Δεν τα παω καλα με τη μαγειρικη!

[Ηλιόχαρις]

Αχ, προσθέστε άλλη μια άσχετη μαγείρισσα!

Ντρέπομαι που το γράφω, αλλά δεν μου αρέσει καθόλου να μαγειρεύω.

Το μόνο καλό που έχω είναι ότι όσες φορές έχω μαγειρέψει ακολουθώντας τις συνταγές ή τις οδηγίες της μητέρας μου, τα έχω πάει πολύ καλά σύμφωνα με τα λεγόμενα τους.

Μένω με τους γονείς μου στο ίδιο σπίτι, αλλά σε διαφορετικό όροφο και κάθε μέρα σαν την γαϊδούρα τρώμε όλοι εκεί.

Δεν είναι ότι είμαι τεμπέλα, εργάζομαι πολύ και καθαρίζω και τακτοποιώ, αλλά δεν μαγειρεύω, έχω αναπαυτεί και τρώω ότι βρω από την μάνα μου.

Όμως θέλω να αρχίσω να μαγειρεύω και να μάθω πχ να φτιάχνω μια σούπα, ούτε σούπα δεν ξέρω.

Τα βασικά τα ξέρω ψητά, όσπρια ή μακαρόνια, αλλά τόσα άλλα;

Καλά από ζαχαροπλαστική ούτε κέικ δεν ξέρω.

Το βραβείο της άσχετης μου ανήκει με την αξία μου!

 

Μην ντρέπεσαι, κι εμένα δεν μου αρέσει να

καθαρίζω το σπίτι, το κάνω αγγαρεία.

 

Προσπάθησε να μάθεις τα απλά στην αρχή, όταν τα καταφερεις θα πάρεις λίγο τα πάνω σου. Κανεις δε γεννήθηκε να ξέρει να μαγειρεύει.

 

Θα έλεγα να μην πηγαίνεις στη μαμα σου για φαγητό, όχι για κάτι άλλο απλά για να μπορέσεις να τα καταφέρεις μόνη σου. Βρε κορίτσι αν η μητέρα σου φύγει μια βδομάδα για διακοπές τι θα τρώτε? Κι εμένα η μαμα μου μένει απο κάτω μου αλλά δεν της επιτρέπω να ανεβαίνει και να καθαρίζει, γιατι θέλω να τα καταφέρνω μόνη μου. Και κουτσα στραβά τα κάνω όλα.

Ξεκίνα απο τα απλά. Να δεις κι αυτή θα χαρεί όταν θα μαγειρεύεις εσύ για το σπίτι σου. Και θα πηγαίνεις και απο το φαγητό σας κανενα ταπεράκι απο κάτω (όταν το πετυχαίνεις έτσι

[pitsikoki]

Και γω παντα αν πω να μαγειρεψω ή τουλαχιστον να προσπαθησω παντα κανω και κατι αλλο!Εχω βεβαια και την μικρη που θελει να ανακατεβεται παντου (οχι εγω θα βαλω αλατι, εγω θα ανακατεψω) και θελει και να ειναι πανω στον παγκο για να βλεπει! Απ΄εξω δεν μπορουμε να παραγγελνουμε γιατι το παιδι πρεπει να τρωει σπιτικο φαγητο.

 

Προτιμω απο δουλειες του σπιτιου να κανω το οτιδηποτε αλλο εκτος απο μαγειρεμα! Η μαμα μου μου λεει 'Ο αντρας θελει οταν γυριζει απο τη δουλεια να βρισκει ενα πιατο φαι δεν κοιταει αν το σπιτι ειναι τακτοποιημενο ή οχι!' Τις δυο τελευταιες φορες που μαγειρεψε η μανα μου μου πε να πω οτι το εκανα εγω (ναι και καλα δεν θα το καταλαβαινε ο ανδρας μου-κουτοχορτο τρωει!!) αλλα και να θελα εχω το μικρο καρφι που τα λεει ΟΛΑ με το που ανοιγει την πορτα ο μπαμπας της!!!

[marilou01]

Καλημέρα, διάβασα το θέμα σου και χαμογέλασα γιατί στην ίδια κατάσταση απελπισίας ήμουν κι εγώ όταν παντρεύτηκα πριν 3 χρόνια! Μόνο που εγώ δεν είχα ούτε βοήθεια από τη μαμά μου, η οποία ως γυναίκα καριέρας δεν μαγείρευε ποτέ και έτρωγα στη γιαγιά μου..

Μια φίλη μου λοιπόν, μου έδωσε την καλύτερη συμβουλή ever: Πάρε χύτρα ταχύτητας!!! Ξεκίνησα με τις απλές συνταγές που έχει στο βιβλιαράκι χρήσης - όσπρια, λαδερά κτλ και σε ένα μήνα είχα πάρει το κολάι και ο άντρας μου δεν το πίστευε!

Αφού ξεθάρρεψα, άρχισα να ψάχνω και στο site που είπαν τα κορίτσια πιο πάνω και τώρα τελευταία έχω κολλήσει με το site μιας γνωστής μαγείρισσας που εμφανίζεται στα πρωινάδικα (δεν λέω όνομα μην κάνω διαφήμιση, κατάλαβες ποια λέω). Έχει super συνταγές για οικογένεια και δοκιμασμένες.

Επειδή πλέον με το παιδί μαγειρεύω καθημερινά, ποτέ δεν κάνω δύσκολες ή περίπλοκες συνταγές, πχ γεμιστά, μισή ώρα στην κουζίνα και τέλος. Το ίδιο σε συμβουλεύω κι εγώ, απλά πράγματα, ειδικά αφού δεν "το 'χεις"..

Και τώρα για να πω και την αλήθεια μου, δεν έχω φτάσει σε επίπεδο να μαγειρεύω για μεγάλη παρέα, μου φαίνεται πανδύσκολο, γι' αυτό παραγγέλνω catering αν είναι μεγάλη γιορτή (Χριστούγεννα κτλ) Και δεν ντρέπομαι να το πω, άσε που βγαίνει πιο οικονομικά στο τέλος και με σίγουρο αποτέλεσμα, ενώ αν μαγείρευα εγώ....

[chatzico]

Απορώ με το κουράγιο σας, να προτιμάτε να καθαρίζετε σπίτι από το να μαγειρεύετε.

 

Γούστα είναι αυτά βέβαια αλλά ευθαρσώς δηλώνω ότι σιχαίνομαι να καθαρίζω το σπίτι, δεν μου αρέσει καμιά οικιακή δουλειά ΕΚΤΟΣ από το μαγείρεμα.

 

Επίσης να δηλώσω ότι μένω στον Πειραιά και αν κάποια θέλει να κάνουμε σκάντζα στις δουλειές, ευχαρίστως διατίθεμαι.

 

Εγώ να μαγειρεύω και κάποια άλλη να κάνεις τις δουλειές.;):D:D

 

Επίσης να πώ ότι καθαρίστρια δεν παίρνω γιατί ακόμα δεν έχω ξεπεράσει το σοκ με μια που είχα και με έκλεψε.

 

marilou01, αν θες στείλε μου πμ για την μαγείρισσα που λες και ποιό είναι το σάιτ της γιατί τηλεόραση δεν βλέπω καθόλου εδώ και 2 χρόνια.

[ΜΑΡΙΑ-ΕΥΓΕΝΙΑ]

Eγω κοριτσια ειμαι 27 χρονων και προσφατα παντρεμενη δεν εχω κανενα προβλημα με το φαγητο ξερω απο πολυ μικρη να μαγειρευω φαγητα,γλυκα και καποιες πιτες με σπιτικο φυλλο.Ειναι βεβαια και να σου αρεσει αλλα πιστευω πως καποια πραγματα πανε και με τη λογικη για παραδειγμα στο ψητο ξερεις οτι πρεπει να βαλεις λεμονι η στο κοκκινιστο πρεπει να βαλεις κρεμμυδι ειναι βασικα καποια πραγματα.

[ΜΑΡΙΑ-ΕΥΓΕΝΙΑ]

Απορώ με το κουράγιο σας, να προτιμάτε να καθαρίζετε σπίτι από το να μαγειρεύετε.

 

Γούστα είναι αυτά βέβαια αλλά ευθαρσώς δηλώνω ότι σιχαίνομαι να καθαρίζω το σπίτι, δεν μου αρέσει καμιά οικιακή δουλειά ΕΚΤΟΣ από το μαγείρεμα.

 

Επίσης να δηλώσω ότι μένω στον Πειραιά και αν κάποια θέλει να κάνουμε σκάντζα στις δουλειές, ευχαρίστως διατίθεμαι.

 

Εγώ να μαγειρεύω και κάποια άλλη να κάνεις τις δουλειές.;):D:D

 

Επίσης να πώ ότι καθαρίστρια δεν παίρνω γιατί ακόμα δεν έχω ξεπεράσει το σοκ με μια που είχα και με έκλεψε.

 

marilou01, αν θες στείλε μου πμ για την μαγείρισσα που λες και ποιό είναι το σάιτ της γιατί τηλεόραση δεν βλέπω καθόλου εδώ και 2 χρόνια.

Καλησπερα μαλλον εννοει την Αργυρω Μπαρμπαριγου και ναι εχει νοστιμες συνταγες.

[miamama]

για την Ασημένια λέτε????;)

κι εγώ δαγκωτό μαγείρεμα διαλέγω από καθαρίσματα κλπ...ειδικά τα μπάνια τα βαριέμαι τρελά...

η χύτρα όντως καλή ιδέα!!

αλλά ως αρχάρια μήπως θες να παρακολουθείς το φαγητό και να το βλέπεις,στο λέω γιατί έχω κάψει φαγητό στην χύτρα,σώθηκε το νερό...στην αρχή δεν ήξερα κι εγώ να την χρησιμοποιώ...

[v & a]

εγω παντως εχω εμπιστευτει το μπαρμπα-σταθη και τη χυτρα!

με τα σακουλακια πχ μπαρμπασταθης αρακας, σπανακορυζο κλπ δε χρειαζεται να κανεις τιποτα. τα ριχνεις στη κατσαρολα με νερο η ντοματα η οτι λεει αλλο απο πισω και που και που απλα το ανακατευεις. μετα μπορεις να κανεις μακαρονια και να κανεις μια μπεσαμελ ετοιμη που δε θελει ουτε καν βρασιμο....ειναι αδυνατο να μη μπορεις να ριξεις 2 αυγα μεσα και να τανακατεψεις με το μιξερ. κοψε και κανα ζαμπονακι να ριξεις μεσα, βαλτα μετα και στο φουρνο λιγο και θα ναι σα σουφλε. εγω που δεν ειχα μαγειρεψει ποτε και τα βρισκα ολα ετοιμα απο τη μαμα φτιαχνω τωρα και κοκκινιστο! ας ειναι η χυτρα καλα η οποια εχει και το βιβλιαρακι με τις συνταγεςτης. σου λεει τοση ωρα θα κανεις αυτο, και τσουπ...ετοιμαζεται μονο του!!!!

εεεελααααα ειναι ευκολα αρκει να παρεις μπρος!!!! τωρα αν θελει ο καλος σου μελιτζανες παπουτσακια δε ξερω τι να σου πω, εμενα δεν εχει τετοιες βλεψεις ( σιχαινεται και τις μελιτζανες)....Παντως μη νομιζεις τα δυσκολα εμας η μαμα του μας μαγειρευει 3 φορες περιπου τη βδομαδα αφου ολη μερα ειναι εδω με το παιδι..

[pitsikoki]

Παρολο που πιανουν τα χερια μου γενικα μεχρι και μαστορεματα κανω, το φαγητο δεν το κανω!!

 

Λοιπον σκεφτηκα οτι στην περιπτωση μου φταιει και η γιαγια μου αλλα και η μανα μου που δεν με αφηνουν να απογαλακτιστω! Η γιαγια επιμενει να πηγαινει λαικη και να μας ψωνιζει γιατι λεει οτι σε εμενα δινουν ολο τα μαραμενα κτλ κτλ.

Εχουμε μαλωσει γι αυτο το θεμα απειρες φορες το βιολι της εκεινη!Στο τελος παραδεχτηκε οτι το κανει γιατι ετσι νιωθει ευχαριστηση, ειναι μια εξοδος γι αυτην! Αλλα εμενα με ταλαιπωρει γιατι μενει 10 λεπτα μακρυα με το αυτοκινητο και φυσικα παντα παω να την παρω και μονιμως περιμενω στη λαικη μεχρι να τελειωσει!

 

Και κατι αλλο βρε κοριτσια...Γιατι λενε οτι ο ερωτας περναει απο το στομαχι; Τί σημαινει αυτο;

[maria1976]

μέχρι που πηγα για σπουδες δεν ειχα βρασει ουτε αβγο, αλλα ελα που δεν μπορουσα να φαω ξαναζεσταμενο φαγητο, ελα που δεν εφτανε το χαρτζηλικη για delivery πηρα αυτο το βιβλιο http://www.greekbooks.gr/books/eleftheros-hronos-/magiriki/300-paradosiakes-sintages-elliniki-kuzina.product

και τα καταφερα μια χαρα...

καλα μην τρελαθουμε την μανα μου δεν θα την φτασω ποτε...

εγω δεν μπορουσα τις συνταγες με τα πολλα λογια η λογική μου ειναι τα πεταω στην κατσαρολα και αυτο το βιβλιο τα ελεγε σε 5 προτασεις την συνταγη.

 

παρε το θεμα χαλαρα και αν χαλαρωσεις το κερδισες το παιχνιδι.

 

ααα και θυμαμαι μια φορα ειχαμε παει στο σπιτι του αντρα μου οταν τα ειχαμε και ελλειπε η μητερα του και ειπα να φτιαξω πιτσα ηταν εκει και ο πεθερος μου εεεε λοιπον δεν μπορειτε να φανταστειτε τι εφτιαξα....

 

πιτσα κεικ εχετε δει να φουσκωσε τοσο πολύ το ζυμαρι που βγηκε σχεδον εξω απο το ταψι και τα υλικα ηταν σαν επικαλυψη σας λεω.... ντροπιαστηκα, ακουσα το ερημο κουρδισμα απο τους φιλους αλλα δεν το εβαλα κατω!!!!

 

απλα χαλαρωσε και απολαυσε το και τον αντρα σου μην τον καλομαθεις ασε να μαγειρευει αυτος!!!!

[akamatra]

Για μένα η μαγειρική ήταν μεγάλη αγάπη.

Το καλύτερο σκευος θεωρώ ότι είναι η πήλινη γάστρα με καπάκι (10 ευρώ την είχα αγοράσει)

Βάζεις το κρέας, κρεμύδι, λάδι, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, ντομάτα και λίγο κρασί και το βάζεις στο φούρνο. και γίνεται λουκούμι.

όταν είναι έτοιμο προσθέτεις βραστό νερό, αλάτι και ζυμαρικά ή ρύζι. Το ξαναβάζεις στο φούρνο για 15 λεπτά περιπου και έχεις ένα φαγητό τέλειο.

μπούτια κοτόπουλο ή γαλοπούλας ή ψάρι φιλέτο (γίνεται και σε απλή γάστρα)

μια στρώση κρεμμύδια σε φέτες, 2-3 σκελίδες σκόρδο,μια στρώση φέτες ντομάτα, μια στρώση πατάτες,αλάτι, πιπέρι, το κρέας αλατισμένο, 2-3 φύλλα δάφνης, μισό ποτήρι κρασί (και ένα ποτήρι νερό αν το σκεύος δεν είναι πήλινο).

Σε κατσαρόλα:

κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια (μπουτάκια ή φιλέτο).

Βάζεις το λάδι να ζεσταθεί καλά, ρίχνεις το κρέας να ροδίσει, το γυρίζεις και από την άλλη πλευρά να ροδίσει καλά, (εδώ αν θέλεις ρίχνεις και πατάτες κομμένες σε μέτρια κομμάτια) σβήνεις με χυμό λεμόνι, αλάτι και ρίγανη, προσθέτεις και λίγο νερό και αφήνεις να βράσει,εξατμιστούν τα υγρά και να μείνει με το λάδι

[akamatra]

Α! για τις μελιτζάνες.... Επειδή είχα πολλές από τον κήπο βρήκα συνταγή που αρέσει....

φτιάχνω κεφτεδάκια και τα τηγανίζω ελεφρά. σε κατσαρόλα ρίχνω λάδι, κρεμμύδι ψιλοκομμένο, χυμό ή ντομάτα ψιλικομμένη, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη. Μόλις αρχίσει να βράζει βάζω τα κεφτεδάκια και αφήνω να δέσει λίγο η σαλτσα. Κατεβάζω από τη φωτια.

Κόβω τις μελιτζάνες σε φέτες και τις ψήνω στο γκριλ ή της βάζω σε αντικολλητικό τηγάνι.

Παίρνω μια φέτα μελιτζάνας, βάζω μέσα ένα κεφτεδάκι, τυλίγω ρολό και το καρφώνω με οδοντογλυφίδα. Τα ραδιαζω σε πυρέξ, περιχύνω με τη σάλτσα και το βάζω στο φούρνο ( η Βέφα το έχει με μοσχάρι κοκκινιστό)

[taz18]

οταν πρωτοεμεινα με τον αντρα μου δεν ηξερα ουτε νερο να βρασω :lol:

 

ποτε μου δεν την συμπαθησα την μαγειρικη. μια φιλη μου μου εκανε δωρο το βιβλιο της μυρσινης λαμπρακη "ελληνικη κουζινα. ενας ευκολος οδηγος για όλους" εχει τις κλασσικες συνταγες γραμμενες ομορφα κι ωραια

 

επαιρνα και καμμια φιλη τηλεφωνο και μου ελεγε καμμια συμβουλη. με την μαμα μου δεν μπορουσα γιατι ηταν εμπειρη μαγειρισσα και μου αρχιζε τα "με το μάτι, όσο παρει" και τετοια και φυσικα δεν μπορουσα να ακολουθησω τις οδηγιες της

 

επισης ψαξε να βρεις συνταγες με λιγα υλικα και ευκολες. ετσι θα κανεις τα πρωτα φαγητα και μολις αποκτησεις αυτοπεποιθηση θα κανεις και πιο δυσκολα

[Ηλιόχαρις]

Απορώ με το κουράγιο σας, να προτιμάτε να καθαρίζετε σπίτι από το να μαγειρεύετε.

 

Γούστα είναι αυτά βέβαια αλλά ευθαρσώς δηλώνω ότι σιχαίνομαι να καθαρίζω το σπίτι, δεν μου αρέσει καμιά οικιακή δουλειά ΕΚΤΟΣ από το μαγείρεμα.

 

Επίσης να δηλώσω ότι μένω στον Πειραιά και αν κάποια θέλει να κάνουμε σκάντζα στις δουλειές, ευχαρίστως διατίθεμαι.

 

Εγώ να μαγειρεύω και κάποια άλλη να κάνεις τις δουλειές.;):D:D

 

 

κι εγω το ίδιο ακριβως