GAPS-legal συνταγές

[miriki]

Φαίνεται να έχεις δίκο, γιατί ο μικρός το μόνο που έτρωγε εδώ και τρεις μέρες είναι λίγο βραστό κοτόπουλο και απλά έπινε μισό λίτρο ζωμό κοτόπουλο τη μέρα. Σήμερα που ένιωθε λίγο καλύτερα τσάκισε και ... ξηροκάρπια που λέει κι αυτός.

 

Συνταγή δεν έχω ψάξει ακόμη είδα μία στο αλλεργία σε μωρό που θηλάζει και νομίζω ότι έχουμε κι εδώ μία, αλλά πριν ψαχτώ είπα να ρωτήσω....

 

Εμείς το αβοκάντο το τρώμε με τρέλα. Ξεκίνησα με κρεμούλα αβοκάντο μπανάνα, στο οποίο είναι αδύνατο να αντισταθώ κι εγώ, φωλιές από ωμό αβοκάντο γεμιστή με βουβαλίσιο κιμά (όπως θα τον έκανες για μακαρόνια) και το αγαπημένο κοτόπουλο, αβοκάντο και φλύδες παρμεζάνα....

[Katerinoula23]

Με βουτυρο?

 

Eβαλα ελαχιστο για να μην κολλησουν...

[Katerinoula23]

Φαίνεται να έχεις δίκο, γιατί ο μικρός το μόνο που έτρωγε εδώ και τρεις μέρες είναι λίγο βραστό κοτόπουλο και απλά έπινε μισό λίτρο ζωμό κοτόπουλο τη μέρα. Σήμερα που ένιωθε λίγο καλύτερα τσάκισε και ... ξηροκάρπια που λέει κι αυτός.

 

Συνταγή δεν έχω ψάξει ακόμη είδα μία στο αλλεργία σε μωρό που θηλάζει και νομίζω ότι έχουμε κι εδώ μία, αλλά πριν ψαχτώ είπα να ρωτήσω....

 

Εμείς το αβοκάντο το τρώμε με τρέλα. Ξεκίνησα με κρεμούλα αβοκάντο μπανάνα, στο οποίο είναι αδύνατο να αντισταθώ κι εγώ, φωλιές από ωμό αβοκάντο γεμιστή με βουβαλίσιο κιμά (όπως θα τον έκανες για μακαρόνια) και το αγαπημένο κοτόπουλο, αβοκάντο και φλύδες παρμεζάνα....

 

Βασικα η Μαρία η παιδίατρος λέει να μην καταναλώνεται και τίποτε ζωικό στον υψηλό πυρετο! Κι εγώ της έδινα μόνο κολοκυθοσουπες κ χορτόσουπες αλλά δεν έτρωγε τίποτα...Σε μια φάση μου ζήτησε....λουκανικο :lol:

Μόλις της έπεσε ο πυρετος βέβαια την πλάκωσα στα κρέατα γιατί έχασε ενα κιλό και είναι άσπρη σαν σεντόνη ή καημένη...

[Katerinoula23]

Μακάρι να έτρωγε κι εμένα το αβοκάντο. Η κόρη μου πάντως δεν ζηλεύει καθόλου αυτά που τρώω. Αφού με βλέπει κάθε μέρα να τρώω πράγματα που θέλω να φάει κι εκείνη και ποτέ δεν μου εχει ζητήσει ούτε μία φορά. Απλά δεν δοκιμάζει ΤΙΠΟΤΑ από μωρό που ήταν . Αυτό της λέω δοκίμασε και φτύσε το αν δε σ'αρεσει. Τίποτα αν δεν της αρέσει στην όψη δεν ανοίγει το στόμα

 

Εντάξει ας μην εχουμε και παραπονο κορίτσια. Τα παιδάκια που κάνουμε παρέα ζουνε με αέρα. Ούτε στα όνειρά τους να τρώγανε οτι τρώει η δικιά μου. Συγκεκριμένα ένα αγοράκι 4 χρονών μου λέει η μαμά του όλη μέρα μπορέι να είναι με 2-3 ποτήρια γάλα και 2 καρότα :shock: Αφού με το ζόρι του φτιάχνουν γλυκά μπας και φάει τίποτε αλλά δεν....

[mömmu]

Καλησπέρα και περαστικά στους αρρωστούληδες!

 

Σήμερα έφτιαξα αυτή την συνταγή :http://nourishedandnurtured.blogspot.gr/2012/01/cranberry-orange-muffins-gaps-legal.html

για τα πρώτα μας γενέθλια και βγήκε πολύ καλή (το κεράκι έπαιζε και μουσική χαχα)

 

https://mail-attachment.googleusercontent.com/attachment/?ui=2&ik=205d362a82&view=att&th=13c8d524dba81045&attid=0.1&disp=inline&realattid=f_hckz75is0&safe=1&zw&saduie=AG9B_P-8dxQ8K_BgqMmHEHiJs96G&sadet=1359580673102&sads=dJHQ5IUjTZBYRQblLQKazt9xHcw&sadssc=1

 

 

Να ρωτήσω και εδώ για το quinoa, αν το δίνετε στα παιδάκια σας και τι διαδικασία ακολουθείτε, εγώ το μουλιάζω απο βραδύς αφού το έχω ξεπλύνει πριν, και το βράζω με φιλτραρισμένο νερό για κανένα τέταρτο με εικοσάλεπτο.

Το θέμα είναι πως η μικρή μου δεν το χωνεύει και πολύ καλά, και ρωτάω μήπως υπάρχει κάτι άλλο που δεν γνωρίζω.

[mömmu]

Το αβοκάντο το τρώει και η δικιά μου πολύ, το έχω προσθέσει απο τον 6ο μήνα στην διατροφή της, απο τότε που ξεκινήσαμε τις στέρεες ουσιαστικά, και έχω κάνει και αρκετούς συνδυασμούς με αυτό, το καλύτερο μας αβοκάντο-μπανάνα, και με κοτόπουλο το δίνω επίσης. Παίρνω τα βιολογικά απο Κρήτη, τα οποία είναι απίστευτα σκληρά, αλλά σε κανά δύο μέρες εκτός ψυγείου αρχίζουν να μαλακώνουν. Δεν ξέρω αλλά το πολύ ώριμο αβοκάντο μου θυμίζει κρόκο αυγού στην γεύση, χωρίς όμως να έχει αυτή την δυσάρεστη αυγουλίλα.

[camouflage]

Μακάρι να έτρωγε κι εμένα το αβοκάντο. Η κόρη μου πάντως δεν ζηλεύει καθόλου αυτά που τρώω. Αφού με βλέπει κάθε μέρα να τρώω πράγματα που θέλω να φάει κι εκείνη και ποτέ δεν μου εχει ζητήσει ούτε μία φορά. Απλά δεν δοκιμάζει ΤΙΠΟΤΑ από μωρό που ήταν . Αυτό της λέω δοκίμασε και φτύσε το αν δε σ'αρεσει. Τίποτα αν δεν της αρέσει στην όψη δεν ανοίγει το στόμα

 

Εντάξει ας μην εχουμε και παραπονο κορίτσια. Τα παιδάκια που κάνουμε παρέα ζουνε με αέρα. Ούτε στα όνειρά τους να τρώγανε οτι τρώει η δικιά μου. Συγκεκριμένα ένα αγοράκι 4 χρονών μου λέει η μαμά του όλη μέρα μπορέι να είναι με 2-3 ποτήρια γάλα και 2 καρότα :shock: Αφού με το ζόρι του φτιάχνουν γλυκά μπας και φάει τίποτε αλλά δεν....

 

εγω τους το βαζω στο γιαουρτι και το φτιαχνω σαν κρεμα στο μπλεντερ με χουρμαδες, μπανανα και αμυγδαλοβουτυρο. Ειναι πολυ νοστιμο και βεβαια κανεις δεν καταλαβαινει τι εχει μεσα. Αν και τρωνε το αβοκαντο ευχαριστα ετσι σκετο (μπλιαχ για μενα!)

Αυτο που λες Κατερινα μου ειχε κανει εντυπωση και εμενα. Πολλα παιδακια 4 χρονων ζουν ουσιαστικα με γαλα (σκονη ή εβαπορε) και γλυκα! Και οι γονεις προφανως δεν εχουν τροπο να το αλλαξουν αυτο και δεν ανησυχουν ιδιαιτερα. Παρομοιο θεμα διαβαζα και στο fb για τον σημερινο υποσιτισμο των παιδιων. Καταληγω στο συμπερασμα οτι απλα οι γονεις δεν συνδεουν τη διατροφη με τα πιθανα προβληματα (σωματικα κ.ά,) που μπορει να εχουν ή να παρουσιασουν τα παιδια. Δεν εχει σχεση τι τρωει, ειναι η μοιρα του να ειναι παχυσαρκο ή να έχει πρωιμη ήβη.

[miriki]

Βασικα η Μαρία η παιδίατρος λέει να μην καταναλώνεται και τίποτε ζωικό στον υψηλό πυρετο! Κι εγώ της έδινα μόνο κολοκυθοσουπες κ χορτόσουπες αλλά δεν έτρωγε τίποτα...Σε μια φάση μου ζήτησε....λουκανικο :lol:

Μόλις της έπεσε ο πυρετος βέβαια την πλάκωσα στα κρέατα γιατί έχασε ενα κιλό και είναι άσπρη σαν σεντόνη ή καημένη...

 

Πολύ ενδιαφέρον. Εμείς υψηλό πυρετό δεν κάναμε μέχρι 38,5 φτάσαμε και γενικά σε αυτές τις φάσεις τον αφήνω να τρώει ό,τι θέλει. Το καλό είναι ότι κατάλαβαν και οι γύρω γύρω ότι δε χρειάζεται να σπρώχνουμε κουλουράκια και κριτσίνια από το φούρνο για να φάει κάτι το παιδί, ο,τιδήποτε. Γιατί φυσικά του τα πρόσφεραν (γκρρρ ήμουν στη δουλειά) αλλά έφαγε μια μπουκιά και τα άφησε. Και μόλις ένιωσε καλύτερα άρχισε τα μοσχάρια και τα κοτόπουλα και ζήταγε κι αυτός ταχινόμελα και λουκάνικα.

[vera]

 

Να ρωτήσω και εδώ για το quinoa' date=' αν το δίνετε στα παιδάκια σας και τι διαδικασία ακολουθείτε, εγώ το μουλιάζω απο βραδύς αφού το έχω ξεπλύνει πριν, και το βράζω με φιλτραρισμένο νερό για κανένα τέταρτο με εικοσάλεπτο.

Το θέμα είναι πως η μικρή μου δεν το χωνεύει και πολύ καλά, και ρωτάω μήπως υπάρχει κάτι άλλο που δεν γνωρίζω.[/quote']

 

Δεν επιτρεπεται το κινοα.

[mömmu]

Δεν επιτρεπεται το κινοα.

 

Μα εμείς δεν κάνουμε gaps (και απο όσο γνωρίζω δεν είμαστε κιόλας), απλά λειτουργώ προληπτικά και προστατευτικά, γιατί την γλουτένη την έχει φοβηθεί το μάτι μου, και όσο είναι μικράκι αποφεύγω να την επιβαρύνω με αυτή.

 

Συμφωνώ με την camouflage, δυστυχώς υπάρχει άγνοια για το τι επιπτώσεις σε ορισμένα άτομα ,έχει η λάθος διατροφή, (όσο ''σωστή'' και αν είναι, δημητριακά για παράδειγμα) αλλά και το τοξικό φορτίο που υπάρχει απο διάφορες πηγές γύρω μας , είναι ελάχιστοι αυτοί που μπορεί να συνδέσουν, για παράδειγμα, την κακοδιαθεσία (το λιγότερο) του μωρού τους με την φορμαλδεϋδη που μπορεί να διαρρέει απο το καινούργιο κρεβατάκι του, μα γιατί;...αφού είναι καινούργιο!

[mömmu]

Επίσης, δεν ξέρω αν το έχετε συζητήσει στο παρελθόν, έχει καιρό βέβαια που το έχω ψάξει, αλλά δεν έχω καταλήξει με ασφάλεια. Κάποια στιγμή έψαχνα να βρω ποιοι είναι οι πιο σωστοί συνδυασμοί τροφών, έτσι ώστε να λαμβάνουμε τα μέγιστα θρεπτικά συστατικά απο αυτές. Έπεσα σε διάφορα άρθρα , ένα απο αυτά είναι αυτό, ολίγο αφοριστικό κατά την ταπεινή μου άποψη όμως, ωστόσο δεν θα τολμήσω να συνδυάσω ανανά με γαλακτοκομικά,

 

Η τυχαία φρουτοσαλάτα είναι χειρότερη από κοτόπουλο με τηγανιτές πατάτες...

 

http://alttherapy.blogspot.gr/2012/09/blog-post_3330.html#axzz2BSOCnlhh

Στα Αγγλικά

http://ezinearticles.com/?Incompatible-Fruit-Combinations-Can-Make-You-Sick&id=3116762

http://mostlyraw.eu/2011/07/12/introduction-to-food-combining/

[Katerinoula23]

Επίσης, δεν ξέρω αν το έχετε συζητήσει στο παρελθόν, έχει καιρό βέβαια που το έχω ψάξει, αλλά δεν έχω καταλήξει με ασφάλεια. Κάποια στιγμή έψαχνα να βρω ποιοι είναι οι πιο σωστοί συνδυασμοί τροφών, έτσι ώστε να λαμβάνουμε τα μέγιστα θρεπτικά συστατικά απο αυτές. Έπεσα σε διάφορα άρθρα , ένα απο αυτά είναι αυτό, ολίγο αφοριστικό κατά την ταπεινή μου άποψη όμως, ωστόσο δεν θα τολμήσω να συνδυάσω ανανά με γαλακτοκομικά,

 

Η τυχαία φρουτοσαλάτα είναι χειρότερη από κοτόπουλο με τηγανιτές πατάτες...

 

http://alttherapy.blogspot.gr/2012/09/blog-post_3330.html#axzz2BSOCnlhh

Στα Αγγλικά

http://ezinearticles.com/?Incompatible-Fruit-Combinations-Can-Make-You-Sick&id=3116762

http://mostlyraw.eu/2011/07/12/introduction-to-food-combining/

 

Kαλά εχω πάθει λιγάκι :confused: !!!

 

Καποια βασικά τα ήξερα αλλά εδώ λέει φοβερά πράγματα! Αραγε να είναι όντως όπως τα λένε?

 

Κι εγω έφτιαχνα χυμό στη μικρή (και σε μένα βέβαια) το καλοκαιρι με οτι εβρισκα στο ψυγείο και ξυνά και γλυκά και πικρά .....

[mömmu]

Γιατί εγώ παλαιότερα, το καλύτερό μου, φρουτοσαλάτα με διάφορα φρούτα και γιαούρτι , και για ένα διάστημα γάλα με χυμό πορτοκάλι, αλλού εντελώς! Στην μικρή ήμουν τυχερή. Απο την άλλη ελπίζω να υπάρχει μια άλλη σοβαρή έρευνα που να μας καθησυχάζει.

[mömmu]

---------------double post

[vera]

Εφαγα σημερα δυο κομματια πιτσα που περισσεψε απο χθες και ηταν καλυτερη απο χθες, νοστιμοτατη!!! Με χαλασε ελαφρα η κουνουπιδιλα χθες αλλα τελικα θα την ξανακανω.

 

Ροζι εκανα ξανα μαφινακια αλμυρα και ηταν γιαμι!!!

[Katerinoula23]

Rosie αυτά τα άρθρα για τα φρούτα τα διάβασες? Ξέρεις αν όντως ισχύουν οι επικύνδυνοι συνδιασμοί?

 

Εγω πχ πολλές φορές στίβω πορτοκάλια με μανταρία μαζί αν ξεμένω από πορτοκάλια ή στο χυμό το πρωί βάζω διάφορα φρούτα (βέβαια το τελευταιο δίμηνο το έχουμε γυρίσει κυρίως σε πορτοκαλάδα) αλλά αν τίθεται τέτοιο θέμα να το προσέξουμε...

[camouflage]

Εφαγα σημερα δυο κομματια πιτσα που περισσεψε απο χθες και ηταν καλυτερη απο χθες, νοστιμοτατη!!! Με χαλασε ελαφρα η κουνουπιδιλα χθες αλλα τελικα θα την ξανακανω.

Βαλε λιγοτερο κουνουπιδι για να ειναι πολυ λεπτη η βαση. Για καθε κουπα κουνουπιδι θελει μια κουπα τυρι. Επισης εγω το περασα και για τοστακι. Παρολο που ηταν πολυ λεπτη η βαση, με ενα καλο μαχαιρι την κοβεις σε δυο φετουλες (τετραγωνες) και βαζεις αναμεσα τυρακι και προσουτο και ετοιμο το τοστακι

[Katerinoula23]

Βαλε λιγοτερο κουνουπιδι για να ειναι πολυ λεπτη η βαση. Για καθε κουπα κουνουπιδι θελει μια κουπα τυρι. Επισης εγω το περασα και για τοστακι. Παρολο που ηταν πολυ λεπτη η βαση, με ενα καλο μαχαιρι την κοβεις σε δυο φετουλες (τετραγωνες) και βαζεις αναμεσα τυρακι και προσουτο και ετοιμο το τοστακι

 

Ωραια ιδέα!! Το έκανες και στην τοστιέρα ή διαλύεται? Το έφαγαν?

[Rosie]

Ένα νόστιμο σνακ που ανακαλύψαμε τελευταία είναι αλμυρό μαφινάκι (με αλεύρι καρύδας ή αμυγδάλου) κομμένο στη μέση με sour cream και προσιούτο από πάνω.

 

Λόγω εγκυμοσύνης φαντάζομαι τελευταία απέκτησα απέχθεια στην κουνουπιδίλα, ακόμη και το σουφλέ με το κουνουπίδι και το λουκάνικο που μου άρεσε πολύ τώρα δεν μπορώ να το μυρίσω

 

Κατερίνα μην αποπροσανατολίζεσαι με άσχετα blog posts που βάζει ο καθένας εδώ μέσα άσχετος με την GAPS, υπάρχουνε εκατομμύρια διαφορετικές φιλοσοφίες στη διατροφή που θα τρελλαθεί κανείς αν τις λάβει υπόψη!

Ο Mercola πάντως λέει ότι ο συνδιασμός τροφών δεν έχει καμία απολύτως επιστημονική βάση και κατ΄εμένα δεν έχει και κανένα intuitive sense, σίγα μην καθότανε ο Παλαιολιθικός άνθρωπος να σκέφτεται όλα αυτά, δεν θα επιζούσαμε

Διάβασε το άρθρο της Campbell One Man's Meat ..., κατά τη γνώμη μου είναι ό,τι πιο ισορροπημένο έχει γραφτεί πάνω στο θέμα της διατροφής.

[camouflage]

Ωραια ιδέα!! Το έκανες και στην τοστιέρα ή διαλύεται? Το έφαγαν?

 

Ναι το κακο ειναι οτι οταν το ζεσταινεις πολυ μαλακωνει οποτε δεν στεκεται μεγαλο κομματι στο χερι (μεγεθος του τοστ δηλ), μικροτερο κομματι ειναι ΟΚ. Το εφαγαν ομως.

[vera]

Βαλε λιγοτερο κουνουπιδι για να ειναι πολυ λεπτη η βαση. Για καθε κουπα κουνουπιδι θελει μια κουπα τυρι. Επισης εγω το περασα και για τοστακι. Παρολο που ηταν πολυ λεπτη η βαση, με ενα καλο μαχαιρι την κοβεις σε δυο φετουλες (τετραγωνες) και βαζεις αναμεσα τυρακι και προσουτο και ετοιμο το τοστακι

 

Ωραια ιδεα! Κανω λεπτη τη ζυμη, σε σημειο να αναρρωτιεμαι αν μπορει να κρατηθει στο χερι. Μαλιστα εινα βαλει πολυ ριγανη, σκεψου να μην ειχα βαλει. Παλια μου αρεσε πολυ το κουνουπιδι ω γκρατεν, πρεπει να το κανω καμμια μερα. Το θελει ομως το μπεικον του.0

,

[Rosie]

Επιτέλους τα στοιχεία των μαγαζιών με τα Ρώσικα τουρσιά στο Μενίδι!

 

Ονομάζεται "Ο Πόντος" και έχει δύο υποκαταστήματα:

 

1. Αγ. Διονυσίου 2 τηλ. 210-2404461

2. Ν. Λαζαρη 12 τηλ. 210-2401318

 

Μου έφερε ένα βάζο με αγγουράκια τουρσί (από το βαρέλι λέει) και ήτανε πεντανόστιμα, απ' αυτά που είναι μικρά και αγκαθωτά.

Δεν ξέρω τιμή γιατί ήτανε δώρο, αλλά λέει ότι έχει πολύ λογικές τιμές, αυθεντικά Ρώσικα τουρσιά (τα εισάγουνε) από βιολογικά λαχανικά.

Θα ξαναπάρω οπωσδήποτε γιατί μου πέφτει πολύ έντονη η γεύση του ξυνολάχανου τώρα στην εγκυμοσύνη.

[vera]

Ειναι πικλες η fermented ομως?

[Rosie]

Με άλμη αυτά που μου έφερε, αλλά έχει και τουρσιά με ξύδι.

Αλλά στα βαρέλια είναι τα παραδοσιακά λέει, να το θυμάστε αν πάτε εκεί.

[Maggie]

δηλαδή δεν είναι παστεριωμένα και είναι σίγουρα χωρίς πρόσθετα (ζάχαρη κτλ);