Ενηλικες και γαλα και τα φριχτα θυματα -οι αγελαδες

[camouflage]

Χμμμμμμμμμ...

είσαι σίγουρη Morchelina? Σκέψου τις διατροφικές κρίσεις που έχουν ξεσπάσει κατά κειρούς.... Πχ το θέμα των διοξινών πριν από δυο μήνες έλαβε χώρα στη Γερμανία με τους υποτιθέμενους αυστηρούς ελέγχους...

 

Επίσης σχετικά με την καταναλωση απαστεριωτων τυριών με φοβίζει πολύ το θέμα της Listeria monocytogenes. Την άνοιξη στην αυστρία (νομίζω) κιόλας πέθαναν κάμποσοι άνθρωποι από Λιστέρια.

Τι λέτε?

 

Πολύ ενδιαφέρον το θέμα κορίτσια, έχω να προσθέσω οτι και εμεις πινουμε μόνο βιολογικό γάλα (ενα αυστριακο απο βερόπουλο ή το Ολυμπος). Το σίγουρο είναι οτι το βιολογικο γάλα ή γάλατα απο μικρές φάρμες έχουν πολύ διαφορετική γεύση απο αυτα των μεγάλων βιομηχανιών. Μονο απο αυτό εγω εχω μεγαλυτερη εμπιστοσυνη. Το ίδιο και για τα γιαούρτια.

Εχουμε ακουσει και διαβάσει διάφορα για τα Δελτα και τα Φαγε. Κάποτε μου ήρθε αυτο το μειλ http://theogreece.blogspot.com/2011/02/blog-post_4207.html

τωρα αληθεια ειναι δεν ξέρω..

Τώρα για τους ελέγχους, τουλάχιστον στο εξωτερικό γίνονται, γιαυτό και γίνεται χαμός, ενώ εδώ με τον ένα ή τον άλλο τρόπο μας πασάρουν ότι θέλουν.

[soevan07]

Πολύ ενδιαφέρον το θέμα κορίτσια, έχω να προσθέσω οτι και εμεις πινουμε μόνο βιολογικό γάλα (ενα αυστριακο απο βερόπουλο ή το Ολυμπος). Το σίγουρο είναι οτι το βιολογικο γάλα ή γάλατα απο μικρές φάρμες έχουν πολύ διαφορετική γεύση απο αυτα των μεγάλων βιομηχανιών. Μονο απο αυτό εγω εχω μεγαλυτερη εμπιστοσυνη. Το ίδιο και για τα γιαούρτια.

 

Κι εγώ παίρνω για το σπίτι "Bιολογικό γάλα Ολυμπος"

παρ όλο που ο σύζυγος δουλεύει σε ανταγωνιστική

βιομηχανική εταιρεία!

 

(και παρεξηγείται ο κύριος!

Ας είχε και η εταιρεία σου "βιολογικό" του λέω για να το παίρναμε!)

 

Επίσης έμαθα (η DALIA μου το είπε)

οτι η εταιρεία που βγάζει το γάλα Ολυμπος

στα βιολογικά δεν δέχεται επιστροφές.

 

Οπως επίσης αυτό ισχύει (το τελευταίο καιρό)

και για τα προϊόντα της Φάγε.

 

Εχουμε ακουσει και διαβάσει διάφορα για τα Δελτα και τα Φαγε. Κάποτε μου ήρθε αυτο το μειλ http://theogreece.blogspot.com/2011/02/blog-post_4207.html

τωρα αληθεια ειναι δεν ξέρω..

 

 

Αστο....

.......δεν είναι τυχαίο οτι λείπει η ΝΟΥΝΟΥ!

Παίζονται πολλά συμφέροντα παιδιά!!

 

 

Τώρα για τους ελέγχους, τουλάχιστον στο εξωτερικό γίνονται, γιαυτό και γίνεται χαμός, ενώ εδώ με τον ένα ή τον άλλο τρόπο μας πασάρουν ότι θέλουν.

 

Οχι, δεν ισχύει αυτό που λες.

Δεν είναι και τόσο ανεξέλεγκτα πια τα πράγματα!

 

Κι εδώ γίνονται εντατικότατοι έλεγχοι (το έγραψα και πιο πάνω)

το ξέρω απο πρώτο χέρι!!

[soevan07]

Τώρα φαντάζομαι στη δηλητηρίαση οι πρωτεϊνες του γάλακτος δεσμεύουν το δηλητήριο, πχ. χλωρίνη, από το στομάχι και το καθιστούν λιγότερο δραστικό. Είναι μία ιδιότητά τους που δεν έχει σχέση με την ωφελιμότητα. Π.χ. προχθές μου έπεσε μελάνι στο παντελόνι και έβαλα το σημείο να μουλιάσει με γάλα ολονυχτίς. Μετά το έπλυνα μόνο στους 40 και για μεγάλη μου χαρά το μελάνι έφυγε. Το γάλα δέσμευσε το μελάνι από το ύφασμα.

 

Εγώ πάντως όποτε πίνω ένα ποτήρι χλιαρό γάλα

ανακουφίζομαι απο τυχόν φουσκώματα και δυσπεψίες.

(έχω χρόνια γαστρίτιδα)

 

Τώρα για την ομογενοποίηση δεν γνωρίζω όσα λέει η Rosie γιατί δεν το έχω ψάξει. Αυτές οι διαδικασίες ονομάζονται φυσικές (physical) για να διαχωρίζονται από τις χημικές. Δεν είναι όμως natural δηλ. μπορεί από το ισχυρό "ανακάτεμα" σε μεγάλες στροφές τα συστατικά να οξειδώνονται ή/και να αλλάζουν, π.χ. οι πρωτεϊνες ξεδιπλώνονται και αλλάζουν μορφή.

 

Χμμμμμ,

Σε αυτό δεν ξέρω να σου απαντήσω...

Mπορεί και να είναι έτσι.

 

Εγώ απλά εξετάζω οτι οι επεξεργασίες αυτές

είναι χωρίς χημικά, αντιβιοτικά κλπ όπως ακούγεται.

 

Σίγουρα όλα τα τρόφιμα

στην αρχική τους αγνή και άθικτη μορφή

είναι ό,τι καλύτερο απο θρεπτικής πλευράς...

....όμως μερικές φορές και επικίνδυνα!

[Rosie]

Αυτό το Αυστριακό που λέτε δεν είναι υψηλής παστερίωσης;

Το παίρναμε κι εμείς πιο παλιά αλλά θυμάμαι διαρκούσε πολύ καιρό!

Μετά το γυρίσαμε στο βιολογικό Όλυμπος (το γάλα το χρησιμοποιούσαμε μόνο για το αγγλικό τσάι, ελάχιστη ποσότητα κάθε φορά) και όντως ήτανε αρκετά καλό, αρκετά κρεμώδες θα έλεγα.

Από τότε που φτιάχνουμε γάλα αμυγδάλου το καταργήσαμε τελείως, βάζω λίγο γάλα αμυγδάλου στο τσάι μας και έτσι αυτό διατηρεί και τις αντιδιοξειδωτικές του ιδιότητες οι οποίες καταστρέφονται σε μεγάλο βαθμό με την προσθήκη ζωικού γάλακτος.

 

YIOUPI είπαμε, αν οι συνθήκες διαβίωσης των ζωών είναι άσχημες όλων των ειδών οι αρρώστιες, ιοί και μικρόβια μπορεί να προκύψουν.

Άλλωστε δεν είναι οι απάνθρωπες συνθήκες που επικρατούσανε στα κτηνοτροφεία/πτηνοτροφεία που προκαλέσανε τις τρελές αγελάδες, τη γρίπη των πουλερικών και τα τόσα κρούσματα σαλμονέλλας;

[Morchelina]

Χμμμμμμμμμ...

είσαι σίγουρη Morchelina? Σκέψου τις διατροφικές κρίσεις που έχουν ξεσπάσει κατά κειρούς.... Πχ το θέμα των διοξινών πριν από δυο μήνες έλαβε χώρα στη Γερμανία με τους υποτιθέμενους αυστηρούς ελέγχους...

 

Εμείς δεν ελέγχουμε για διοξίνες δεν βρίσκουμε. Ανάλυση διοξινών κάνει μόνο ο Δημόκριτος και κοστίζει 1000 ευρώ η ανάλυση. Δεν είμαστε πιο ευτυχισμένοι έτσι; Δες το τσίρκουλο στον Ασωπό. Έχουν κάνει αναλύσεις τόσοι φορείς, έχουν βρει τη μόλυνση, έχουν πέσει πρόστιμα στις εταιρείες και προχθές έκανε 5 αναλύσεις το ΥΠΑΑΤ και τα βρήκε όλα εντάξει. Ο ΕΦΕΤ ήταν ανεξάρτητος φορέας και πήγε στο ΥΠΑΑΤ γιατί τους χάλαγε την πιάτσα με τα ελάχιστα που έκανε. Το Τ δηλ. Τροφίμων πρέπει να φύγει από το ΥΠΑΑΤ, δεν μπορεί παραγωγοί και ελεγκτές να είναι όλοι μαζί. Πως λέμε, πίσω ολοταχώς!!

[Morchelina]

Αυτό το Αυστριακό που λέτε δεν είναι υψηλής παστερίωσης;

 

Φαντάζομαι τη γνώμη έχεις για το εβαπορέ που είναι κατεξοχήν βρεφικά γάλατα για το 2ο εξάμηνο.

[Rosie]

Φαντάζομαι τη γνώμη έχεις για το εβαπορέ που είναι κατεξοχήν βρεφικά γάλατα για το 2ο εξάμηνο.

 

No comment!

 

Ο λόγος που αποφάσισα να θηλάσω τα παιδιά μου και επίσης να τα αφήσω να αποθηλάσουνε όταν αυτά θέλουνε δεν έχει να κάνει και τόσο με την τρυφερή πλευρά του θηλασμού (συναισθηματικό δέσιμο μπλα μπλα μπλα) αλλά γιατί γνώριζα από πριν ότι εδώ στην Αθήνα που είμαι δεν θα βρω κάποιο αξιοπρεπές υποκατάστατο.

Αν ζούσα ακόμη στη Β. Αγγλία και δεν θήλαζα θα τους έδινα ωμό κατσικίσιο, όπως έκαναν και πολλοί πρόγονοί μας που δεν μπορούσαν να θηλάσουν.

[camouflage]

No comment!

 

Ο λόγος που αποφάσισα να θηλάσω τα παιδιά μου και επίσης να τα αφήσω να αποθηλάσουνε όταν αυτά θέλουνε δεν έχει να κάνει και τόσο με την τρυφερή πλευρά του θηλασμού (συναισθηματικό δέσιμο μπλα μπλα μπλα) αλλά γιατί γνώριζα από πριν ότι εδώ στην Αθήνα που είμαι δεν θα βρω κάποιο αξιοπρεπές υποκατάστατο.

Αν ζούσα ακόμη στη Β. Αγγλία και δεν θήλαζα θα τους έδινα ωμό κατσικίσιο, όπως έκαναν και πολλοί πρόγονοί μας που δεν μπορούσαν να θηλάσουν.

 

εχουν αρχισει και κυκλοφορουν και εδω κατσικισια στα ψυγεια του ΣΜ. Ειναι καλυτερο απο το αγελαδινο γιατι δε δινουν τοσες ορμονες στα κατσικακια; ή κάνω λάθος; δεν ξερω και αν υπαρχει βιολογικο κατσικισιο.

Και μια χαζη ερωτηση υπαρχει περιπτωση αυτο το γαλα (ή και τυρακια και γιαουρτακια απο κατσικισιο γαλα) να κανει αλλεργια στο παιδακι ενω δεν εχει κανει το αγελαδινο;;

[YIOUPI]

Εμείς δεν ελέγχουμε για διοξίνες δεν βρίσκουμε. Ανάλυση διοξινών κάνει μόνο ο Δημόκριτος και κοστίζει 1000 ευρώ η ανάλυση. Δεν είμαστε πιο ευτυχισμένοι έτσι; Δες το τσίρκουλο στον Ασωπό. Έχουν κάνει αναλύσεις τόσοι φορείς, έχουν βρει τη μόλυνση, έχουν πέσει πρόστιμα στις εταιρείες και προχθές έκανε 5 αναλύσεις το ΥΠΑΑΤ και τα βρήκε όλα εντάξει. Ο ΕΦΕΤ ήταν ανεξάρτητος φορέας και πήγε στο ΥΠΑΑΤ γιατί τους χάλαγε την πιάτσα με τα ελάχιστα που έκανε. Το Τ δηλ. Τροφίμων πρέπει να φύγει από το ΥΠΑΑΤ, δεν μπορεί παραγωγοί και ελεγκτές να είναι όλοι μαζί. Πως λέμε, πίσω ολοταχώς!!

 

Συμφωνώ....

Όντως ανάλυση για διοξίνες κάνει μόνο ο Δημόκριτος κ αυτό σχετικά προσφατα επειδή οΕΦΕΤ έπρεπε να συμμετεχει στα ευρωπαϊκά προγράμματα δειγματοληψιών για διοξίνες κ έπρεπε επομένως να υπάρχει κάποιο εργαστήριο ελέγχου διοξινών κ εδώ.

Ωστόσο προγράμματα για έλεγχο διοξινών ειναι υποχρεωμένος να κάνει ο ΕΦΕΤ ως η ελληνική αρχή ελεγχου κ σημείο αναφοράς της EFSA στην Ελλάδα, και κάνει. Όντως ελάχιστες εταιρείες ελληνικές ζητούν πιστοποιητικά από τους προμηθευτές σφαγείων και κρεάτων οτι τα κρέατά τους δεν έχουν διοξίνες κ ακόμα πιο λίγες επιβεβαιώνουν την ορθότητα των ελέγχων των προμηθευτών τους στα πλαίσια του αυτοελέγχου της ιδιας της εταιρείας τους.

Αυτο με τον Ασωπό είναι όντως τσίρκουλο και εγκλημα ταυτόχρονα.

Νομίζω όμως πως αυτό με τους ελέγχους που τα βρήκε εντάξει έχει να κάνει με το ότι δεν είναι όλες οι καλλιέργειες επιβαρυμένες αφού δεν ποτίζουν όλες από τον ασωπό αλλά από δικά τους πηγάδια (βέβαια αναρωτιέμαι η ρύπανση δεν έχει φτάσει στα πηγάδια).

 

Αυτό με τη μεταφορά από Υπουργείο σε Υπουργείο (τωρα πλέον στο Υπουργείο Υγείας) δεν το έχω καταλάβει ειλικρινα γιατί γίνεται κ δεν μπορώ να καταλάβω τι πιάτσες ΄χαλάει....

Από ότι κατάλαβα εσυ έχεις κατασταλάξει.

Πες μου αν θέλεις και περιμένω να διαβάσω την απαντησή σου από Τρίτη πια...

[YIOUPI]

εχουν αρχισει και κυκλοφορουν και εδω κατσικισια στα ψυγεια του ΣΜ. Ειναι καλυτερο απο το αγελαδινο γιατι δε δινουν τοσες ορμονες στα κατσικακια; ή κάνω λάθος; δεν ξερω και αν υπαρχει βιολογικο κατσικισιο.

Και μια χαζη ερωτηση υπαρχει περιπτωση αυτο το γαλα (ή και τυρακια και γιαουρτακια απο κατσικισιο γαλα) να κανει αλλεργια στο παιδακι ενω δεν εχει κανει το αγελαδινο;;

 

Τα κατσικάκια είναι ζώα ατίθασα που δεν μπορούν να ζήσουν σταυλισμένα.

Οπότε φαντάζεσαι πως δεν ζουν στις συνθήκες που περιγράφηκαν παραπάνω κ στις οποίες ζουν οι αγελάδες.

Υπάρχει βιολογικό κατσικίσιο, ακόμα και βιολογικό κατσικίσιο σε σκόνη.

Αυτό για την αλλεργία... με κάθε επιφυλαξη σου απαντάω πως οι υποπτες πρωτεϊνες μοιάζουν πολύ σε κατσικίσιο και αγελαδινό οπότε συνήθως η αλλεργά είναι διασταυρούμενη. Δηλαδή σε μεγάλο ποσοστό αν κάποιος έχει αλλεργία στο ένα γάλα έχει πολλες πιθανότητες να είναι και στο άλλο...

Δεν είμαι ωστόσο σιγουρη για αυτό που σου λέω.

 

Επίσης σαν υποσημείωση θα ήθελα να πω πως φοβάμαι λίγο τα προϊόντα τα κατσικίσια πως πολλές φορές είναι νοθευμένα με αγελαδινό (σε σκόνη ή και φρέσκο) ως πιο φθηνό.... Κ ετσι εμεις νομίζουμε πως καταναλώνουμε κατσικίσια ενώ τελικά είναι κ λίγο αγελαδινα:lol:

[Palladin]

Εμείς δεν ελέγχουμε για διοξίνες δεν βρίσκουμε. Ανάλυση διοξινών κάνει μόνο ο Δημόκριτος και κοστίζει 1000 ευρώ η ανάλυση. Δεν είμαστε πιο ευτυχισμένοι έτσι; Δες το τσίρκουλο στον Ασωπό. Έχουν κάνει αναλύσεις τόσοι φορείς, έχουν βρει τη μόλυνση, έχουν πέσει πρόστιμα στις εταιρείες και προχθές έκανε 5 αναλύσεις το ΥΠΑΑΤ και τα βρήκε όλα εντάξει. Ο ΕΦΕΤ ήταν ανεξάρτητος φορέας και πήγε στο ΥΠΑΑΤ γιατί τους χάλαγε την πιάτσα με τα ελάχιστα που έκανε. Το Τ δηλ. Τροφίμων πρέπει να φύγει από το ΥΠΑΑΤ, δεν μπορεί παραγωγοί και ελεγκτές να είναι όλοι μαζί. Πως λέμε, πίσω ολοταχώς!!

μόλις με έπιασε μια απελπισία

 

Palladin, η πεθερα σου παιρνει ακομα γαλα απο γαλατα;

θα την ρωτήσω με πρώτη ευκαιρία αν ξέρει κάτι για τον γαλατά.

Γάλα πλέον δεν παίρνουν, το κόψανε λόγω θεμάτων υγείας

[Rosie]

Μα και το κατσικίσιο του σούπερ δεν είναι και πολύ καλύτερο από το αγελαδινό, είναι πάλι πολύ επεξεργασμένο.

Θυμάμαι όταν ήμουνα μικρή παραθερίζαμε σ' ένα ορεινό χωριό και η κυρία από δίπλα κάθε χάραμα άρμεγε τις κατσικούλες της και μας έδινε γάλα το οποίο ήτανε ζεστό ακόμη από το στήθος της κατσίκας!

Είχε έντονη γεύση και οσμή, ήτανε και πολύ παχύρευστο.

Καμία σχέση δηλαδή με το κατσικίσιο του εμπορίου που μοιάζει σχεδόν σαν αγελαδινό και τώρα που το λέτε μπορεί και να είναι νωθευμένο με αγελαδινό.

[Melina22]

Πολύ ενδιαφέρον το θέμα που συζητάτε ιδίως για εμένα επειδή είμαι λίγο πολύ άσχετη. Έχω ακούσει κ διαβάσει κατά καιρούς διάφορα αλλά δεν έχω ασχοληθεί ποτέ τόσο σοβαρά όπως εσείς. Παρόλα αυτά επειδή δίνω μεγάλη βαρύτητα σε οτιδήποτε έχει ξεφύγει λόγω της εξέλιξης του ανθρώπου απ' τη "φυσική του διάσταση" παρακολουθώ με πολύ προσοχή όσα λέτε.

Επειδή βρίσκομαι κ σε μια φάση που η διατροφή μου παίζει σπουδαιότερο ρόλο εφόσον επηρεάζει κ το αναπτυσσόμενο έμβρυο προβληματίζομαι πολύ. Τι μου προτείνετε να καταναλώνω για να καλύψω τις ανάγκες του οργανισμού σε ασβέστιο;

 

Έχω απογοητευτεί πάντως για άλλη μια φορά που ζω εδώ...

[Morchelina]

Νομίζω όμως πως αυτό με τους ελέγχους που τα βρήκε εντάξει έχει να κάνει με το ότι δεν είναι όλες οι καλλιέργειες επιβαρυμένες αφού δεν ποτίζουν όλες από τον ασωπό αλλά από δικά τους πηγάδια (βέβαια αναρωτιέμαι η ρύπανση δεν έχει φτάσει στα πηγάδια).

 

Αυτό με τη μεταφορά από Υπουργείο σε Υπουργείο (τωρα πλέον στο Υπουργείο Υγείας) δεν το έχω καταλάβει ειλικρινα γιατί γίνεται κ δεν μπορώ να καταλάβω τι πιάτσες ΄χαλάει....

 

Το έψαξα λίγο αυτό με τις αναλύσεις του υπουργείου στον Ασωπό και τελικά βρήκαν βαρέα μέταλλα αλλά επειδή δεν υπάρχει καθορισμένο ανώτατο όριό τους σε αυτά τα λαχανικά δεν τα λαμβάνουν υπόψιν «τα ευρήματα σε νικέλιο, χρώμιο, χαλκό, ψευδάργυρο δεν μπορούν να αξιολογηθούν γιατί δεν έχουν ορισθεί ανώτατα όρια" και έτσι κατέληξαν ότι τα λαχανικά του Ασωπού είναι ασφαλή. Δείτε εδώ: http://www.imerisia.gr/article.asp?catid=13816&subid=2&pubid=98653159 Πως θα ληφθούν διορθωτικά μέτρα όταν οι καθ' ύλιν αρμόδιοι αρνούνται το πρόβλημα;

Τα πηγάδια είναι σίγουρα μολυσμένα γιατί ο υδροφόρος ορίζοντας είναι κοινός.

 

Ο ΕΦΕΤ έπρεπε να είναι ανεξάρτητος φορέας. Τον βάζουν σε υπουργείο για να τον ελέγχουν. Ότι γίνεται πρέπει να πάρει υπογραφή υπουργού. Αν θέλει τη βάζει, αλλιώς κρατάει το έγγραφο στο συρτάρι κανά 2 χρόνια και βλέπουμε. Έτσι είχε πάθει φίλη μου με γνωστό νομάρχη, του πήγαινε τα πρόστιμα για υπογραφή και αυτός είχε ένα πολυυυύ μεγάλο συρτάρι.

 

Τι ειδικότητα έχεις;

 

μόλις με έπιασε μια απελπισία

 

Λέω ότι η γνώση είναι πάντα καλύτερη από την άγνοια.

[soevan07]

Καμία σχέση δηλαδή με το κατσικίσιο του εμπορίου που μοιάζει σχεδόν σαν αγελαδινό και τώρα που το λέτε μπορεί και να είναι νωθευμένο με αγελαδινό.

 

Rosie, στο "χημείο παραλαβής" μου λέει ο άντρας μου

αυτό το πιάνουν αμέσως!

 

Είναι ένα απο τα πρώτα λέει που κοιτάνε....

Εε!- μην τους πιάσουν και κορόιδα!

 

 

Δεν αγοράζω πλέον γιαούρτια γιατί το πολύ ασβέστιο δεσμεύει το σίδηρο και είπα να το μειώσω στην κατανάλωση των παιδιών.

 

Μην ξεχνάς οτι αν χρειαστεί κάποια στιγμή να πάρεις αντιβίωση

σου λένε να τρώς γιαούρτια!!

Μην τα υποτιμάτε τόσο... τα καημένα!! :lol:

[soevan07]

Επειδή βρίσκομαι κ σε μια φάση που η διατροφή μου παίζει σπουδαιότερο ρόλο εφόσον επηρεάζει κ το αναπτυσσόμενο έμβρυο προβληματίζομαι πολύ. Τι μου προτείνετε να καταναλώνω για να καλύψω τις ανάγκες του οργανισμού σε ασβέστιο;

 

Θα σου πω την προσωπική μου γνώμη, εαν την θέλεις.

(βρισκόμαστε στην ίδια "φάση" )

 

Μεγάλωσα σε μια οικογένεια που το τυρί και τα γαλακτοκομικά

ήταν απο τα τρόφιμα που δεν έλειπαν ποτέ απο το πιάτο μας.

Μας άρεσαν! Τρελαινόμασταν!

Γάλα πίναμε πρωί-βράδυ.

 

Το ίδιο και η μητέρα μου.

 

Εγώ αυτή τη στιγμή είμαι σχεδόν 36 χρονών

και δεν έχω ούτε ένα σφράγισμα στα δόντια!

OYTE ENA!!....(Δεν ξέρω εαν είναι τυχαίο αυτό)

 

Στην πρώτη εγκυμοσύνη της κόρης μου

συνέχιζα να καταναλώνω κανονικά τα

(παστεριωμένα) γαλακτοκομικά μου

και Δόξα Τω Θεώ γέννησα ένα υγιέστατο κοριτσάκι.

 

Το ίδιο κάνω και τώρα στην δεύτερη εγκυμοσύνη μου.

 

Η κόρη μου κι εκείνη τρελαίνεται για τα τυριά.

(μου έμοιασε φαίνεται σε αυτό)

Δεν θα της τα στερήσω σε καμία περίπτωση!!

 

Εαν δεν υπάρχει κάποιο είδος αλλεργίας ή δυσανεξίας στα γαλακτοκομικά

νομίζω οτι δεν υπάρχει τόσο σοβαρός λόγος για να ανησυχείς.

 

Πιστεύω οτι υπάρχουν άλλα πράγματα στην καθημερινή μας ζωή

που πρέπει να αλλάξουμε οπωσδήποτε

τα οποία είναι πολύύύύ πιο επικίνδυνα

απο το αγελαδινό γάλα!

 

Απο εκεί και πέρα η επιλογή είναι δική σου!

 

Υπάρχουν εαν θες και εναλλακτικές λύσεις

όπως το γάλα αμυγδάλου, το γάλα καρύδας κλπ

 

Εγώ προσωπικά δεν τα έχω δοκιμάσει....

 

Υπάρχουν πολλές έρευνες αντικρουόμενες

που μιλάνε για το αγελαδινό (κυρίως) γάλα

οι οποίες δεν με έχουν πείσει πλήρως.

 

Ισως να παίζει και ρόλο και το οτι με καθησυχάζει

ο άντρας μου...

 

Τι να πω.

[camouflage]

Rosie, στο "χημείο παραλαβής" μου λέει ο άντρας μου

αυτό το πιάνουν αμέσως!

 

Είναι ένα απο τα πρώτα λέει που κοιτάνε....

Εε!- μην τους πιάσουν και κορόιδα!

 

 

 

 

Μην ξεχνάς οτι αν χρειαστεί κάποια στιγμή να πάρεις αντιβίωση

σου λένε να τρώς γιαούρτια!!

Μην τα υποτιμάτε τόσο... τα καημένα!! :lol:

 

Και εγω τρελαινομαι για γιαουρτια. Και τρωω ολων των ειδων τα 'επιδορπια γιαουρτιου'..δυστυχως..ξερω οτι δεν ειναι οτι καλυτερο. Εσυ Σοφια θα ξερεις περισσοτερα για το τι βαζουν μεσα. Προσπαθω να τα κοψω τωρα γιατι εχουν αρχισει και ζηλευουν οι μπεμπηδες και δεν θελω να τα τρων με τιποτα.

 

απο το "Vita"

Όταν παίρνω αντιβίωση, πρέπει να τρώω γιαούρτι;

Οι πιο συχνές παρενέργειες των αντιβιοτικών είναι η διάρροια και οι μυκητιάσεις (κολπίτιδες, στοματίτιδες κλπ.). Για να μη διαταραχθεί η μικροβιακή χλωρίδα του οργανισμού (τα χρήσιμα, δηλαδή, μικρόβια του εντέρου), καλό είναι το διάστημα που παίρνετε αντι*βίωση να παίρνετε και γαλακτοβακίλους (όπως το γιαούρτι) δύο φορές την ημέρα. Αν όμως παίρνετε τετρακυκλίνη, μπορείτε να καταναλώσετε γαλακτοκομικά προϊόντα δύο τουλάχιστον ώρες πριν ή μετά τη λήψη του χαπιού. Η ταυτόχρονη κατανάλωση απαγορεύεται, επειδή το ασβέστιο εμποδίζει την απορρόφησή τους.

[Aeriko]

Άλλο τα γιαούρτια και αλλο τα "επιδόρπια γιαουρτιού" που έχουν γεμίσει τα ψυγεία των S/M.

[tzini]

 

Ισως να παίζει και ρόλο και το οτι με καθησυχάζει

ο άντρας μου...

 

Τι να πω.

εμενα παντως ο φιλος μου, μου ειπε κατι για contract εχεμυθειας, κ για ααλλη μια φορα απογοητευτηκα!

[tzini]

επειτα το γεγονος κ μονο οτι υποχρεωνουν τους κτηνοτροφους, να τρεφουν τα ζωα με αποκλειστικα κ μονο με τις ''δικες'' τους ζωοτροφες-φορμουλες-χαπια κατι πρεπει να λεει απο μονο του. κατι σε ''monsanto'' μου μυριζει εμενα...

[malecon]

Άλλο τα γιαούρτια και αλλο τα "επιδόρπια γιαουρτιού" που έχουν γεμίσει τα ψυγεία των S/M.

Νομίζω πως και το γιαούρτι που τρως στο σπίτι σου με μέλι και φρούτα δεν θεωρείται πλέον γιαούρτι, εφόσον έχεις προσθεσει κάτι. Δεν σημαίνει πως το επιδόρπιο γιαουρτιού δεν είναι καλό, απλά δεν είναι σκετο γιαούρτι

[Melina22]

Θα σου πω την προσωπική μου γνώμη, εαν την θέλεις.

(βρισκόμαστε στην ίδια "φάση" )

 

Μεγάλωσα σε μια οικογένεια που το τυρί και τα γαλακτοκομικά

ήταν απο τα τρόφιμα που δεν έλειπαν ποτέ απο το πιάτο μας.

Μας άρεσαν! Τρελαινόμασταν!

Γάλα πίναμε πρωί-βράδυ.

 

Το ίδιο και η μητέρα μου.

 

Εγώ αυτή τη στιγμή είμαι σχεδόν 36 χρονών

και δεν έχω ούτε ένα σφράγισμα στα δόντια!

OYTE ENA!!....(Δεν ξέρω εαν είναι τυχαίο αυτό)

 

Στην πρώτη εγκυμοσύνη της κόρης μου

συνέχιζα να καταναλώνω κανονικά τα

(παστεριωμένα) γαλακτοκομικά μου

και Δόξα Τω Θεώ γέννησα ένα υγιέστατο κοριτσάκι.

 

Το ίδιο κάνω και τώρα στην δεύτερη εγκυμοσύνη μου.

 

Η κόρη μου κι εκείνη τρελαίνεται για τα τυριά.

(μου έμοιασε φαίνεται σε αυτό)

Δεν θα της τα στερήσω σε καμία περίπτωση!!

 

Εαν δεν υπάρχει κάποιο είδος αλλεργίας ή δυσανεξίας στα γαλακτοκομικά

νομίζω οτι δεν υπάρχει τόσο σοβαρός λόγος για να ανησυχείς.

 

Πιστεύω οτι υπάρχουν άλλα πράγματα στην καθημερινή μας ζωή

που πρέπει να αλλάξουμε οπωσδήποτε

τα οποία είναι πολύύύύ πιο επικίνδυνα

απο το αγελαδινό γάλα!

 

Απο εκεί και πέρα η επιλογή είναι δική σου!

 

Υπάρχουν εαν θες και εναλλακτικές λύσεις

όπως το γάλα αμυγδάλου, το γάλα καρύδας κλπ

 

Εγώ προσωπικά δεν τα έχω δοκιμάσει....

 

Υπάρχουν πολλές έρευνες αντικρουόμενες

που μιλάνε για το αγελαδινό (κυρίως) γάλα

οι οποίες δεν με έχουν πείσει πλήρως.

 

Ισως να παίζει και ρόλο και το οτι με καθησυχάζει

ο άντρας μου...

 

Τι να πω.

 

Σ' ευχαριστώ για την απάντηση. Κι εγώ τρελαίνομαι για γαλακτοκομικά κ γι' αυτό προβληματίστηκα με την συζήτηση...

Όταν λες ότι υπάρχουν άλλες συνήθειες πολύ πιο επικίνδυνες από το γάλα τι εννοείς; Διατροφικές ή γενικότερα; Θέλω να δω αν τις γνωρίζω κ εγώ...

[alcyon]

http://www.gcsl.gr/index.asp?a_id=365&txt=y&show_sub=1

 

Είναι link για τον κώδικα τροφίμων και ποτών.

 

Για να μη φοβόμαστε... ενημερωνόμαστε!!

 

Έχει τμήμα που αφορά το γάλα... και θα σας λυθούν πολλές απορίες... Όχι, στο "περίπου", αλλά ΑΚΡΙΒΩΣ! Και όχι στυλ "άκουσα, μου είπαν... κτλ".

[alcyon]

Επισης...

φυσική διαδικασία (π.χ. ομογενοποίηση) θεωρείται οποιαδήποτε διαδικασία δεν αλλοιώνει με χημικό τρόπο το τρόφιμο.

 

Η ομογενοποίηση είναι η ΜΟΝΗ διαδικασία που επιτρέπεται ακόμα και σε "νωπό" γάλα.

 

 

Επίσης η παστερίωση γίνεται για τη θανάτωση παθογόνων μικροοργανισμών. Αυτή η μέθοδος συνίσταται σε θερμική κατεργασία του γάλακτος στους 71.7 βαθμούς Κελσίου για 15 δευτερόλεπτα.

 

Αν κάποιος πάρει π.χ. γάλα άμεσα από τον παραγωγό και το βράσει για να το καταναλώσει, τότε έχει υποβάλει το γάλα σε πιο υψηλές θερμοκρασίες και για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Έχει κάνει δηλαδή αποστείρωση. Δηλαδή έχει θανατώσει ΟΛΟΥΣ τους μικροοργανισμούς (παθογόνους και μη).

Η παστερείωση είναι ηπιότερη μέθοδος της αποστείρωσης.

[alcyon]

"Η ομογενοποίηση αποβλέπει στη σταθεροποίση της λιπαρής φάσης του γάλακτος. Πραγματοποιείται με τη διοχέτευση θερμού γάλακτος υπό πίεση (500psi) με μεγάλη ταχύτητα, μέσω σειράς οπών, πράγμα που έχει σαν αποτέλεσμα την ελάττωση του μεγέθους των λιποσφαιριδίων. ..."

 

Ε.Κ. Βουδούρη, Μ.Γ. Κοντομηνά, "Εισαγωγή στη Χημεία Τροφίμων", σ.226