Κρέπες;;;;

[Agapi6]

Καμία συνταγή για ζύμα κρέπας , στο τηγάνι;

 

Αφροδίτη!!!!!!!!!!

[Afroditi D]

Κρέπες

 

Υλικά

1 1/2 κούπα κοσκινισμένο αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1/4 κουταλάκι αλάτι

2 κουταλάκια ζάχαρη

3 αβγά

2 κουταλάκια κονιάκ

1 1/2 κούπα γάλα

2 κουταλιές λιωμένο βούτυρο

 

 

Εκτέλεση

 

Σε μπωλ βάλτε το αλεύρι με το αλάτι

Ρίξτε τη ζάχαρη και τα αβγά ελαφρά χτυπημένα

Προσθέστε το κονιάκ και το γάλα

Χτυπήστε με το μίξερ να γίνει πηχτός, λείος χυλός

Βάζετε και το βούτυρο

Σκεπάστε κι αφήστε το χυλό στο ψυγείο μισή ώρα

Ζεστάνετε τον πάτο αντικολλητικού τηγανιού, χωρίς καμία λιπαρή ουσία

Με κουτάλα βάζετε από το χυλό να καλυφθεί η επιφάνεια του τηγανιού

Γυρίστε την κρέπα να ψηθεί κι από την άλλη (ψήνονται πολύ γρήγορα, προσέξτε μην σας καούν)

Βάλτε τις τη μια πάνω στην άλλη και σκεπάστε με μεμβράνη

Διατηρείστε τις στο ψυγείο ή φτιάξτε εκείνη την ώρα τις κρέπες

Γεμίζονται με μερέντα, μπανάνα, ξηρούς καρπούς, μαρμελάδα, ινδοκάρυδο, τρούφα..

Γίνονται και αλμυρές αν τις γεμίσετε με ζαμπόν, τυρί, μανιτάρια..

 

 

Αγάπη αυτη πολύ ευκολη κ γρηγορη & δοκιμασμένη συνταγούλα !!!

 

Καλή επιτυχία !

[elenik]

Νερο + νουνου ή φρεσκο, αλευρι για ολες τις χρησεις, μια κουταλια κονιακ, αλατι, ζαχαρι , αυγο , βουτυρο . Αν κανεις με γεμιση μερεντα βαλε και μια κουταλια μερεντα μεσα . Η ζυμη να απλωνεται αλλα να μην ειναι νερο

[ΤΙΤΗ]

πειράζει να σου απαντηση μια συνονόματη; Κρέπες (περίπου 25) υλικά 2 1/2 κούπες γάλα εβαπορέ αραιωμένο(μισο γάλα μισό νερό) 2 1/2κούπες αλέυρι για όλες τις χρήσεις λίγο αλάτι 2 1/2 κουταλιές της σούπας φυτίνη 2 1/2 κουταλιές της σούπας κονιάκ εκτέλεση βάζουμε όλα τα υλικά σε μπώλ και τα χτυπαμε στο μίξερ για 5 λεπτά περίπου.απλα μέχρι να ενωθούν στη συνέχεια ζεστένεται πολύ λιγο λάδι σε ένα τηγάνι(σκουπίστε το και με λίγο χαρτί κουζίνας για να αποροφηθεί το περισσότερο)και ρίξτε απο το μίγμα που έχετε χτυπησηαφού έχει καεί το λάδι.εγώ χρησιμοποιώ 2 φλύτζανακια του καφε για να μετράω ίσες ποσότητες.τελος μόλις κρυώσουν μπείτε να της τυλίξετε με τυρί της προτιμησή σας και παριζα ή ζαμπόν (σε αυτό το σημείο μπορείτε και να της διατηρήσετε και στη κατάψυξη)και αφού της βάλετε σε πυρέξ ριξτε λίγο κρέμα γάλακτος και ψήστε μέχρι να πάρουν χρώμα περίπου 20 λεπτά. αν θέλετε μπορείτε αντι για αλάτι να βάλετε ζάχαρη και να τις κάνετε με γέμιση σοκολάτα

[Agapi6]

Ευχαριστώ όλες σας!!

Μια απορία όμως, επειδή όλες οι συνταγές απο ότι είδα έχουν κονιάκ, μήπως τις γλυκίζει; γιατί θέλω να κάνω αλμυρές.

[Afroditi D]

Αγαπη το κονιάκ είναι για να σπάει τη μυρωδιά του αυγού.

είναι ελάχιστη η ποσότητα σε καμια περίπτωση δεν τις γλυκίζει.

[Agapi6]

Αγαπη το κονιάκ είναι για να σπάει τη μυρωδιά του αυγού.

είναι ελάχιστη η ποσότητα σε καμια περίπτωση δεν τις γλυκίζει.

 

Ευχαριστώ! Έχω κάνει το χυλό και τον έχω για μισή ώρα στο ψυγείο!

 

Άσχετο! έχω πολλά αχλάδια, καμιά ιδέα;

[Afroditi D]

κομπόστα τα Αχλαδάκια θα έλεγα ! άσε που θα τρώνε και τα παιδια!

και τωρα που το λές καπου εχω διαβάσει μια συνταγη για μους με αχλάδια ... πως σου φαίνετε ;

[Agapi6]

κομπόστα τα Αχλαδάκια θα έλεγα ! άσε που θα τρώνε και τα παιδια!

και τωρα που το λές καπου εχω διαβάσει μια συνταγη για μους με αχλάδια ... πως σου φαίνετε ;

 

Δεν μου αρέσει τίποτα που να έχει μέσα κομματάκι φρούτου. Στη μηλόπιτα που κάνω τα μήλα τα βάζω στο μούλτι να γίνουν κρέμα!!! Κάτι σε αντίστοιχη αχλαδόπιτα;

[Afroditi D]

http://www.hungry.gr/get.asp?table=glyka&id=238

 

 

http://www.greekmasa.gr/index.php?option=com_content&task=view&id=1210&Itemid=49

 

http://translate.joyofbaking.com/el/tarts.html

 

ριξε μια ματια εδω ...

[Agapi6]

Έκανα τις κρέπες! Πολύ καλές και εύκολες! Μόνο που χρειάζεται να είσαι πάνω από το τηγάνι! Θα κάνω και αύριο άλλη μια δόση γιατί τις θέλω για το πάρτυ!

[supermama]

κοριτσια! οχι να το πενευτω αλλα ο αντρας μου δουλευει σε ΚΡΕΠΕΡΙ και δεν εχω φαει πιο ωραιεσ.θα ρωτησω την συνταγη. το μονο που θυμαμαι ειναι εκτος απο αυτα που λετε να βαλετε και βανιλια!

[frene]

Να ρωτησω κατι;

Αν τις βαλεις στο ψυγειο,μετα τις ζεσταινεις(στον φουρνο) για να τις φας;

[supermama]

μπορεις να τις βαλεις στο ψυγειο και να τις ζεστανεις στα μικροκυματα.ακομα και στον καταψυχτη μερικοι τα βαζουν.αλλα τιποτα δε σιγρινεται με τις φρεσκες!

[frene]

μικροκυματα δε χρησιμοποιω,αλλά φανταζομαι στον φουρνο ειναι το ιδιο!

Ευχαριστω!

[ΒΙΚΥ]

Φτιάχνω τις κρέπες όπως την παραπάνω συνταγή και τις γεμίζω με μαρμελάδα, εμένα μου αρέσει το βερίκοκο. Μετά τις βάζω σ επιατέλα και τις περιχύνω με κονιάκ και όταν είναι να τις σερβίρω στο τραπέζι τους βάζω φωτιά. Πολύ εντυπωσιακό θέαμα . Οι λεγόμενες crepe Suzette.

[frene]

ουαου!!!απλα αναβεις το κονιακ δηλαδη και περνουν φωτια;;

[renik]

supermama μήπως ρώτησες τον άντρα σου για τη δοσολογία και τα υλικά που χρησιμοποιεί εκείνος?

[fairymummy]

δες εδω για τη βασικη συνταγη κρεπας. κανω αυτη κ για γλυκες κ για αλμυρες. τρωγεται ευχαριστα κ την επομενη μερα

[Afroditi D]

Ισμήνη δεν φαίνετε το λίνκ ή κάνω εγω λάθος και δεν το βλέπω ;

[fairymummy]

εχεις δικιο Αντιγονη μου...ξεχασα να κανω επικολληση

http://isminirecipes.blogspot.com/2009/01/blog-post.html

[Afroditi D]

Αφροδίτη μου ....

(αν και η Αντιγόνη μου ειναι πάρα πολυ συμπαθείς... )

[fairymummy]

Αφροδίτη μου ....

(αν και η Αντιγόνη μου ειναι πάρα πολυ συμπαθείς... )

 

χαχαχα συγνωμηηηηη...δε φοραω τα γυαλια κ τα εμπλεξα