ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΚΙΑ

[ματινα]

ΣΟΚΟΛΑΤΑΚΙΑ ΜΕ ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ & ΣΟΚΟΛΑΤΑ

 

*ΥΛΙΚΑ

-Δαμασκηνα ξερα (χωρις κουκουτσι)

-Κουβερτουρα(περιπου 500γρ)

-Καρυδια

-Κονιακ

-Λαδοκολλα

 

Καθαριζουμε τα καρυδια .

Απο το προηγουμενο βραδυ βαζουμε σε ενα μπωλ τα δαμασκηνα τα ραντιζουμε με λιγο κονιακ,σκεπαζουμε με μεμβρανη και τα αφηνουμε ολο

το βραδυ να ρουφηξουν το κονιακ.Στη συνεχεια μεσα σε καθε δαμασκηνο

βαζουμε ενα κομματι καρυδι.Λιωνουμε την κουβερτουρα σε μπεν-μαρι

προσθετοντας και 1-2 κουταλιες λαδι για να μεινει γυαλιστερη.

Βουταμε ενα ενα δαμασκηνο στην κουβερτουρα και με ενα κουταλι

βγαζουμε τα δαμασκηνα και τα βαζουμε σε μια λαμαρινα ή ταψι στο οποιο

πρωτα εχουμε βαλει λαδοκολλα.Τα αφηνουμε να στεγνωσουν καλα και

τα διατηρουμε στο ψυγειο σε σκευος που κλεινει με καπακι (διαφορετικα η ψυξη χαλαει την σοκολατα και την κανει να ασπριζει).

 

**Στην ιδια συνταγη μπορουμε να κανουμε μια παραλαγη¨:Μπορουμε αντι για δαμασκηνα να χρησιμοποιησουμε ξηρους καρπους

(αμυγδαλα καβουρδισμενα , καρυδια ,φουντουκια)

Ριχνουμε τους ξηρους καρπους μεσα στη κουβερτουρα και με το

κουταλι παιρνουμε 2-3 ξηρους καρπους μαζι και τα βαζουμε στη λαδοκολλα

να στεγνωσουν.

Κ α λ η Ε π ι τ υ χ ι α

[koullam]

Σε ευχαριστούμε φαίνεται πολύ καλή θα την δοκιμάσω και θα σας πω !!! Εγώ τα έκανα διαφορετικά αλλά αυτή φαίνετε πολύ καλύτερη

Επίσης μου άσπριζε η σοκολάτα γιατί τα είχα έξω από το ψυγείο και σε δοχείο που δεν έκλεινε καλά και πάντα διαιροτόμουν γιατί ελπίζω αυτή την φορά να μην ασπρίσουν!!! Επίσης να σε ρωτήσω τί είδος κουβερτούρας βάζεις ?? την γάλακτος την καφέ αν έχεις να προτίνεις και συγκεκριμένη μάρκα στείλε μου το με πμ για να μην φανεί διαφήμιση σε ευχαριστώ και πάλυ

[Maggie]

Νοστιμιά και ευκολία! Θα αγοράσω κουτιά με χριστουγεννιάτικες παραστάσεις, θα τα βάλω μέσα και θα τα δωρίσω (πάλι φθηνά θα την βγάλω!). Πόσα δαμάσκηνα θα χρειαστούμε;

[ματινα]

Νοστιμιά και ευκολία! Θα αγοράσω κουτιά με χριστουγεννιάτικες παραστάσεις, θα τα βάλω μέσα και θα τα δωρίσω (πάλι φθηνά θα την βγάλω!). Πόσα δαμάσκηνα θα χρειαστούμε;

 

 

ΚΑΛΗΜΕΡΑ Maggie..θα χρειαστεις περιπου 20 δαμασκηνα,αλλα εσυ μπορεις να φτιαξεις οσα θελεις και να αυξησεις την κουβερτουρα

[ggeny]

Ετσι τα κανω κ εγω και γινονται πολυ νοστιμα.

Αν δεν θες να βαλεις λαδι μπορεις να βαλεις λιγο βουτυρο. Επισης εγω εκτος απο δαμασκηνα βαζω κ βερυκοκα κ χουρμαδες. Ειναι εξισου νοστιμα.

Επισης μεσα στα φρουτα βαζω αμυγδαλο αντι για καρυδι αλλα αυτο ειναι γουστο του καθενος.

[tab]

δεν τρωω τα δαμασκηνα κατι αλλο να βαλω?

[ggeny]

δεν τρωω τα δαμασκηνα κατι αλλο να βαλω?

 

χουρμαδες,βερυκοκα, αμυγδαλα,φουντουκια

[Afroditi D]

ματινα ευχαριστούμε !

[tab]

ευχαριστωωω

[frene]

Δεν τυλιγετε τα σοκολατακια μετα,αφου κρυωσουν με αλουμινοχαρτο;

Εγω χθες εκανα,ανωμαλα με αμυγδαλο και τα τυλιξα με αλουμινοχαρτο.Τα εβαλα μεσα σε αλουμινενια,χριστουγεννιατικα κουτακια.Λεω να τα αφησω εκτος ψυγειου.

Και στα ζαχαροπλαστεια,νομιζω,εκτος ψυγειου τα εχουν.

[Νικη78]

Τελεια τα σοκολατακια.

Για πειτε ρε κοριτσια καμοια ιδεα και για λευκη σοκολατα.

[koullam]

Τέλεια τα σοκολατάκια έφτιαξα και εγώ και τα τίμησαν πάρα πολύ !!! Το ένα είδος έβαλα χουρμάδες και τους γέμισα με καρύδι και μετά τα βούτηξα στην σοκολάτα. Το άλλο είδος έβαλα δαμάσκηνο γεμιστό με καρύδι και τα βούτηξα στην λιωμένη σοκολάτα και το υπόλοιπο μείγμα έκοψα μέσα καβουρδισμένα αμύγδαλα, καρύδια και φουντόυκια και γέμισα μικρές φορμούλες το μείγμα !!! Τέλεια έχουν γίνει όλα !!!

 

Νικη78 Νομίζω ότι το ίδιο μπορεί να γίνει και με άσπρη σοκολάτα!!!

[frene]

μικρες φορμουλες;Εννοεις εκεινες τις χαρτινες;

τα εβαλες σε αυτες πριν σφιξουν;

[koullam]

ναι αυτές εννοω τις μικρες φορμουλες τις χάρτινες. Τα βαζω εκεί και σφίγγουν αλλά και μετά τα σερβίρω εκεί μέσα δεν τα βγαζω μετά αν θες μπορείς να τα βγάλεις αλλά εγώ τα αφήνω γιατί είναι όμορφα με τις χάρτινες φορμούλες

[frene]

Και ξεκολλανε ευκολα απο αυτες ε;

 

Ωραια θα το δοκιμασω!

Ευχαριστω!

[koullam]

frene ναι ξεκολλάνε πάρα πολύ εύκολα! Εγω τα αφήνω και είναι πολύ ωραία και τα βγάζει ο άλλος όταν θα το φάει

[frene]

τα εκανα κι εγω!

Τα εβαλα και σε κοκκινη ζελατινη,εγιναν τελεια θα σας βαλω φωτο!

 

Νομιζω οτι εκτος ψυγειου ειναι οκ ,τι λετε?

[koullam]

Kαι εγω εκτος ψυγειου τα εχω

[frene]

οκ ευχαριστω!!