➔ ParentsCafe.gr

Κέικ με αλεύρι ολικής άλεσης σε φόρμα 30 εκ.

Το ιδανικό μέγεθος κέικ για πάρτυ!

Κέικ για πάρτυ ή εκδηλώσεις

Η φόρμα κέικ 30 εκατοστών (ή 2 λίτρων) είναι η μεγαλύτερη που κυκλοφορεί στην αγορά με την οποία μπορείτε να καλύψετε τις ανάγκες ενός πάρτυ – υπολογίστε περίπου 20 μεγάλα κομμάτια ή 40 μικρότερα παιδικά κομμάτια για κάθε κέικ.

Διαφημίσεις

Η βάση του κέικ, στην οποία προσθέτετε τα εκάστοτε υλικά ανάλογα με το αποτέλεσμα που επιθυμείτε, αποτελείται από

  • 250 γρ βούτυρο
  • 4 αυγά
  • 350γρ αλεύρι βιολογικό ολικής άλεσης (εμείς χρησιμοποιήσαμε συνηθισμένη μάρκα που κυκλοφορεί σε μεγάλη αλυσίδα σούπερμάρκετ)
  • 100γρ μαύρη ζάχαρη
  • 100γρ ζάχαρη άνθους καρύδας
  • 1 κτγ βανίλια πραγματική σε σκόνη (σε κατάστημα με βιολογικά)
  • 4 κτγ μπέικιν πάουντερ  (baking powder)
  • 1 κτσ πετιμέζι ή μελάσσα

Κέικ με φρούτα

Για το κέικ με φρούτα (όπως στην φωτογραφία) προσθέστε στην βάση

  • δύο μήλα & μια μπανάνα πολτοποιημένα στο μούλτι
  • επιπλέον 2-3 κτσ αλεύρι

Κέικ σοκολάτας

Για το κέικ σοκολάτας προσθέστε στην βάση

  • 2-3 κτσ γάλα
  • 125 γρ λιωμένη κουβερτούρα (μια συσκευασία)
  • 6 κτσ σκόνη κακάο
  • 1 μπανάνα πολτοποιημένη
  • επιπλέον 1-2 κτσ αλεύρι

Εκτέλεση

Αφήστε το βούτυρο εκτός ψυγείου περίπου 2 ώρες για να μαλακώσει.

Τοποθετήστε στο μίξερ πρώτα το βούτυρο και χτυπήστε το καλά μαζί με τις ζάχαρες + τη μελάσσα για 5 λεπτά έτσι ώστε να αποκτήσει κρεμώδη υφή. Προσθέστε την βανίλια & ένα ένα τα αυγά – χτυπήστε κάθε αυγό καλά για 30′.

Σε ένα μπώλ ανακατέψτε το αλεύρι + το μπέικιν πάουντερ και προσθέστε το μισό αλεύρι στο μείγμα και χτυπήστε 2-3 λεπτά.

Φρούτο ή κακάο;

Ανάλογα με τις προτιμήσεις σας τώρα, προσθέστε είτε τα φρούτα είτε την σοκολάτα & μπανάνα.

Κέικ με Φρούτα

Στο μούλτι πολτοποιήστε τα φρούτα με 2-3 κτσ γάλα και προσθέστε μετά αυτό το μείγμα και το υπόλοιπο αλεύρι & χτυπήστε για 2-3 λεπτά.

Κέικ με Σοκολάτα

Λιώστε την σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμμάτων: σπάστε την σε κομματάκια, ζεστάνετέ την & σε μικρά διαστήματα 2-3 φορές βγάζετε το μπώλ και ανακατεύετε τα κομμάτια μέχρι να δείτε ότι έχουν ζεσταθεί αρκετά για να λιώσουν.  Φροντίστε η λιωμένη σοκολάτα να έχει θερμοκρασία όσο το σώμα σας – τοποθετήστε λίγη στην ράχη του χεριού σας για να ελέγξετε ότι δεν είναι πολύ ζεστή και μόνο τότε προσθέστε την στο μείγμα μαζί με την πολτοποιημένη μπανάνα  και το κακάο.

Προσαρμόστε ανάλογα με το αλεύρι σας

Το αλεύρι ολικής άλεσης, ανάλογα και την προέλευση ή το είδος του σπόρου, απορροφά διαφορετικά τα υλικά, κάτι που θέλει πάντα προσοχή κατά την εκτέλεση, έτσι ώστε το κέικ να μη γίνει υπερβολικά σφιχτό ή δεν φουσκώσει επειδή είναι πολύ ζουμερό.

Παράλληλα επειδή τα φρούτα μπορεί να έχουν διαφορετικό μέγεθος, αλλάζει η ποσότητα της υγρασίας στο κέικ σας.

Έτσι ώστε να πετύχει το κέικ σας λοιπόν, προσαρμόστε το αλεύρι ή τα υγρά έτσι ώστε το μείγμα σας να έχει την σωστή πυκνότητα:

  • Εάν δείτε ότι το μείγμα είναι πολύ μαλακό (όταν σηκώνετε τον αναδευτήρα πέφτει απευθείας το μείγμα στο μπώλ) προσθέστε επιπλέον 4-5 κτσ αλεύρι.
  • Εάν δείτε ότι το μείγμα είναι πολύ σφιχτό (όταν σηκώνετε τον αναδευτήρα ίσα ίσα μπορείτε να τον σηκώσετε από το μπώλ ή σηκώνεται και το μπώλ μαζί) προσθέστε επιπλέον 2-3 κτσ γάλα ή χυμό.
Διαφημίσεις


Χτυπήστε άλλα 5 λεπτά για να ειναι σίγουρο ότι ομογενοποιήθηκε το μείγμα σας.

Βουτυρώστε την φόρμα και ψήστε για 55 λεπτά σε φούρνο 160 βαθμών στον ζεστό αέρα.

Καλή όρεξη!

. Bιβλία ENCA Euro Kids in Athens LaLeche Online Εκπαιδευτικά Παιχνίδια Origami S.O.S. STEM vbac Όρια Αγόρια Αδερφάκι Αθήνα Αθλητισμός Αιματολογική εξέταση Ανάπτυξη Ανακύκλωση Απόκριες Ασφάλεια Ασφάλιση Αυτισμός Αυτοάνοσα Βάφτιση Βίντεο Βιβλιάριο Υγείας Βιβλιοθήκες Βοήθεια Βρώμικο παιχνίδι Γεωγραφία Γεωμετρία Γλουτολίνη Γυναικολογία Δημιουργικότητα Διάστημα Διαγωνισμοί Διαδίκτυο Διαδραστικό Διαζύγιο Διακρίσεις Διατροφή Δικαιοσύνη Δώρο Εγκυμοσύνη Εθελοντισμός Ειδική Αγωγή Εκδρομή Εκπαίδευση Εκτυπώσεις Εκφοβισμός Εμβόλια Εξωσωματική Επιμέλεια Επιστημονικά νέα Ευεξία Εφηβεία Εφημερίες Ζάχαρη Ζήλεια Θεσσαλονίκη Θετική ενίσχυση Θηλασμός Θυμός Ιατρική Ιστορία Καλοκαίρι Καρκίνος Κατάθλιψη Κουράκης Κουτάκι Κρίση ΛΟΑΤΚΙ Λεπτή Κινητικότητα Μαθηματικά Μαιευτήρια Μουσεία Μουσική Μυθολογία Νεογέννητο Νηπιαγωγείο Νησί Νοσοκομεία Ξύλο Ολοήμερο Ουρολογία Πάρτυ Πάσχα Παιδικός Παιχνίδια Παλιές κακές συνήθειες Πανεπιστήμιο Παππούς & Γιαγιά Παχυσαρκία Πετιμέζι Ποτέ πια μόνα Προγεννητική Προς Ετήσια Ανανέωση Πρωτοχρονιά Σαπουνόφουσκες Σαπούνι Σεμινάρια Σπίτι Συμβουλές Σώμα Ταξίδι Ταυτότητα φύλου Τηλεόραση & Η/Υ Τοκετός Τυρί ΥΛΑ Υποστήριξη Φαρμακεία Φόρουμ Φύση Χανιά Χαρτί Χορηγία Επικοινωνίας Χριστούγεννα Χρυσόσκονη Χωρίς Ζάχαρη










This is the First Placement in the Sidebar



This is the Second Placement in the Sidebar












"Με την παραμονή σας σε αυτή τη σελίδα συμφωνείτε στους όρους χρήσης & την πολιτική απορρήτου/cookies. Το φόρουμ συζητήσεων είναι δημόσιο. Θα είναι καλό να τηρείτε την ανωνυμία σας και να μην δημοσιεύετε πληροφορίες που σας ταυτοποιούν. Ότι δημοσιεύετε στο διαδίκτυο μένει για πάντα στο διαδίκτυο. "





      © parents.org.gr - Ελληνική Εταιρία Ενημέρωσης Γονέων 2008
Υποστηρικτές: