➔ ParentsCafe.gr

Μίνι κεϊκάκια με αμύγδαλο! (χωρίς ζάχαρη)

Πεντανόστιμα με ξηρούς καρπούς και χωρίς ζαχαρη!

Αυτά τα κεϊκάκια μοιάζουν με τα μικρά madeleines – είναι πεντανόστιμα. Τα madeleines είναι μίνι “κεικάκια” από την Γαλλία και έχουν μέγεθος μπισκότου. Είναι δηλαδή μαλακά.  Για περισσότερες πληροφορίες  για τα madeleines πατήστε εδώ.

Διαφημίσεις

Το κάρδαμο, το λεμόνι, το μέλι και τα αμύγδαλα, κάνουν αυτή τη συνταγή ανεπανάληπτη.

Θα χρειαστείτε

  • 250 γρ ωμά αμύγδαλα με την φλούδα τους, τα οποία να έχετε μουλιάσει στο ψυγείο, σε νερό από το προηγούμενο βράδυ (12 ώρες).
    Το ζύγισμα έγινε μετά το μούλιασμα/στράγγισή τους.
  • 140 γρ μπανάνα ιδανικά ώριμη
  • 100 γρ βούτυρο
  • 1 αυγό
  • 80 μλ γάλα
  • 120 γρ μέλι ή 120 γρ πετιμέζι
  • 75 γρ αλεύρι (εμείς χρησιμοποιήσαμε ολικής)
  • 1 1/2 κτγ μπέικινγκ παουντερ baking powder
  • 1 ξύσμα από λεμόνι
  • 2 μύτες μαχαιριού κάρδαμο

Αφού μουλιάσετε τα αμύγδαλα πλύντε τα καλά. Τα αμύγδαλα θα αποκτήσουν πολύ πιο φρέσκια γεύση από το μούλιασμα και το άλεσμά τους θα γίνει πολύ πιο αποτελεσματικό.

Ακόμα, αφήνοντας την φλούδα, τα κεικάκια σας θα έχουν περισσότερες ίνες και πιο καλή γεύση – δεν είναι δηλαδή καθόλου απαραίτητο να βγάλετε την φλούδα τους.
Εμείς το θεωρήσαμε επιθυμητό και την αφήσαμε.

Χρησιμοποιήστε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου δηλαδή να είναι μαλακό και εύκολο στο ανακάτεμα – ιδανικά αφήστε το εκτός ψυγείου 2 ώρες.

Για την συνταγή αυτή εμείς βολευτήκαμε με το μούλτι, ή το μπλέντερ μπαστούνι.

Αλέσαμε στο ίδιο μπώλ τα αμύγδαλα και απλώς μετά προσθέσαμε όλα τα υπόλοιπα υλικά τα οποία ανακατέψαμε επίσης εύκολα πάλι με το ίδιο μίξερ.

Για να αλεστούν καλά, τοποθετήσαμε και κάποιο από τα υγρά της συνταγής, δηλαδή είτε το γάλα, είτε το αυγό κλπ.
Μετά από αυτό το στάδιο απλώς προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά.

Διαφημίσεις


Με δύο κουταλάκια, τοποθετήστε την ζύμη στις φόρμες της αρεσκείας σας.
Εάν την τοποθετήσετε απλώς σε ένα ταψί, θα δημιουργηθούν επίπεδα πολύ μαλακά μπισκότα που βολεύουν ίσως μικρά παιδιά – δώστε χώρο έτσι ώστε να μην κολλήσουν μεταξύ τους:

 

Ψήστε 20 λεπτά στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο. Εάν χρησιμοποιήσετε μεγαλύτερες φόρμες ψήστε τα λίγο περισσότερο.
Εάν ψάχνετε και άλλη συνταγή με αμύγδαλα, δείτε εδώ πως μπορείτε να φτιάξετε αμυγδαλωτά, αυτή τη φορά με ζάχαρη: http://parents.org.gr/food/a288 

 

Καλή όρεξη!

 

. Bιβλία ENCA Euro Kids in Athens LaLeche Online Εκπαιδευτικά Παιχνίδια Origami S.O.S. STEM vbac Όρια Αγόρια Αδερφάκι Αθήνα Αθλητισμός Αιματολογική εξέταση Ανάπτυξη Ανακύκλωση Απόκριες Ασφάλεια Ασφάλιση Αυτισμός Αυτοάνοσα Βάφτιση Βίντεο Βιβλιάριο Υγείας Βιβλιοθήκες Βοήθεια Βρώμικο παιχνίδι Γεωγραφία Γεωμετρία Γλουτολίνη Γυναικολογία Δημιουργικότητα Διάστημα Διαγωνισμοί Διαδίκτυο Διαδραστικό Διαζύγιο Διακρίσεις Διατροφή Δικαιοσύνη Δώρο Εγκυμοσύνη Εθελοντισμός Ειδική Αγωγή Εκδρομή Εκπαίδευση Εκτυπώσεις Εκφοβισμός Εμβόλια Εξωσωματική Επιμέλεια Επιστημονικά νέα Ευεξία Εφηβεία Εφημερίες Ζάχαρη Ζήλεια Θεσσαλονίκη Θετική ενίσχυση Θηλασμός Θυμός Ιατρική Ιστορία Καλοκαίρι Καρκίνος Κατάθλιψη Κουράκης Κουτάκι Κρίση ΛΟΑΤΚΙ Λεπτή Κινητικότητα Μαθηματικά Μαιευτήρια Μουσεία Μουσική Μυθολογία Νεογέννητο Νηπιαγωγείο Νησί Νοσοκομεία Ξύλο Ολοήμερο Ουρολογία Πάρτυ Πάσχα Παιδικός Παιχνίδια Παλιές κακές συνήθειες Πανεπιστήμιο Παππούς & Γιαγιά Παχυσαρκία Πετιμέζι Ποτέ πια μόνα Προγεννητική Προς Ετήσια Ανανέωση Πρωτοχρονιά Σαπουνόφουσκες Σαπούνι Σεμινάρια Σπίτι Συμβουλές Σώμα Ταξίδι Ταυτότητα φύλου Τηλεόραση & Η/Υ Τοκετός Τυρί ΥΛΑ Υποστήριξη Φαρμακεία Φόρουμ Φύση Χανιά Χαρτί Χορηγία Επικοινωνίας Χριστούγεννα Χρυσόσκονη Χωρίς Ζάχαρη










This is the First Placement in the Sidebar



This is the Second Placement in the Sidebar












"Με την παραμονή σας σε αυτή τη σελίδα συμφωνείτε στους όρους χρήσης & την πολιτική απορρήτου/cookies. Το φόρουμ συζητήσεων είναι δημόσιο. Θα είναι καλό να τηρείτε την ανωνυμία σας και να μην δημοσιεύετε πληροφορίες που σας ταυτοποιούν. Ότι δημοσιεύετε στο διαδίκτυο μένει για πάντα στο διαδίκτυο. "





      © parents.org.gr - Ελληνική Εταιρία Ενημέρωσης Γονέων 2008
Υποστηρικτές: