Βαζάκια - πότε;;;

[Agapi6]

Agapi6 εσυ με ποια συνταγή το έκανες? Εβαλες νερό?

Εγω το κανω με ελάχιστο νερό αλλα θελει προσοχή στο βράσιμο και στο δέσιμο . Συνήθως οταν έχει η συνταγή νερό βγαινει πιο αραιο το σιροπι .

Αν βεβαια το βραζεις στη δυνατή φωτιά για ωρα ...παλι καραμελα θα γινει

 

1 κιλο σταφυλι

1 κ ζαχαρη

1 λεμονι

1 βανιλια

 

τι εννοεις να το ανακατευω συνεχεια;

 

Αν δεν βάλεις νερο θελει να το βαλεις σε χαμηλή φωτια στην αρχή μεχρι να κατεβασει το σταφύλι τα δικά του νερα . Τον τροπο που θα δεις αν εδεσε στον γραφει πιο κάτω η artemis .

 

Μαμά του Ωρίων μπραβο σου Προσεχε μονο να δέσει καλά το γλυκο γιατι αν δεν δεσει θα μουχλιασει Δεν έχει σημασια το πολυ σιρόπι αλλα να ειναι δεμένο οχι νερουλό ...καταλαβες ?

 

 

Ευχαριστω, θα κάνω άλλη μια αποπειρα και αν αποτύχει δε το ρισκάρω, αγοράζω έτοιμο. Αμυγδαλο βάζετε ένα ολοκληρο ή το κοβετε στη μέση;

[Μαμά του Ωρίων]

κομμένο στη μέση ή στα τέσσερα... ότι θες

[Agapi6]

Agapi6 εσυ με ποια συνταγή το έκανες? Εβαλες νερό?

Εγω το κανω με ελάχιστο νερό αλλα θελει προσοχή στο βράσιμο και στο δέσιμο . Συνήθως οταν έχει η συνταγή νερό βγαινει πιο αραιο το σιροπι .

Αν βεβαια το βραζεις στη δυνατή φωτιά για ωρα ...παλι καραμελα θα γινει

 

1 κιλο σταφυλι

1 κ ζαχαρη

1 λεμονι

1 βανιλια

 

τι εννοεις να το ανακατευω συνεχεια;

 

Αν δεν βάλεις νερο θελει να το βαλεις σε χαμηλή φωτια στην αρχή μεχρι να κατεβασει το σταφύλι τα δικά του νερα . Τον τροπο που θα δεις αν εδεσε στον γραφει πιο κάτω η artemis .

 

Μαμά του Ωρίων μπραβο σου Προσεχε μονο να δέσει καλά το γλυκο γιατι αν δεν δεσει θα μουχλιασει Δεν έχει σημασια το πολυ σιρόπι αλλα να ειναι δεμένο οχι νερουλό ...καταλαβες ?

 

 

Λαμπρινη, δεν πετάγεσαι μια μέχρι Ελλάδα για να μου δείξεις από κοντά;;;

[Λαμπρινή]

Πότε ειναι η βάφτιση ?? Προλαβαίνουμε ??

 

Θα τα καταφέρεις ειμαι σιγουρη

[petalouda]

Αgapi6 το καλυτερο ειναι το ετοιμο!!

 

Εγω της Ιωαννας μου εφτιαξα κερασι και χαλασα τρεις κατσαρολες. Καμια μαμα η γιαγια η θεια ισως σε βοηθησει. Εμενα μια θεια ηταν να το φτιαξει που το κανει τελειο αλλα ηταν αρρωστη. Οι πιο παλιες τα πετυχαινουν

[Agapi6]

Αgapi6 το καλυτερο ειναι το ετοιμο!!

 

Εγω της Ιωαννας μου εφτιαξα κερασι και χαλασα τρεις κατσαρολες. Καμια μαμα η γιαγια η θεια ισως σε βοηθησει. Εμενα μια θεια ηταν να το φτιαξει που το κανει τελειο αλλα ηταν αρρωστη. Οι πιο παλιες τα πετυχαινουν

 

Και τελικά αγόρασες έτοιμο;;

Εγώ ξαναέφτιαξα ένα κιλο σύμφωνα με τις οδηγίες της Λαμπρινής και βγήκε καλό. Αυτό που φοβάμαι είναι η αποτύχια ατη μεγάλη ποσότητα που σημαίνει πέταμα χρημάτων!

 

Λαμπρινή προλαβαίνουμε!! 28/9!!

[Λαμπρινή]

Ετσι μπράβο , το πέτυχες τελικα

Ετσι θα κανεις και το υπολοιπο τωρα λιγο λιγο γιατι αλλιως θελεις καζάνι να το κανεις ολο μαζι !

 

Μωλε να σου πω ...ετοιμη ειμαι να βουτηξω την μικρη και τον ερωτα να ρθουμε να ξεσκασουμε λιγο ...Αχχχ μαλλον ομως θα περιμενουμε μεχρι του χρονου ...

[Agapi6]

Λαμπρινή μου μια τελευταία ερώτηση!! Το ξέρω ότι σε έχω ζαλίσει!!!!!!!!

 

Για 1 κιλο έτοιμο γλυκό σταφύλι πόσο σταφύλι αγοράζω;

[Agapi6]

Λαμπρινη SOS!!!!

[Λαμπρινή]

Με το μωρο αγκαλια σου γραφω ...Σορρυ δεν ειχα δει πριν την ερωτηση σου

 

Δεν έχω ιδεα , ποτε δεν μέτρησα . ουτως ή αλλως αυτο δεν σε βοηθά . Θα κάνεις ένα κιλο σταφυλι και θα δεις ποσα βαζακια γεμίζει ... εδω ουσιαστικα υπαρχει μπερδεμα γραμμαριων και ml . Για τα βαζακια τα ml -ο όγκος σε ενδιαφέρει και οχι το βαρος ...

Σε μπερδεψα αρκετα?

[Μαμά του Ωρίων]

εγώ πάντως με δύο κιλά σταφύλι και δύο κιλά ζάχαρη, χωρίς το ζουμί, έβγαλα περίπου 1,600 το καθαρό γλυκό

[Agapi6]

Μόνο;;;;;;

 

Εχω πολύ δουλειά δηλαδή. Και δεν έχω αποφασίσει ακόμα!!

[Μαμά του Ωρίων]

δυστυχώς ναι....

εγώ έχω ήδη φτιάξει 3 φορές με δύο κιλά σταφύλια και δύο κιλά ζάχαρη την κάθε φορά...

θα φτιάξω άλλες δύο

έχω υπολογίσει ότι χρειάζομαι κοντά στα 8 κιλά

αλλά λέω να φτιάξω παραπάνω να μείνει και σε μας για το γιαούρτι μας

[artemis]

Και εγώ γύρω στα 8 κιλά συνολικά υπολογίζω. Έχω ήδη φτιάξει το 1 κιλό, αύριο θα φτιάξω άλλα 2 κιλά και την άλλη εβδομάδα θα φτιάξω σε 2 μέρες τα υπόλοιπα 5 κιλά! Θα τα γεμίζω και λίγα λίγα τα βαζάκια για να αδειάζουν και οι κατασαρόλες!

[Μαμά του Ωρίων]

πόσα βαζάκια έχεις και υπολόγισες 8 κιλά?

(να δω αν έχω υπολογίσει καλά )

 

 

 

(αν δεν έχεις μεγάλη κατσαρόλα δεν σου φτάνουν οι δύο μέρες για τα 5 κιλά

η 5λιτρη κατσαρόλα μου παίρνει 2 κιλά σταφύλια + 2 κιλά ζάχαρη)

[artemis]

πόσα βαζάκια έχεις και υπολόγισες 8 κιλά?

(να δω αν έχω υπολογίσει καλά )

 

150 βαζάκια των 106 ml. Υπολόγισα να τα γεμίζω με 90 ml γλυκό!

 

Κάτσε κάτσε γιατί τώρα που το σκέφτομαι μήπως τελικά θέλω περισσότερο????? Δεν ξέρω ακριβώς! Πρέπει να γεμίσω βαζάκια με το 1 κιλό που έφτιαξα και να σου πω ακριβώς! Μήπως τελικά το έχω υπολογίσει λάθος? Ωχ μάλλον χρειάζομαι περισσότερο γλυκό

[Μαμά του Ωρίων]

αχμ.... 150 χ 90 = 13,5 κιλά

 

 

και τα δυο κιλά σταφυλιού δεν βγάζουν δυο κιλά γλυκό

μου φαίνεται ότι θα είσαι τώρα τρεχάτε ποδαράκια μου

(ευτυχώς όμως που το πήρες εγκαίρως χαμπάρι!)

 

 

εγώ έχω 180 βαζάκια των 40μλ που θα τους βάλω περίπου 35 μλ στο καθένα

 

και βγαίνει 6,300 και λέω 8 για ασφάλεια

[artemis]

Δεν πειράζει..... ΑΝΤΕΧΩΩΩΩΩΩΩΩΩΩΩΩΩΩΩΩΩ

 

Για τις επόμενες 15 μέρες θα μυρίζει το σπίτι γλυκό του κουταλιού! Το πολύ πολύ να μου χτυπάνε την πόρτα οι γείτονες να τους κεράσω

[Agapi6]

Μια βοηθεια!

Εγω έκανα τη βλακεια και αγορασα βαζακια απο το ΙΚΕΑ των 150-180l.

Πόσο σταφύλι θα πρέπει να αγοράσω;;;;;;;;;;

[Μαμά του Ωρίων]

ουχ! πολύ πράγμα!!!!!

πόσα βαζάκια είναι agapi?

[Agapi6]

120!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Μαμά του Ωρίων]

κοίτα....

αν τα γεμίσεις ως επάνω τίγκα θες 120 χ 150μλ = 18 κιλά έτοιμο γλυκό...

επειδή όμως είναι μεγάλο το βάζο σου θα χρειαστεί να βάλεις και ζουμάκι... άρα δε σε πειράζει που στο κιλό το σταφύλι το φρέσκο βγαίνει λιγότερη ποσότητα γλυκού γιατί θα το υπολογίσεις με ζουμάκι εσύ

 

 

αν βάλεις τα 3/4 γεμάτο το βάζο και δεν φαίνεται άσχημο, χρειάζεσαι 12 κιλά

 

αν βάλεις το μισό βάζο θες 9 κιλά

 

 

με το σταφύλι που έφτιαξες, δοκίμασε σε ένα βάζο οπτικά να δεις πως φαίνεται

αν έχεις ζυγαριά κουζίνας, ζύγισε το βαζάκι άδειο και ζύγισε και το βαζάκι γεμάτο με την ποσότητα που θες

δες πόσο γλυκό παίρνει και θα βρεις πόσο γλυκό θες για τα 120 τμχ

 

εύχομαι μόνο να μην είναι 180 μλ όπως είπες αρχικά και να είναι 150

 

εγώ πάντως, αν σε παρηγορεί καθόλου, τόσα κιλά δεν θα τα έφτιαχνα αλλά θα το αγόραζα

[Agapi6]

[Agapi6]

κοίτα....

εγώ πάντως, αν σε παρηγορεί καθόλου, τόσα κιλά δεν θα τα έφτιαχνα αλλά θα το αγόραζα

 

 

Γι'αυτό τη μια μέρα λέω θα αγοράσω και την άλλη θα φτιάξω. Αρχικά είχα πει θα αγοράσω αλλά μετά την επιτυχία του γλυκου .... γλυκάθηκα!!

[artemis]

Σώπα καλέ!!!

Θα μαζευόμασταν στο πάρκο της γειτονιάς, θα ανάβαμε φωτιά, θα βάζαμε και το μεγάλο καζάνι... και θα είχαμε έτοιμο γλυκό σε μιά μέρα!!!!!!