Αβοκάντο / Avocado

[mitsi1]

κοριτσια ηθελα να ρωτησω, οσες βαζετε αβοκαντο στη φρουτοκρεμα δωστε μου τα φωτα σας, ποσο βαζουμε περιπου και πως το συντηρουμε το υπολοιπο που μενει;;; Μου ειπε ο κυριος απο τη λαικη που το πηρα οτι πρεπει να το αφησω εκτος ψυγειου να μαλακωσει πολυ και μετα να το χρησιμοποιησω. Το ξεφλουδιζουμε μετα, οταν ειναι ετοιμο, ή το ανοιγουμε στη μεση;;; Και μετα ψυγειο και για ποσες μερες;;;

[efi28]

Προσωπικά του βάζω μια φέτα απο το αβοκαντο..το υπόλοιπο το βάζω με τη φλούδα και το κουκούτσι στο ψυγείο...Το κουκούτσι βοηθάει στο να μην μαυρίσει...Όσα σημεία έχιυν μαυρίσει τα βγάζω..Το αβοκάντο είναι έτοιμο όταν είναι επαρκώς μαλακό(όταν καθαρίζεις να λιώνει,)αλλιώς δεν τρώγεται...

[sevoula]

κοριτσια ηθελα να ρωτησω, οσες βαζετε αβοκαντο στη φρουτοκρεμα δωστε μου τα φωτα σας, ποσο βαζουμε περιπου και πως το συντηρουμε το υπολοιπο που μενει;;; Μου ειπε ο κυριος απο τη λαικη που το πηρα οτι πρεπει να το αφησω εκτος ψυγειου να μαλακωσει πολυ και μετα να το χρησιμοποιησω. Το ξεφλουδιζουμε μετα, οταν ειναι ετοιμο, ή το ανοιγουμε στη μεση;;; Και μετα ψυγειο και για ποσες μερες;;;

το αβοκάντο είναι μάλλον εκτός εποχής. αν το βρήκες στη λαϊκή ίσως ήταν από τα τελευταία. είναι πολύ θρεπτικό και βοηθάει απίστευτα στα κακάκια.

εγώ έκοβα την ποσότητα, λίγο που ήθελα, την ξεφλούδιζα και το υπόλοιπο, το έβαζα ψυγείο σε μεβράνη. όχι για πολλές μέρες, γιατί το φρούτο δεν κρατάει.1-2 ημέρες.

ο κύριος σωστά σου είπε.

η δική μου το έτρωγε ευχάριστα. αλλά είχαμε θέμα με ερεθισμό στο παπάκι. μπορεί να ευθύνονταν και τα δοντάκια. θα το ξαναβάλω όταν θα ξαναείναι στην εποχή τους.

[Maggie]

ντόπια αβοκάντο υπάρχουν την άνοιξη, τώρα που είναι εκτός εποχής είναι εισαγώμενα απο την Αφρική.

Μερικές συνταγές

http://wholesomebabyfood.com/avocadobabyfoodrecipes.html

[mitsi1]

Ευχαριστω για την αμεση απαντηση, κοριτσια. Δεν το ηξερα οτι δεν ειναι η εποχη τους. Ειναι κακο λετε που ειναι εισαγωμενο;;; Πηρα δυο, να βαλω το ενα στο ψυγειο να μην μαλακωσουν και τα δυο και τι θα τα κανω;;; Διατηρουνται στο ψυγειο φανταζομαι αν δεν τα κοψεις ε;;;

[sofie]

Διατηρούνται πολλές μέρες στο ψυγείο.Αφήνω ένα εκτός και σε 2-3 μέρες έχει μαλακώσει αρκετά ώστε να το χρησιμοποιήσω.Η μπέμπα μου το προτιμά με μπανάνα!Είμαστε των παχυντικών!

[Maggie]

Ειναι κακο λετε που ειναι εισαγωμενο;;;

να το δώσεις! Σίγουρα είναι καλύτερα να τρώμε ντόπια προϊόντα της εποχής, όμως είναι προτιμότερο να δίνουμε φρέσκες ανεπεξέργαστες τροφές, ακόμα και αν είναι εισαγωμενες, παρά τροφές που βρίσκονται μέσα σε κουτια, όπως οι κρέμες δημητριακών

[mitsi1]

Κοριτσια και παλι ευχαριστω για τις αμεσες απαντησεις σας...Θα της το δωσω, σιγουρα προτιμοτερα ειναι ατα ντοπια αλλα...ελπιζω να της αρεσει!!!! Διαβασα οτι ειναι παραπολυ θρεπτικο!!!! Να μην το βαλω με ολα τα φρουτα μαζι;;; Παει ας πουμε μονο με μπανανα που γραφει η σοφι παραπανω;;;

[sevoula]

με όλα πάει! όχι μόνο με μπανάνα. το αβοκάντο δεν είναι και ιδιαίτερα γλυκό. οπότε δοκιμάζεις μέχρι να καταλάβεις πώς θα αρέσει στο μωρό!

εγώ δεν το ξαναπήρα. προτιμώ το ντόπιο στην εποχή του.

[scorpiaki]

Και μεις πηραμε αβοκαντο πριν λιγες μερες.

Αυριο θα δοκιμασω να βαλω λιγο στη φρουτοκρεμα.

Δεν θα ξαναπαρω,αφου ειναι εκτος εποχης τωρα.

[Ελινα Ζ.]

κοριτσια να ρωτησω κι εγω κατι?πηρα εχθες ενα για να το δοκιμασω μηπως το βαλω στη φρουτοκρεμα αλλα δεν ξερω εαν κανει ακομη...ο μικρος μου ειναι στην κατηγορια των αλλεργικων μωρων και τωρα παει πολυ καλυτερα βεβαια...υπαρχει και περιορισμος στην ηλικια?δηλ.τωρα εμενα ειναι μικρος για να του το δοκιμασω η δεν υπαρχει προβλημα?

[mitsi1]

κι ομως κοριτσια σημερα βρηκα στη λαικη αβοκαντο χανιων ντοπιο καλοκαιρινη ποικιλια, ειναι πιο μικρα λιγο, εχουν σαν εξογκωματακια στο φλουδι και οταν γινωθουν γινονται μαυρα. Αθανατη Κρητη!!!!!!!!!!!!!

[Maggie]

τη Δευτέρα έκανα την παρακάτω συνταγή, και η αναπνοή του μοσχομυριστού μωρού μου μύριζε σκορδιλα (πήρε εκδίκηση για το τζατζίκι που τσάκισα το Πάσχα). Το τσάκισε!

Συστατικά

Guacamole

* 3 ώριμα αβοκάντο

* 1-2 ώριμες ντομάτες

* 1 κρεμμύδι

* 1 φρέσκο βασιλικό (περίπου μία γεμάτη κουταλιά όταν το ψιλοκόψουμε)

* 1μισι κ.σ. χυμό λεμονιού ή λάιμ

* 1 σκελίδα σκόρδο

* αλάτι (δεν εβαλα στη μερίδα του μωρού)

* πιπέρι (δεν εβαλα στη μερίδα του μωρού)

 

1. Κόβουμε τα αβοκάντο στη μέση, αφαιρούμε το κουκούτσι και με τη βοή8εια ενός κουταλιού αφαιρούμε από μέσα τη σάρκα του και την βάζουμε σε ένα μπώλ και το λιώνουμε με ένα πιρούνι.

2. Κόβουμε της ντομάτες σε κύβους, λιώνουμε το σκόρδο και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το κόλιαντρο και τα προσθέτουμε στο αβοκάντο.

3. Έπειτα προσθέτουμε το χυμό λεμονιού ή λάιμ, λίγο αλάτι (περίπου μισό κουταλάκι) και λίγο πιπέρι και ανακατεύουμε καλα.

4. Αφήνουμε τη σάλτσα στο ψυγείο για 2-3 ώρες πριν τη σερβίρουμε για να παντρευτούν μεταξύ τους οι γευσεις.

 

Εδώ τώρα βρήκα μόνο Αφρικής. Από τη στιγμή που όλο το χρόνο, εκτός από Μάιο-Ιούνιο-Ιούλιο που βρίσκω μπανάνες Ιεράπετρας, τρώει μπανάνες εισαγωγής, αν μια φορά το μήνα φάει αβοκάντο εισαγώμενο δεν πειράζει. Εξάλλου οι βρεφικές κρέμες, δεν θεωρούνται φαγητό εποχής

 

 

Ελίνα, το αβοκάντο σε πολλές χώρες το δίνουν ως την πρώτη τροφή όταν γίνεται η εισαγωγή στις στέρεες τροφές. Όμως επειδή το μωράκι σου είναι αλλεργικό, καλύτερα να δεις το τοπικ για τα αλλεργικά μωράκια.

[mitsi1]

τη Δευτέρα έκανα την παρακάτω συνταγή, και η αναπνοή του μοσχομυριστού μωρού μου μύριζε σκορδιλα (πήρε εκδίκηση για το τζατζίκι που τσάκισα το Πάσχα). Το τσάκισε!

Συστατικά

Guacamole

* 3 ώριμα αβοκάντο

* 1-2 ώριμες ντομάτες

* 1 κρεμμύδι

* 1 φρέσκο βασιλικό (περίπου μία γεμάτη κουταλιά όταν το ψιλοκόψουμε)

* 1μισι κ.σ. χυμό λεμονιού ή λάιμ

* 1 σκελίδα σκόρδο

* αλάτι (δεν εβαλα στη μερίδα του μωρού)

* πιπέρι (δεν εβαλα στη μερίδα του μωρού)

 

1. Κόβουμε τα αβοκάντο στη μέση, αφαιρούμε το κουκούτσι και με τη βοή8εια ενός κουταλιού αφαιρούμε από μέσα τη σάρκα του και την βάζουμε σε ένα μπώλ και το λιώνουμε με ένα πιρούνι.

2. Κόβουμε της ντομάτες σε κύβους, λιώνουμε το σκόρδο και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το κόλιαντρο και τα προσθέτουμε στο αβοκάντο.

3. Έπειτα προσθέτουμε το χυμό λεμονιού ή λάιμ, λίγο αλάτι (περίπου μισό κουταλάκι) και λίγο πιπέρι και ανακατεύουμε καλα.

4. Αφήνουμε τη σάλτσα στο ψυγείο για 2-3 ώρες πριν τη σερβίρουμε για να παντρευτούν μεταξύ τους οι γευσεις.

 

Εδώ τώρα βρήκα μόνο Αφρικής. Από τη στιγμή που όλο το χρόνο, εκτός από Μάιο-Ιούνιο-Ιούλιο που βρίσκω μπανάνες Ιεράπετρας, τρώει μπανάνες εισαγωγής, αν μια φορά το μήνα φάει αβοκάντο εισαγώμενο δεν πειράζει. Εξάλλου οι βρεφικές κρέμες, δεν θεωρούνται φαγητό εποχής

 

 

Ελίνα, το αβοκάντο σε πολλές χώρες το δίνουν ως την πρώτη τροφή όταν γίνεται η εισαγωγή στις στέρεες τροφές. Όμως επειδή το μωράκι σου είναι αλλεργικό, καλύτερα να δεις το τοπικ για τα αλλεργικά μωράκια.

 

τελεια συνταγη...θα τη δοκιμασω!!!!

[Coraline]

Εμάς η μικρή το λατρεύει το αβοκάντο, μπορεί να το φάει και σκέτο τελείως. Συνήθως βάζουμε το μισό στην φρουτόκρεμα και το υπόλοιπο με το κουκούτσι στο ψυγείο.

[pocoyo]

και εγω το εδωσα ως πρωτη τροφη..........1 ολοκληρο αβοκαντο αρκετα ωριμο και 30μλ γαλα στο μπλεντερ τρελαινοταν απο την χαρα του..............

[mitsi1]

Εμάς η μικρή το λατρεύει το αβοκάντο, μπορεί να το φάει και σκέτο τελείως. Συνήθως βάζουμε το μισό στην φρουτόκρεμα και το υπόλοιπο με το κουκούτσι στο ψυγείο.

 

και γω το μισο βαζω και το αλλο ψυγειο και την αλλη μερα το τρωμε μαι χαρα...παντως εχω δει μεγαλη διαφορα στη φρουτοκρεμα απο τοτε που εβαλα αβοκαντο...και σημερα που βρηκα και ντοπια πηρα μια τσαντα...2 κιλα 2 ευρω και ενα δωρο για τη μικρη απο τον κυριο που τα πουλουσε!!!!!!

[niki@]

Γεια σας κοριτσια,εχω δυο κοριτσακια 7 μηνων κ χθες φαγαμε αβοκαντο!πρεπει να ειναι πολυ μαλακο? να λιωνει με πιρουνι???

[Little Monkey]

Όχι τόοοοοσο μαλακό. Άμα το πατάς με πηρούνι και γίνεται νιανιά είναι παραγινομένο. Αλλά δεν πρέπει να κάνει και κρατσ κρατσ. Εγώ το έδινα με κουταλάκι κατευθείαν μέσα από το φρούτο, δηλαδή έκοβα το αβοκάντο στη μέση και μετά με ένα κουταλάκι έξυνα το φρούτο και τάιζα το μωρό.

 

Κάπως έτσι, για να καταλάβεις:

 

[niki@]

ΟΚ Σ'ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ...ΔΕΝ ΗΤΑΝ ΜΑΛΑΚΟ ΑΥΤΟ ΠΟΥ ΠΗΡΑ Κ ΣΕ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΟΥ ΒΛΕΠΩ ΕΙΝΑΙ ΣΑΝ ΚΡΕΜΑ Η ΥΦΗ ΤΟΥ,ΕΜΕΝΑ ΣΤΟ ΜΟΥΛΤΙ ΓΙΝΟΤΑΝ ΚΟΜΜΑΤΑΚΙΑ......ΜΑΛΛΟΝ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΤΟ ΑΦΗΣΩ ΝΑ ΜΑΛΑΚΩΣΕΙ!

[tsarli]

Εγώ πάντως το βάζω μόνο στο μεσημεριανό του (ο μπέμπης είναι 9,5 μηνών και το ξεκινήσαμε από 6,5 μηνών). Κάπου διάβασα στο φόρουμ να μην το δοκιμάσουμε στα φρούτα, γιατί δεν τα τρώει μετά το μωρό. Αλλά θα το δοκιμάσω..

[ChristinaESL]

Γεια σας κορίτσια! Πολύ καλή τροφή γενικότερα. Εγώ το βάζω στο mutli και δε γίνεται κομματάκια, αλλά κρέμα. Προσθέτω λίγο τυρί κρέμα και λεμόνι και αν το θέλω για "μεγαλύτερα παιδιά" προσθέτω μπαχαρικά και γίνεται το καλύτερο ντιπ.

 

Παραθέτω μία φωτογραφία για να διαλέξετε το σωστό αβοκάντο και όχι κάποιο παραγινομένο ή άγουρο.

 

[Aimee]

Χριστίνα, thanks για τις φωτογραφίες. Βοηθούν πολύ!!!

 

Να σε ρωτήσω κάτι; Έχεις δοκιμάσει τη σος αβοκάντο σε τοστάκι; Ταιριάζει γευστικά;

 

Ευχαριστώ!

[bebbakos]

σε τοστάκι έχω δοκιμάσει το αβοκάντο και ειναι υπέροχο (οπότε λογικά και η σως θα ταιρειάζει ) . Ασε που σε κρατάει και περισσοτερο !

[ChristinaESL]

Όχι κορίτσια, μόνο ωμό το έχω δοκιμάσει. Σκέφτηκα ότι ίσως να χαλάσει η γεύση αν ζεσταθεί-μαγειρευτεί. Γενικότερα το έχω συνδυάσει μέ κάτι δροσερό, αλλά τώρα που μου βάλατε την ιδέα, θα το δοκιμάσω.