χορτοσουπα, ποσες ωρες πριν αλεσμενη και αποθηκευμένη?

[mama maria]

τι μπερδεμα κι αυτό.........

 

Αχ, dinaki88... μην μου στεναχωριέσαι... δεν παίρνουμε βραβείο μαγειρικής ... αν εσύ το δοκιμάσεις και σου αρέσει σίγουρα θα αρέσει και στο μικρό... Smile :)

[sagia]

λαθος

[stellitsa1978]

Kαλησπέρα. Ο μικρούλης μου ειναι 6 μηνων και θηλάζει αποκλειστικά. Του έχω δώσει μερικές φορες βανιλια. Σκεφτομαι να αγοράσω τον ατμομαγειρα της αβεντ που πολτοποιει κιολας. Εργάζομαι πολλές ώρες. Πειράζει να βράζω τα λαχανικά και να τα πολτοποιω κάθε 3 μέρες? Να τα βάζω σε μπολάκια ετοιμα στο ψυγειο και η γιαγια να τα ζεσταινει?

[mom]

Kαλησπέρα. Ο μικρούλης μου ειναι 6 μηνων και θηλάζει αποκλειστικά. Του έχω δώσει μερικές φορες βανιλια. Σκεφτομαι να αγοράσω τον ατμομαγειρα της αβεντ που πολτοποιει κιολας. Εργάζομαι πολλές ώρες. Πειράζει να βράζω τα λαχανικά και να τα πολτοποιω κάθε 3 μέρες? Να τα βάζω σε μπολάκια ετοιμα στο ψυγειο και η γιαγια να τα ζεσταινει?

 

Stellitsa, θα βρεις την απάντηση στο ερώτημα σου στα παρακάτω ποστ.

 

sevoula, απο την στιγμή που η ανοξείδωτη λεπίδα αγγίζει τα λαχανικά, οξειδώνονται οι βιταμίνες και χάνουν την αξία τους. Πράγματι, θα πρέπει να βάλεις τις γιαγιάδες να ζεσταίνουν πρώτα το φαγάκι και μετά μαζί με το ελαιόλαδο (και λίγες σταγονίτσες λεμονάκι για έξτρα γεύση), να το πολτοποιούν και να το δίνουν αμέσως.

 

sevoula μου, να 'σαι καλά!! Το σωστότερο είναι πρώτα να το ζεσταίνουν (να είναι άρτια τα λαχανικά) και μετά να το πολτοποιούν. Πάλι για το θέμα της διάσπασης των βιταμινών.

(περίεργο για το λεμονάκι, εμάς μας το είχαν δώσει και οι δύο παιδίατροι απο την αρχή, αλλά ΟΚ ο κάθε παιδίατρος έχει την δική του "στρατηγική".)

Καλημέρα και φιλάκια κι απο μένα!

 

Καλημέρα, η παιδίατρος πιστεύω ότι σου έδωσε την εύκολη λύση_να πολτοποιήσεις όλα τα λαχανικά και απλά να τα ζεσταίνεις την επόμενη μέρα. Το καλύτερο όμως για να διατηρηθούν οι βιταμίνες και τα θρεπτικά στοιχεία είναι να τα βράζεις ,να χρησιμοποιείς μόνο αυτά που θα φάει και τα υπόλοιπα ολόκληρα λαχανικά να τα βάζεις στο ψυγείο. Είναι πολύ καλύτερα να ζεσταίνεις ολόκληρα λαχανικά παρά ένα πολτο που έχει γίνει από την προηγούμενη μέρα!! Και επιπλέον και το πηρούνι και η λεπίδα από το μπλέντερ που είναι μεταλλικά αντικείμενα το "οξειδώνουν" (δεν ξέρω αν είναι η σωστή λέξη). Το σημαντικό είναι να διατηρούν οι τροφές την θρεπτικότητα τους!!! Καλή αρχή και υπομονή και σε σένα νέα μανούλα!!

 

 

Καλά είναι λοιπόν να εξηγήσεις στις γιαγιάδες, ότι κάνοντας λίγο κόπο παραπάνω, φροντίζουν ώστε το εγγονάκι τους να παίρνει όσες περισσότερες βιταμίνες γίνεται και ότι με αυτό τον τρόπο το φαγάκι του θα έχει θρεπτική αξία ενώ αλλιώς όχι.