ΜΙΑ ΤΟΥΡΤΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΜΑRYP!!!!!!!!!:-))))

[Afroditi D]

Η τούρτα της Μαίρης!

 

Παντεσπάνι

 

Υλικά

 

4 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου

1 κούπα αλεύρι self rasing

1 κούπα ζάχαρη

1 βανίλια

 

Εκτέλεση

 

Χτυπάμε τα αυγά, τη ζάχαρη και τη βανίλια στο μίξερ μέχρι να ασπρίσει το μείγμα και να γίνει σαν κρέμα, θέλει πολύ χτύπημα.

Κοσκινίζουμε 2 φορές το αλεύρι και το ανακατεύουμε μέσα στο μείγμα κουταλιά κουταλιά με μια σπάτουλα απαλά με κυκλικές κινήσεις από κάτω προς τα πάνω για να μη μας φύγει ο αέρας από τα αυγά.

Βάζουμε στο ταψί μας λαδόκολλα και ρίχνουμε το μείγμα μέσα.

Ψήνουμε σε 180 βαθμούς σε φούρνο με αέρα για 20 λεπτά περίπου. Για να καταλάβουμε ότι ψήθηκε θα ξεκολήσει από τα τοιχώματα κι οταν το ακουμπάμε θα ειναι στεγνό και δεν θα βουλιάζει.

Το αφήνουμε να κρυώσει καλά και το βγάζουμε απο το ταψί.

 

Λίγα μυστικά ακόμα

Καλά είναι πριν το χρησιμοποιήσουμε να αφαιρέσουμε το πάνω μέρος με ένα κοφτερό μαχαίρι ψωμιού για να γίνει επίπεδο και να σιροπιαστεί και καλύτερα.

 

Για να κάνουμε το παντεσπάνι μας σοκολατένιο προσθέτουμε 2 κουταλιές κακάο στο αλέυρι πριν το κοσκινίσουμε.

 

 

Για το σιρόπι:

 

Υλικά

1/2 φλ. νερό

4 κ.σ. ζάχαρη

4 κ.σ. κονιάκ ή ρούμι

 

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε τη ζάχαρη με το νερό, προσθέτουμε το κονιάκ και το αφήνουμε να βράσει για λίγο.

 

Αν έχουμε φτιάξει ένα παντεσπάνι, το κόβουμε με προσοχή δύο οριζόντια, ώστε να γίνουν 2. Βρέχουμε τα παντεσπάνια (από την πορώδη μεριά τους) με το σιρόπι.

 

 

Για την κρέμα και την επικάλυψη:

 

Υλικά

 

4 φλ. κρέμα γάλακτος (όχι με λίγα λιπαρά) περίπου 700 γρ.

1/4 φλ. φρέσκο βούτυρο

1/4 φλ. ζάχαρη

600 γρ. κουβερτούρα (όσο γίνεται καλύτερη)

1/3 φλ. κονιάκ ή ρούμι

2 κ.γ. άρωμα βανίλιας

 

Εκτέλεση

 

Ψιλοκόβουμε την κουβερτούρα

Ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά την κρέμα γάλακτος, το βούτυρο και τη ζάχαρη, μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να αρχίζει να βράζει η κρέμα.

Προσθέτουμε τα 550 γρ. από τα 600 της κουβερτούρας και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει τελείως και να ομογενοποιηθεί. Η φωτιά μας πρέπει να είναι χαμηλή.

Κατεβάζουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το κονιάκ και τη βανίλια και ανακατεύουμε.

Ξεχωρίζουμε ένα φλυτζάνι από την κρέμα και το κρατάμε στην άκρη. Βάζουμε την υπόλοιπη κρέμα σε ένα μπολ, την αφήνουμε να κρυώσει, την σκεπάζουμε και τη βάζουμε στο ψυγείο.

Στο μεταξύ, βάζουμε τηνκρέμα που κρατήσαμε ξανά στο κατσαρολάκι και προσθέτουμε τα υπόλοιπα 50 γρ. κουβερτούρας. ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει και την βάζουμε σε άλλο δοχείο. Αυτή η κρέμα θα χρησιμεύσει ως επικάλυψη.

Βάζουμε και αυτή την κρέμα στο ψυγείο και τις αφήνουμε για 6 ώρες έως μία μέρα.

 

 

πολύ εύκολη , απλή και πολύ νόστημη κρέμα ζαχαροπλαστικής εγω φτιάχνω με :

 

Υλικά

1 ερμόλ (φυσική συνταγή)

1 ζαχαρούχο γάλα

1 καπάκι κονιάκ (απο το μπουκάλι καπάκι ε... )

2 βαλίνιες

 

Εκτέλεση

Χτυπάω το Ερμόλ στο μίξερ μέχρι να αφρατέψει.

Προσθέτω διαδοχικά τα υπόλοιπα υλικά.

Αφήνω στο ψυγείο 4-6 ώρες(τουλάχιστον) ή όλη την νύχτα καλύτερα...

 

Αυτά Μαιρούλα προς το παρόν ... Καλή επιτυχία στις δοκοκιμές και ότι χρειαστείς έδω είμαστε ...(ΑΡΚΕΙ ΝΑ ΑΛΛΑΞΕΙΣ ΟΜΑΔΑ .... )

 

[maryp]

Αφροδιτάκι μου ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!

 

τι ομάδα να αλλάξω καλέ??? αίματος?????

[nemo]

Αφροδιτάκι μου ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!

 

τι ομάδα να αλλάξω καλέ??? αίματος?????

 

ΑΝΤΕ ΒΡΕ .......ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ (ΕΙΜΑΙ ΣΙΓΟΥΡΗ ΠΩΣ ΘΑ ΤΗΝ ΕΧΕΙΣ) ΚΑΙ ΜΟΛΙΣ ΤΗΝ ΚΑΝΕΙΣ ΦΩΝΑΞΕ ΜΕ ΝΑ ΦΑΩ ..........ΛΙΓΗ!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[maryp]

άμα είναι να φας λίγη, δεν θα σε φωνάξω!

[nemo]

άμα είναι να φας λίγη, δεν θα σε φωνάξω!

 

ΕΓΚΥΟΣ ΓΥΝΑΙΚΑ ΛΕΜΕΕΕΕΕΕΕΕΕΕΕΕ ........ΔΕΝ ΑΦΗΝΕΙ Ο ΓΙΑΤΡΟΣ.....

[nemo]

ΦΤΙΑΞΤΗ ΕΣΥ ΚΑΙ ΕΙΜΑΙ ΣΙΓΟΥΡΗ ΟΤΙ ΔΕΝ ΘΑ ΜΕΙΝΕΙ ΤΙΠΟΤΑ......ΘΑ ΒΟΗΘΗΣΟΥΝ ΠΟΛΛΟΙ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

ΕΓΩ ΠΡΩΤΗ ΚΑΙ ΚΑΛΥΤΕΡΗ!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Afroditi D]

φιρι φιρι το πας ψαράκι μας ...

κάτσε παιδι μου να φτιάξει την δοκιμαστική πρώτα λέμε !!!!!!!!!!!!

 

Μαιρή ... παρακαλώ !

ομάδα ποδοσφαίρου να αλλάξεις λέω ... ξέρεις με εκείνη την κόκκινη να είσαι ...

[maria70]

και γω νομισα οταν ειδα τον τιτλο οτι καποιος πεταξε τουρτα στη Μαιρη καλα εχεις χαζεψει εσυ βρε γρια και κανεις συνεχεια γλυκα??????αν δεν πετυχει...ξερεις..ριξ'την στον αντιπροεδρο

καλη επιτυχια μανα μου,τελεια φαινεται η τουρτα!!!!

[maryp]

μάνα μου για τα γενέθλιά σου θα την φτιάξω! θα στην στείλω με κούριερ!

[maria70]

αχ με συγκινεις παλιογρια....σου φιλω τα χερια τα καμμενα

[maryp]

ΚΑΙ κομμένα απο χτές (πάλι!)

[maria70]

ε ημαρτον πια...ο ψαλιδοχερης εισαι?????

[Afroditi D]

και γω νομισα οταν ειδα τον τιτλο οτι καποιος πεταξε τουρτα στη Μαιρη

 

[Afroditi D]

Καμιά δοκιμή κάναμε ;;;;;;

πέτυχε ;;;;;;;

[NTINAT]

 

 

..καπως ετσι εχει γινει??????

[maryp]

Καμιά δοκιμή κάναμε ;;;;;;

πέτυχε ;;;;;;;

 

κάναμε... χωρίς τη συναρμολόγηση... βασικά στο παντεσπάνι κάναμε δοκιμή (έχουν μείνει κάτι ψίχουλα...)

[Λαμπρινή]

Να κανεις την γεμιση με την σοκολάτα ...την γκαναζ ...ειναι σοκολαση !!! Εκπληκτική !!!

[maryp]

γκανάζ???? το 'χουμε κάπου???

[Afroditi D]

γκανάζ???? το 'χουμε κάπου???

 

το έχουμε , το έχουμε ... στην 1η σελίδα , αυτού του πόστ !

 

όριστε μας ... ετυμολογιά μόνο όσων λέει η Jean στα καφενεία ξέρεις να ψάχνεις να βρείς ...

 

 

Για την κρέμα και την επικάλυψη:

 

Υλικά

 

4 φλ. κρέμα γάλακτος (όχι με λίγα λιπαρά) περίπου 700 γρ.

1/4 φλ. φρέσκο βούτυρο

1/4 φλ. ζάχαρη

600 γρ. κουβερτούρα (όσο γίνεται καλύτερη)

1/3 φλ. κονιάκ ή ρούμι

2 κ.γ. άρωμα βανίλιας

[maryp]

στα καφενεία??? και πού να δεις τα πμ!

 

Merci beaucoup!!

[Afroditi D]

ωχ !!!!!!!!!!!!! μπορώ να φανταστώ .... ή μάλλον να αφήσω την φαντασία μου να οργιάσει (για τα πμ λέω)

 

Παρακαλώ!

[Λαμπρινή]

[maryp]

 

σας αρέσει???

[fotinip]

Εύγε!!!!

Μπορώ να πάρω φαντάζομαι ένα κομμάτι!!!!

μμμμμ!!! τέλεια!!!!

[maria70]

τελεια μανα μου μπραβο!!!!!ηταν και νοστιμη?????για πε να ξερουμε..