ΚΑΤΣΙΚΙ - ΚΟΥΝΕΛΙ

[T_BA]

Ο γιός μου είναι τωρα 11,5 μηνων και ο παιδίατρος μου είπε να του βάλω στην διατροφή του και το κατσικι και το κουνέλι.Ήθελα να ρωτήσω από "μέρος " του κατσικιού ή του κουνελιού να του δώσω?Από το μοσχάρι του δίνω από το "ποντίκι" και από το κοτόπουλο το στήθος αλλά από το κατσίκι και από το κουνέλι δεν μου είπε και δεν ξέρω τι να του δώσω.

[pmarg]

Εγω αγοραζω ενα ολοκληρο κουνελι, του αφαιρω το λιπος το τεμαχιζω το κανω μεριδες και το χρησιμοποιω ολο(εκτος απο το κεφαλι), απο το κατσικι χρησιμοποιω μπουτι.

[T_BA]

Εγω αγοραζω ενα ολοκληρο κουνελι, του αφαιρω το λιπος το τεμαχιζω το κανω μεριδες και το χρησιμοποιω ολο(εκτος απο το κεφαλι), απο το κατσικι χρησιμοποιω μπουτι.

 

Ευχαριστώ pmarg για την γρήγορη απάντησή σου.Το βράσιμο του κατσικιού ή του κουνελιού στην χύτρα είναι το ίδιο με το μασχάρι (περίπου 30 λεπτα)?

[pmarg]

Εγω χρησιμοποιω απλη κατσαρολα και τα βραζω περιπου οση ωρα και το μοσχαρι.

[Ηλιάννα]

Μιση ωρα στη χυτρα νομιζω οτι ειναι παρα πολυ για το κουνελι,θα λιωσει

[yasemi]

το κουνελι πριν το μαγειρεψεις θελει ξυδι για κανα μισαωρο .....ετσι μου ειχαν πει οι γιαγιαδες μου και εφαρμοσα..(και το τσεκαρα και με τις γιαγιαδες του αντρα μου που μου ειπανε το ιδιο)

[koufetaki]

οντος αν δεν βαλεις ξυδι στο κουνελι εχει μια μυρωδια εγω το κανω σε γαστρα με πατατες και ο μικρος τρελαινετε ασε που λιωνει μεσ στην γαστρα και ετσι το μασαει καλα και χωρις δυσκολια.απο το κατσικακι το μπουτακι οντος ειναι καλο δεν εχει πολυ λιπος και ειναι ολο ψαχνο.θυμαμε τον μεγαλο πως το ετρωγε φρικασε το ζουμι με ψωμι και το κρεατακι μικρα κομματακια.και το κρεας της στρουθοκαμιλου ειναι παρα πολυ καλο κοριτσια χωρις λιπος καθαρο και μαγειρευετε με παρα πολλους τροπους ειναι το ποιο καλο απο ολα τα κρεατα.