Banoffee

[Active Member]

Κοριτσια γεια σας!

 

Εχει φτιαξει καμια Banoffee? Ξερετε κανενα κολπο να μη γινει το ζαχαρουχο 3 ωρες στη κατσαρολα? Κατι πιο συντομο? Το φτιαξα τις προαλλες (υπεροχο δε το συζηταμε), αλλα για 3 ωρες στη κατσαρολα, δε νομιζω οτι αξιζει τον κοπο...

 

Καμια ιδεα?

[nikolga]

Καλημέρα,

εγώ όταν το φτιάχνω βράζω πολλά μαζί και τα κρατάω στο ψυγείο για την επόμενη φορά! Δεν παθαίνουν τίποτα!

[Active Member]

Ποσο καιρο τα διατηρεις? Το μεγιστο δλδ που τα χεις κρατησει, ποσο ειναι ?

[nikolga]

Το έχω κρατήσει και ένα μήνα, δεν παθαίνει τίποτα. Απλά μόλις κρυώσει βάλτο στο ψυγείο. Επειδή δεν ανοίγεται η συσκευασία μένει όπως ακριβώς πρέπει, σαν να το έβρασες εκείνη τη στιγμή. Το βγάζω από νωρίς να πάρει θερμοκρασία δωματίου σιγά σιγά τη μέρα που θα φτιάξω το γλυκό.

[chatzico]

Κορίτσια, για δώστε και καμμιά συνταγή, καλοκαίρι έρχεται, είναι ότι πρέπει.

[Active Member]

Για κοιτα εδω

 

Πολυ απλη συνταγη και γρηγορη, αν εξαιρεσεις την καραμελα ....

[stafroditi2353]

εγω οταν εχω σκοπο να το φτιαξω, τα βραζω μια δυο μερες πριν και τα βαζω στο ψυγειο. δεν ξερω αν υπαρχει συνταγη που να το αποφευγεις. τελειο γλυκο αν και λιγο μπελαλιδικο

[Active Member]

δεν εχω βρει καμια να το αποφευγει, ουτε σε ξενα sites. Σκεφτηκα να παω σε ενα ζαχαροπλαστειο μηπως εχουν ετοιμη να μου δωσουν...

[Penzaf]

Υπάρχει έτοιμη καραμέλα στο σουπερ μαρκετ, bonne maman, μαζί με τις μαρμελάδες!

Οποτε γλιτώνεις το βράσιμο..

[mom]

Λατρεμένο γλυκό που το κάνω συνέχεια!!!

Δεν το έχω δοκιμάσει, αλλά κάπου είδα να προτείνουν έτοιμη σως καραμέλας γάλακτος της Bonne Mamman, που την βρίσκουμε στο super market μαζί με τις μαρμελάδες.

 

Αυτή δηλαδή: http://www.google.gr/imgres?imgurl=http://farm3.static.flickr.com/2578/3707842326_6ec2cbb8cc.jpg&imgrefurl=http://www.flickr.com/photos/bluejay_provence/3707842326/&usg=__RIGit4Hx3R80YJ417xYp5l8msz8=&h=333&w=500&sz=52&hl=el&start=1&sig2=nzZQP6pwcLvzva4Lrw9VTA&zoom=1&tbnid=Q8HDn26fZfCKMM:&tbnh=87&tbnw=130&ei=TJPDTb3LLs2o8APm5tyQBQ&prev=/search%3Fq%3DBonne%2BMamman%2Bcaramel%26hl%3Del%26sa%3DG%26biw%3D1024%26bih%3D653%26tbm%3Disch&itbs=1

[mom]

χαχα!!! Penzaf, μαζί γράφαμε.... Μέχρι να βρώ το λινκ, πόσταρες....

[paros]

παντως κοριτσια την πρωτη φορα -και μονη- που το δοκιμασα (ασχετη δηλωνω με την κουζινα), ηθελα να φτιαξω 2 γλυκα, οποτε εβαλα 2 ζαχαρουχα στην κατσαρολα..ανα περιοδους συμπληρωνα νερο και καποια στιγμη εκει που επαιζα με την μικρη στο σαλονι, ακουσα μια εκρηξη!!

τι να δω? ειχε ''εκραγει'' το ενα ζαχαρουχο και ειχε εκτοξευσει σε ολην την κουζινα καραμελα!!! εκπληκτικο!!!

απο τοτε μονο που σκεφτομαι το καθαρισμα που ειχα ριξει μετα, αποφευγω να ξαναπροσπαθησω...

[mom]

Δεν πρέπει να κατεβεί το νερό και να ξεσκεπαστεί το κονσερβάκι καθόλου, γι'αυτό έγινε αυτό. Μάλλον θα εξατμίστηκε απο τον βρασμό, χωρίς να το πάρεις χαμπάρι και μπουμ!!!!

[paros]

βασικα δεν ειχε μεινει καθολου νερο μεσα...:lol:

[mom]

βασικα δεν ειχε μεινει καθολου νερο μεσα...:lol:

 

:lol::lol: ε γι'αυτό βρε συ, έκανε μπουμ!!! Δεν πρέπει καν να πέφτει η στάθμη και να ξεσκεπάζεται το πάνω μέρος απο την κονσέρβα. Ξαναπροσπάθησε λοιπόν χωρίς φόβο αυτή τη φορά, μόνο βάζε συνέχει νεράκι, να καλύπτεται!!!

[chatzico]

Δηλαδή στο πόσο είναι το μάτι για να γίνει η καραμέλα ? Στο 5, στο 6 ?

[mom]

Επειδή απο κουζίνα σε κουζίνα έχει διαφορά, θα σου πω απλώς ότι αφού αρχίσει ο βρασμός, το χαμηλώνεις και το αφήνεις να σιγοβράζει... Ίσα ίσα να κοχλάζει το νερό δηλαδή, για πολύυυ ώρα.... 2-3 ώρες.

[Active Member]

Υπάρχει έτοιμη καραμέλα στο σουπερ μαρκετ, bonne maman, μαζί με τις μαρμελάδες!

Οποτε γλιτώνεις το βράσιμο..

 

Λατρεμένο γλυκό που το κάνω συνέχεια!!!

Δεν το έχω δοκιμάσει, αλλά κάπου είδα να προτείνουν έτοιμη σως καραμέλας γάλακτος της Bonne Mamman, που την βρίσκουμε στο super market μαζί με τις μαρμελάδες.

 

Αυτή δηλαδή: http://www.google.gr/imgres?imgurl=http://farm3.static.flickr.com/2578/3707842326_6ec2cbb8cc.jpg&imgrefurl=http://www.flickr.com/photos/bluejay_provence/3707842326/&usg=__RIGit4Hx3R80YJ417xYp5l8msz8=&h=333&w=500&sz=52&hl=el&start=1&sig2=nzZQP6pwcLvzva4Lrw9VTA&zoom=1&tbnid=Q8HDn26fZfCKMM:&tbnh=87&tbnw=130&ei=TJPDTb3LLs2o8APm5tyQBQ&prev=/search%3Fq%3DBonne%2BMamman%2Bcaramel%26hl%3Del%26sa%3DG%26biw%3D1024%26bih%3D653%26tbm%3Disch&itbs=1

 

σοβαρα? σε ποιο super market το παιρνετε? υπαρχει παντου?

[mom]

σοβαρα? σε ποιο super market το παιρνετε? υπαρχει παντου?

 

 

Ναι, ναι παντού την έχω δει... και σε Μασούτη (δεν ξέρω αν έχετε εκεί που είσαι) και σε Μαρινόπουλο την είδα... σίγουρα θα την έχει και ο Βασιλόπουλος...

[Active Member]

ωωωωωω τελειο tip! ευχαριστω!

[XΡΙΣΤΙΝΑ]

εγω μια φορα τα εβρασα στην χυτρα..δεν θυμαμαι ωρα ομως..μου ειχε βγει λιγο σκουρα η καραμελα..το χει κανει καποια κοπελα στην χυτρα?και αν ναι ποση ωρα?

[Active Member]

το σκεφτηκα κι εγω για χυτρα, αλλα λεω ασε μη γινει καμια εκρηξη!

 

ποση ωρα τα βρασες?

 

edit....δε θυμασαι ωρα...τωρα το δα

[DALIA]

Επειδή απο κουζίνα σε κουζίνα έχει διαφορά, θα σου πω απλώς ότι αφού αρχίσει ο βρασμός, το χαμηλώνεις και το αφήνεις να σιγοβράζει... Ίσα ίσα να κοχλάζει το νερό δηλαδή, για πολύυυ ώρα.... 2-3 ώρες.

 

Όντως φαίνεται τέλειο το γλυκό αν και δεν είμαι γλυκατζού....

Όταν αρχίσει το νερό και "σώνεται" μετά προσθέτεις βραστό νερό ή δεν πειράζει από τη βρύση και ξαναπεριμένεις να έρθει σε σημείο βρασμού ?

[mom]

κι εγώ δεν το έχω δοκιμάσει σε χύτρα.... Εδώ την φοβάμαι γενικώς μην σκάσει, όχι να βάλω και κονσέρβα μέσα... Πάντως, αν άκουγα πολλές μαρτυρίες και ακριβείς οδηγίες, θα το επιχειρούσα....απο μακριά....:lol::lol:

[mom]

Όντως φαίνεται τέλειο το γλυκό αν και δεν είμαι γλυκατζού....

Όταν αρχίσει το νερό και "σώνεται" μετά προσθέτεις βραστό νερό ή δεν πειράζει από τη βρύση και ξαναπεριμένεις να έρθει σε σημείο βρασμού ?

 

 

Είναι Dalia μου, να το φτιάξεις!! (αν και για σένα που δεν είσαι γλυκατζού, μπορεί να σου φανεί λίγο παραπάνω γλυκό, είναι όμως δροσερό)

 

Εγώ ρίχνω βραστό νερό για να μην καθυστερώ παραπάνω...