Μπισκότα & Κεκάκια Βάπτισης? ΕΤΟΙΜΑ!

[mama xrysa]

Ευχαριστω χριστινα!παω για μελέτη!

[μαμαλευτερακι]

υπεροχαααααααααα εχω μεινει :shock::shock::shock: μπραβο σου μπραβο σου μα τι τα κανεισ ολλα αυτα ??/ αφου δεν τα πουλασ ???????

[goody]

Μου κανατε μεγαλη ζημια κοριτσια!! Ειναι ολα φανταστικα!!!

Τωρα μου καρφωθηκε να κανω κι εγω μονη μου cup cakes για τη βαφτιση του μικρου μου και το θεμα ειναι οτι ειμαι εντελως ασχετη με τη ζαχαροπλαστικη! Μονο ενα κεικ και μια μηλοπιτα εχω κανει ολα και ολα... θα τα καταφερω?

Θα τα μελετησω καλα και ελπιζω να τα πετυχω!

Συγχαρητηρια σε οσες καταπιανεστε με ολα αυτα σας θαυμαζω!!!

[mama xrysa]

Μου κανατε μεγαλη ζημια κοριτσια!! Ειναι ολα φανταστικα!!!

Τωρα μου καρφωθηκε να κανω κι εγω μονη μου cup cakes για τη βαφτιση του μικρου μου και το θεμα ειναι οτι ειμαι εντελως ασχετη με τη ζαχαροπλαστικη! Μονο ενα κεικ και μια μηλοπιτα εχω κανει ολα και ολα... θα τα καταφερω?

Θα τα μελετησω καλα και ελπιζω να τα πετυχω!

Συγχαρητηρια σε οσες καταπιανεστε με ολα αυτα σας θαυμαζω!!!

 

 

Goody δεν ειναι καθόλου δυσκολο!ΕΙδικα αν δεν εχεις πολλά άτομα.Αν θες σου στελνω με πμ την συνταγη που χρησιμοποιω και εγω, δοκιμασμενη πολλές φορες!.Και εγω ασχετη ημουν!ενα ξερό κεηκ εφτιαχνα.3-4 μηνες τωρα εχω ξεκινησει τις προσπάθειες και τις πρόβες!

[goody]

Αχ ναι θελω τη συνταγη!! Και οποια οδηγια καλοδεχουμενη!! :) Ευχαριστω!!!!

[goody]

Μου δινεται μεγαλο κουραγιο, ευχαριστω!!!

Εχω αρκετο χρονο μπροστα μου ευτυχως για να εξασκηθω αλλα τωρα εν οψει καλοκαιριου ποιος θα τα δοκιμασει, ολοι ειναι σε διαιτα!!

 

Να ρωτησω κατι απο την πειρα σας, τι ειναι πιο νοστιμο για επικαλυψη?

 

Ειχα κανει στα πρωτα του γενεθλια μια τουρτα 3D που ηταν κεικ και απο πανω ολο ζαχαροπαστα (την αγορασα φυσικα), εμφανισιακα ηταν τελεια αλλα σαν γευση...μετρια.

Και επειδη οπως ειπα στην Χρυσα μου ακουγονται λιγο κινεζικα αυτα για βουτυροκρεμες,γλασσο, frosting.. τι ειναι πιο γευστικο απο αυτα?

[ΒΙΚΥ]

Μου δινεται μεγαλο κουραγιο, ευχαριστω!!!

Εχω αρκετο χρονο μπροστα μου ευτυχως για να εξασκηθω αλλα τωρα εν οψει καλοκαιριου ποιος θα τα δοκιμασει, ολοι ειναι σε διαιτα!!

 

Να ρωτησω κατι απο την πειρα σας, τι ειναι πιο νοστιμο για επικαλυψη?

 

Ειχα κανει στα πρωτα του γενεθλια μια τουρτα 3D που ηταν κεικ και απο πανω ολο ζαχαροπαστα (την αγορασα φυσικα), εμφανισιακα ηταν τελεια αλλα σαν γευση...μετρια.

Και επειδη οπως ειπα στην Χρυσα μου ακουγονται λιγο κινεζικα αυτα για βουτυροκρεμες,γλασσο, frosting.. τι ειναι πιο γευστικο απο αυτα?

 

Ε! δεν χρειάζεται να κάνεις όλη την δόση της συνταγής για να δοκιμάσεις και ούτε να το φας ολόκληρο! Μια γωνίτσα αρκεί για να καταλάβεις!

Αν φτιάξεις την συνταγή του μαγικού γλάσσου με τα marshmallows πιστεύω θα σου αρέσει πολύ. Αν και όλα είναι θέμα προσωπικού γούστου. Εμένα ας πούμε δεν μου αρέσει καθόλου η βουτυρόκρεμα. Τα δοκιμάζεις όλα και καταλήγεις.

[mama xrysa]

Εγω ας πουμε λατρευω βουτυρόκρεμα αλλά οποτε φτιαχνω την τρωω μόνη μου συνηθως γιατι δεν αρεσει σε κανέναν!!!

Βικυ το μαγικό γλασσο φαίνεται πολύ ενδιαφέρουσα γευση.Βγαίνει τόσο σκληρο όσο και η ζαχαρόπαστα;θελω να πω για να φτιαξω ας πουμε λουλούδια κάνει; η ειναι απλά για απλωμα σε τουρτα;(πήγα προχθες στα λιντλ για μαρσμελοους και δεν ειχε, που αλλου μπορω να βρω

[ΒΙΚΥ]

Εγω ας πουμε λατρευω βουτυρόκρεμα αλλά οποτε φτιαχνω την τρωω μόνη μου συνηθως γιατι δεν αρεσει σε κανέναν!!!

Βικυ το μαγικό γλασσο φαίνεται πολύ ενδιαφέρουσα γευση.Βγαίνει τόσο σκληρο όσο και η ζαχαρόπαστα;θελω να πω για να φτιαξω ας πουμε λουλούδια κάνει; η ειναι απλά για απλωμα σε τουρτα;(πήγα προχθες στα λιντλ για μαρσμελοους και δεν ειχε, που αλλου μπορω να βρω

 

Σαν υφή είναι όπως η ζαχαρόπαστα, διαφέρει στην γεύση. Αν σου αρέσουν τα marshmallows θα σου αρέσει. Επίσης είναι πολύ πιο εύκολο στην παρασκευή αφού χρειάζεσαι μόνο τα marshmallows, ζάχαρη άχνη και λίγο νεράκι! Έχω βρει στο Βασιλόπουλο στο Θανόπουλο ακόμα και στα jumbo και σίγουρα θα βρεις στις mousses.

Αν θες για πιο σταθερό αποτέλεσμα για τα στέκονται τα λουλούδια χρησιμοποίσε την ζαχαρόπαστα ζελατίνας για κατασκευές edit adminτο μόνο οτι πρέπει να την δουλεύεις πολύ γρήγορα γιατί σκλυραίνει.

Επεξεργάστηκαν 2 Νοεμβρίου,2011 by Συντονιστής Χ

[mama xrysa]

Σε ευχαριστω Βικυ!

[spyni]

Βικυ, κοριτσι μου χιλια μΠΡΑΒΟ!!!!εχω ξετρελλαθει με ολα αυτα!!συγχαρητηρια...πιστευεις μπορω να κανω κατι απο ολα αυτα για μια αυγουστιατικη βαφτιση?????δεν εχω θεμα με την εκτελεση, γενικα πιανουν τα χερια μου...απλα σκεφτομαι τη ζεστη....ααα το θεμα μας ειναι το δεινοσαυρακι...

[fofo121977]

Βίκυ εγώ προσπάθησα να κάνω λίγα μπισκοτάκια για πρόβα αλλά...αντιμέτωπισα το εξής πρόβλημα: Μου βγήκε πολύ χοντρή η ζαχαρόπαστα. :confused: Και όσο και αν προσπάθησα να την ανοίξω πιο λεπτή με το πλάστη αυτή η άτιμη κόλλαγε στο τραπέζι!!!!! Τι έκανα λάθος????: Και πως μπορώ να την κάνω λεπτή? Μήπως μπορώ να τη βάλω στη μηχανή για ζύμη? Αυτή με τη μανιβέλα αν ξέρεις... Ή θα μου κολλήσει εκεί πάνω??? η συνταγή μου είναι από τη συνταγή της παρέας. Μήπως φταίει η συνταγή?

[mama xrysa]

fofo μηπως ηθελε απλά να βαλεις λίγη αχνη στο τραπέζι;

[fofo121977]

Έβαλα άχνη αλλά τίποτα...Πάλι κολλούσε...Αλλά έγινε και πολύ χοντρή η ζύμη ρε χρύσα... Πάνω στο μπισκότο ήταν σα γκουμούτσα. Λέω να τη βάλω στη μηχανή για τη ζύμη και ότι θέλει ας γίνει....Εκτός και αν υπάρχει ειδική μηχανή...Ξέρετε αν υπάρχει κάτι τέτοιο?

[mama xrysa]

εγω θα το δοκιμαζα παντως με τη μηχανη της ζυμης!τι χειρότερο μπορεί να γινει;χαχαχα!!:lol:

[ΒΙΚΥ]

Βίκυ εγώ προσπάθησα να κάνω λίγα μπισκοτάκια για πρόβα αλλά...αντιμέτωπισα το εξής πρόβλημα: Μου βγήκε πολύ χοντρή η ζαχαρόπαστα. :confused: Και όσο και αν προσπάθησα να την ανοίξω πιο λεπτή με το πλάστη αυτή η άτιμη κόλλαγε στο τραπέζι!!!!! Τι έκανα λάθος????: Και πως μπορώ να την κάνω λεπτή? Μήπως μπορώ να τη βάλω στη μηχανή για ζύμη? Αυτή με τη μανιβέλα αν ξέρεις... Ή θα μου κολλήσει εκεί πάνω??? η συνταγή μου είναι από τη συνταγή της παρέας. Μήπως φταίει η συνταγή?

 

Fofo μου όπως καταλαβαίνεις, δεν μπορώ να εκφράσω γνώμη για μια συνταγή που δεν χρησιμοποιώ. Ρώτησες στις συνταγές? εγώ αυτό θα έκανα.

Συμφωνώ με την Χρύσα για την μηχανή. Κάνε μια δοκιμή. Πασπάλισε τον κύλινδρο με corn flour και δοκίμασε το.

Ναι υπάρχει μηχανή ειδική όχι εντός Ελλάδος εννοείται.

[fofo121977]

Λοιπόν κορίτσια η δόκιμη έγινε!!!!!!!!!! Και.........καταστροφή!!!!!!!!! Μου κόλλησε στη μηχανή και έβγαινε με τρυπούλες σαν το σνίτσελ!!!!!!! Καθαρίζω μέχρι τώρα τη μηχανή!!!!!! Θα ξαναπροσπαθήσω όμως που θα πάει!!!!!

 

Βίκυ είπες κορν φλάουρ???? 'Οχι άχνη ζάχαρη??? Εγώ άχνη ζάχαρη βάζω!!!!! Κορν φλάουρ πρέπει να βάλω???? Και δειξε μας τη μηχανή μπας και τη πάρουμε κάποια στιγμή γιατί τα χέρια μου έβγαλαν φουσκάλες!!!!!!

[mama xrysa]

Bικυ δοκίμασα την συνταγη για carrot cake.Οντως πολύ νοστιμη συνταγη, αν και νομιζω θα παραλειψω τις σταφιδες την επόμενη φορα, αλλα με προβληματισε το γλασο που βγηκε πολύ υδαρο.Ενω στην φωτογραφια το ειχε σχηματισμενο με κορνε οπότε "στεκόταν".σαν γευση βγηκε πολύ καλό και δεν ηταν ασχημο εμφανισιακα.Εδειχνε καπως ετσι: http://www.facebook.com/home.php#!/photo.php?fbid=121815417891782&set=a.120626334677357.21788.120602844679706&type=1&theater

Ετσι ηταν το γλασο σε αυτα που δοκίμασες εσυ;

[ΒΙΚΥ]

Βικυ, κοριτσι μου χιλια μΠΡΑΒΟ!!!!εχω ξετρελλαθει με ολα αυτα!!συγχαρητηρια...πιστευεις μπορω να κανω κατι απο ολα αυτα για μια αυγουστιατικη βαφτιση?????δεν εχω θεμα με την εκτελεση, γενικα πιανουν τα χερια μου...απλα σκεφτομαι τη ζεστη....ααα το θεμα μας ειναι το δεινοσαυρακι...

 

Spyni, χίλια συγνώμη.....τώρα είδα το πόστ σου!!!

 

Σε ευχαριστώ πολύ!!! ΦΥΣΙΚΑ και μπορείς να κάνεις !!! Πολύ ωραίο το δεινοσαυράκι και πολύ εύκολο να το φτιάξεις!!! Kαι μάλιστα 3D! Κοίτα με το μαγικό γλάσσο edit adminδεν θα έχεις κανένα πρόβλημα με την ζέστη. ΜΕ ΤΟ ΚΑΛΟ !!!!

 

Βίκυ είπες κορν φλάουρ???? 'Οχι άχνη ζάχαρη??? Εγώ άχνη ζάχαρη βάζω!!!!! Κορν φλάουρ πρέπει να βάλω???? Και δειξε μας τη μηχανή μπας και τη πάρουμε κάποια στιγμή γιατί τα χέρια μου έβγαλαν φουσκάλες!!!!!!

 

Δες το βίντεο αυτό και θα πάρεις όλες τις απαντήσεις edit adminγια το πως ανοίγουμε φύλλο και πως δεν κολάει, και τι βάζουμε από κάτω.

Όσο για την μηχανή, μιλάμε για επαγγελματικές καταστάσεις και γύρω στα 3.000? χωρίς μεταφορικά. Αν σε ενδιαφέρει εγώ να σου βάλω link.

 

Εδειχνε καπως ετσι: http://www.facebook.com/home.php#!/photo.php?fbid=121815417891782&set=a.120626334677357.21788.120602844679706&type=1&theater

Ετσι ηταν το γλασο σε αυτα που δοκίμασες εσυ;

Χρύσα μου, δεν ξέρω αλλά εμένα στη φώτο αυτή, μου φαίνεται υδαρή....

Aυτό που έφαγα εγώ (3-4 κομμάτια κάθε φορά, γι αυτό και γύρισα με 1,5 κιλό επιπλέον...) ήταν ακριβώς έτσι και με το καροτάκι από πάνω. http://www.google.gr/imgres?imgurl=http://3.bp.blogspot.com/_gXK-c-CtUuk/S13aEq-tqEI/AAAAAAAABLU/owVt0hFSIPM/s400/carrot%2Bcake.jpg&imgrefurl=http://captivecreativity.blogspot.com/2010/01/carrot-cake.html&usg=__48uDkNsVixR0jCR8cTvkdhMTAPM=&h=309&w=313&sz=16&hl=el&start=0&zoom=1&tbnid=cFI569rN4V1zKM:&tbnh=148&tbnw=150&ei=DAreTcrCD8jT-ga9isGKCg&prev=/search%3Fq%3Dcarrot%2Bcake%26um%3D1%26hl%3Del%26sa%3DN%26biw%3D1440%26bih%3D770%26tbm%3Disch&um=1&itbs=1&iact=hc&vpx=465&vpy=78&dur=3780&hovh=223&hovw=226&tx=48&ty=57&page=1&ndsp=28&ved=1t:429,r:2,s:0&biw=1440&bih=770 Δοκίμασε αν θέλεις την συνταγή που το συνοδεύει και μην βάλεις το βούτυρο που λέει και βάλε ίσως περισσότερη άχνη να σφίξει.

Επεξεργάστηκαν 2 Νοεμβρίου,2011 by Συντονιστής Χ

[mama xrysa]

θα το δοκιμασω Βικυ, ευχαριστω!Απλά ελεγα να σταματησω τις δοκιμες μια και ειμαι σε διαιτα!αλλα τι να κανω η μανα....

[cristina112]

θα το δοκιμασω Βικυ, ευχαριστω!Απλά ελεγα να σταματησω τις δοκιμες μια και ειμαι σε διαιτα!αλλα τι να κανω η μανα....

 

 

 

Έχεις ελαφρυντικά...δεν το θέλεις,αλλά θυσιάζεσαι για το παιδί σου!!:lol:

[mama xrysa]

Έχεις ελαφρυντικά...δεν το θέλεις,αλλά θυσιάζεσαι για το παιδί σου!!:lol:

 

αμαρτησα για το παιδί μου....:lol:

 

δεν ειδα βελτιωση....εβαλα 200 γρ. philadelphia και 600 γρ ζαχαρη (στα 600 σταματησα αλλα δεν ειδα διαφορα.Πάλι υδαρό ηταν.Λίγότερο αλλα ήταν..

Ειχα δοκιμασει παλιότερα αυτη την παραλλαγη:

120 γρ. βουτυρο σε θερμοκρασια δωματιου

80 γρ τυρι κρεμα philadelphia

1 βανιλια

1/2 κιλό ζαχαρη αχνη κοσκινισμενη 2 φορες

και το αποτελεσμα βγηκε ετσι

http://www.google.gr/imgres?imgurl=https://lh3.googleusercontent.com/-MFuf8-EqFUI/TXUAQDzNkeI/AAAAAAAAACQ/tlLHf6k7lvg/s1600/P1000856.JPG&imgrefurl=http://istoriesgiacupcakes.blogspot.com/2011/03/blog-post.html&usg=__jQDq_f6Hfz8bOS_44w7BKTQK5-Q=&h=1200&w=1600&sz=274&hl=el&start=18&zoom=1&tbnid=jBToG3tdpJS6xM:&tbnh=122&tbnw=167&ei=V4feTf_oJMnA8QO9_aiICg&prev=/search%3Fq%3Dcupcake%2B%25CF%2586%25CF%2581%25CE%25B1%25CE%25BF%25CF%2585%25CE%25BB%25CE%25B5%25CF%2582%26um%3D1%26hl%3Del%26sa%3DG%26biw%3D1345%26bih%3D568%26tbm%3Disch&um=1&itbs=1&iact=rc&dur=281&page=2&ndsp=21&ved=1t:429,r:7,s:18&tx=106&ty=54

Να δοκιμασω λες αυτη παλι και να βαλω απλά το ξυσμα πορτοκαλιου;

[fofo121977]

Βικάκι 3000 ευρώ???????????!!!!!!!!!!!!!! Να μου λείπει το βύσσινο!!!! Πλάστης και πάλι πλάστης!!!!! Θα ξαναπροσπαθήσω και βλέπουμε....

[fofo121977]

Βίκυ είδα τα βίντεο άλλά δεν είδα κάτι για άνοιγμα ζαχαρόπαστας και μηχανή!!!! Μήπως δεν είδα το σωστό βίντεο???:confused:

[ΒΙΚΥ]

Βίκυ είδα τα βίντεο άλλά δεν είδα κάτι για άνοιγμα ζαχαρόπαστας και μηχανή!!!! Μήπως δεν είδα το σωστό βίντεο???:confused:

 

Fofo μου δεν είπα εγώ τίποτα για άνοιγμα με μηχανή είπα αυτό

Δες το βίντεο αυτό και θα πάρεις όλες τις απαντήσεις edit admin για το πως ανοίγουμε φύλλο και πως δεν κολάει, και τι βάζουμε από κάτω.

Όσο για την μηχανή, μιλάμε για επαγγελματικές καταστάσεις και γύρω στα 3.000? χωρίς μεταφορικά. Αν σε ενδιαφέρει εγώ να σου βάλω link.

Δεν ξέρω ποιό βίντεο είδες, εννοώ αυτό που στολίζω το μπισκοτο νεράιδα, όπου ανοίγω το μαγικό γλάσσο και δείχνω τι βάζω για να μην κολάει. Πάντως, κανόνας είναι ότι αν είναι σκληρό (για το μαγικό γλάσσο) το ζεσταίνω για λίγο στο φούρνο μικροκυμάτων (δευτερόλεπτα) και επανέρχεται η ελαστικότητα του. Δοκίμασε και αυτό και πεσμου αν λύθηκε. Θα το βρούμε!

 

 

δεν ειδα βελτιωση....εβαλα 200 γρ. philadelphia και 600 γρ ζαχαρη (στα 600 σταματησα αλλα δεν ειδα διαφορα.Πάλι υδαρό ηταν.Λίγότερο αλλα ήταν..

Ειχα δοκιμασει παλιότερα αυτη την παραλλαγη:

120 γρ. βουτυρο σε θερμοκρασια δωματιου

80 γρ τυρι κρεμα philadelphia

1 βανιλια

1/2 κιλό ζαχαρη αχνη κοσκινισμενη 2 φορες

και το αποτελεσμα βγηκε ετσι

http://www.google.gr/imgres?imgurl=https://lh3.googleusercontent.com/-MFuf8-EqFUI/TXUAQDzNkeI/AAAAAAAAACQ/tlLHf6k7lvg/s1600/P1000856.JPG&imgrefurl=http://istoriesgiacupcakes.blogspot.com/2011/03/blog-post.html&usg=__jQDq_f6Hfz8bOS_44w7BKTQK5-Q=&h=1200&w=1600&sz=274&hl=el&start=18&zoom=1&tbnid=jBToG3tdpJS6xM:&tbnh=122&tbnw=167&ei=V4feTf_oJMnA8QO9_aiICg&prev=/search%3Fq%3Dcupcake%2B%25CF%2586%25CF%2581%25CE%25B1%25CE%25BF%25CF%2585%25CE%25BB%25CE%25B5%25CF%2582%26um%3D1%26hl%3Del%26sa%3DG%26biw%3D1345%26bih%3D568%26tbm%3Disch&um=1&itbs=1&iact=rc&dur=281&page=2&ndsp=21&ved=1t:429,r:7,s:18&tx=106&ty=54

Να δοκιμασω λες αυτη παλι και να βαλω απλά το ξυσμα πορτοκαλιου;

 

Πω-πω!!! τόσο πολύ ζάχαρη και πάλι ήταν υδαρή??? τι να πω??? μάλλον η φωτογραφία είναι παραπλανητική ε?! Το μόνο που μπορώ να συμπεράνω είναι οτι μάλλον βάζουν κάποιο διογκωτικό δεν εξηγείται αλλιώς.

Πολύ ωραία τα κεκάκια σου! Εγώ σ'αυτό το γλάσσο που κάνω βάζω mascarpone 300gr με 200 άχνη, μ'αρέσει περισσότερο από το philadelfia και βάζω ροδόνερο, νομίζω ταιριάζει περισσότερο. Χτυπάω πρώτα το τυρί πολύ καλά σε δυνατή ταχύτητα να αφρατέψει και μετά βάζω κουταλιά-κουταλιά την ζάχαρη. Αλλά δεν το κάνω σε κεκάκια το κάνω σε ταψί.

Αν σου αρέσει να είναι έτσι υδαρή κάντα έτσι.

Να σου την αλήθεια, μου άρεσε πολύ η ιδέα σου του γλυκού υποδοχής στα δωμάτια των καλεσμένων, αλλά αν το έκανα εγώ, δεν θα έκανα κεκάκια, λόγω καλοκαιριού θα ήθελα κάτι πιο δροσιστικό. Θα έβρισκα μικρά ποτηράκια γυάλινα θα έγραφα καλώς ορίσατε με το ειδικό χρώμα για γυαλί και θα τους έφτιαχνα μια μούς με φρούτα. Ρόζ μούς ας πούμε με φράουλες και στη βάση του ποτηριού θα έβαζα και ένα cookie για να ακολουθήσω τα χρώματα της βάπτισης καφέ-ρόζ.

Επεξεργάστηκαν 2 Νοεμβρίου,2011 by Συντονιστής Χ