gaps diet καντιντα και αλλεργίες

[motherly]

Καθε μερα πρωι βραδυ βαζω μητρικο γαλα στα ματια μου γιατι εχω προβλημα με επεφυκιτιδα χρονια. Αλλα το κριθαρι δεν φαινεται να το εμποδιζει. Αναρρωτιεμαι αν υπαρχει καποιο ομοιοπαθητικο γι αυτο.

 

δεν ξερω κατι,θυμαμαι η γιαγια μου κανα 2 φορες που ειχα βγαλει μικρη μου ελεγε κατι ευχες αλλα δεν θυμαμαι καν αν περνουσανε ετσι

 

θα κανω μια ερωτηση στο φαρμακοποιο τη δευτερα,αν μαθω κατι θα σου πω

[Rosie]

Ναι αλλα περιεχοντας φρουκτοζη ειναι τελικα τροφη για την καντιντα. Μιλαω παντα για την ιντρο.

 

Αφού είπαμε ότι δεν είναι, άκουσε τη διάλεξη να δεις τι λέει η Campbell πάνω στο θέμα, να μην επαναλαμβάνουμε τα ίδια πράγματα.

Αν το θερμάνεις/ βράσεις/ ψήσεις αλλάζει το θέμα, μόνο ωμό και αφιλτράριστο.

Γι' αυτό και έκοψα τελείως το μέλι στα γλυκά/μάφινς κτλ που ψήνονται.

[vera]

Αρα το ωμο μελι ΔΕΝ εχει φρουκτοζη? Κανει λαθος ο Μερκολα? Γιατι δεν διαχωριζει το ωμο απο το θερμασμενο. Και γιατι ειναι γλυκο βρε παιδια?

 

Emena παντως με πειραξε.....ακομα και το λιγο που δοκιμασα. Φοβαμαι να ξαναφαω οσο κανω ιντρο. Πρεπει να τα χωσω στην αποθηκη, να μη τα βλεπω.

[vera]

δεν ξερω κατι,θυμαμαι η γιαγια μου κανα 2 φορες που ειχα βγαλει μικρη μου ελεγε κατι ευχες αλλα δεν θυμαμαι καν αν περνουσανε ετσι

 

θα κανω μια ερωτηση στο φαρμακοποιο τη δευτερα,αν μαθω κατι θα σου πω

 

Για ρωτα αν περασεις. Βεβαια μεχρι τοτε θα ειναι τουμπανο...θα δοκιμασω και χαμομηλι. Die off prepei να ειναι, τελευταια δεν ειμαι καλα.

[Μπουρμπουρ1]

Για αλλη μια φορα θα μπω εμβολιμα στη συζητηση σας να ρωτησω:

παιρνω "καλα" λιπαρα απο ψαρια,ταχινι,ξηρους καρπους, ελαιολαδο.Τα "κακα" λιπαρα ποια ειναι;Το λιπος του κρεατος/κοτοπουλου ειναι καλο ή κακο;

Ευχαριστω εκ των προτερων!

[vera]

νΕΡΑΙΔΟμαμα μου απετυχαν τα γιαουρτια με τη μαγια σου κι αναρρωτιεμαι γιατι. Εκανα αρχικως με το δικο σου γιαουρτι και απετυχε. Υπεθεσα οτι οφειλοταν στο γεγονος οτι ξεχαστηκα και φουσκωσε και μετα ειπα οτι παρακρυωσε. Εκανα επειτα το δικο μου και πετυχε. Την επομενη φορα κανω το βουλγαρικο και τωρα που το ανοιξα απετυχε κι αυτο. Να οφειλεται στο κρυο? Αλλα γιατι το δικο μου πετυχαινει? Την προηγουμενη φορα ολα σωστα τα εκανα.

[vera]

Για αλλη μια φορα θα μπω εμβολιμα στη συζητηση σας να ρωτησω:

παιρνω "καλα" λιπαρα απο ψαρια,ταχινι,ξηρους καρπους, ελαιολαδο.Τα "κακα" λιπαρα ποια ειναι;Το λιπος του κρεατος/κοτοπουλου ειναι καλο ή κακο;

Ευχαριστω εκ των προτερων!

 

 

Κακα λιπαρα ειναι τα τρανς λιπαρα, μαργαρινες και φυτικα λαδια.

 

Καλα λιπαρα ειναι τα ζωικα λιπαρα, βουτυρο λαρδι και φυσικα το λιπος απο τα ζωα.

[motherly]

Για ρωτα αν περασεις. Βεβαια μεχρι τοτε θα ειναι τουμπανο...θα δοκιμασω και χαμομηλι. Die off prepei να ειναι, τελευταια δεν ειμαι καλα.

 

με μια γρηγορη αναζητηση βρηκα τι κανουν οι ξενοι

 

ζεστες κομπρεσες κατα προτιμηση με φακελακια τσαγιου

 

καστορελαιο τοπικα με μπατονετα και ζεστη κομπρεσα απο πανω-κατα τη γνωμη μου το πιο λογικο αφου το καστορελαιο εχει την ιδιοτητα να βγαζει προς τα εξω ακαθαρσιες

 

 

να τριψεις για λιγα λεπτα ενα χρυσο δακτυλιδι 14 Κ(τη βερα σου?)πανω στο σημειο γυρω στις 4 φορες το 24ωρο-κουφο αλλα το λενε πολλοι

 

 

διαλεξε ενα η καντα ολα για γρηγορη ανακουφιση κι αν δεν δουλεψουν υπαρχει και η λυση της γιαγιας μου την οποια ρωτησα τωρα και μου επιβεβαιωσε οτι η γενια της παντα το αντιμετωπιζε με ενα απλο στιχακι χα χα χα

[vera]

Τι στιχακι καλε?

 

Να δω που θα βρω χρυσο τωρα, καστορελαιο δεν εχω σιγουρα.

[Rosie]

Αρα το ωμο μελι ΔΕΝ εχει φρουκτοζη? Κανει λαθος ο Μερκολα? Γιατι δεν διαχωριζει το ωμο απο το θερμασμενο. Και γιατι ειναι γλυκο βρε παιδια?

 

Emena παντως με πειραξε.....ακομα και το λιγο που δοκιμασα. Φοβαμαι να ξαναφαω οσο κανω ιντρο. Πρεπει να τα χωσω στην αποθηκη, να μη τα βλεπω.

 

Εάν σε πειράζει τότε άσε το καλύτερα, δεν υπάρχει λόγος να το τρως.

 

Το άθερμο μέλι έχει φρουκτόζη φυσικά αλλά ταυτόχρονα έχει και προβιοτικά κατά της καντίτας, και ένζυμα που βοηθάνε στην πέψη της φρουκτόζης, όλα αυτά σύμφωνα με την Campbell αλλά τα έχω ξανακούσει και από άλλες πηγές.

Μήπως το δικό σου δεν είναι πραγματικά άθερμο; Εκτός και περνάς die-off ή απλά είσαι πολύ ευαίσθητη στην φρουκτόζη.

 

Μotherly στα Yahoo Groups τα διάβασες όλα αυτά, σωστά; Γιατί τα διάβαζα κι εγώ χθες σε μια αναζήτηση που έκανα για τα μάτια.

[motherly]

Τι στιχακι καλε?

 

Να δω που θα βρω χρυσο τωρα, καστορελαιο δεν εχω σιγουρα.

 

βερα εχεις πμ

[Rosie]

νΕΡΑΙΔΟμαμα μου απετυχαν τα γιαουρτια με τη μαγια σου κι αναρρωτιεμαι γιατι. Εκανα αρχικως με το δικο σου γιαουρτι και απετυχε. Υπεθεσα οτι οφειλοταν στο γεγονος οτι ξεχαστηκα και φουσκωσε και μετα ειπα οτι παρακρυωσε. Εκανα επειτα το δικο μου και πετυχε. Την επομενη φορα κανω το βουλγαρικο και τωρα που το ανοιξα απετυχε κι αυτο. Να οφειλεται στο κρυο? Αλλα γιατι το δικο μου πετυχαινει? Την προηγουμενη φορα ολα σωστα τα εκανα.

 

Μήπως να φταίει το γάλα; Γιατί τα δικά μου με το Ρούμελη απετύχανε, ειδικά το βουλγάρικο το πέταξα, ήτανε χάλια, ενώ με το Κουκάκη βγήκανε πολύ ωραία!

Η μαγιά ήτανε η ίδια και για τα δύο γάλατα, η Ελληνική και η Βουλγάρικη.

Οπότε κατέληξα ότι έφταιγε το γάλα, το Κουκάκη έχει και πολύ ωραία υφή σε σχέση με το Ρούμελη αλλά γούστα είναι αυτά, η Fairy's Mom προτιμάει το γιαούρτι με το Ρούμελη.

[motherly]

 

Μotherly στα Yahoo Groups τα διάβασες όλα αυτά, σωστά; Γιατί τα διάβαζα κι εγώ χθες σε μια αναζήτηση που έκανα για τα μάτια.

 

οχι δε μπηκα καθολου εκει ,με αναζητηση google και συνηθως βρισκω πολλα στο earthclinic.com

[vera]

Μήπως να φταίει το γάλα; Γιατί τα δικά μου με το Ρούμελη απετύχανε, ειδικά το βουλγάρικο το πέταξα, ήτανε χάλια, ενώ με το Κουκάκη βγήκανε πολύ ωραία!

Η μαγιά ήτανε η ίδια και για τα δύο γάλατα, η Ελληνική και η Βουλγάρικη.

Οπότε κατέληξα ότι έφταιγε το γάλα, το Κουκάκη έχει και πολύ ωραία υφή σε σχέση με το Ρούμελη αλλά γούστα είναι αυτά, η Fairy's Mom προτιμάει το γιαούρτι με το Ρούμελη.

 

Οχι το ιδιο γαλα χρησιμοποιω σε ολα, του βασιλοπουλου το βιολογικο. Στο δικο μου πετυχαινει.....σκεφθηκα μηπως οφειλεται στη δικη μου μαγια που οπως δοκιμασες βγαζει ξινο γιαουρτι, μοιαζει με γιαουρτοκεφιρ και μηπως λογω κρυου τα αλλα δεν βγαινουν ενω το δικο μου επιβιωνει και με χαμηλοτερες θερμοκρασιες.....δεν μπορω να σκεφθω κατι αλλο. Τωρα θα φτιαξω αλλο γιαουρτι με τη δικη μου μαγια. Εν τωμεταξυ τρωω πολυ γιαουρτι και δεν γινεται να το φτιαχνω σε φουρνο, οποτε θα συνεχισω με το δικο μου.

[vera]

Εάν σε πειράζει τότε άσε το καλύτερα, δεν υπάρχει λόγος να το τρως.

 

Το άθερμο μέλι έχει φρουκτόζη φυσικά αλλά ταυτόχρονα έχει και προβιοτικά κατά της καντίτας, και ένζυμα που βοηθάνε στην πέψη της φρουκτόζης, όλα αυτά σύμφωνα με την Campbell αλλά τα έχω ξανακούσει και από άλλες πηγές.

Μήπως το δικό σου δεν είναι πραγματικά άθερμο; Εκτός και περνάς die-off ή απλά είσαι πολύ ευαίσθητη στην φρουκτόζη.

 

 

Ξερω εγω? Σκεφθηκα κι εγω μηπως δεν ειναι αθερμο τελικα αλλα ειναι σιγουρα αφιλτραριστο.....να μη το φιλτραρει και να το θερμαινει? Σκεφθηκα να δοκιμασω το δικο σου μελι αλλα φοβαμαι τωρα....ακομα δεν εχω καταφερει να συνελθω εγω, εχω διαρροιες και που να ρισκαρω τωρα. Ασε που προτιμω να μη φαω καθολου παρα μονο μια κουταλια!

[vera]

Σκεφθομαι επισης οτι μπορει λογω πολλων γιαουρτιων να περναω εντονο die off. Το δικο μου γιαουρτι ειναι και πιο δυνατο πιστευω λογω μεγαλης ζυμωσης. Λεω μηπως κανουμε μια επιστροφη στο 1ο σταδιο κανα δυο μερες και μετα δευτερο τωρα που λειπει ο συζυγος. Ισως απο αυριο. Αλλα να τρωω κεφιρ και γιαουρτια.

[Rosie]

Άφησα το κεφίρ μου 48 ώρες και βγήκε νερουλό, ξινό μεν αλλά νερουλό!

Πρώτη φορά μου συμβαίνει αυτό, και δεν άλλαξα ούτε γάλα, το Αξία το κατσικίσιο της Bio-Pan.

Ο Katz λέει ότι όταν συμβαίνει αυτό είτε στο γιαούρτι είτε στο κεφίρ είναι λόγω κυρίως της χαμηλής θερμοκρασίας, και όντως έχει πέσει η θερμοκρασία στην κουζίνα μου.

 

Για extra-thick yogurt προτείνει να βράζουμε το γάλα στους 84 βαθμούς και να διατηρήσουμε αυτή τη θερμοκρασία για 15 λεπτά, θα το δοκιμάσω.

[Rosie]

Vera νομίζω στο έχω ξαναπεί αυτό, ή στην Fairy's mom: στο τελευταίο revision που έκανε η Campbell και δεν περιλαμβάνεται στο βιβλίο προτείνει 6 βδομάδες αποχή από όλα τα γαλακτοκομικά στην Ίντρο.

Ίσως και να σε πειράζει η καζεϊνη Α1.

[vera]

Οταν ξεκινησα ιντρο βασικα ημουν στο ghee .....οποτε νομιζω δεν υπαρχει εκει προβλημα. Η Καμπελ λεει οτι το ghee ειναι επιτρεπομενο ακομα και απο την αρχη. Βεβαια δεν ετρωγα γκι στο πρωτο σταδιο.

 

Οταν ξεκινησα γιαουρτι δεν με πειραξε καθολου.

 

Αναρρωτιεμαι πως εφαρμοζεται ομως ιντρο κανονικη με εισαγωγη γαλακτοκομικων.....θα επρεπε ετσι η ιντρο να διαρκει κανα εξαμηνο.

[vera]

Άφησα το κεφίρ μου 48 ώρες και βγήκε νερουλό, ξινό μεν αλλά νερουλό!

Πρώτη φορά μου συμβαίνει αυτό, και δεν άλλαξα ούτε γάλα, το Αξία το κατσικίσιο της Bio-Pan.

Ο Katz λέει ότι όταν συμβαίνει αυτό είτε στο γιαούρτι είτε στο κεφίρ είναι λόγω κυρίως της χαμηλής θερμοκρασίας, και όντως έχει πέσει η θερμοκρασία στην κουζίνα μου.

 

Για extra-thick yogurt προτείνει να βράζουμε το γάλα στους 84 βαθμούς και να διατηρήσουμε αυτή τη θερμοκρασία για 15 λεπτά, θα το δοκιμάσω.

 

Και μενα μου βγαινει αρκετα νερουλο. Πως διατηρεις τους 84 βαθμους για 15 λεπτα? Με φουρνο?

[motherly]

Vera νομίζω στο έχω ξαναπεί αυτό, ή στην Fairy's mom: στο τελευταίο revision που έκανε η Campbell και δεν περιλαμβάνεται στο βιβλίο προτείνει 6 βδομάδες αποχή από όλα τα γαλακτοκομικά στην Ίντρο.

Ίσως και να σε πειράζει η καζεϊνη Α1.

 

μεχρι πιο σταδιο μπορεις να εχεις φτασει σε αυτες τις 6 εβδομαδες?

[Rosie]

Οταν ξεκινησα ιντρο βασικα ημουν στο ghee .....οποτε νομιζω δεν υπαρχει εκει προβλημα. Η Καμπελ λεει οτι το ghee ειναι επιτρεπομενο ακομα και απο την αρχη. Βεβαια δεν ετρωγα γκι στο πρωτο σταδιο.

 

Ναι γιατί δεν έχει καζεϊνη το ghee. Πρέπει να έχεις πολύ σοβαρή αλλεργία να σε πειράξει το γκι.

 

Και μενα μου βγαινει αρκετα νερουλο. Πως διατηρεις τους 84 βαθμους για 15 λεπτα? Με φουρνο?

 

Αυτή την απορία έχω κι εγώ!

Θα ξέρει η νεραϊδομαμά υποθέτω!

[Rosie]

Motherly αυτό είναι εντελώς προσωπικό, εξαρτάται από το άτομο, το πρόβλημα και τα συμπτώματα.

[vera]

Οπως τα λεει να εχεις κανει 6 βδομαδες αρχικα αποχη απο γαλακτοκομικα και να ξεκινησεις μετα ιντρο. Αλλα η ιντρο γαλακτοκομικων ειναι χρονοβορα. Λεει για 4-6 βδομαδες για καθε βημα. Αρα πως θα βαλεις κεφιρ στην ιντρο η sour creme? Oysiastika prepei na kaneiw thn intro xωρις γαλακτοκομικα.......γιατι δεν κανουν ολοι ιντρο για ενα χρονο.....οι πιο πολλοι κανουν για 1 μηνα αντε και 2-3 (εμεις ειμαστε 50 μερες σχεδον δυο μηνες δλδ) και σιγουρα θα φαμε 1-2 μηνες ακομα οπως παει.

 

 

Εμενα με συμβουλευσαν να κανω ιντρο γαλακτοκομικων πριν την ιντρο ακριβως για να μπορω να τρωω κεφιρ και γιαουρτια στην ιντρο. Αλλιως τι μενει να φας? Και θα ναι σωστο να κανεις ιντρο χωρις να τρως κεφιρ και γιαουρτια? η κρεμα ξινη? Με μπερδευει αυτο το πραγμα!

 

Εγω αυτο εκανα. 1 μηνα αποχη απο γαλακτοκομικα και ξεκινησα σιγα σιγα εισαγωγη. Οταν ξεκινησαμε ιντρο ειχα φθασει στο γκι. Δεν επινα κεφιρ και γιαουρτια στα 2 πρωτα σταδια.

[vera]

Ναι γιατί δεν έχει καζεϊνη το ghee. Πρέπει να έχεις πολύ σοβαρή αλλεργία να σε πειράξει το γκι.

 

 

 

 

νΑΙ αλλα το γιαουρτι και το κεφιρ δεν με εχουν πειραξει. Δεν ειχα καμμια ενοχληση απο αυτα. Πηγαινα πολυ καλα μεχρι που αρχισα ξηρους καρπους (και το παρακανα) και εφαγα την κρεμα ρουμελη και το μελι (το οποιο επισης παρακανα). Ελεγα οτι μαλλον η κρεμα ρουμελη δεν εκανε καλη ζυμωση η γενικως με πειραξε. Και η πρωτη κρεμα κουκακη με ειχε ψιλοπειραξει αλλα κι αυτη την τσακισα οποτε μπορει να εφταιγε η λυσσα μου. Αλλα με τη ρουμελη επαθα μεγαλη ζημια, τυμπανισμο και ειχα πονους καθε μερα στο στομαχι και το εντερο.