Jump to content
➔ ParentsCafe.gr
  • Tell a friend

    Love Parents.org.gr? Tell a friend!

LEMON-BUTTER JAM


constadina

Recommended Posts

dsc07565x.th.jpg

Υλικά

8 λεμόνια

Ξύσμα απο 1 λεμόνι

5 αβγά

2 ασπράδια

250γρ ζάχαρη με άρωμα βανίλιας

300γρ βούτυρο

 

Εκτέλεση

Βάζουμε το χυμό και το ξύσμα λεμονιού σε μία κατσαρόλα.Σε ένα μπόλ ανακατεύουμε τη ζάχαρη με τα αβγά και τα ασπράδια και τα ρίχνουμε στη κατσαρόλα με το χυμό.Ανάβουμε τη φωτιά σε μέτρια θερμοκρασία και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να δέσει.Απομακρύνουμε απο τη φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο σρ κομματάκια.Ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθεί.Οταν κρυώσει το βάζουμε σε βαζάκια και το διατηρούμε στο ψυγείο.

Ζάχαρη βανίλιας μπορούμε να φτιάξουμε μόνοι μας βάζοντας 1 κιλό ζάχαρη σε ένα βάζο με ενα ολόκληρο κλωνάρι βανίλιας,καλά κλεισμένο για 15 ημέρες.Εναλλακτικά ανακατέψτε 1 κιλό ζάχαρη με 5 βανίλιες σε σκόνη.

Ο καλύτερος τρόπος να φάμε αυτή την παραδοσιακή Αγγλική lemon-butter jam,είναι πάνω σε ζεστό ψωμί.Tαιριάζει απίθανα με τσουρέκι!

http://www.dinassweets.blogspot.com/

Link to comment
Share on other sites


Διαφημίσεις


dsc07565x.th.jpg

Υλικά

8 λεμόνια

Ξύσμα απο 1 λεμόνι

5 αβγά

2 ασπράδια

250γρ ζάχαρη με άρωμα βανίλιας

300γρ βούτυρο

 

Εκτέλεση

Βάζουμε το χυμό και το ξύσμα λεμονιού σε μία κατσαρόλα.Σε ένα μπόλ ανακατεύουμε τη ζάχαρη με τα αβγά και τα ασπράδια και τα ρίχνουμε στη κατσαρόλα με το χυμό.Ανάβουμε τη φωτιά σε μέτρια θερμοκρασία και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να δέσει.Απομακρύνουμε απο τη φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο σρ κομματάκια.Ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθεί.Οταν κρυώσει το βάζουμε σε βαζάκια και το διατηρούμε στο ψυγείο.

Ζάχαρη βανίλιας μπορούμε να φτιάξουμε μόνοι μας βάζοντας 1 κιλό ζάχαρη σε ένα βάζο με ενα ολόκληρο κλωνάρι βανίλιας,καλά κλεισμένο για 15 ημέρες.Εναλλακτικά ανακατέψτε 1 κιλό ζάχαρη με 5 βανίλιες σε σκόνη.

Ο καλύτερος τρόπος να φάμε αυτή την παραδοσιακή Αγγλική lemon-butter jam,είναι πάνω σε ζεστό ψωμί.Tαιριάζει απίθανα με τσουρέκι!

edit admin

 

 

constadina καλημερα και καλη εβδομαδα

 

το εκανα το σαββατοκυριακο και ειναι super ..................

Aπλα εχω εβαλα πιο λιγα αβγα γιατι μου φανηκαν πολλα

Link to comment
Share on other sites

Καλημέρα!Μπορείς σε παρακαλώ να δώσεις ένα μεγάλοοοο φιλί στο κοριτσάκι σου?Τώρα άν το έκανες,ναί είναι μαρμελάδα!Η συνταγή είναι παραδοσιακή Αγγλική,γι'αυτό και έχει βούτυρο.Αν δεν θέλεις τ'αβγά,αύξησε τη ζάχαρη στα 300γρ και μείωσε το βούτυρο στα 200γρ.Μπόρεις και έτσι αλλά είναι άλλη συνταγή:-)

edit admin

Link to comment
Share on other sites


Διαφημίσεις

Επισης κοριτσια εφτιαξα και σπιτικη λεμοναδα ( λογω πολλων λεμονιων)

 

 

λεμοναδα

πολυ απλη ευκολη και πολυ δροσιστικη

σε ενα κατσαρολακι βραζεις 1 1/2 νερο με 3 ποτηρια ζαχαρη

το βραζεις μεχρι να γινει ενα συροπι και μετα μεσα σε αυτο προσθετεις χυμοα παο στιμενα λεμονια γυρω ( στα 8-10 λεμονια ) αναλογως ποσο γλυκια η ξυνη την θελεις μετα την τοποθετεισ σε γυαλινα μπουκαλι και οταν θελεις την αραιωνεις με λιγο νερο

Link to comment
Share on other sites

εχω παθει πλακα με τη συνταγη και η λεμονια στην αυλη ειναι φορτωμενη.:D

φρεσκο βουτυρο μπορω να χρησιμοποιησω?

 

efitsa καλημέρα!Το φρέσκο βούτυρο αγελάδος είναι το καλύτερο για τη συνταγή.Επίσης μπορούμε την ίδια συνταγή να τη χρησιμοποιήσουμε για lemon pie,αν προσθέσουμε 1 φύλλο ζελατίνης:lol:

edit admin

Link to comment
Share on other sites


Διαφημίσεις

Να ρωτήσω: το spread αυτό είναι το ίδιο με το lemon curd που πουλάνε στην Αγγλία;

 

Της ίδιας οικογένειας έιναι!Το lemon curd έχει λιγότερο βούτυρο.Αλλά ναί, μοιάζει πολύ.

Link to comment
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.
Note: Your post will require moderator approval before it will be visible.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

×
×
  • Create New...