ρυζαγαλο;;;

[elepet]

Αν βάλω μπεικιν παουντερ αντί για κορν φλάουερ σε ρυζόγαλο είναι το ίδιο??

[katrin]

Δεν γνωρίζω τι μπορεί να κάνει το μπέικιν, αλλά πιο κοντινό στο κορν φλάουρ μου φαίνεται το αλεύρι

[biky]

Αν βάλω μπεικιν παουντερ αντί για κορν φλάουερ σε ρυζόγαλο είναι το ίδιο??

 

το μπεικιν παουντερ το βαζουμε (εγω τουλαχιστον ) σε κεικ οταν δεν εχω φαρινα για να φουσκωσει το αλευρι.

αντι για κορν φλαουερ μπορεις να βαλεις κρεμα βανιλια γιωτης (αυτη που εχει διαφορες γευσεις...) γινεται νιαμιιιιιιι

[Afroditi D]

Θα συμφωνίσω με τις προηγούμενες κοπέλες

Το μπέικιν πάουντερ είναι ένα διογκωτικό υλικό , ενώ το κορν φλάου είναι σκόνη που χρησιμοποιείται για το δέσιμο σε σάλτσες ή κρέμες.

[elepet]

Κάπως αργά πήρα απάντηση και δυστυχώς έχετε δίκιο!! Το μπέικιν είναι διογκωτικό τελικα!!

Το διέλυσα στο γάλα και όταν έφτασε η ώρα να το ρίξω στη κατσαρόλα με το γάλα και το ρύζι που έβραζαν έγινε το έλα να δείς!!!

Ξεχείλησε το γάλα και καθάριζα 5 ώρες την εστία!!

Τελικά όπως καταλάβαται δε φάγαμε ρυζόγαλο!!

[Afroditi D]

Κάπως αργά πήρα απάντηση και δυστυχώς έχετε δίκιο!! Το μπέικιν είναι διογκωτικό τελικα!!

Το διέλυσα στο γάλα και όταν έφτασε η ώρα να το ρίξω στη κατσαρόλα με το γάλα και το ρύζι που έβραζαν έγινε το έλα να δείς!!!

Ξεχείλησε το γάλα και καθάριζα 5 ώρες την εστία!!

Τελικά όπως καταλάβαται δε φάγαμε ρυζόγαλο!!

 

Πάντως έχουν την χάρη τους αυτά τα "ατυχήματα" ....μου έχουν συμβεί άπειρες φορές σου έχει τύχει να ανακατέψεις την ζάχαρη με το σιμυγδάλι , ενώ πρέπει να την ανακατέψεις με τα αυγά ; προσπαθόντας να φτιάξες Ραβανί ;

εμένα πάντως μου έχει συμβεί....

[sardelaki]

Στο ρυζόγαλο πάντοτε χρησιμοποιώ κρέμα βανίλια γιώτης...τέλειοοοοοοοοοοοοοοοοοοοοοοοοοο γίνετε το ρυζογαλάκι...μιάμ μιάμ...άνοιξε η όρεξη!

[eleeza]

Μια πολυ ευκολη συνταγη Ακολουθω πιστα την συνταγη αλλα βγενει η αγλικη, πιχτη και την δευτερη φορα νερουλη

 

Υπαρχει καπιος να μου δωσει καποια συνταγη;;;;; οι οποια να πετυχει!!!!

[Κ61207]

1/2 κούπα ρύζι Καρολίνα ή γλασέ

 

1 1/2 κούπα νερό

 

1/4 κουταλάκι αλάτι

 

4 κούπες γάλα

 

2 κουταλιές κορν φλάουρ

 

λίγη βανίλια

 

1/2 κούπα ζάχαρη

 

κανέλα

 

Ατομα: 6

 

Χρόνος προετοιμασίας: 10'

 

Χρόνος ψησίματος: 30'

 

 

Εκτέλεση

Βάλτε το ρύζι σε σουρωτήρι και ξεπλύνετέ το με λίγο νερό. Βάλτε το νερό και το αλάτι σε κατσαρόλα επάνω σε δυνατή φωτιά. ΄Οταν αρχίσει να βράζει, ρίξτε το ρύζι κι ανακατέψτε καλά. Σκεπάστε την κατσαρόλα, χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε, μέχρι ν' απορροφηθεί όλο το νερό. Στο μεταξύ, χωρίστε 1/4 κούπας γάλα και διαλύστε σ' αυτό το κορν φλάουρ και τη βανίλια. Βράστε το υπόλοιπο γάλα και ρίξτε το μαζί με τη ζάχαρη στην κατσαρόλα με το ρύζι. Ανακατέψτε, σκεπάστε και σιγοβράστε επί 20'. Ρίξτε το διαλυμένο στο γάλα κορν φλάουρ και βράστε ανακατεύοντας συνεχώς, ώσπου να πήξει το μίγμα ελαφρά, 5'-8' περίπου. Κατεβάστε από τη φωτιά και μοιράστε το ρυζόγαλο σε 6 μπολάκια. ΄Οταν κρυώσει ελαφρά, πασπαλίστε την επιφάνεια με λίγη κανέλα, αφήστε το να κρυώσει εντελώς, σκεπάστε τα μπολάκια με πλαστική μεμβράνη και φυλάξτε τα στο ψυγείο.

 

 

απο τη βεφα

[eleeza]

ευχαριστω πολυ

[dora]

Την εχεις δοκιμάσει? Γιατι συνηθως οι συνταγες τις βεφας ειναι σκετη αποτυχία

[Κ61207]

Την εχεις δοκιμάσει? Γιατι συνηθως οι συνταγες τις βεφας ειναι σκετη αποτυχία

 

 

 

 

οχι δεν μου αρεσει το ρυζογαλο

[matri]

εχω την ίδια συνταγή από άλλη πηγή και βγαίνει σουπερ. Ο άνρας μου τρελέτνεαι για ρυζόγαλο και έχω δοκιμάσει διάφορες.

 

Βέβαια 100% δεν βγαίνει παντα ίδιο σε ρευστότητα.

 

Διατηρείται αψογα και στο ψυγείο

[gavrias]

Το έφτιαξα σήμερα και είναι τέλειο!!! αντικατέστησα τη βανίλια με κρόκο Κοζάνης και εκτός απο το άρωμα πήρε και πολύ όμορφο χρώμα.Το κόλπο έιναι να σιγοβράσει το ρύζι με το νερό και να το αφήσετε μετά να βράζει με το γάλα μέχρι να αρχίσει αν δένει,΄μετά πρός το τέλος το κορν φλάουρ

[eleeza]

επειτελους το πετυχα τελειο ευχαριστω και παλι

[Ε.Σ.]

Καλησπερα κοριτσια,

 

Επειδη εψαξα,και δεν βρηκα, καποια καλη συνταγη για ρυζογαλο. ΤΟ ξερω ειναι ευκολο, αλλα εχασα μια συνταγυ που ειχα με τισ αναλογιες!!

 

Ευχαριστω

[T_BA]

Είμαι μητέρα ενός παιδιού 15 μηνών, το απογευματινό μας είναι γιαούρτι ή τραχανάς ή γιαουρτάκι (βιολογικό) και θα ήθελα να του βάλω και ρυζόγαλο. Όσες συνταγές βρήκα όλες περιέχουν ζάχαρη, ήθελα να μου πείτε καμία συνταγή χωρίς ζάχαρη διότι είναι νωρίς για ζάχαρη και τι γάλα μπορώ να βάλω διότι τον θηλάζω ακόμη.Επίσης αν υπάρχει και καμία συνταγή για λουκουμάδες.

[Dimitra83_]

βαλε μελι.αν το κανεις εντελως χωρις ζαχαρη παντως θα ειναι...μπλιαχ

[sevoula]

εγώ πάντως βάζω μόνο ρύζι σε ελάχιστο νερό, γάλα, ζάχαρη και σερβίρω με κανέλα. τελευταία την μισή ποσότητα την χωρίζω σε δεύτερο κατσαρολάκι και μέσα βάζω ξύσμα από πορτοκάλι ή και ελάχιστο χυμό (φρέσκο), γίνεται θεϊκό.

βάζω και βανίλια, εννοείται.

[viki 1]

Και εγώ σαν τη savoula, νερό με ρυζάκι και αφού ''σκάσει το ρύζι γάλα, ζάχαρη και βανίλια και καλό ανακάτεμα μέχρι να δέσει. όποιος θέλει κανέλα στο μπωλάκι βάζει και όποιος δεν θ΄έλει δεν βάζει . Γίνεται πεντανόστιμο.

[Dimitra83_]

και εγω ετσι το κανω.γιατι δεν ειναι η κανονικη συνταγη αυτη?αλλιως γινεται?ετσι το εκανε κ η μανα μου απο τοτε που ημασταν μικρα

[Danielaki]

εγω το ρυζογαλο μεχρι πριν 2-3 χρονια το ετρωγα χωρις ζαχαρη παντως..μια χαρα μου φαινοταν..βεβαια ειναι πιο νοστιμο με ζαχαρη αλλα επειδη δεν ειμαι και πολυ της ζαχαρης δε με χαλαει και χωρις αυτην..

[Pan_K]

Σκέφτομαι να φτιάξω στην μπέμπα μου ρυζόγαλο (με αγελαδινό γάλα), και να αντικαταστήσω τη ζάχαρη με μέλι. Εσείς τι λέτε; το έχει δοκιμάσει καμιά σας; Μήπως το μέλι πάθει κάτι αν βράσει; (λέω τώρα...)

[Μαριρενα]

ενδιαφερουσα ιδεα ομως τι ποσοτητα μελιου μπορει να μπει στο ρυζογαλο για να μην γινει πολυ γλυκο?????

[Pan_K]

Έλεγα να προσθέσω αρχικά μια κουταλιά της σούπας, να το δοκιμάσω και βλέπουμε. Η μπέμπα μου δεν έχει φάει ποτέ ζάχαρη και σήμερα δοκίμασε πρώτη φορά μέλι, με το οποίο, παρεμπιπτόντως, δεν ενθουσιάστηκε καθόλου! Αλλά το μέλι είναι θρεπτικό και σκέφτομαι να το προσθέσω σιγά σιγά στη διατροφή της. Πείτε καμιά ιδέα κι εσείς!

Α, και να πω ότι δεν χρειάζεται να βάλουμε κορν φλάουρ, απλώς πρέπει να το αφήσουμε να σιγοβράσει κάμποση ώρα, ανακατεύοντας συνέχεια. Είναι λίγο σπάσιμο νεύρων αυτό, αλλά δουλεύει!

Επίσης, εγώ δεν βάζω καθόλου αλάτι και δεν χρησιμοποιώ δεύτερο κατσαρολάκι, το γάλα το ρίχνω κρύο.