ΚΑΝΕΛΟΝΙΑ ??

[Μαμά Ελένης και Χριστίνας]

Μου αρεσουν πολυ τα κανελονια και τρωω παντα εξω

διοτι φοβαμαι να τα φτιαξω στο σπιτι γιατι μου φαινονται

δυσκολα .Ξερετε , μην αρχισει ο κιμας να τρεχει , μη μεινουν

αβραστα και λοιπες ανασφαλειες

 

Κοριτσια , εχετε καμια δοκιμασμενη συνταγη ?????

 

Ευχαριστω

[PAVIVI74]

ο άντρας μου τρελλένεται για ζαμαρικά με κιμά (κανελλόνια,λαζάνια, μακαρονάδες με κιμά) και έτσι φτιάχνω συχνά.

 

είναι πανεύκολα,

 

φτιάχνεις κιμά όπως για τα μακαρόνια (τσιγαρίζεις κρεμμυδάκι, τον κιμά, αλάτι,πιπέρι,σβήνεις με λίγο κρασί, προσθέτω ντομάτα, εγώ βάζω και μπαχάρι, μοσχοκάρυδο και λίγη γλυκιά πάπρικα,) και βράζεις τον κιμά για 15 λεπτά, να μην μείνουν πολλά υγρά.

όταν κρυώσει παίρνω τα κανελλόνια, άβραστα , τα γεμίζω και τα απλώνω σε βουτυρωμένο πυρέξ, κοντά το ένα με το άλλο αλλά όχι πολύ στριμωγμένα γιατί όταν ψηθούν απλώνουν και φουσκώνουν. ρίχνω ένα ποτήρι ντομάτα, και γάλα μέχρι να καλυφθούν τα κανελλόνια, αρκετό τυράκι τριμμένο και κομματάκια βούτυρο (1-2 κουτ.τις σούπας) τα ψήνω στους 180 στον αέρα για 45 περίπου λεπτά, πρέπει να έχουν βράσει τα κανελλόνια και να έχει κοκκινήσει η επιφάνεια τους. αν θέλεις μπορείς να αφαιρέσεις ένα ποτήρι απο το γάλα και να προσθέσεις κρέμα γάλακτος. είναι πολύ νόστιμα

 

καλή επιτυχία, αν θέλεις σε κάτι άλλο βοήθεια

[Μαμά Ελένης και Χριστίνας]

Ευχαριστω PAVIVI74 !!! Να σε ρωτησω ? οταν λες 1 ποτηρι ντοματα

εννοεις χυμο οκ ? Και γαλα τοσο οσο να σκεπαστουν Δεν θα κολυ

μπαει ο κιμας ????

Μονο να τα φαω ξερω τελικα !!!

Μπεσαμελ δεν βαζουμε ????

 

ΣΕ ΖΑΛΙΣΑ

[Spiroulina]

Και'γω τα φτιαχνω και ειναι οντως πολυ νοστιμο φαγητο.

Μονο που και'γω δεν ηξερα την συνταγη και εφτιαξα αυτην που ειχε το κουτι των ζυμαρικων...

Εκτοτε αυτην φτιαχνω,

απλα τ ε λ ε ι α!!!

[Μαμά Ελένης και Χριστίνας]

Τελικα πολυ γκαβη πρεπει να ειμαι

Δεν ειχα δει οτι το κουτι εχει συνταγη !!!!

[Spiroulina]

Δεν πειραζει...

Παντως δεν διαφερει σχεδον καθολου με την συνταγη της pavivi74 που σου εγραψε...

Δοκιμασε την και............ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!

[Μαμά Ελένης και Χριστίνας]

Ευχαριστω !!!!!

[PAVIVI74]

Ευχαριστω PAVIVI74 !!! Να σε ρωτησω ? οταν λες 1 ποτηρι ντοματα

εννοεις χυμο οκ ? Και γαλα τοσο οσο να σκεπαστουν Δεν θα κολυ

μπαει ο κιμας ????

Μονο να τα φαω ξερω τελικα !!!

Μπεσαμελ δεν βαζουμε ????

 

ΣΕ ΖΑΛΙΣΑ

 

 

 

ο κιμάς δεν κολυμπάει καθόλου, δεν θα τα παραγεμίσεις .....2 κουταλιές υπολόγισε για το καθένα περίπου

[Μαμά Ελένης και Χριστίνας]

Μερσια πολλα !!!!!!

 

Θα δοκιμασω αποψε ! Αν δεν κανω πατατα......

δεν θα μαθω ποτε τελικα

[Maya]

Κι εγώ νόμιζα ότι είναι δύσκολο, αλλά είναι πιο εύκολο από όσο νομίζεις. Εγώ τα κάνω και με σπανάκι. Κάνω τη γέμιση της σπανακόπιτας (σπανάκι, κρεμμύδι, δύο αυγά και φέτα, ίσως και φρέσκα μανιτάρια) και ακολουθώ τις παραπάνω οδηγίες. Το μυστικό είναι να είναι καλυμένα από πάνω με υγρό για να ψηθεί το ζυμαρικό. Μερικές συνταγές προτείνουν να τα σκεπάσεις με αλουμινόχαρτο. Εγώ προτιμώ να τους ρίχνω κάθε λίγο και λιγάκι λίγο νεράκι. (είναι ο μοναδικός τρόπος να φάει ο γιός μου το σπανάκι)

[Μαμά Ελένης και Χριστίνας]

thanks Maya ! Θα το δοκιμασω με το σπανακι

αφου πρωτα φτιαξω τα '' κλασσικα ''

 

[MARGIO]

αυτο που πρεπει να προσεξεις ειναι να εχει κρυωσει ο κιμας γιατι αν τον βαλεις ζεστο θα σπασει το κανελονι.κατα τα αλλα ειναι ευκολο μην ανησυχεις και για απο πανω οτι θελεις,ή μπεσαμελ ή κρεμα γαλακτος ή αυτα που σου ειπαν τα κοριτσια.εγω παντως τα κανω με κρεμα γαλακτος και γινονται πολυ ωραια, γιατι με τη μπεσαμπελ μου θυμιζουν παστιτσιο

[Christie]

Τα κανελονια θελουν βρασιμο πριν?? Πανω στο κουτι γραψει οχι, αλλα μια γνωστη μου ελεγε οτι θελουν λιγακι βρασιμο πριν

 

Εσεις τα βραζετε ή οχι??

[Maya]

Αν τα βράσεις, είναι πιο δύσκολο να τα γεμίσεις. Αλλά βέβαια, μετά μαγειρεύονται πιο εύκολα. Εγώ δεν τα βράζω.

[PAVIVI74]

Αν τα βράσεις, είναι πιο δύσκολο να τα γεμίσεις. Αλλά βέβαια, μετά μαγειρεύονται πιο εύκολα. Εγώ δεν τα βράζω.

 

 

συμφωνώ με την Maya

[Christie]

Ευχαριστω

[renik]

μην τα βράσεις !!! θα ταλαιπωρηθείς πολύ άδικα!!!!

 

τα λαζάνια πως τα κάνετε????

[Μαμά Ελένης και Χριστίνας]

Κοριτσια ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!!!!!!!!

 

Τα εφτιαξα σημερα και η οικογενεια

ξετρελαθηκε !!

 

Και τελικα δεν ηταν δυσκολα

 

ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ ΚΟΡΙΤΣΙΑ !!!!!

[PAVIVI74]

Κοριτσια ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!!!!!!!!

 

Τα εφτιαξα σημερα και η οικογενεια

ξετρελαθηκε !!

 

Και τελικα δεν ηταν δυσκολα

 

ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ ΚΟΡΙΤΣΙΑ !!!!!

 

 

 

πολύ χαίρομαι που σας άρεσαν

[Layla Diop]

Λοιπόοον, εφτιαξα κι εγώ τα περιφημα κανελλόνια, όμως όταν περασε το 40λεπτο και τα εβγαλα, είχαν ξεραθεί από πάνω, μάλλον λόγω του τριμμένου τυριού που εβαλα από πάνω... κριμα γιατί όλα είχαν πάει τόσο καλά κι εγώ κοκορευόμουν που ειμαι τοσο καλή μαγείρισσα

[vereniki]

Τα είχες σκεπάσει καλά με υγρά?Δηλαδή ντομάτα κρέμα γάλακτος κτλ(εγώ βάζω και λίγο νερο)..Γιατί μιας και τα βάζουμε άβραστα θέλουν αρκετά υγρά για να μαλακώσουν..

[Afroditi D]

Μάρω τελικά τα εφτιαξες σούπερ τα κανελόνια ε ;

μπράβο σου ... και εμένα ειναι απο τις αγαπημένες μου συνταγές , δεν είχα δει πιο νωρίς το θέμα , αλλά λίγο πολύ όλες οι συνταγές ιδιές είναι.

Νομίζω το μυστικό είναι αυτο που λέει η vereniki να είναι καλά σκεπασμένα με τα υγρά και να τα σκεπάζουμε επίσης με αλουνιχόχαρτο κατα το ψησιμό , για να μην ξερένωνται απέξω όπως έγραψε η Layla Diop...

[RENAH]

Εγω ειχα κανει πριν χρονια και ειχαν ξεραθει τελειως...Σημερα εμαθα γιατι...Δεν ειχα βαλει αρκετα υγρα-σχεδον καθολου δηλαδη...Θα τα ξαναδοκιμασω συντομα

Ευχαριστουμε πολυ κοριτσια-Θα χαρει πολυ ο καλος μου ....

[PAVIVI74]

κορίτσια καλήμέρα,

 

Layla Diop έχουν δίκιο τα κορίτσια, θέλουν αρκετό υγρό, ντομάτα-γάλα-κρέμα γάλακτος, σκέπασμα με αλουμινόχαρτο για τα 30 λεπτά, και λίγο βούτυρο, 1 κουτ.σούπας σκορπισμένο στην επιφάνεια πριν τα ψήσεις.

τι τυριά χρησιμοποίησες? αν έβαλες μόνο γραβιέρες και κεφαλοτύρι , σκληρά τυριά, σκληρένουν, χρειάζονται και μαλακά (ένταμ, γκούντα κλπ) μισή μισή αναλογία.

καλή επιτυχία την επόμενη φορά ,

[Μαμά Ελένης και Χριστίνας]

Αφροδιτη ευχαριστω!!

 

Εγω κοριτσια , εβαλα γαλα και σαλτσα ντοματας

εως να σκεπαστουν και δε χρειαστηκε να τα σκεπασω

με αλουμινοχαρτο. Και απο πανω εβαλα γκουντα

.

Επαναλαμβανω ΕΓΙΝΑΝ ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΑ