Νισεστές με χρώμα ζαχαροπλαστικής

Μηδέν χρόνος προετοιμασίας για αυτή την πανεύκολη και διασκεδαστική δραστηριότητα

Πιο εύκολα, δεν γίνεται, θα χρειαστείτε απλώς νισεστέ, νερό & χρώματα ζαχαροπλαστικής.

Που θα βρείτε νισεστέ;

Ο νισεστές λέγεται και αλλιώς κόρν φλάουερ, είναι η ίδια ακριβώς ουσία. Απλώς τα σακουλάκια νισεστέ είναι πολύ πιο οικονομικά. Νισεστέ θα βρείτε στα περισσότερα σούπερμάρκετ, σε τιμή κάτω του 1 ευρώ ανά συσκευασία (για αυτή την δραστηριότητα αρκεί 1 συσκευασία).

Τι κάνουμε;

Απλώς προσθέστε σε μια λεκάνη με 1-2 κούπες νερό, μερικές κούπες νισεστέ!

Ανακατέψτε με τα χέρια, ή με κουτάλες… και δείτε …τι είναι πιο εύκολο;

Πειραματιστείτε με τα σχήματα και τον τρόπο που ρέει αυτό το νέο υλικό.

Αν παρατηρήσετε τι θα γίνεται αν σφίξετε στο χέρι σας το υλικό αυτό, θα δείτε ότι θα σκληρύνει και θα βγάλει ρωγμές ενώ εάν πάλι το κουνήσετε, γίνεται υγρό:

Γιατί αυτή η δραστηριότητα είναι και STEM ;

Τι είναι αυτό που κάνει αυτή την ουσία να γίνεται την μια  στιγμή υγρή και την άλλη σκληρή & άκαμπτη;

Η πίεση.

Το υγρό γίνεται στερεό ανάλογα με τις συνθήκες πίεσης που επικρατούν γύρω του. Τα υλικά αλλάζουν όταν εξασκούμε πίεση πάνω τους. Αυτό μπορούμε να παρατηρήσουμε με υγρά τα οποία βρίσκονται σε φιάλες σπρέι και όταν βγαίνουν από την πεπιεσμένη συσκευασία, γίνονται αέρια (πχ. ψυκτικά σπρέι).

Ένα εύκολο παράδειγμα που εξηγεί γιατί κάτι αλλάζει μορφή ανάλογα με την πίεση, είναι, το μπαλόνι ή τα λάστιχα του αυτοκινήτου ή του ποδηλάτου. Όταν φυσάμε πολύ αέρα μέσα τους, αυξάνουμε την πίεση και αυτό κάνει τα υλικά αυτά να γίνουν σκληρά, όσο περισσότερο αέρα προσθέτουμε.

Πείραμα με την πίεση του αέρα

Πόσο μακριά θα πετάξει ένα μπαλόνι με πολύ αέρα αν ανοίξουμε το στόμιο, και πόσο μακριά θα πετάξει εάν είναι μισοφουσκωμένο;

Περισσότερα για τις καταστάσεις της ύλης εδώ https://el.wikiversity.org/wiki/

Χρειάζεται το χρώμα ζαχαροπλαστικής;

Δεν είναι απαραίτητο, αλλά θα κάνει την διαδικασία πιο “χρωματιστή” και ακόμα πιο διασκεδαστική. Στις παραπάνω φωτογραφίες έχουμε τοποθετήσει πολύ λίγες σταγόνες γαλάζιου χρώματος, αλλά θα μπορούσαμε και να μην είχαμε προσθέσει χρώμα.

Δείτε εδώ πως διαμορφώνεται το παιχνίδι εάν τοποθετήσουμε σε δύο λεκάνες, από δύο βασικά χρώματα, για να δούμε τι χρώμα βγαίνει.

Κόκκινο με κίτρινο & Μπλέ με κίτρινο.

(προσεχώς φωτό με περισσότερα χρώματα)