Πως ζεσταίνουμε το φαγητό;

[sissi12]

φυσικά στο κατσαρολάκι πριν το αλέσω .ΠΟΤΕ ΣΕ ΜΙΚΡΟΚΙΜΑΤΑ ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ

[KonstantinaDimitris]

Εγώ πάντως το άλεθα κ μετά το έβαζα σε βαζάκια. Δεν καταλαβαίνω που είναι η διαφορά κ γιατι η παιδίατρος είπε ΟΧΙ κατηγορηματικά. Έχει τύχει κ σε άλλες κοπέλες να τους πει κάτι τέτοιο η παιδίατρος;;;

[xenia:-)]

και η νυφη μου ετσι το κανει,και εχω δωσει στην μικρη μου...και επειδη παντα δοκιμαζω,ποτε δεν ειδα διαφορα στην γευση.........οπως βολευει τον καθενα.

[Engleza]

Ο μόνος λόγος που "απαγορεύονται" τα μικροκύματα είναι οτι δε ζεσταίνονται ομοιόμορφα το γάλα και τα τρόφιμα και δεν αποστειρώνονται σωστά (τα μαγειρεμένα που ξαναζεσταίνουμε) ή μπορεί να καίνε σε κάποια σημεία και να καεί το παιδί. Θέλει ζέσταμα, ανακάτεμα και ξανά το ίδιο και μετά το αφήνουμε λίγο ανακατεύοντας πριν το δώσουμε στο παιδί. Αυτοί είναι οι κίνδυνοι, όχι η ακτινοβολία (δε μπορώ να κάτσω να εξηγήσω την αρχή λειτουργίας του φούρνου μικροκυμάτων αλλά ο κίνδυνος υπάρχει μόνο αν στεκόμαστε πολύ κοντά όταν τον χρησιμοποιούμε. Απλή φυσική και χημεία). Απλώς εγώ θα τον χρησιμοποιούσα μόνο αν βιάζομαι γιατί στεγνώνει το κρέας και τα λαχανικά και χαλάει λίγο η υφή τους.

Το αλεσμένο φαγητό είναι πιο ευαίσθητο και επιρρεπές σε αλλοιώσεις αλλά αν καταψυχθεί και βράσει πριν το ξαναδώσουμε είναι εντάξει (απλά μπορεί να χάσει λίγο σε βιταμίνες).

[travellingmum]

ενας πολυ διαδεδομενος τροπος διατηρησης αλεσμενου ειναι σε παγοκυψελες. το κανεις δηλαδη το φαγητο"παγακια" και μ'αυτο τον τροπο διατηρει πολυ περισσοτερες βιταμινες απ'ο,τι στο ψυγειο.

Ειχα μια φιλη που εκανε το εξης: εβαζε στην καταψυξη μια παγοκυστη πχ καροτο, μια μπροκολο, μια κρεας, μια κοτοπουλο, μια πατατουλα κλπ κλπ. Ετσι καθε μερα ειχε επιλογες στο τι θα ανακατεψει με τι και αλλαζε και το μωρο γευσεις. Επισης μου ειχε πει οτι τη βολευει πολυ επειδη μετα απο δυο τρεις μερες ηξερε περιπου ποσα "παγακια" τρωει το μωρο και κανονιζε τις μεριδες του. Εβαζε τα παγακια σ'ενα κατσαρολακι και μεσα λιγα λεπτα ηταν ετοιμα