Παγωτά....

[marag]

έχεια καμιά συνταγή να μας δώσεις;;;;;;;

 

 

Στη πίσω σελίδα έχει γράψει μια συνταγή η alcyon και μια εγώ

Αλλά και στην ενότητα διατροφή & συνταγές θα βρεις πολλές

[Sam]

Eνδιαφέρουσα συζήτηση κάθε καλοκαίρι μία από τα ίδια ή θα κρούουν τον κουδούνι για τις εταιρείες είτε για τα ζαχαροπλαστεία που παρασκευάζουν παγωτό.

Ένα μικρό πείραμα παίρνεις ένα παγωτό σκέτη γεύση πχ κρέμα[εταιρείας]κι ένα από ζαχαροπλαστείο που γνωρίζεις ότι το παρασκευάζει ο ιδιος[πολλά ζαχαροπλαστεία έχουν χύμα παγωτό αλλά είναι εταιρειών] κι άφησε τα στον ήλιο μετά από πολύωρη έκθεση στον ήλιο συνήθως το εταιρικό αρχίζει και κάνει φυσαλίδες κι εξατμίζετε ενώ το άλλο αφήνει ένας είδος πέτσας.

 

Για το σπιτικό δεν έχω άποψη μιας δεν έχω μπει στην διαδικασία να φτιάξω/δοκιμάσω είμαι 100% σίγουρη για τα υλικά και τον τρόπο παρασκευής που χρησιμοποιεί ο σύζυγος)

[alcyon]

Άλλο τα αγνά υλικά κι άλλο η υγιεινή διατροφή.

Και το παρθένο ελαιόλαδο αγνό υλικό είναι.... Αλλά τα τηγανιτά δεν είναι και ό,τι καλύτερο...

 

Sam, τι σόι πείραμα είναι αυτό; Δεν το έχω ξανακούσει!

[marag]

Με αφορμή το πείραμα της Sam σας γράφω και εγώ άλλο ένα πείραμα

Αυτό της μαργαρίνης..

Αγοράστε ένα κυπελάκι μαργαρίνη και βάλτε το σε μια γωνία με σκιά , η στο γκαράζ . Σε μερικές ημέρες θα παρατηρήσετε τα εξής :

καμία μύγα , ούτε αυτά τα μικρά μυγάκια δεν πλησιάζουν .

Δεν σαπίζει , ούτε μυρίζει διότι δεν έχει θρεπτική ουσία ώστε να αναπτυχθεί ζωή , έστω και μικρό-οργανισμοί .

 

Ευχαριστώ τη φίλη μου aggeloudia που μου άνοιξε τα μάτια με το συγκεκριμένο email και χρησιμοποιώ βούτυρο αντί για μαργαρίνη

 

Όποια θέλει μπορώ να της το στείλ...

[vasdeli]

Με αφορμή το πείραμα της Sam σας γράφω και εγώ άλλο ένα πείραμα

Αυτό της μαργαρίνης..

Αγοράστε ένα κυπελάκι μαργαρίνη και βάλτε το σε μια γωνία με σκιά , η στο γκαράζ . Σε μερικές ημέρες θα παρατηρήσετε τα εξής :

καμία μύγα , ούτε αυτά τα μικρά μυγάκια δεν πλησιάζουν .

Δεν σαπίζει , ούτε μυρίζει διότι δεν έχει θρεπτική ουσία ώστε να αναπτυχθεί ζωή , έστω και μικρό-οργανισμοί .

 

Ευχαριστώ τη φίλη μου aggeloudia που μου άνοιξε τα μάτια με το συγκεκριμένο email και χρησιμοποιώ βούτυρο αντί για μαργαρίνη

 

Όποια θέλει μπορώ να της το στείλ...

 

Δυστυχώς είναι αλήθεια....το πήρα κι εγώ το email....

[fully]

Με αφορμή το πείραμα της Sam σας γράφω και εγώ άλλο ένα πείραμα

Αυτό της μαργαρίνης..

Αγοράστε ένα κυπελάκι μαργαρίνη και βάλτε το σε μια γωνία με σκιά , η στο γκαράζ . Σε μερικές ημέρες θα παρατηρήσετε τα εξής :

καμία μύγα , ούτε αυτά τα μικρά μυγάκια δεν πλησιάζουν .

Δεν σαπίζει , ούτε μυρίζει διότι δεν έχει θρεπτική ουσία ώστε να αναπτυχθεί ζωή , έστω και μικρό-οργανισμοί .

 

Ευχαριστώ τη φίλη μου aggeloudia που μου άνοιξε τα μάτια με το συγκεκριμένο email και χρησιμοποιώ βούτυρο αντί για μαργαρίνη

 

Όποια θέλει μπορώ να της το στείλ...

 

Αυτό τι σημαίνει? Η μαργαρίνη είναι ένα μίγμα κορεσμένων και πολυακόρεστων φυτικών ελαίων και λαδιών. Τα λάδια, πέρα από την υποβάθμισή τους λόγω ταγγίσματος, είναι "αντιμικροβιακά" διότι, για να αναπτυχθούν μικροοργανισμοί χρειάζονται έστω και λίγο νερό που φυσικά τα λάδια δε διαθέτουν. Αν το ελαιόλαδο το αφήσεις σε μια γωνιά του γκαραζ σου, τι θα πάθει? : )

[fully]

Εννοώ δηλ. οτι τα λάδια τα φυτικά, δεν παθαίνουν γενικώς τίποτα πέρα από τάγγιση

[marag]

Νομίζω ότι συγκρίνεις ανόμοια πράγματα

Το λάδι δεν έχει υποστεί καμιά επεξεργασία πλην αυτής της συμπίεσης για να γίνει η ελιά λάδι

Η μαργαρίνη να παραμείνει αναλλοίωτη και για να γίνει στη συγκεκριμένη μορφή,ε κάτι παραπάνω θα έχει υποστεί

[soevan07]

fully, τα κορίτσια το λένε

γιατί προτιμούν το "βούτυρο γάλακτος"

 

επειδή δεν είναι βιομηχανικά επεξεργασμένο

όσο οι "μαργαρίνες".

 

Το βούτυρο δηλαδή θεωρείται πιο αγνό προϊόν.

(μην μου πεις οτι δεν συμφωνείς; )

[soevan07]

Marag, γράφαμε συγχρόνως!

[marag]

Και για να μην χαλάσουμε το θέμα της Βίκυς σας βάζω μια ωραία συνταγή για παρφέ φράουλας

 

 

 

Υλικά

500γρ φράουλες

150ml κρέμα γάλακτος πλήρης

100γρ γιαούρτι στραγγιστό

250γρ άχνη ζάχαρη

 

 

Πλένουμε τις φράουλες, τις ρίχνουμε στο multi τις πολτοποιούμε

και τις βάζουμε σε ένα μεταλλικό σκέυος,

Ρίχνουμε και τα υπόλοιπα υλικά, τα ανακaτεύουμε όλα μάζι,

και βάζουμε το μπολ στην κατάψυξη. Το βγάζουμε μετά απο 20 λεπτά και το ανακατεύουμε,( αυτο το επαναλαμάβανουμε 4-5 φορές).

 

 

Kαι αυτή η συνταγή είναι από το blog της Αλεξάνδρας!

[fully]

To βούτυρο γάλακτος είναι Γαλακτοκομικό προϊόν (με τα αβανταζ και ντεζαβανταζ ενός γαλακτοκομικού προϊόντος) και η μαργαρίνη ανήκει στα λίπη-έλαια. Τελείως διαφορετικές κατηγορίες τροφίμων στον Κώδικα Τροφίμων. Αυτά κι αν είναι ανόμοια!

 

Όσο για την παραγωγή ελαιολάδου κόντρα στην παραγωγή μαργαρινών, μην είσαι τόσο σίγουρη marag για την ενοχή του ενός και την αθωότητα του άλλου αντίστοιχα. Και οι δυο κατεργασίες, ορθής πρακτικής, οδηγούν σε ασφαλή προϊόντα.

 

Για δε τα σπιτικά παγωτά, φτιάξτε όσο είναι μικρούλια και τα προλαβαίνετε, γιατί αν γαϊδουρέψουν σαν τα δικά μου.........

[soevan07]

Για δε τα σπιτικά παγωτά, φτιάξτε όσο είναι μικρούλια και τα προλαβαίνετε, γιατί αν γαϊδουρέψουν σαν τα δικά μου.........

 

Και ιδίως εαν έχουν έναν πατέρα να λέει:

"Τα έτοιμα απ έξω είναι πιο νόστιμα!" :roll: :roll:

[TARA]

Έτοιμες? Πάρτε στυλό και χαρτί και γράψτε

 

 

Υλικά

450 γρ. γιαούρτι σακούλας 2%

150 γρ.ζάχαρη άχνη

150 γρ. κρέμα γάλακτος

ξύσμα από 1 λεμόνι

 

Εκτέλεση

Βάζουμε σε μπολ όλα μαζί τα υλικά και τα χτυπάμε στο μίξερ καλά.

Αδειάζουμε σε μπολ το παγωτό και το βάζουμε στην κατάψυξη

Χτυπάμε ελαφρά το μείγμα ανά μισή ώρα

(6 φορές συνολικά),για να παγώσει ομοιόμορφα.

 

Είναι από τα ωραιότερα παγωτά που έχω φάει!

Η συνταγή είναι από το υπέροχο blog της Αλεξάνδρας

Εσύ Vasdelaki μπορείς να το φτιάξεις μετά τη Κυριακή

 

 

 

 

 

Οταν λεμε γιαουρτι σακουλας, το στραγγιστο εννοουμε ε?

Την κρεμα γαλακτος δεν τη χτυπας πρωτα να γινει σαντιγυ?

 

Θα το δοκιμασω στην παγωτομηχανη, βαριεμαι να χτυπαω τοσες φορες με μιξερ.

[marag]

Οταν λεμε γιαουρτι σακουλας, το στραγγιστο εννοουμε ε?

Την κρεμα γαλακτος δεν τη χτυπας πρωτα να γινει σαντιγυ?

 

Θα το δοκιμασω στην παγωτομηχανη, βαριεμαι να χτυπαω τοσες φορες με μιξερ.

 

Ναι το στραγγιστό εννοώ Εγώ όσες φορές το έχω κάνει τα έχω χτυπήσει όλα μαζί. Αλλά τώρα που το λες αν κάνεις τη κρέμα , σαντιγύ ίσως να σου βγει πιο απαλό στην υφή

[marag]

Για δε τα σπιτικά παγωτά, φτιάξτε όσο είναι μικρούλια και τα προλαβαίνετε, γιατί αν γαϊδουρέψουν σαν τα δικά μου.........

 

Να διαφωνήσω και σ αυτό?

Πιστεύω ότι αν από μικρά τα μάθεις σε ένα τρόπο διατροφής και σκέψης , μεγαλώνοντας δε θα ʽγαιδουρέψουν ʽ και πολύ

 

Τι θυμήθηκα τώρα….

Όταν ήμουν μικρή είχα ξεχωρίσει τους συγγενείς σε

Η θεία με το ωραίο παγωτό

Η θεία με την ωραία τούρτα

Η γιαγιά με τα καταπληκτικά γλυκά του κουταλιού

Η άλλη γιαγιά με τον υπέροχο μπακλαβά [ εντάξει τον είχε παρασιροπιάσει τις τελευταίες φορές ]

Ο θειος με τα πατατάκια ….και η λίστα δε τελειώνει

 

Ακόμα και τώρα να μου πεις ,διάλεξε ανάμεσα στο καλύτερο ζαχαροπλαστείο και στα γλυκά των θειάδων [ οι γιαγιάδες δυστυχώς έχουν φύγει ] , θα προτιμήσω τις θείες!

Και μια και το έφερε η κουβέντα για να δώσω μια παραγγελία

[fully]

Να μη διαφωνήσεις marag μου, γιατί σε διαβεβαιώ οτι, στα 14-15 που είναι τα δικά μου, ουδόλως θυμούνται τις σωστές διατροφικές συνήθειες, αφού η αντίδραση της εφηβείας έχει μηδενίσει κάθε καλό της μανούλας και του μπαμπάκα.......άστα σου λεω!

 

Θα επιστρέψουν βέβαια -ελπίζω- αφού ξεπεράσουν αυτό το στάδιο!

[fully]

Και για να μη φεύγουμε πολύ εκτός.....ωραίο σπιτικό παγωτό γίνεται και με το Morfat Creamy με συνταγή που γράφει πάνω το κουτάκι. Δοκιμάστε το οι έχουσες όρεξη για δημιουργία.

[zouzounel]

με μορφατ φτιάχνω κι εγώ παγωτο, με δυο κουτιά γάλα εβαπορέ και ένα ζαχαρούχο και πολύ χτύπημα

αλλά και παλι αν το σκεφτείς... πόσο "σπιτικά" ειναι τα παγωτά που φτιάχνουμε με μορφατ ή κρέμα γάλακτος, εχετε διαβάσει τα συστατικά τους? κι αυτά επεξεργασμένα ειναι...

[fido-dido]

τελευταια εχω βρει ενα ζαχαροπλαστειο που κανει πολυ ωραιο παγωτο, δυστυχως η υπαρξη συντηριτικων εχει και αρνητικα αλλα κ θετικα, πχ το τυποποιημενο παγωτο αν μεινει λιγη ωρα χωρις ψυξη δεν αναπτυσει μικροοργανισμους αντιθετα αυτο που δεν εχει συντηρητικα αν κοπει το ρευμα μπορει να αναπτυχθουν μικροβια. και ειδικα οι μικρες εταιρειες κ τα ζαχαροπλαστεια δεν ειμαστε σιγουροι ποσο ακολουθουν τους κανονες ασφαλειας σε σχεση με τις πιο ,μεγαλες.

βεβαια η καλυτερη λυση ειναι το σπιτικο με φρεσκο γαλα ή οι σπιτικες γρανιτες.

προσωπικα αν και γενικα με τα ετοιμα σνακ δεν τα παω καλα στα παγωτα τους δινω κ καταλαβαινουν ειτε ειναι τυποποιημενα ειτε ζαχαροπλαστειου ειτε σπιτικα.

[soevan07]

Kαταρχάς ήθελα να σας υπενθυμίσω οτι

σας παράθεσα σε κάποιο προηγούμενο ποστ μου

τα συστατικά ενός παγωτού

 

που έδειχναν οτι δεν περιέχουν συντηρητικά.

 

Τα παγωτά δεν χρειάζονται συντηρητικά

γιατί διατηρούνται στην κατάψυξη.

 

Αυτό όμως δεν σημαίνει οτι δεν μπορούν να περιέχουν

άλλα χημικά πρόσθετα

(όπως λέει και η φίλη μου η alcyon )

 

Oσο για την Morfat και όλα τα "δήθεν"

σπιτικο-ετοιματζίδικα γλυκά

πιστεύω οτι είναι χειρότερα απο αυτά των εταιρειών!

 

Το θέμα είναι να φτιάξεις εσύ κάτι σπιτικό

αλλά τα υλικά να είναι 100% αγνά δικά σου.

 

Δεν πιστεύω να διαφωνείτε;;

[zouzounel]

http://parents.org.gr/forum/showthread.php?p=1921514

 

θα αρχίσω τις αντλήσεις μου φαινεται

100% αγνο γαλατακι... δικό μου προϊόν σίγουρα

[alcyon]

Ευχαριστώ! Δε θα πάρω!

Κι εμένα μου αρέσει ο θηλασμός... ο αποκλειστικός θηλασμός... άντε ας πάει και λίγο πάνω από το χρόνο... αλλά παγωτό από μητρικό γάλα.... μπααααα.... δε θα πάρω!

 

Βέβαια... γούστα είναι αυτά...!

[soevan07]

χα-χα-χα!

Δεν εννοούσα κι έτσι βρε κορίτσια!!.....

Οταν έλεγα "δικό μας" δεν το εννοούσα κυριολεκτικά!

 

Περι ορέξεως βέβαια.....κολοκυθόπιτα!!......

[zouzounel]

έλα καλε, χαριτολογώντας το έβαλα, μου ήρθε στο μυαλο συνειρμικά το thread αυτό διαβάζοντας την πρόταση της soevan07 "τα υλικά να είναι 100% αγνά δικά σου."

Αν και φαν του θηλασμού, δε θα εκανα το γαλα μου παγωτο. Επιπλεον πιστεύω ότι δε γίνεται, γιατί το μητρικό γάλα περιέχει λυσοζύμη και υδρολυτικά ένζυμα, εδώ στις βρεφικές κρεμες το βάζεις και δεν πήζουν.