Εύκολο και νόστιμο κέικ μήλου-από 12 μηνων

[NESTOROUDI]

Συστατικά

 

4 μήλα κομμένα σε κύβους

2 φλυτζ. ζάχαρη (ειναι παρα πολυ, εβαλα μισο)

1 φλυτζ. ηλιέλαιο (εγω εβαλα μισο φλιτζανι και κατι ελαιολαδο)

1 κουτ. γλυκού κανέλλα

1/2 κου. γλυκού γαρίφαλλο

λίγο αλάτι

2 αυγά

2 βανίλιες

2 κοφτά κουτ. γλυκού Baking Powder

3 φλυτζ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

1 φλυτζ. κομμένα καρύδια (δεν εβαλα, λογω του μικρου)

Οδηγίες

 

Ανακατεύω σ' ένα μπωλ τα μήλα, τη ζάχαρη, το λάδι, την κανέλα, το αλάτι & το γαρίφαλλο και τα αφήνω στο ψυγείο για 1 ώρα.

 

Χτυπάω τα αυγά με τις βανίλιες και το Baking powder και τα αναμειγνύω στο μείγμα των μήλων.

 

Προσθέτω και το αλεύρι και βάζω το μείγμα σε βουτυρωμένο ταψί.

 

Ψήνω περίπου για 50-60' και ξεφορμάρω όπως το κέικ.

 

 

κοριτσια ειναι τελειο, μαλακο, ζουμερο, το καταβροχθισαμε!!! και ο μικρος τρελλαθηκε!!!σας το συνιστώ ανεπιφύλακτα!!

[SEFI]

θα επιχειρήσω να το κάνω (ο μικρός είναι τρελλός γλυκατζής) και θα σου πώ εντυπώσεις!!!