ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΟ ΦΑΓΗΤΟ ΚΑΙ 6 1/2 ΜΗΝΩΝ ΜΩΡΟ

[doroula]

Αχ παιδακια θελω να μου πειτε ιδεες !Τη Μεγαλη Παρασκευη ταξιδευουμε απο Πατρα για Δραμα για 4 ημερες με τον τριχρονο γιο μας και την μπεμπα που θα ειναι τοτε περιπου 7 μηνων.10 ημερες πριν θα εχουμε αρχισει τα αλεσμενα.Επειδη θα μεινουμε σε ξενοδοχειο,δε γινεται να μαγειρευω.Οπότε τι θα τρωει το μωρο περα απο το ριζαλευρο?Να μαγειρεψω απο πριν και να τα βαλω αλεσμενα στην καταψυξη?Στη διαδρομη δε θα ξεπαγωσουν?Να παρω ψυγειο και να βαλω παγοκυψελες?

[Goblin]

Λογικά πατάτα-καρότο-κολοκύθι δεν θα τρώει το μωρό???

Εγώ αν ήμουν στην θέση σου θα έπαιρνα τα λαχανικά μαζί και θα έλεγα στο ξενοδοχείο να μου τα βράσουνε!!!!

Τι είναι γ’ αυτούς να βράσουνε λίγα λαχανικά!!!!

[evi155]

Όταν ήταν η κόρη μου 7 μηνών πήγαμε διακοπές και πήρα μαζί μου σε φορητό ψυγειάκι με παγοκύστες μέσα παγωμένα γευματάκια που ειχα φτιάξει και έβαλα στην κατάψυξη μέσα σε μικρά μπωλακια με καπάκι κατάλληλα για κατάψυξη (από το mothercare ή από το λητώ). Στο ξενοδοχείο θα υπάρχει τουλάχιστον ένα ματάκι ηλεκτρικό για να τα ζεσταίνεις;

 

Τα φρούτα τα έπαιρνα από εκεί και τα έκανα με το πηρούνι.

 

Πήρα και γευματάκια σε βαζάκια από κατάστημα βιολογικών αλλά δεν τα πολυήθελε.

[doroula]

Ευχαριστω που μπηκατε στον κοπο και μου απαντησατε!

Evi155 αυτο σκεφτηκα μιας και εχω ενα ηλεκτρικο ματι,αλλα μηπως τα λαχανικα χανουν τις βιταμινες τους οταν καταψυχνονται?Το γνωριζεις? Και αυτο με τα βαζακια το εκανα στο μεγαλο οταν ηταν 9 μηνων.Ελεγα επειδη θα ειναι στις πρωτες της μερες να μην τις δωσω βαζακια!

margarita μου τιποτα δεν ειναι γι' αυτους,αλλα ειναι το μαμωτο.Να μην ειχα τετοια εννοια τι καλα που θα ηταν!

Σε συγγενεις παμε εξαλλου,και παμε σε ξενοδοχειο για να εχουμε το κεφαλι μας ησυχο,καταλαβαινετε τωρα.....λογω του μωρου,δε θελουμε να τους αναστατωσουμε,ειμαστε και 3!

[vickygirl79]

παρε μαζι σου μονο το μπλεντερ που αλεθεις κ τα λαχανικα σου,λογικα καποιος απο τους συγγενεις εκει θα μπορεσει να σου δανεισει ενα γκαζακι η ενα ματι μικρο να τα βραζεις παρε κ ενα κατσαρολακι μικρο απο το σπιτι, σε ενα μικρο μπιμπερο λιγο ελαιολαδο τα πιατακια κουταλιακια κ βουαλα!!!

αλλωστε ποση ωρα θελουν τα λαχανικα ενα 20λεπτο το πλυ εαν τα εχεις ψιλοκομμενα

ετσι κ φρεσκα και ζεστα κ χωρις αγχος....

[πεταλουδακι]

πιστευω πως δε θα ειναι προβλημα να καταψυξεις το φαγητο

η γιατρος μου ειχε πει για να μη μαγειρευω στη μικρη μου καθε μερα (οταν δεν ετρωγε απο τα δικα μας και της εκανα ιδιαιτερο), να φτιχνω μια ποσοτητα και να την καταψυχω

οχι για πολλες μερες εννοειται...

 

δε το εκανα ποτε,γιατι κατα τη δικη μου αποψη, το φρεσκο ειναι παντα καλυτερο

ειναι μονο λαχανικα, βραζουν αμεσως

πιο πολυ η σκεψη ειναι. δε θα ειναι δυσκολο...

[evi155]

Ευχαριστω που μπηκατε στον κοπο και μου απαντησατε!

Evi155 αυτο σκεφτηκα μιας και εχω ενα ηλεκτρικο ματι,αλλα μηπως τα λαχανικα χανουν τις βιταμινες τους οταν καταψυχνονται?Το γνωριζεις?

 

Μάλλον όχι αλλά η γεύση δεν είναι το ίδιο ωραία. Επομένως το καλύτερο είναι επι τόπου να τα φτιαξεις. Το κατεψυγμένο πάρε το καλύτερα να νοιωθεις ασφάλεια σαν λύση ανάγκης όταν δεν θα υπάρχει χρόνος/λαχανικά για κάτι φρέσκο.

 

Δες εδώ μια συζήτηση:

 

http://parents.org.gr/forum/showthread.php?t=33221

 

και αυτό το site:

http://www.eufic.org/article/el/food-safety-quality/safe-food-handling/artid/freezing-foods-quality-safety/

 

"Η κατάψυξη έχει πολύ μικρή επίδραση στην περιεκτικότητα των τροφίμων σε θρεπτικά συστατικά. Μερικά φρούτα και λαχανικά τα ζεματίζουμε (τα βυθίζουμε σε βραστό νερό για μικρό χρονικό διάστημα) πριν τα καταψύξουμε για να αδρανοποιηθούν ένζυμα και ζύμες που θα συνέχιζαν να υποβαθμίζουν την ποιότητα των τροφίμων, ακόμη και στον καταψύκτη. Αυτή η διαδικασία μπορεί να προκαλέσει μερική απώλεια βιταμίνης C (15-20%). Παρά τις απώλειες, τα λαχανικά και τα φρούτα καταψύχονται στην καλύτερή τους κατάσταση αμέσως μετά τη συγκομιδή και είναι συχνά πλουσιότερα σε θρεπτικά συστατικά από τα «φρέσκα» αντίστοιχά τους. Η διαλογή, η μεταφορά και η διανομή των φρέσκων προϊόντων στα καταστήματα μερικές φορές μπορεί να διαρκέσει πολλές μέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι βιταμίνες και τα ανόργανα στοιχεία μπορεί να χαθούν με αργούς ρυθμούς από τα τρόφιμα. Τα φρέσκα μαλακά φρούτα και τα πράσινα λαχανικά μπορεί να χάνουν καθημερινά μέχρι και το 15% της περιεκτικότητας τους σε βιταμίνη C όταν φυλάσσονται σε θερμοκρασία δωματίου. "

[marchalina]

Το φαγητο της το φτιαχνω και το βαζω στην καταψυξη (αλεσμενο) Δεν ειδα καποιθα διαφορα (το τρωει οπως και πριν αρχισω αυτη την τακτικη) Ειναι λιγες οι μερες Κανε οτι θα σε βολεψει καλυτερα

[doroula]

Το φαγητο της το φτιαχνω και το βαζω στην καταψυξη (αλεσμενο) Δεν ειδα καποιθα διαφορα (το τρωει οπως και πριν αρχισω αυτη την τακτικη) Ειναι λιγες οι μερες Κανε οτι θα σε βολεψει καλυτερα

 

marchalina δηλαδη τα μαγειρευεις κανονικα,φτιαχνεις παραπανω ποσοτητα φαγητου και τη βαζεις στην καταψυξη?

[jannis]

Και εγώ εβαζα στην κατάψυξη φαγητό πάντα με την "εγκριση της γιατρού"

συνήθως μαγείρευα διπλασιες ποσότητες και το εβαζα το μισό στην κατάψυξη να καταναλωθεί σε μια εβδομαδα.

Επισης υπάρχουν και οι έτοιμες τροφές - είναι "αρκετά ελεγμένες" δεν θα τις χρησιμοποιούσα σε καθημερίνη βάση αλλά τις χρησιμοποίησα όταν ταξείδευα..

Δεν ξέρω όμως ποσο εύκολα τις βρίσκεις στην Ελλάδα

Τωρα το να μαγειρεύεις σε δωμάτιο ξενοδοχείου χωρίς κουζίνα δεν μου ακούγεται πολύ πρακτικό...

Μην "τρελένεσαι" μιλάμε για 1 από τα 5 "γευματα" για 4 μερες, και να χάσεις το 10% των πιθανών βιταμινών αλήθεια τι επίπτωση μπορεί να έχει? (χωρια που μπορεί να μην θέλει να τρώει...)

[mmdad]

Εμεις οταν χρειαζοταν να βρεθουμε για φαγητο εκτως σπιτιου (αεροπλανο, εκδρομες κτλ) επερνα βαζακια. Ο μεγαλος τα ετρωγε ο μικρος οχι. Και το φαγητο τους το εβαζα στην καταψυξη. Ομως δεν επερνα σε ψυγειακι φαγητο, εκτος αν πηγαιναμε επισκεψη μιση ωρα δρομο και μπορουσα να το βαλω στο ψυγειο εκει μεχρι να καταναλωθει..