Κρέπες με σάλτσα φράουλας ή μέλι (χωρίς ζάχαρη)

Με αυτό το πανεύκολο και πλήρες γεύμα μπορείτε να φτιάξετε την διάθεση όλης της οικογένειας!

Κρέπες με σάλτσα φράουλας ή μέλι!

[Χωρίς ζάχαρη & χωρίς γλουτένη, εάν επιλέξετε αλεύρι ολικής άλεσης όχι σταρένιο (πχ δίκοκκο)] 

Με αυτό το πανεύκολο και πλήρες γεύμα μπορείτε να φτιάξετε την διάθεση όλης της οικογένειας!

Γίνεται στο πί και φί, δεν απαιτεί πολλά υλικά.

Μίνι συνταγή  (με ένα αυγό  πχ για 1 ενήλικα ή 2 μικρά παιδάκια):

• 1 αυγό
• 3 κτσ γάλα (κατσικίσιο)
• 3 κτσ νερό
• 3 κτσ αλεύρι  
• ένα τσίκ αλάτι 🙂

Αν χρησιμοποιήσετε αλεύρι ολικής άλεσης όπως εμείς (πχ στις κρέπες στις φωτογραφίες χρησιμοποιήσαμε δίκοκκο αλεύρι) θυμηθείτε να προσθέσετε επιπλέον 2 κτσ γάλα! 

Πλήρης συνταγή (για 2 ενήλικες ή 2 ενήλικες και 2 παιδάκια): 

• 2 αυγά
• 6 κτσ γάλα (κατσικίσιο)  (2/3 της κούπας)
• 6 κτσ νερό (2/3 της κούπας)
• 6 κτσ αλεύρι (2/3 της κούπας)
• δύο τσίκ αλάτι 🙂

Αν χρησιμοποιήσετε αλεύρι ολικής άλεσης όπως εμείς θυμηθείτε να προσθέσετε
επιπλέον 4 κτσ γάλα!

 Ιδανικά θα είναι να ψήσετε τις κρέπες στο μεγαλύτερό σας τηγάνι, σε φωτιά όχι πολύ δυνατή – εάν έχετε ένδειξη από το 1-10, επιλέξτε το 6.

Πριν ψήσετε κάθε κρέπα τοποθετήστε μισό κουταλάκι του γλυκού κανονικό βούτυρο στο τηγάνι και ιδανικά απλώστε το με ένα πινελάκι. 

Τώρα είτε απλώστε στις κρέπες σας από μία κουταλιά μέλι (εάν δεν έχετε φράουλες για την σάλτσα), είτε προχωρήστε στην παρασκευή της σάλτσας φράουλα! 

Για την σάλτσα φράουλα:

• 10 φράουλες
• 1/3 μπανάνα
• 1 κτσ μέλι
• 1 κτσ πετιμέζι (είναι προαιρετικό, το συστήνουμε όμως για νοστιμιά και για τα ιχνοστοιχεία φώσφορο, ποτάσιο, μαγνήσιο & σίδηρο)
• Λίγες σταγόνες  ή  ένα (1) κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού

 Απλώς προσθέτετε τα πάντα στο μπλέντερ/μούλτι σας: 

Mοιάζει αρκετά με σάλτσα ντομάτας:

Δώστε στο παιδί σας ένα κουτάλι έτσι ώστε να τοποθετήσει από μερικές κουταλιές σάλτσας σε κάθε κρέπα:

Απλώστε την σάλτσα και ρολάρετε:

Κόψτε σε ροδέλες  2-3 εκατοστών και σερβίρετε. 

Είτε φτιάξετε τις κρέπες με σάλτσα φράουλας είτε με μέλι, μπορείτε να κόψετε μερικές ροδέλες ως γεύμα για την επόμενη ημέρα, στον παιδικό σταθμό – για αυτό το σκοπό υπολογίστε ότι θα χρειαστείτε για κάθε παιδί 2 κρέπες, οπότε ιδανικά επιλέξτε την πλήρη συνταγή με τα 2 αυγά. 

Είναι ένα πλήρες γεύμα, με φυτικές ίνες (αλεύρι ολικής – καλός υδατάνθρακας), πρωτείνες (αυγό), βιταμίνες (φράουλες, λεμόνι), ιχνοστοιχεία μαγνήσιο & σίδηρο (πετιμέζι). 

Διατηρείται στο ψυγείο.  Καλή όρεξη!

petimezi rezept pekmez grape molasses trauben recipe