Γιατί τις μπερδεύει;
Ο πίνακας εκτός από τις τροφές που περιέχουν σίδηρο, δείχνει και τις τροφές που εμποδίζουν την απορρόφηση σιδήρου και σε ποιο βαθμό
Ακόμη και μικρή ποσότητα από κάποιες τροφές, μπορεί να περιορίσει σημαντικά την απορροφηση του σιδήρου.
Στην ίδια σελίαδα με τον πίνακα γράφει:
The strongest inhibitors of iron absorption are phytates and polyphenols. Phytates are storage forms of phosphates and minerals present in cereal grains, vegetables, seeds and nuts. They strongly inhibit iron absorption in a dose-dependent manner, and even small amounts can inhibit the absorption of iron.
Επίσης ο πίνακας δείχνει και τις τροφές που ευνοούν την απορρόφηση του σιδήρου
One of the strongest promoters of iron absorption is vitamin C in fresh vegetables and fruits, and there is a clear dose–response relationship between vitamin C intake and iron absorption (10). Fermented products such as kefir and sauerkraut also enhance non-haem iron absorption. In the presence of acid, complexes are formed with iron that prevent the formation of the less absorbable iron phytate.
Αν διάβαζες, όχι το βιβλίο, αλλά το κεφάλαιο, θα έκανες λιγότερα λάθη.Εκτός και αν αυτά γίνονται συνειδητά γιατί ο μόνος σκοπός σου είναι να παραπλανήσεις.
Αν κι εσύ θέλεις να δείξεις ότι διάβασες βιβλία, μπορείς να το κάνεις. Αυτό θα είναι πολύ πιο χρήσιμο για τα υπόλοιπα μέλη του φόρουμ.
Αν υπάρχει διαφορετική επιστημονική άποψη από αυτά που αναφέρονται εδώ και τη γνωρίζεις, καλό θα ήταν να την παραθέσεις για να είναι πιο πλήρες το θέμα.
Αν αυτο που πραγματικά σε ενδιαφέρει, είναι η αντικειμενική ενημέρωση των μελών, θα φαινόταν γράφοντας κάτι χρήσιμο. Για την ώρα, αυτό είναι το μόνο που δεν έχεις κάνει.
Ποτέ δεν είναι αργά, μπορείς ακόμη και τώρα να ξεκινήσεις το copy-paste, από τα βιβλία που τα έχεις φάει με κουτάλι, όπως αναφέρεις, και νομίζεις ότι μπορεί να φανούνε χρήσιμα και στις άλλες μητέρες.
Γράφει στην αρχή του κεφαλαίου 6 (που περιέχει τον εν λόγο πίνακα) με τίτλο:
Control of iron deficiency
Iron deficiency in infants and young children is widespread and has serious consequences for child health. Prevention of iron deficiency should therefore be given high priority.
When complementary foods are introduced at about 6 months of age, it is important that iron-rich foods such as liver, meat, fish and pulses or iron- fortified complementary foods are included.
Συμφωνώ απόλυτα ως προς αυτό. Επιπλέον η πρόληψη της έλλειψης σιδήρου είναι ΥΨΗΛΗΣ ΠΡΟΤΕΡΑΙΟΤΗΤΑΣ, σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας που έχει γράψει αυτό το βιβλίο για την Ευρώπη.
Prevention of iron deficiency should therefore be given high priority.
Φαίνεται από αυτά που έγραψες:
Mε copy-paste.
Eυχαριστούμε πολύ που διαβάζεις τόσα βιβλία και μεταφέρεις εδώ τις επιστημονικά τεκμηριωμένες σου απόψεις συμβάλλοντας τα μέγιστα στην αντικειμενική ενημέρωση των μελών.
Περιμένουμε για τη μεταφορά σημαντικών αποσπασμάτων τόσο από αυτό το βιβλίο, όσο και από τα άλλα που διάβασες.