➔ ParentsCafe.gr

Σοκολατένια Μπισκότα με πετιμέζι (χωρίς ζάχαρη)

Μπισκότα υγιεινά και πεντανόστιμα – για όλους!

Θα χρειαστείτε:

Διαφημίσεις

  • 250γρ βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1 κούπα 250ml πετιμέζι
  • 2 -3 κουταλιές της σούπας μέλι
  • 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμόνι ή πορτοκάλι
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 370γρ αλεύρι κριθής ολικής άλεσης
  • 95γρ νιφάδες βρώμης
  • 100ml ζεστό νερό
  • ένα κρόκο αυγού
  • 4 κουταλιές της σούπας κακάο
  • 1/3 κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο
  • 1/3 κουταλάκι του γλυκού κανέλλα

Στην συνταγή αυτή προσθέσαμε την βρώμη έτσι ώστε τα μπισκότα να είναι πιο σφιχτά, καθώς το κριθαρένιο αλεύρι είναι εξαιρετικά αφράτο και δεν τα συγκρατεί από μόνο του.
Για ευκολία χρησιμοποιήσαμε νιφάδες βρώμης, θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί και αλεύρι βρώμης.

Στο μίξερ ρίξτε τις νιφάδες βρώμης και το καυτό νερό. Ανακατέψτε με το μίξερ και προσθέστε το πετιμέζι. Αφήστε τα λίγη ώρα να μουλιάσουν. Αυτό θα διασφαλίσει ότι οι νιφάδες θα λιώσουν καλύτερα.

Σε ένα άλλο μπώλ μεγαλύτερο, τοποθετήστε το μέλι, το κακάο και το βούτυρο (που θα πρέπει να έχει μαλακώσει) και δώστε στα παιδιά να ανακατέψουν.

 

Σημείωση, το αλεύρι όπως και το κακάο είναι σημαντικό να τα περάσετε από κόσκινο ή σουρωτήρι έτσι ώστε να μην υπάρχουν μπαλάκια. Αυτό θα κάνει επίσης τα μπισκότα αεράτα/αφράτα.

Όση ώρα ανακατεύουν τα παιδιά το παραπάνω μείγμα, προσθέστε στο μίξερ όπου είχατε την βρώμη/νερό/πετιμέζι και τα μπαχαρικά (κάρδαμο, κανέλλα, αλάτι) όπως και το κρόκο του αυγού και ανακατέψτε ξανά καλά. Δεν πειράζει να μείνουν μικρά κομματάκια βρώμης.

Εάν το μίγμα βούτυρου κακάο και μελιού έχει κάπως ανακατευτεί προσθέστε σε αυτό και όσα ανακατέψατε στο μίξερ και μετά σιγά σιγά ενσωματώστε και το αλεύρι.  Αφού ζυμώσετε τα υλικά καλά και ανακατευτούν, αφήστε τη ζύμη κάποιες ώρες στο ψυγείο για να παγώσει.

Στο άνοιγμα των μπισκότων προσπαθήστε να μην ζυμώνετε πολύ το μείγμα με τα χέρια σας γιατί θα αρχίσει να κολλάει.

Εάν το μείγμα κολλάει πολύ προσθέστε λίγο αλεύρι παραπάνω – κάθε αλεύρι (ειδικά τα ολικής άλεσης) απορροφά διαφορετικά τα υγρά.

Χρησιμοποιήστε και μικρά κούπ-πατ και μεγάλα. Μπορείτε να τα αραδιάσετε στο ταψί αρκετά κοντά το ένα στο άλλο μιας και δεν θα φουσκώσουν καθόλου:

Διαφημίσεις


Ψήστε τα 15 λεπτά στους 170 βαθμούς με προσοχή να μην γίνουν πιο σκούρα. Στο άγγιγμα όταν ψηθούν, θα είναι ακόμα αρκετά μαλακά και σπάνε όταν είναι ακόμα ζεστά – μην περιμένετε να σκληρύνουν. Τα μπισκότα αυτά είναι πεντανόστιμα εαν δεν παραψηθούν, οπότε δώστε προσοχή σε αυτό!

Τα μπισκοτάκια αυτά μπορείτε να τα βάλετε σε σακουλάκια και να τα χαρίσετε σε φίλους και γνωστούς.

 

Καλή όρεξη!

. Bιβλία ENCA Euro Kids in Athens LaLeche Online Εκπαιδευτικά Παιχνίδια Origami S.O.S. STEM vbac Όρια Αγόρια Αδερφάκι Αθήνα Αθλητισμός Αιματολογική εξέταση Ανάπτυξη Ανακύκλωση Απόκριες Ασφάλεια Ασφάλιση Αυτισμός Αυτοάνοσα Βάφτιση Βίντεο Βιβλιάριο Υγείας Βιβλιοθήκες Βοήθεια Βρώμικο παιχνίδι Γεωγραφία Γεωμετρία Γλουτολίνη Γυναικολογία Δημιουργικότητα Διάστημα Διαγωνισμοί Διαδίκτυο Διαδραστικό Διαζύγιο Διακρίσεις Διατροφή Δικαιοσύνη Δώρο Εγκυμοσύνη Εθελοντισμός Ειδική Αγωγή Εκδρομή Εκπαίδευση Εκτυπώσεις Εκφοβισμός Εμβόλια Εξωσωματική Επιμέλεια Επιστημονικά νέα Ευεξία Εφηβεία Εφημερίες Ζάχαρη Ζήλεια Θεσσαλονίκη Θετική ενίσχυση Θηλασμός Θυμός Ιατρική Ιστορία Καλοκαίρι Καρκίνος Κατάθλιψη Κουράκης Κουτάκι Κρίση ΛΟΑΤΚΙ Λεπτή Κινητικότητα Μαθηματικά Μαιευτήρια Μουσεία Μουσική Μυθολογία Νεογέννητο Νηπιαγωγείο Νησί Νοσοκομεία Ξύλο Ολοήμερο Ουρολογία Πάρτυ Πάσχα Παιδικός Παιχνίδια Παλιές κακές συνήθειες Πανεπιστήμιο Παππούς & Γιαγιά Παχυσαρκία Πετιμέζι Ποτέ πια μόνα Προγεννητική Προς Ετήσια Ανανέωση Πρωτοχρονιά Σαπουνόφουσκες Σαπούνι Σεμινάρια Σπίτι Συμβουλές Σώμα Ταξίδι Ταυτότητα φύλου Τηλεόραση & Η/Υ Τοκετός Τυρί ΥΛΑ Υποστήριξη Φαρμακεία Φόρουμ Φύση Χανιά Χαρτί Χορηγία Επικοινωνίας Χριστούγεννα Χρυσόσκονη Χωρίς Ζάχαρη










This is the First Placement in the Sidebar



This is the Second Placement in the Sidebar












"Με την παραμονή σας σε αυτή τη σελίδα συμφωνείτε στους όρους χρήσης & την πολιτική απορρήτου/cookies. Το φόρουμ συζητήσεων είναι δημόσιο. Θα είναι καλό να τηρείτε την ανωνυμία σας και να μην δημοσιεύετε πληροφορίες που σας ταυτοποιούν. Ότι δημοσιεύετε στο διαδίκτυο μένει για πάντα στο διαδίκτυο. "





      © parents.org.gr - Ελληνική Εταιρία Ενημέρωσης Γονέων 2008
Υποστηρικτές: