Πόσο κακό είναι να τρώει το παιδί μου αλλαντικά

ποσο κακο ειναι να τρωει παιδακι 2.5χρ φετες γαλοπουλα καπνιστη?

Γιατι να ειναι κακο?? Κι εγω δινω στη δικη μου...

Κι εγω δινω στη δικια μου!

Και γαλοπουλα και παριζακι,δεν νομιζω οτι ειναι κακο!

Φτανει να μην το παρακανουμε στην ποσοτητα, αλλα ενα παιδακι 2,5 χρονων ποσο να φαει πια?

Ναι βρε παιδια, αν θες να του φτιαξεις ενα τοστακι του παιδιου, τι θα βαλεις δηλαδη?? Η δικη μου που ειναι και λιγοφαγη αν εκοβα ολα αυτα που δηθεν ειναι βλαβερα, τοτε δε θα ετρωγε τιποτα...

Ολα με μετρο, η υπερβολη ειναι που βλάπτει...

Μου εκανε εντύπωση ο τιτλος .."Ποσο κακό ειναι "

Christie ειναι δήθεν βλαβερά ή ειναι βλαβερά ? Αν κοιτάξεις σε συσκευασμενα αλλαντικά θα δεις ποσα συντηρητικά και βελτιωτικά γευσεις και ενα κατεβατό "αλλαμπουρνέζικα" .

Στο τοστ μπορειτε να βαλετε τα δικά σας αλλαντικά . Βράζοντας ενα κομμάτι ψαρονέφρι ή φιλέτο γαλοπούλας με σελινόριζα , καρότο , διαφορα βότανα , κρεμυδάκι κλπ . Μολις βράσει το κοβουμε σε λεπτές λεπτες φετούλες και νατο το αλλαντικό μας

λαμπρινη!!!πολυ καλο!δεν το ειχα σκεφτει ποτε!

σαλαμι δε του δινω αλλα βλεπει που τρωμε εμεις σαντουιτσακι με κασερι και γαλοπουλα το ειδε που το βαζω και ανοιγει ψειγειο και τρωει 2 φετες.οχι καθε μερα αλλα σαν παιδι εγω δεν ετρωγα συνηθως τετοια ο αντρας μου προτιμα τετοιο σαντουιτσακι για βραδυνο και το μαθε και ο μικρος και γω βλεπω που το προτιμα πολυ το μικρο και ανησυχω μηπως απογορευοταν γενικως για την ηλικια του

εγω παιδια της κανω τοστ με τυρι λογαδι που ειναι χαμηλων λιπαρων ή με φετα...δεν βαζω αλλαντικα ακομη..

το τοστ με φετα και λιγη ντοματουλα ειναι νοστιμοτατο..δοκιμαστε το

Μου εκανε εντύπωση ο τιτλος .."Ποσο κακό ειναι "

Christie ειναι δήθεν βλαβερά ή ειναι βλαβερά ? Αν κοιτάξεις σε συσκευασμενα αλλαντικά θα δεις ποσα συντηρητικά και βελτιωτικά γευσεις και ενα κατεβατό "αλλαμπουρνέζικα" .

 

Στο τοστ μπορειτε να βαλετε τα δικά σας αλλαντικά . Βράζοντας ενα κομμάτι ψαρονέφρι ή φιλέτο γαλοπούλας με σελινόριζα , καρότο , διαφορα βότανα , κρεμυδάκι κλπ . Μολις βράσει το κοβουμε σε λεπτές λεπτες φετούλες και νατο το αλλαντικό μας

και μπορούμε να το διατηρήσουμε? μου φαίνεται μακράν η καλύτερη ιδέα για αλλαντικό στο σπίτι, μιας και εμείς έχουμε την δυνατότη να έχουμε πάντα φρέσκο κρέας στο τραπέζι μας.

Και εγώ να σας πω την αλήθεια δεν του δίνω αλλαντικά του δίνω σκέτο με τυράκι και λίγο Vitam. Το τυράκι είναι Μιλνερ γιατί τρώω και εγώ από αυτό και είπα να μην παίρνω άλλο για εκείνον γιατί δεν τρώει ποσότητα.

βρε κοριτσια καλο ειναι να προσεχουμε αρκετα την διατροφη των παιδιων μας αλλα ορισμενες φορες επιρεαζομαστε λαθος απο δημοσιευματα που εξυπηρετουν αλλους σκοπους.

Φυσικα και θα δινουμε στα παιδακια μας να τρωνε και αλλαντικα και τα παντα,ομως θα προσεχουμε να μην ειμαστε υπερβολικες.Εαν δεν βαλουμε λιγο γαλοπουλα στο τοστακι ή λιγο μπριζολα οχι απαραιτητα καπνιστη,υπαρχει και βραστη,και λιγο κασερακι τι σοι γευμα θα φαει το παιδι?

Παντως και εγω στην κορη μου επειδη ειχα τρελανει την παιδιατρο στο τι πρεπει να τρωει το παιδι και τι οχι,αυτο που μου ειπε η γιατρος ειναι πως το παιδι πρεπει να τρωει τα παντα σε λογικα πλαισια γιατι ο οργανισμος τους ειναι στην αναπτυξη και χρειαζεται ολες τις πηγες για να γινει σωστα.Θυμαμαι οτι μου απαγορεψε να χρησημοποιω προιοντα με μειωμενα λυπαρα τα υποτιθενα λαιτ, φυσικα τα γνωστα προιοντα με τα χιλιαδες συντηριτικα και κακα λιπαρα,και γαλα σε κονσερβα.

Ναι βρε Ντίντι δίκιο έχεις παν μέτρον άριστον! Κοίτα εγώ δεν του δίνω αφού το τρώει και σκέτο είπα δεν χρειάζεται να του βάλω αλλάντικά αλλά από την άλλη το τυράκι που του δίνω είναι με χαμηλα λιπαρά όπου εκεί η γνώμες διίστανται. Πάντως έχω ακούσει ότι ο Νίκας έχει καλά αλλαντικά και καλό είναι να αγοράζουμε αλλάντικά βραστά και όχι καπνιστά.

Άρα δεν είναι κακό ένα παιδάκι να τρώει αλλάντικά αλλά με μέτρο.

Και γω στα παιδιά τοστάκι φτιάχνω με γαλοπούλα βραστή....

δεν τρώνε και κάθε μέρα και η μεγάλη μου τρώει επίσης παριζάκι Εν Ελλάδι..

μπέικον και ζαμπον δεν τα προτιμουμε...

Θυμαμαι οτι μου απαγορεψε να χρησημοποιω ..... φυσικα τα γνωστα προιοντα με τα χιλιαδες συντηριτικα ...

Άρα απαγόρεψε και τα αλλαντικά

Ναι βρε Ντίντι δίκιο έχεις παν μέτρον άριστον! Κοίτα εγώ δεν του δίνω αφού το τρώει και σκέτο είπα δεν χρειάζεται να του βάλω αλλάντικά αλλά από την άλλη το τυράκι που του δίνω είναι με χαμηλα λιπαρά όπου εκεί η γνώμες διίστανται. Πάντως έχω ακούσει ότι ο Νίκας έχει καλά αλλαντικά και καλό είναι να αγοράζουμε αλλάντικά βραστά και όχι καπνιστά.

Άρα δεν είναι κακό ένα παιδάκι να τρώει αλλάντικά αλλά με μέτρο.

Ολες οι μανουλες κανουμε το καλυτερο δυνατο για τα παιδακια μας αυτο ειναι το μονο σιγουρο.Οσο για τον ΝΙΚΑ δυστυχως δεν ξερω,αν βρεις την ιστιοσελιδα της greenpeac για τις εταιρεις που χρησημοποιουν μεταλαγμενα θα παθεις πλακα.Η μονη εταιρεια αλλαντικων απο τις γνωστες που ειναι ελεγμενη και τσεκαρισμενη οτι δεν χρησημοποιει μεταλαγμενα ειναι η Greta Farm,ειναι βεβαια η πιο ακριβη αλλα αξιζει για την υγεια μας πιστευω.

Άρα απαγόρεψε και τα αλλαντικά

δεν ειναι απαραιτητο να δωσεις στο παιδι αλλαντικα που ειναι γεματα αλατι ,μπαχαρικα,καπνιστα και οτι αλλο θες ,αυτο που λεω ειναι οτι υπαρχουν ειδη αλλαντικων οπως π.χ. η καπνιστη γαλοπουλα κ.α που ειναι πολυ καλυτερης ποιοτητας

δεν ειναι απαραιτητο να δωσεις στο παιδι αλλαντικα που ειναι γεματα αλατι ,μπαχαρικα,καπνιστα και οτι αλλο θες ,αυτο που λεω ειναι οτι υπαρχουν ειδη αλλαντικων οπως π.χ. η καπνιστη γαλοπουλα κ.α που ειναι πολυ καλυτερης ποιοτητας

Τα καπνιστα ειναι προιοντα που εχουν υποστει χημικη επεξεργασια και ειναι ουσιαστικα χωρις καμια θρεπτικη ουσια. καθως περιεχουν και χημικα καταλοιπα...Πραγματικα υπαρχει λογος να φορτωνουμε τα παιδακια με τοσες αχρηστες και βλαβερες ουσιες;;;; Υπαρχει λογος να φανε τοστ;;;; Ελεος ρε κοριτσια ξεκολληστε λιγο...βαλτε τη φαντασια να δουλεψει....υπαρχουν χιλιαδες σνακ που γινονται γρηγορα και ειναι σουπερ υγιεινα...Αλλα ακομα και αν θελετε τοστ, βαλτε λιγο μαυρο ψωμακι, λιγη φετα η ανθοτυρο, ντοματα και λαδακι...τι καλυτερο;;;

Φυσικα και θα δινουμε στα παιδακια μας να τρωνε και αλλαντικα

Δηλαδή βρίσκεις φυσικό να τρώει ένα παιδί τροφές με συντηρητικά και βελτιωτικά γεύσης που έχουν κατηγορηθεί για σοβαρές νευρολογικές διαταραχές σε ενήλικες;

αυτο που μου ειπε η γιατρος ειναι πως το παιδι πρεπει να τρωει τα παντα σε λογικα πλαισια γιατι ο οργανισμος τους ειναι στην αναπτυξη και χρειαζεται ολες τις πηγες για να γινει σωστα.

όταν οι γιατροί λένε τα πάντα, εννοούν τα πάντα από φυσικές τροφές, όχι τα πάντα από κάθε συσκευασμένο προϊόν που κυκλοφορεί, κάθε συντηρητικό, κάθε κονσέρβα, κάθε αλλαντικό

Τις προάλλες επισκέφτηκα για επαγγελματικούς λόγους μια μικρή οικογενειακή μονάδα παραγωγής αλλαντικών. Σας μεταφέρω λοιπόν αυτά μου είπε ο ιδιοκτήτης. Σε ότι αφορά τα καπνιστά αλλαντικά, το κάπνισμα δεν γίνεται πλέον με την παραδοσιακή μέθοδο αλλά με τέτοιο τρόπο ώστε στο προϊόν παραμένει υγρός καπνός, οπότε καλό είναι να προτιμάμε τα βραστά. Δεν του ζήτησα βέβαια να μπει σε λεπτομέρειες οπότε αν υπάρχει κάποιος σχετικός με τη βιομηχανία τρόφίμων μπορεί να μας το αναλύσει.

Για τα υπόλοιπα μου είπε ότι καλό είναι να αποφεύγουμε όσα είναι από αλεσμένο κρέας (π.χ. παριζάκι) και να προτιμάμε αυτά που γράφουν (και μπορούμε να το δούμε και μόνοι μας) ότι είναι ενιαία κομμάτια (π.χ. ωμοπλάτη, μπούτι κλπ)

Φυσικα και θα δινουμε στα παιδακια μας να τρωνε και αλλαντικα και τα παντα,ομως θα προσεχουμε να μην ειμαστε υπερβολικες.Εαν δεν βαλουμε λιγο γαλοπουλα στο τοστακι ή λιγο μπριζολα οχι απαραιτητα καπνιστη,υπαρχει και βραστη,και λιγο κασερακι τι σοι γευμα θα φαει το παιδι?

Δηλαδή, πέρα από το κλασικό τοστ με ζαμπόν και τυρί, το οποίο έχει έρθει στα ελληνικά σπίτια τις τελευταίες μόλις δεκαετίες, δεν υπάρχουν άλλα γεύματα???

Νομίζω πως εμείς οι γονείς είμαστε καθ' ολοκληρίαν υπεύθυνοι για την υγεία και για το σωστό χτίσιμο του οργανισμού των παιδιών μας ώστε να ζήσουν μια ζωή χωρίς προβλήματα υγείας...

Είναι βέβαιο πως από κάποια ηλικία κι έπειτα δε θα μπορούμε να έχουμε τον απόλυτο έλεγχο των όσων τρώνε και πίνουν γι' αυτό ας είμαστε τουλάχιστον πιο προσεκτικοί σε αυτά που καταναλώνουν στις τόσο ευαίσθητες ηλικίες που τώρα βρίσκονται, στην ανατολή της ζωής τους...

Γνωρίζουμε όλοι πως τα αλλαντικά φτιάχνονται από κακής ποιότητας υλικά, με αμφισβητήσιμα ασφαλείς τεχνικές, με χρήση διαφόρων χημικών ουσιών όπως είναι τα συντηρητικά και τα ενισχυτικά ή βελτιωτικά γεύσης...

Προσωπικά δεν ήξερα πως τα αλλαντικά μπορεί να συνδέονται με τη λευχαιμία και τώρα που το μαθαίνω δεν υπάρχει περίπτωση να επιτρέψω να ξαναμπεί αλλαντικό στο ψυγείο μου. Βέβαια έτσι κι αλλιώς εγώ δεν τα αγόραζα ποτέ... μια φορά στις χίλιες έπαιρνε ο σύζυγος μερικές φέτες βραστή γαλοπούλα και έτρωγε τις περισσότερες μόνος του!

Και ούτε μπορώ να δεχτώ πως δεν πειράζει αν φάνε καμιά φορά από την τάδε τροφή και ας μην είναι και τόσο κατάλληλη? Έχετε αλήθεια μετρήσει ποτέ πόσες ακατάλληλες τροφές περιέχει το διαιτολόγιο των παιδιών σας που τα οδηγούν με βεβαιότητα σε μελλοντικά προβλήματα υγείας όπως είναι τα εκφυλιστικά νοσήματα? Ας κάνουμε έναν πρόχειρο κατάλογο:

Αλλαντικά

Τυποποιημένα τυριά

Αναψυκτικά τύπου κόλα

Δήθεν φυσικοί χυμοί

μπισκότα

σοκολάτες, γλυκίσματα τύπου κίντερ

έτοιμα παγωτά

Δημητριακά

παιδιά γιαούρτια, επιδόρπια γιαουρτιού

παιδικές κρέμες

έτοιμες παιδικές τροφές σε βαζάκια

φαρίν λακτέ, κρέμα ρυζάλευρου κλπ.

προκατασκευασμένα γεύματα

τσιπς, γαριδάκια κλπ.

κορεσμένα λιπαρά τύπου βιτάμ

Έγραψα μόνο τα πιο βασικά που μου ήρθαν πρόχειρα στο μυαλό... ο κατάλογος είναι δυστυχώς πολύ μακρύς! Οι χημικές ουσίες με τις οποίες επιβαρύνεται ο παιδικός οργανισμός είναι ανεπίτρεπτα πολλές. Και αν λογαριάσουμε και τα φυτοφάρμακα και τα χημικά λιπάσματα με τα οποία καλλιεργούνται τα φρούτα και τα λαχανικά καθώς και τις ορμόνες και τα αντιβιοτικά που χρησιμοποιούνται κατά κόρον στις κτηνοτροφικές μονάδες τότε η βαλίτσα πάει πολύ, μα πάρα πολύ, μακριά...

Τουλάχιστον εμείς, οι υποτίθεται συνειδητοποιημένοι γονείς, οι δήθεν έλλογοι ενήλικες, που φέραμε τα παιδιά μας στον κόσμο και που είμαστε επιφορτισμένοι με το καθήκον της προστασίας τους ας βελτιώσουμε λιγάκι την ποιότητα ζωής τους. Ας τα βοηθήσουμε να ζήσουν μια καλύτερη ζωή. Ας ξεφύγουμε από τις εύκολες λύσεις των γρήγορων έτοιμων σνακ που τα δηλητηριάζει και τους υποκλέπτει την υγεία. Ας βάλουμε τη φαντασία μας να δουλέψει και λίγο... δεν χρειάζεται τόσο κόπος όσο τρόπος...

Αλλιώς είμαστε ανεύθυνοι και ασυνείδητοι και ανίκανοι γονείς...

Δεν υπάρχει μέτρον άριστον σε ορισμένα πράγματα. Η σωστή διατροφή των παιδιών μας είναι μονόδρομος όπως μονόδρομος πρέπει να είναι και η φροντίδα μας για αυτό...

Αλλαντικά

Τυποποιημένα τυριά

Αναψυκτικά τύπου κόλα

Δήθεν φυσικοί χυμοί

μπισκότα

έτοιμα παγωτά

Δημητριακά

προκατασκευασμένα γεύματα

τσιπς, γαριδάκια κλπ.

κορεσμένα λιπαρά τύπου βιτάμ

1.Aλλαντικα:συμφωνω να μην δινουμε αλλαντικα,και να ψηνουμε ενα ψαρονεφρι (???χρονος για ψησιμο;ποσο διατηρειται στο ψυγειο;το κρεας θα ειναι απο δικο μου γουρουνακι;εγω προσωπικα δεν εχω.Πως μπορω να ξερω οτι το ψαρονεφρι προερχεται απο υγιες ζωακι,που δεν εφαγε μεταλλαγμενες ζωωτροφες,που εχει ελεγθει και δεν προερχεται ποιος ξερει απο που;Εγω να κατσω να το φτιαξω ετσι το τοστακι,αλλα τι ψωμι να βαλω;Μαυρο;Tου εμποριου;Και γιατι να εχει καλυτερα υλικα απο το ασπρο του εμποριου;Να παρω απο τον φουρνο;Και που ξερω εγω τι βαζει ο φουρναρης;Κολλητο τον εχω;Μπορει οι κατσαριδες να κανουν παρτυ καθε βραδυ στο μαγαζι...Να ζυμωσω μονη μου;Εκτος του οτι ειναι χρονοβορο,που θα βρω καλο αλευρι;Tου εμποριου;;Α,πα,πα...μια απο τα ιδια,που ξερω εγω τις συνθηκες που επικρατουν στο καθε εργοστασιο;Τα ελεγχουν κι αυτα οσο ελεγχουν και τις εταιριες αλλαντικων...Τι τυρι να βαλω;Tυποποιημενο;Α,πα,πα...Φετα;Ποιος ξερει με τι ληγμενο γαλα το εχουν φτιαξει;Ανθοτυρο;Γιατι στο ανθοτυρο να βαλουν καλυτερα υλικα;Να φτιαξω μονη μου τυρι;Δυστυχως δεν ξερω,αλλα και να ηξερα δεν εχω δικια μου αγελαδα οποτε που ξερω εγω απο που προερχεται το γαλα και ποσες τοξινες εχει;Να καταργησω και τα βουτυρα φυτικα,ζωικα και λοιπα για τους ιδιους λογους που αναφερω πιο πανω...Να βαλω λαδι στο τοστ;Α,πα,πα,δικο μου λαδι δεν εχω,ποιος εμπιστευεται του εμποριου-again-ανθρωπο δικο μου για λαδι δεν εχω,ειδα και την διαφημηση που λεει "αγοραζετε επωνυμο λαδι" και μπερδευτικα,ηρθε και η ακριβεια και ψαχτηκα για φθηνο λαδι αλλα μετα το μετανιωσα γιατι ηταν με ορυκτελαιο,και κατι λιγες ελιες που ειχαμε μας τις εφαγε σιγα σιγα ο "συνοριτης"...

Ετσι,εχουμε και λεμε:Αλλαντικο-κρεας δεν εχω εγγυημενο...

Τυρακι,επισης

Ψωμακι,μια απο τα ιδια.....

Μου λετε παρακαλω πως να φτιαξω ενα "εγγυημενα υγειινο" τοστακι για τα παιδακια μου;

Kαι αν δεν θελετε τοστακι,μιας και μπηκε τα τελευταια χρονια στο διαιτολογιο μας,που θα βρω ψωμακι για το φαγητο μας(αααααλλο μεγαλο θεμα το φαγητο,γενικοτερα),που θα βρω τυρακι(ε,δεν εμπιστευομαι τον οποιοδηποτε,ειμαι δυσκολη),που θα βρω υγειινο και εγγυημενο κρεατακι(οχι για τοστ,γενικα μιλαω...)

Και μην μου πειτε για βιολογικα προιοντα γιατι ισχυουν τα παραπανω,ΟΛΟΙ αδειες εχουν,σε ολους γινονται υποτιθεται ελεγχοι,για ολα εχει ακουστει και απο κατι...

Οχι,λοιπον,κι εγω δεν εμπιστευομαι κανεναν τους...

Ουτε μεγαλες εταιριες,ουτε μικρες,ουτε "βιολογικους" καλλιεργητες,ουτε τον φουρναρη,ουτε τα γαλακτοκομικα,ουτε τα λαχανικα,ουτε κανεναν θειο απο χωριο που μπορει να στειλει κατι "καλο",και ποιος μου το εγγυαται για εμενα και τα παιδια μου;

Βοηθηστε με γιατι μολις καταλαβα οτι ειμαι "ανευθυνη,ασυνειδητη και ανικανη" ως μητερα και θελω να διορθωθω.

Dimitrali εγραψε:

Και ούτε μπορώ να δεχτώ πως δεν πειράζει αν φάνε καμιά φορά από την τάδε τροφή και ας μην είναι και τόσο κατάλληλη? Έχετε αλήθεια μετρήσει ποτέ πόσες ακατάλληλες τροφές περιέχει το διαιτολόγιο των παιδιών σας που τα οδηγούν με βεβαιότητα σε μελλοντικά προβλήματα υγείας όπως είναι τα εκφυλιστικά νοσήματα?

Περιμενω τα φωτα σας,μιας και τα παιδια μας προφανως ως μητερες δεν εχουμε φροντισει να τους βρουμε τις εγγυημενες πρωτες υλες που βρισκετε εσεις για τα δικα σας.Παρακαλω να μας πειτε που,αφου μας διαχωριζετε σε 2 στρατοπεδα...

Βαζω την φαντασια μου να δουλεψει για ενα εγγυημενα υγειινο σνακ χωρις ψωμι,τυρι,κρεας,λαχανικα,βουτυρο και λαδι, αφου ολα ειναι αμφιβολου προελευσεως,κι εχω πραγματικα κολλησει...Ισως η φαντασια μου δεν ειναι αρκετα ζωηρη,θελω την βοηθεια σας παρακαλω...

(για τον υπολοιπο καταλογο ισχυουν τα ιδια,μην τα ξαναλεμε)

Καλο ειναι να γραφουμε πραγματα για να ελαχιστοποιουμε τις πιθανοτητες καταναλωσης "αχρηστων" τροφων απο τα παιδια και εμας γενικοτερα,αλλα με τροπο τετοιο που να μην προσβαλει τους αλλους,χωρις απαξιωτικους χαρακτηρισμους και χωρις να χωριζουμε τους συνομιλητες σε στρατοπεδα "ανευθυνων,ασυνειδητων και ανικανων" και "υπευθυνων,συνειδητοποιημενων και ικανων".

Οι κινδυνολογιες,αοριστιες, απολυτες αποψεις και χαρακτηρισμοι προσβλητικοι προς αλλους,ΔΕΝ ΕΧΟΥΝ ΕΝΗΜΕΡΩΤΙΚΟ ΧΑΡΑΚΤΗΡΑ.

Από τις περιορισμένες επιλογές που έχει διαλέγεις το λιγότερο κακό:

τα συσκευασμένα ψωμία γράφουν αν περιέχουν συντηρητικά ή όχι, διάλεξε αυτά που δεν περιέχουν

το φρέσκο ψωμί του φούρνου αν αμφιβάλεις για το αν περιέχει συντηρητικά (σύμφωνα με τη νομοθεσία δεν περιέχουν) μπορείς να το τεστάρεις μόνη σου: το βάζεις σε μια σακούλα και περιμένεις, αν σε μια εβδομάδα δεν έχει μουχλιάσει τότε έχει συντηρητικά, αν έχει μουχλιάσει τότε δεν έχει και ο φούρναρης πέρασε το τεστ

τα αλλαντικα φέρουν ετικέτες που γράφουν αν περιέχουν ή όχι συντηρητικά και βελτιωτικά γεύσης και άλλα πρόσθετα

το κρέας του χασάπη δεν μπορεί να περιέχει συντηρητικά, ακόμη και να του βάζανε στην επιφάνεια δεν θα συντηρούνταν το εσωτερικό, ενέσεις με συντηρητικά δεν κάνουν

δεν περιέχει βελτιωτικά γεύσης, αυτά προστίθενται μόνο στο μαγείρεμα με τους κύβους που δεν χρειάζεται να προσθέτουμε

για τις διαφορές του μαύρου ψωμιού με το άσπρο, μπορείς να ρωτήσεις έναν διαιτολόγο, σίγουρα θα σε κατατοπίσει

στα τυριά υπάρχουν διάφορες κατηγορίες, θα αναφερθώ μόνο σε μία ιδιαίτερη: τα τετηγμένα. Αυτά παρασκευάζονται με την επανεπεξεργασία τυριών μετά από θερμική επεξεργασία. Λιώνουν τα παλιά τυριά και κάνουν νέα. Τέτοια είναι πχ τα la vache qui rie.

τα τυριά από φρέσκο γάλα είναι σίγουρα καλύτερης ποιότητας

Οι ετικέτες των προϊόντων είναι ένας αρκετά καλός οδηγός για την επιλογή τους. Δεν αναζητούμε το τέλειο προϊόν αλλά το καλύτερο από αυτά που έχουμε δυνατότητα να επιλέξουμε.

Από την εφημερίδα Τα Νέα

http://ygeia.tanea.gr/default.asp?pid=8&ct=6&articleID=5729&la=1

Γιατροί από τη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ κρούουν τον κώδωνα του κινδύνου: η κατανάλωση αλλαντικών περισσότερες από μία φορές την εβδομάδα από παιδιά, αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο εκδήλωσης οξείας λευχαιμίας.

Στο πλαίσιο της μελέτης του οι ειδικοί θεώρησαν ως αλλαντικά το μπέικον, τα λουκάνικα, το ζαμπόν και τα παστά ψάρια. Τα προϊόντα αυτά περιέχουν νιτρώδη άλατα και νιτροζαμίνη. Αυτά τα προϊόντα συντηρούνται και εμπλουτίζονται με αλάτι, ζάχαρη και νιτρώδη άλατα, ενώ πολλά εξʼ αυτών υποβάλλονται και σε κάπνισμα.

Έχει διαπιστωθεί ότι ειδικά τα νιτρώδη άλατα πιθανόν να προάγουν τον καρκίνο.

Όπως αναφέρεται στην επιστημονική επιθεώρησε «BMC Cancer», ο Δρ Ντέιβιντ Σ. Κριστιάνι και οι συνεργάτες από το Πανεπιστήμιου του Χάρβαρντ, «τέθηκαν υπό ιατρική παρακολούθηση 145 παιδιά και εφήβους (2-20 ετών) που εμφάνισαν από οξεία λευχαιμία, τα οποία συγκρίθηκαν με τουλάχιστον δύο υγιή παιδιά ιδίας ηλικίας και φύλου).

Οι επιστήμονες συνέλεξαν λεπτομερή στοιχεία για τη διατροφή των παιδιών πριν την διάγνωση του αιματολογικού καρκίνου ή στην περίπτωση της ομάδας ελέγχου, πριν τα συμπεριλάβουν στο δείγμα.

Όσα παιδιά έτρωγαν αλλαντικά και ψάρια περισσότερες από μια φορά την εβδομάδα είχαν 74% υψηλότερο κίνδυνο να αναπτύξουν λευχαιμία από τα παιδιά που έτρωγαν σπάνια αυτά τα τρόφιμα.

Απ' την άλλη πλευρά τα παιδιά που έτρωγαν λαχανικά και προϊόντα όπως τυρί σόγιας είχαν το μισό κίνδυνο εκδήλωσης λευχαιμίας συγκριτικά με τους συνομηλίκους τους που απέφευγαν να καταναλώνουν αυτά τα προϊόντα.

Οι ερευνητές προτείνουν λοιπόν τα παιδιά και οι έφηβοι να μην τρώνε συχνά αλλαντικά και παστά ψάρια, ενώ επισημαίνουν την ανάγκη περαιτέρω διερεύνησης της σχέσης αλλαντικών λευχαιμίας, προκειμένου να τεκμηριωθούν οι διατροφικοί παράγοντες που παίζουν ρόλο στην εκδήλωσης της λευχαιμίας και να εκδοθούν νέες διατροφικές οδηγίες για τα παιδιά.

Ακόμη κι ένα ραντισμένο λαχανικό ή φρούτο έχει πολυ καλύτερη επίδραση από το αλλαντικό που έχει συντηρητικά, βελτιωτικά γεύσης και προέρχεται από ένα ζώο που έχει φάει χόρτα ραντισμένα και άρα περιέχει τις ουσίες αυτές σε υψηλή συγκέντρωση!

Ευχαριστω πολυ για την απαντηση σας,ομολογω οτι τα πιο πολλα απο αυτα τα ξερω και συμφωνω,παρ' ολα αυτα οι συμβουλες σας ειναι ευπροσδεκτες.Η μονη μου ενσταση στο ολο θεμα,οπως ξαναεγραψα και πιο πανω ειναι

"Καλο ειναι να γραφουμε πραγματα για να ελαχιστοποιουμε τις πιθανοτητες καταναλωσης "αχρηστων" τροφων απο τα παιδια και εμας γενικοτερα,αλλα με τροπο τετοιο που να μην προσβαλει τους αλλους,χωρις απαξιωτικους χαρακτηρισμους και χωρις να χωριζουμε τους συνομιλητες σε στρατοπεδα "ανευθυνων,ασυνειδητων και ανικανων" και "υπευθυνων,συνειδητοποιημενων και ικανων".

Οι κινδυνολογιες,αοριστιες, απολυτες αποψεις και χαρακτηρισμοι προσβλητικοι προς αλλους,ΔΕΝ ΕΧΟΥΝ ΕΝΗΜΕΡΩΤΙΚΟ ΧΑΡΑΚΤΗΡΑ."

Δεν νομιζω οτι υπαρχει γονιος που θελει το παιδι του να παθει λευχαιμια,ή που δεν ψαχνει το λιγοτερο βλαβερο προιον για το παιδι του αλλα και για τον ιδιο.Η αφυπνηση σε τετοια θεματα ειναι ευπροσδεκτη,οπως και καθε καινουρια πληροφορια αλλα να γινεται με τροπο που δεν προσβαλει τους αλλους αλλα να τους κανει να προβληματιστουν...Οι χαρακτηρισμοι και οι προσβολες συχνα εχουν αντιθετα αποτελεσματα-ειδικα στον γραπτο λογο οταν δεν βλεπεις τον αλλο καταματα...

Σας ευχαριστω πολυ.