Συνταγή με ξηρούς καρπούς

[xpan]

Καλημέρα. Στην κόρη μας (2+ ετών) αρέσουν πολύ οι ξηροί καρποί (όλοι, ανεξαιρέτως). Γενικά τρώει λίγο και ότι της αρέσει προσπαθούμε να τις το δίνουμε όσο γίνεται περισσότερο. Αγοράζουμε ξηρούς καρπούς μόνο απο τα βιολογικά για αυτόν το λόγο.

 

Επειδή όμως φοβόμαστε μην στραβοκαταπιεί και πνιγεί (αν και τις τους δίνουμε σε πολύ μικρά κομμάτια) θέλω να ρωτήσω αν υπάρχει κάποια συνταγή για να τους βάλουμε μέσα (π.χ. μπισκότα ή κέικ ή κάτι άλλο τέλος πάντων) που να είναι υγιεινή, νόστιμη, όχι πολύ γλυκιά.

 

Υπάρχει κάτι να μου προτείνετε;

 

Ευχαριστώ

[apricot]

εγω τους βαζω μεσα στον σιμιγδαλενιο χαλβα. αρα μια οποιαδηποτε συνταγη για χαλβα και βαζεις μεσα οτι ξηρο καρπο θες!

ο δικος μου εχει

2φλυτζανια σιμιγδαλι ψιλο

1 πακετο βιταμ

4 φλυτζανια νερο

2 φλυτζανια ζαχαρη

βαζεις το σιμιγδαλι με το βουτυρο και οτι ξηρο καρπο θες και τα ανακατευεις συνεχεια για περιπου 10-15 λεπτα

εχεις λιωσει τη ζαχαρη στο νερο, απλα ζεσταμα οχι σιροπι και οταν ψηθει το σιμιγδαλι αδειαζεις ολο το ζαχαρονερο στην κατσαρολα με το σιμιγδαλι και ανακατευεις.

εγω βαζω φουντουκια ή αμυγδαλα ή καρυδια

φιλια...

[XΡΙΣΤΙΝΑ]

κι εμενα τις αρεσουν οι ξηροι καρποι πολυ.Ετσι σκεφτομουν να παρω βιολογικους αψητους και αναλατους να τους αλεσω και να τους βαλω μεσα σε κεικ..Αντι για ζαχαρη μελι και αντι για βουτυρο λαδι..η σε κουλουρακια με συνταγη αντι για ζαχαρηη μελι ας πουμε.μεχρι και στο γιαουρτι σκεφτηκα να βαλω Δεν μου ερχεται κατι αλλο πιστευω πως υπαρχουν ιδεες...για πειτε βρε κοριτσια

[Ρούλα26]

Ρε κοριτσια,εμενα το προγραμμα διατροφης που μου εχει δωσει η γιατρος γραφει ξηρους καρπους μετα τα 3 και φοβαμαι να του δωσω.Δεν ξερω για πιο λογο ακριβως και ποτε δεν σκεφτηκα να ρωτησω.Μηπως γνωριζετε κατι?

[marandnik]

Φτιάχνω τρουφάκια σε σχετικά υγιεινή παραλλαγή συνταγής που έχω βρει στο internet.

Χτυπάω στο μούλτι 3 φλυτζάνια καρύδια με ένα φλυτζάνι καστανή ζάχαρη. Τα ανακατεύω με δύο φλυτζάνια τριμμένη φρυγανιά, τέσσερις κουταλιές κακάο σε σκόνη, τρίμμα από φλοιό πορτοκαλιού και ένα φλιτζάνι νερό.

Το ζυμώνω καλά για να μουσκέψουν τα υλικά και στη συνέχεια πλάθω στρογγυλά κεφτεδάκια και τα πασπαλίζω είτε με ινδοκάρυδο είτε με σοκολατένια τρούφα είτε με λυωμένη κουβερτούρα.

Δεν είναι και ό,τι πιο αθώο αλλά το θεωρώ αρκετά υγιεινό σε σχέση με άλλες επεξεργασμένες τροφές και έχω και τον έλεγχο των πρώτων υλών.

[XΡΙΣΤΙΝΑ]

δεν ειμαι και σιγουρη αλλα λενε ξηρους καρπους μετα τα 3 γιατι ειναι ευκολο να πνιγουν οχι για αλλο λογο...αν κανω λαθος παρακαλω διορθωστε με..

[marh]

εγώ άλέθω καρύδι (στο μούλτι πολύ καλά) και μαζί με μισό ζαχαρούχο γάλα και καρύδα (έτοιμη τριμμένη) φτοιάξαμε μαζί χιοναθρωπάκια. όλο λέει έφτοιαξα χιονάθρωπο έλα να το δεις και ανοίγει το ψυγείο όλο χαρά! του κόβω και τρώει και έχει ξετρελαθεί! επιπλέον με το αλεσμένο καρύδι δεν μπορεί να πνιγεί!

[tarshou]

Κορίτσια, συγγνώμη που επεμβαίνω κι όλας, αλλά εμάς η παιδίατρος μας τους έχει απαγορέψει τουλάχιστον μέχρι τα 4 γιατί οι ξηροί καρποί πρώτον είναι εύκολο να "καθήσουν" στο παιδί και να πνιγεί, και δεύτερον είναι τρομερά αλλεργιογόνοι και ανά πάσα στιγμή το παιδί μπορεί να εμφανίσει αλλεργικες αντιδράσεις.

[apricot]

ναι ισχυει οτι μπορει να πνιγει για αυτο και απαγορευονται μεχρι τα 4-5, ωστοσο εδω λεμε οτι τους χρησιμοποιουμε αλεσμενους η μικροκομμενους. για τις αλλεργιες νομιζω οτι ειναι μεχρι τα δυο αλλα καθε παιδιατρος εχει αλλη αποψη...

[marandnik]

Έχοντας μεγαλώσει δύο παιδιά που τρώνε ήδη ξηρούς καρπούς θα πω ότι κατά την προσωπική μου άποψη είναι υπερβολή να αποφεύγουμε τους ξηρούς καρπούς μέχρι τις ηλικίες των 4 ή και 5 χρονών από φόβο πνιγμού.

Σαφώς εξαρτάται και από το παιδί και υπάρχει και η άποψη better safe than sorry, ωστόσο τα δικά μου παιδιά είχαν πολύ καλή εξοικίωση με όλες τις στερεές τροφές και δεν τέθηκε ποτέ ούτε το παραμικρό θεματάκι να στραβοκαταπιούν ή να κινδυνεύσουν να πνιγούν με οποιαδήποτε τροφή.

Ο γιος μου που είναι τώρα 3,5 καθαρίζει ήδη από μόνος του με τα χεράκια του τα φυστίκια αιγίνης. ΠΑΝΤΑ φυσικά υπάρχει επίβλεψη και στενή παρακολούθηση. Δεν τον αφήνω ποτέ δηλαδή να τρώει φυστίκια και εγώ να είμαι σε άλλο δωμάτιο ή να απασχολούμαι με κάτι άλλο.

[tarshou]

Χωρίς καμία διάθεση να διαφωνήσω με όσες μαμάδες δίνουν στα παιδιά ξηρούς καρπούς (στο κάτω-κάτω, η κάθε μητέρα ξέρει καλύτερα το παιδί της και τι μπορεί να του δίνει και τι όχι), χθες είχε έρθει μία φίλη για επίσκεψη και πάνω στη συζήτηση μου είπε για το γιο της. Ήταν περίπου 2,5-3 (δε θυμάμαι καλά την ηλικία, κάπου εκεί), και τρώγανε μαζί φυστίκια. Κάποια στιγμή άρχισε να μην μπορεί να αναπνεύσει καλά, σαν να ζορίζεται να πάρει άερα. Τον πήγαν αμεσως στο νοσοκομείο, είχε κατα λάθος καταπιεί ένα φυστίκι, το οποίο έφυγε και μπήκε στον έναν πνεύμονα και έπρεπε να το ναρκώσουν το παιδί για να μπορέσουν αν του το αφαιρέσουν.

 

Εγώ στις δικές μου δε δίνω ακόμη ξηρούς καρπούς (ίσως και να είμαι υπερβολική, πολυ πιθανό). Αλλά εσείς που τους δίνετε στα παιδάκια σας, να προσέχετε πάρα πολύ. Πολύ καλά κάνετε που τους αλέθετε ή που είστε από πάνω τους και τα επιβλέπετε. Δεν είμαστε για να κοψοχολιαζόμαστε τώρα.

[Elli]

Ούτε κι εγώ τους δίνω ξηρούς καρπούς.

 

Σωστά, κάθε γονιός πράττει όπως νομίζει και σύμφωνα με τις ικανότητες του παιδιού του (πχ εγώ έδινα στη μικρή μήλο όταν πρωτοάρχισε να μασουλάει γιατί μου έδινε την εντύπωση ότι την ανακούφιζε,αλλά όλοι με μάλωναν ότι το μήλο είναι πολύ επικίνδυνο...παρ'όλα ποτέ δεν πνίγηκε και εξασκήθηκε και μια χαρά να μασάει...)

Αλλά κατα τη γνώμη μου οι ξηροί καρποί δεν είναι κάτι απαραίτητο που πρέπει οπωσδήποτε να το φάει.Θα ερθει η στιγμή που θα τρώνε από αυτά για μια ζωή,γιατί πρέπει να το κάνουν από τώρα...

[apricot]

ενταξει και η κορη μου τωρα ξεκινησε να τρωει ολοκληρους που ειναι σχεδον 4. φοβαμαι πολυ για πνιγμο γιατι η αδερφη του αντρα μου ειναι εντατικολογος και μου εχει πει τρελλα περιστατικα με πνιγμους! στο γιο μου δεν δινω ουτε αλεσμενους .

ΑΣΧΕΤΟ ΝΟΜΙΖΩ ΞΕΦΥΓΑΜΕ ΑΠΟ ΤΟ ΘΕΜΑ

[XΡΙΣΤΙΝΑ]

αλεσμενους δεν υπαρχει προβλημα οι ωμοι ξηροι καρποι εχουν παρα πολλες βιταμινες

[akamatra]

κάποτε βρέθηκα με το γιο μου στο νοσοκομείο(έκλεισε ο πνευμονας από φλέμματα στον ύπνο του) με διαγνωση ότι κατι είχε καταπιει. Μας είχαν στα βαριά περιστατικά και ερχόταν ένας καθηγητής...Εμείς την επόμενη μέρα ήμασταν καλά αλλά ένα παιδάκι είχεπνιγει από σοκολάτα με ξηρούς καρπους και παρόλο που το μετεφεραν αμέσως το πρόλαβαν στο δευτερόλεπτο...

Ο καθηγητής ήταν κάθετος: όχι ξηροί καρποί σε παιδιά κάτω από 3,5 χρονών...

βεβαια ξέρω πολλά παιδάκια που τρώνε και δεν έχουν πνιγεί

[oikat]

ψάχνω να βρω μια συνταγή για φουντουκόπιτα και δε τη βρίσκω. Αν σου αρέσουν τα φουντούκια κάνε αναζήτηση στο google για αυτήν ή και σοκολατοφουντουκόπιτα.

 

Στη δικιά μου και γω θ'ελω να δώσω ξηρούς καρπούς αλλά τους φοβαμαι και θα τους δίνω ή μέσω του παραπάνω ή θα τους λλιώνω στο μπλέντερ. Ερώτηση: αν κάνω αρκετό δε θα χαλάσει αν το βάλω σε βαζάκι έτσι δεν είναι;