Οδηγίες χρήσης βιολογικών προιόντων

[marsolan]

Σωσανε κοσμο απο την πεινα στην κατοχη τα χαρουπια...ουουου!!!

[valeri]

και τελικα οντως ανηκουν στα οσπρια;)

 

 

οριστε και αυτο που λεει η Αγλαια για την αλλεργια και τα αμυγδαλα

την ρωτησα χθες στο θεμα "γαλα αμυγδαλου"

εξαρτάται από το βαθμό και το είδος της αλλεργίας

το γάλα του αμυγδάλου βγαίνει από μουσκεμένο καρπό που δεν είναι πια ξηρός καρπός, έχει μπει σε διαδικασία φύτρωσης, είναι σαν να συγκρίνεις το ξερό φασόλι με το φασολάκι το πράσινο

κάποιο παιδί μπορεί να μην ανέχεται κανένα φασόλι ξερό ή πράσινο ενώ κάποιο άλλο να μην ανέχεται το ξερό αλλά να ανέχεται το πράσινο

 

το ίδιο συμβαίνει και με το αμύγδαλο __________________

IBCLC

[soevan07]

Koρίτσια, το φυστικοβούτυρο το χρησιμοποιεί καμιά σας?

Που το βάζετε?

[spyni]

Σωσανε κοσμο απο την πεινα στην κατοχη τα χαρουπια...ουουου!!!

 

οταν περυσι ειχα φαγωθει να βρω χαρουπαλευρο, ολοι αυτο μου ελεγαν...οτι δεν εχουμε κατοχη!!!

[marsolan]

οταν περυσι ειχα φαγωθει να βρω χαρουπαλευρο, ολοι αυτο μου ελεγαν...οτι δεν εχουμε κατοχη!!!

 

χαχα...εεε,σε λιγο ετσι οπως το πανε...παλι κατοχη θα εχουμε....κι αντε να βρεις χαρουπιες πλεον στην Αθηνα!!!

[katinaki]

χαχα...εεε,σε λιγο ετσι οπως το πανε...παλι κατοχη θα εχουμε....κι αντε να βρεις χαρουπιες πλεον στην Αθηνα!!!

 

Με τις τσάντες θα σας τα φέρνω καλέ απο το χωριό μην ανησυχείς...:p:p

[katinaki]

Κορίτσια ξέρετε με αλεύρι χωρίς γλουτένη γίνεται προζύμι ή μάπα το καρπούζι??

[valeri]

Κορίτσια ξέρετε με αλεύρι χωρίς γλουτένη γίνεται προζύμι ή μάπα το καρπούζι??

δεν ξερω εαν γινεται προζυμι

εχω χρησιμοποιησει το αλευρι που φουσκωνει μονο του για διαφορα πραγματακια με αρκετα καλα αποτελεσματα

δες το εδω ,εχει γενικα ολων των ειδων τα αλευρια

http://www.dovesfarm.co.uk/gluten-free/gluten-free-flour-and-baking/

αυτο που σου λεω ειναι το τριτο προιον στη σειρα

ειναι απο ρυζι,πατατα,ταπιοκσ,καλαμποκι,φαγοπυρο εχει το ξανθαμικο κομμι και διογκωτικα μονο -φωσφορικο αλας ασβεστιου και διτανθρακικο αλας νατριου που δεν θυμαμαι τι ειναι??:

 

 

soeuan το φυστικοβουτυρο προσωπικα δεν μου αρεσε ,αλλα με το μελι φανταζομαι θα ειναι νοστημο για επαλειψη στο ψωμι;)

[soevan07]

Παρήγγειλα αυτά (νιφάδες κριθαριού)

 

Για να τα δώσω στη κόρη μου για πρωινό

ξέρετε εαν πρέπει να τα βράσω πρώτα???

[fairy's mom]

Παρήγγειλα αυτά (νιφάδες κριθαριού)

 

Για να τα δώσω στη κόρη μου για πρωινό

ξέρετε εαν πρέπει να τα βράσω πρώτα???

 

Eγώ τις νιφάδες τις βάζω στο φαγητό της όταν κλείσω το μάτι (που ακόμα βράζει, αλλά δεν θα συνεχίσει για πολύ ώρα).

 

ααα τώρα είδα ότι τα πήρες για πρωινό! Μούλιασέ τα στο γάλα ή σε γιαούρτι.

[valeri]

να ρωτησω ,τι ειναι αυτο το υποκαταστατο αυγου ?

[fairy's mom]

να ρωτησω ,τι ειναι αυτο το υποκαταστατο αυγου ?

 

Δεν το έχω πάρει, αλλά φαντάζομαι ότι κανει την δουλειά του αυγού στις συνταγές που είναι απαραίτητο. Δεν έχω ψάξει καθόλου όμως από τι είναι. Αν δεις στο iherb γράφει αναλυτικά τα συστατικά κάθε προιόντος.

[katinaki]

Βρε κορίτσια αυτό το καστανό ρύζι πώς το τρώτε το μουλιάζετε απο το προηγούμενο βράδυ?? Απο τις 2 παρα τέταρτο το βράζω και ακόμη να φάω έχω λησάξει μιλάμε...

[Rosie]

Βρε κορίτσια αυτό το καστανό ρύζι πώς το τρώτε το μουλιάζετε απο το προηγούμενο βράδυ?? Απο τις 2 παρα τέταρτο το βράζω και ακόμη να φάω έχω λησάξει μιλάμε...

 

Ναι, εγώ το μουλιάζω πάντα από το προηγούμενο βράδυ.

[spyni]

Koρίτσια, το φυστικοβούτυρο το χρησιμοποιεί καμιά σας?

Που το βάζετε?

 

εχουμε παρει εμεις εδω και πολυ καιρο, ομως δεν το τρωμε τοσο ευχαριστα οσο το ταχινι και το αμυγδαλοβουτυρο...μπορεις να κανεις παντως ωραιοτατο κεικ με αυτο ,οπως και με τα υπολοιπα δηλαδη...ααα ενα βιβλιο του Παρλιαρου ειδα μια συνταγη και ολο λεω να την κανω...αν θες τη βρισκω και στη γραφω....

[spyni]

καλα, εμεις το ειχαμε φαει κριτσανιστο την πρωτη φορα που το ειχα μαγειρεψει..απο τοτε μονο με μουλιασμα....

[katinaki]

Μια απο τα ίδια...κρίτσι κρίτσι μετά απο 1,5ώρα

Μου αρέσει που διάβασα και τις οδηγίες. 1 προς 3 νερο για 15 λεπτά..

το μουλιασμένο πρέπει να ήταν αυτονόητο μάλλον

[amande]

Rosie ήρθε το βουτυράκι καρύδας και είναι τέλειο...δεν θα προλάβει να φάει το παιδί μου...θα το φάω μόνη μου

[marsolan]

Μια απο τα ίδια...κρίτσι κρίτσι μετά απο 1,5ώρα

Μου αρέσει που διάβασα και τις οδηγίες. 1 προς 3 νερο για 15 λεπτά..

το μουλιασμένο πρέπει να ήταν αυτονόητο μάλλον

 

1,5 ωραααα?????Βρασιμο???

Εγω οταν ειχα φτιαξει στην μικρη κανονικο(οχι αλεσμενο)βεβαια...εκανε 20 λεπτα...αλλα μολις θυμηθηκα οτι η Ροζι μου ειχε πει να το μουλιασω ολο το βραδυ και μαλιστα σε μηλοξυδο

 

Το αλεσμενο παντως σε 10 λεπτα ειναι κομπλε και χωρις μουλιασμα(για την μικρη παντα)

[Rosie]

1,5 ωραααα?????Βρασιμο???

Εγω οταν ειχα φτιαξει στην μικρη κανονικο(οχι αλεσμενο)βεβαια...εκανε 20 λεπτα...αλλα μολις θυμηθηκα οτι η Ροζι μου ειχε πει να το μουλιασω ολο το βραδυ και μαλιστα σε μηλοξυδο

 

Ναι, καλό είναι να βάζουμε και λίγο μηλόξυδο ή χυμό από λεμόνι (ακόμη και γιαούρτι αν δεν έχουμε αλλεργίες) για να διασπαστεί το φυτικό οξύ που περιέχει και να γίνει πιο εύπεπτο.

 

Φυτικό οξύ έχουνε όλα τα δημητριακά γι' αυτό και εγώ τα μουλιάζω όλα μ' αυτό τον τρόπο.

[spyni]

Ναι, καλό είναι να βάζουμε και λίγο μηλόξυδο ή χυμό από λεμόνι (ακόμη και γιαούρτι αν δεν έχουμε αλλεργίες) για να διασπαστεί το φυτικό οξύ που περιέχει και να γίνει πιο εύπεπτο.

 

Φυτικό οξύ έχουνε όλα τα δημητριακά γι' αυτό και εγώ τα μουλιάζω όλα μ' αυτό τον τρόπο.

 

Rosie μου, μετα αν το μουλιασουμε με γιαουρτι, το ξεπλενουμε??

[spyni]

spyni μπορείς και στο ταχίνι με κακάο, να αντικαταστήσεις το κακάο με χαρουπάλευρο. Επίσης έχω δοκιμάσει και αυτή τη μους με αβοκάντο (νομίζω τη βάλανε τα κορίτσια πιο πάνω...) και είναι πολύ ωραία, κάνω και διάφορούς πειραματισμούς, πχ αντί για μέλι ή ζάχαρη να βάλω αποξηραμένα φρούτα ή μπανάνα και βγαίνει πολύ ωραία αν και είναι σχετικό αυτό γιατί ο άνδρας αρνείται να δοκιμάσει πάνω από μισή κουταλιά

 

ax, τωρα ειδα το μηνυμα σου!!ωραια ιδεα θα το κανω και αυτο! αν και η μικρη μας δεν τρελαινεται τοσο για τις γλυκες γευσεις, ευτυχως!!, οποτε και πιο πικρουτσικο να ειναι ακομη καλυτερα...μους αβοκαντο εε??? μου ξεφυγε...θα ανατρεξω πιο πανω!! σε ευχαριστω!

[Rosie]

Πάντα ξεπλένω τα μουλιασμένα δημητριακά πριν τα βράσω ανεξαρτήτως αν μούλιασαν μόνο σε νερό, σε μηλόξυδο, λεμόνι κτλ.

[valeri]

Πάντα ξεπλένω τα μουλιασμένα δημητριακά πριν τα βράσω ανεξαρτήτως αν μούλιασαν μόνο σε νερό, σε μηλόξυδο, λεμόνι κτλ.

προχτες καπου διαβασα οτι , το νερο μετα το μουλιασμα καλο ειναι να το κραταμε, γιατι αρκετα απο τα συστατικα "βγαινουν 'σε αυτο,φυσικα πρεπει να πληθουν πρωτου μπουν στο νερο για μουλιασμα

το φυτικο οξυ, που λες,διασπαται η απλα βγαινει στο νερο?

 

αφου αναφερθηκε το ρυζι ,μπορειτε να μου πειτε ποσα ειδη ρυζιου υπαρχουν,γιατι εχω ενα θεμα μ"αυτο:shock:

 

α ,για το λαδι και βουτυρο καρυδας ?

διαφερουν πολυ στη γευση ? το λαδι το εβαλα αρκετες φορες στο ψωμι και το εφαγε ο μεγαλος ,αλλα τωρα δεν το θελει πια :-(

[margiota]

Ερώτηση ίσως κουφή... Συγχωρέστε με!

Αν αλέσω τις νιφάδες βρώμης και τις κάνω σκόνη, μπορώ να τις χρησιμοποιήσω σαν κρέμα? Θα πρέπει και τότε να την βράζω ή απλά να προσθέσω ζεστό νερό ή γάλα?