mamoui

Ψωμί του τοστ και συντηρητικά

    Recommended Posts

    αυτό ακριβώς είναι το point μου. πρέπει κάπως να μπει ένα τέλος σε όλο αυτό το "μαρκετινγκ". αν δεν παίρνουμε τα προιοντα θα αναγκαστούν κάτι να αλλάξουν.

    Share this post


    Link to post
    Share on other sites

    Διαφημίσεις


    Να ναι καλά ο Καραμολέγκος….μετά από ένα μισή μήνες διακοπών γύρισα βράδυ στο σπίτι, με άδειο φυσικά ψυγείο αλλά ευτυχώς ψάχνοντας για κανένα παξιμάδι βρήκα στην ψωμιέρα τα ξεχασμένα «ολόφρεσκα» μαλακά ψωμάκια του χοτ ντογκ…… μετά από αυτό δεν ξαναγοράζω φρυγανιές…. ψωμί του τοστ μόνο που διατηρείται παραπάνω…

    Βέβαια και το ψωμί του φούρνου μπορεί να μην έχει συντηρητικά, αλλά με την καθαριότητα τι γίνεται, τι ποιότητα είναι τα αλεύρια τους, ενώ έτσι που μένουν εκτεθειμένα στα ράφια για ώρες....ας μην αναφερθώ στα πόσα χέρια έχουν περάσει μέχρι να το πιάσουμε εμείς....για αυτό πήρα μηχανή ψωμιού γνωστής μάρκας σουπερ μάρκετ-νομίζω είναι καλή μέση λύση από το να ζυμώνουμε ξανά και ξανά, όμως ακόμη δεν έχω βρει καλή συνταγή για ψωμί τύπου τοστ...καμία ιδέα;…όχι όμως για ψωμί με αντοχή καραμολέγκου….:lol:

    Share this post


    Link to post
    Share on other sites
    Να ναι καλά ο Καραμολέγκος….μετά από ένα μισή μήνες διακοπών γύρισα βράδυ στο σπίτι, με άδειο φυσικά ψυγείο αλλά ευτυχώς ψάχνοντας για κανένα παξιμάδι βρήκα στην ψωμιέρα τα ξεχασμένα «ολόφρεσκα» μαλακά ψωμάκια του χοτ ντογκ…… μετά από αυτό δεν ξαναγοράζω φρυγανιές…. ψωμί του τοστ μόνο που διατηρείται παραπάνω…

    Βέβαια και το ψωμί του φούρνου μπορεί να μην έχει συντηρητικά, αλλά με την καθαριότητα τι γίνεται, τι ποιότητα είναι τα αλεύρια τους, ενώ έτσι που μένουν εκτεθειμένα στα ράφια για ώρες....ας μην αναφερθώ στα πόσα χέρια έχουν περάσει μέχρι να το πιάσουμε εμείς....για αυτό πήρα μηχανή ψωμιού γνωστής μάρκας σουπερ μάρκετ-νομίζω είναι καλή μέση λύση από το να ζυμώνουμε ξανά και ξανά, όμως ακόμη δεν έχω βρει καλή συνταγή για ψωμί τύπου τοστ...καμία ιδέα;…όχι όμως για ψωμί με αντοχή καραμολέγκου….:lol:

     

    Τραγικό αυτό με τα ψωμάκια...

    Συμφωνώ, αυτή είναι καλύτερη λύση, απλά δεν έχουμε όλοι τη δυνατότητα να αγοράσουμε κατασκευαστή ψωμιού ή το χρόνο να ζυμώνουμε. Παρ'όλα αυτά, όποιος μπορεί είναι ό,τι καλύτερο.


    jTosp2.png

    Share this post


    Link to post
    Share on other sites

    αυτό με την υγειηνή των φούρνων δεν το είχα πολυσκευτεί. πραγματικά δεν είναι τραγικό το πώς μας ωθούν με αυτές τις πρακτικές στο να προσπαθούμε να παράγουμε όσο περισσότερα μπορουμε μόνοι μας? Στο τέλος θα μπουμε κ σε γυάλα.

    Share this post


    Link to post
    Share on other sites




    απ οπου και να το πιασεις ακρη δεν θα βρεις. Εμεις πραττουμε αναλογα, αν εχουμε χρονο φτιαχνουμε μονοι μας, αλλιως παιρνουμε απο το φουρνο, αλλα εχω και στο ψυγειο του τοστ γιατι καμμια φορα ξεμενουμε και το σμ ειναι 20 με το αυτοκινητο.

    Share this post


    Link to post
    Share on other sites

    το ζυμωμα του ψωμιου παιρνει 4 λεπτα, το αφηνεις να φουσκωσει και το ψηνεις.

     

    δεν παιρνει χρονο το ψωμι, κι απο υλικα μονο νερο αλευρι και μαγια θες.

    αλατι και ζαχαρη προεραιτικα.

     

    εχω κανει λαθη με το κωλοψωμι του τοστ


    cpVWp3.png

    Share this post


    Link to post
    Share on other sites
    το ζυμωμα του ψωμιου παιρνει 4 λεπτα, το αφηνεις να φουσκωσει και το ψηνεις.

     

    δεν παιρνει χρονο το ψωμι, κι απο υλικα μονο νερο αλευρι και μαγια θες.

    αλατι και ζαχαρη προεραιτικα.

     

    εχω κανει λαθη με το κωλοψωμι του τοστ

     

     

    Ναι καλη μου ολα 4 λεπτα παιρνουν, και να μαγειρεψεις και να σιδερωσεις και να βαλεςι πλυντηριο και να σκουπισεις το τραπεζι και να απλωσεις ρουχα και να ντυσεις τα παιδια και να γεμισεις το πλυντηριο και να.......Χ 100000 εργασιες που εχω καθημερινα, δεν βγαινει το αποτελεσμα σωστο δεν μου φτανει ο χρονος. Εργαζομαι 10 ωρες τη μερα βαλε και το πηγαινε ελα! Το ζυμωμα ειναι ψιλοδυσκολο να μπει στο προγραμμα μου λοιπον. Ψωμακι απο το φουρνο κι αγιος ο θεος!

    Συγχαρητηρια που προλαβαινεις, αξια.

    Share this post


    Link to post
    Share on other sites

    πιο πολυ χρονο σου παιρνει να ντυθεις να πας να το αγορασεις, και τις ειρωνιες δεν τις εκτιμω

     

    α, κι εγω μαμα ειμαι ξερεις


    cpVWp3.png

    Share this post


    Link to post
    Share on other sites
    Ναι καλη μου ολα 4 λεπτα παιρνουν, και να μαγειρεψεις και να σιδερωσεις και να βαλεςι πλυντηριο και να σκουπισεις το τραπεζι και να απλωσεις ρουχα και να ντυσεις τα παιδια και να γεμισεις το πλυντηριο και να.......Χ 100000 εργασιες που εχω καθημερινα, δεν βγαινει το αποτελεσμα σωστο δεν μου φτανει ο χρονος. Εργαζομαι 10 ωρες τη μερα βαλε και το πηγαινε ελα! Το ζυμωμα ειναι ψιλοδυσκολο να μπει στο προγραμμα μου λοιπον. Ψωμακι απο το φουρνο κι αγιος ο θεος!

    Συγχαρητηρια που προλαβαινεις, αξια.

     

     

    οντως, αν λειπεις ολη μερα απο το σπιτι ουτε τα βασικα δεν προλαβαινεις να κανεις στο σπιτι, υπαρχουν φορες που και το φαγητο ειναι δυσκολο να γινει ποσο μαλλον να κανεις κατι επιπλεον, δυστυχως ειναι τετοιοι οι ρυθμοι της ζωης

    Share this post


    Link to post
    Share on other sites

    Διαφημίσεις


    πιο πολυ χρονο σου παιρνει να ντυθεις να πας να το αγορασεις, και τις ειρωνιες δεν τις εκτιμω

     

    α, κι εγω μαμα ειμαι ξερεις

     

     

    Παω ετσι κι αλλιως σμ και για τα υπολοιπα, δεν χρειαζεται να ντυθω ειδικα γι αυτην την περισταση αν κι εχω μεγαλη γκαρνταρομπα :P Το οτι μου απαντησες οτι δεν εχω ουτε 4 λεπτα τη μερα να....ζυμωσω....δεν ειναι ειρωνια; Απλα σου εξηγησα γιατι δεν τα εχω. Και τωρα το συνεχιζεις, "πιο πολυ χρονο παιρνει να πας να το παρεις"; Τι υπονοεις λοιπον; Να προσεχουμε λιγο τι γραφουμε, θιχτηκες κιολα. Σιγα μη τσακωθουμε τωρα και γιατι αγοραζουμε ψωμι του τοστ. Και χαμπουργκερακια παιρνω!!! [σοκ]

    Share this post


    Link to post
    Share on other sites
    οντως, αν λειπεις ολη μερα απο το σπιτι ουτε τα βασικα δεν προλαβαινεις να κανεις στο σπιτι, υπαρχουν φορες που και το φαγητο ειναι δυσκολο να γινει ποσο μαλλον να κανεις κατι επιπλεον, δυστυχως ειναι τετοιοι οι ρυθμοι της ζωης

     

    Αστα. μαγειρευω 9.30 το βραδυ και μετα. Τι να κανουμε. Υπομονη.

    Share this post


    Link to post
    Share on other sites

    Εγώ πήρα φουρνάκι για ψωμί. Παίρνω και κιτρινο αλεύρι μαυραγάνι και αλεύρι ολικής βιολογικό και φτιαχνουμε ψωμάκι το οποίο το ξεσκίζει ο μικρός. Πιστεύω ότι είναι μια από τις ασφαλέστερες λύσεις.

    Share this post


    Link to post
    Share on other sites

    Για το παιδί παίρνουμε απ' τον φούρνο κι εμείς, μιας και χαλάει στις 4-5 ημέρες.

     

    Κι εγώ είμαι μαμά που δουλεύω πολλές ώρες και έχω 2 και μωρά. Μακάρι να μου επέτρεπε ο χρόνος μου να κάνω κάτι καλύτερο... Πριν γίνω μητέρα έψηνα ψωμί του τοστ στον αρτοπαρασκευαστή και το τσακίζαμε. Είναι μία καλή λύση για όσες έχετε λίγο χρόνο ή λίγες γνώσεις.

     

    Εγώ προσωπικά έχω πάρει για 3η φορά ένα 10κιλο σακί αλεύρι (όπως έκανα παλιάαααα) ελπίζοντας να ξαναβρω χρόνο να βγάλω τον αρτοπαρασκευαστή απ το ντουλάπι και να ανοίξω το σακί πριν λήξει όπως τα άλλα 2. :oops::oops:

     

    Κάθε φορά λέω πως θα βρω τον χρόνο αλλά η πραγματικότητα επιμένει να με διαψεύδει. Μην παρεξηγείστε όσες τα καταφέρνετε ή δεν τα καταφέρνετε, κάθε οικογένεια έχει διαφορετικές προσδοκίες και ανάγκες και βάσει αυτών πράτουμε η κάθε μία.

     

    Πίσω στην κουβέντα, για τον αρτοπαρασκευαστή δουλεύει πολύ τέλεια για ψωμί του τοστ η αντίστοιχη συνταγή που λέτε παραπάνω με το βουτυράκι όπως και μία που έχουν με αυγό.

    Share this post


    Link to post
    Share on other sites

    καλό ψωμί από φούρνο ψάχνω.... έχετε τίποτα να μου προτείνετε?

    από τις αλυσίδες πχ Βενέτη? Αττικοί φούρνοι?

    από φούρνο της γειτονιάς? μήπως και αυτοί χρησιμοποιούν κατεψυγμένη ζύμη?

    πως ξεχωρίζουμε το καλό ψωμί?

    οι συμβουλές σας καλοδεχούμενες.....


    95Jqp2.png

     

    Τα παιδιά δεν θέλουν ψυχολόγο. Γονείς θέλουν!!!

    Share this post


    Link to post
    Share on other sites

    Διαφημίσεις


    Οι αλυσίδες ΔΕΝ είναι φούρνοι. Είναι βιομηχανίες.

    Οι φούρνοι της γειτονιάς ΔΕΝ χρησιμοποιούν κατεψυγμένη ζύμη γιατί δεν τους βοηθά πουθενά. Οι φούρνοι της γειτονιάς έχουν πελατεία... γειτονιάς και όχι σουπερ μάρκετ. Έτσι καθημερινά ξυπνάνε μαύρη νύχτα για να ζυμώσουν φρέσκο ψωμί, η πλειοψηφία τους με αγνά υλικά (χωρίς βελτιωτικά ή διογκωτικά ζύμης).

    Το καλό ψωμί έχει να κάνει με τον καλό αρτοποιό. Θα πρέπει να βρεις έναν τέτοιο. Για μένα το καλό ψωμί, μυρίζει ψωμί (και όχι οτιδήποτε άλλο, συνήθως χημικό), έχει γεύση ψωμί(και όχι καθόλου γεύση), δεν έχει κίτρινα στίγματα σα χρώμα μέσα στην ψίχα του (ένδειξη βελτιωτικού) και όταν πιέζω μια φέτα ψωμί, αυτό πρέπει να επανέρχεται στην αρχική του θέση (ένδειξη πως το ψωμί είναι ψημένο σωστά και δεν είναι άψητο). Το τελευταίο δεν ισχύει για τα ψωμιά τύπου πολυτελείας ή άσπρα των οποίων η σύσταση είναι τέτοια που η ψίχα δεν επανέρχεται αλλά δε σημαίνει πως είναι άψητα.

    Ελπίζω να σε βοήθησα.


    pJO3p2.pngB6Ndp2.png

    Share this post


    Link to post
    Share on other sites

    ravT, σ ευχαριστώ έχεις δίκαιο για βιομηχανίες κτλ ... αλλά υπάλληλος σε τέτοια αλυσίδα μου είπε ότι τα ζυμωτά με προζύμι που πουλάνε είναι πολύ καλά σε αντίθεση με τα χωριάτικά τους κτλ που είναι κατεψυγμένα. Η τιμή βέβαια διπλάσια.

    Πρώτη φορά ακούω για καλό αρτοποιό, πίστευα μόνο τα υλικά κάνουν την διαφορά.

    Όταν στον φούρνος τη γειτονιάς δεν υπάρχει προσωπικό στις 4 το πρωί, πότε το ψήνουν το ψωμί?!?


    95Jqp2.png

     

    Τα παιδιά δεν θέλουν ψυχολόγο. Γονείς θέλουν!!!

    Share this post


    Link to post
    Share on other sites

    Στις αλυσίδες αν κάτι δεν είναι κατεψυγμένο είναι μείγμα. Δηλαδή βάζουν το έτοιμο μείγμα σκόνη και το νερό και ζυμώνεται το -και καλά- ζυμωτό με (βιομηχανικό και όχι φυσικό προζύμι).

    Ο καλός αρτοποιός ξέρει τι μείξη αλεύρων θα κάνει για να βγει το ψωμί του νόστιμο χωρίς να χρειάζεται χημικά. Ο μέτριος θα το παλέψει αλλά δεν θα κάνει το τέλειο ψωμί. Ο κακός αρτοποιός, δεν έχει ιδέα οπότε αγοράζει μείγματα ψωμιού και βελτιωτικά και κάνει και ένα βασικό ψωμί όπως όπως.

    Σαφώς και έχει να κάνει με τον αρτοποιό. Αλλά ξαναλέω, οι της τρίτης κατηγορίας δεν επιβιώνουν γι αυτό είναι λίγοι.

    Για τον φούρνο που μου λες ότι στις 4 δεν έχει προσωπικό, τι εννοείς; Να ναι ανοιχτά για να πουλάει; Μπορεί το εργαστήριό του να μην είναι ορατό και να μη βλέπεις ανθρώπους ή φώτα ή να μη μπορείς να ακούσεις τον θόρυβο των μηχανημάτων.

    Υπάρχει βέβαια και η πιθανότητα "ο φούρνος" της γειτονιάς να μην είναι φούρνος αλλά πρατήριο πώλησης άρτου. Δηλαδή είτε ο ιδιοκτήτης έχει 2ο κατάστημα αλλού όπου παράγει το ψωμί και το πουλά και στο κατάστημα στο οποίο αναφέρεσαι ή μπορεί απλά να το αγοράζει από αρτοποιό (και θέλω να ελπίζω όχι από βιομηχανία) και να το πουλά μόνο. Γενικά οι φούρνοι φαίνονται. Οι νορμάλ αρτοποιοί δυστυχώς δουλεύουν απ΄τις 2.00 τις 3.00 ή το αργότερο τις 4.00 το πρωί και τα μηχανήματά τους παύουν μετά τις 2.00 το μεσημέρι. Παράγουν όλα αυτά τα αρτοποιήματα, γλυκά ή αλμυρά (τεράστια γκάμα) αμέσως μετά το ψωμί της ημέρας, επομένως αν είναι φούρνος, φαίνεται.


    pJO3p2.pngB6Ndp2.png

    Share this post


    Link to post
    Share on other sites
    Οι αλυσίδες ΔΕΝ είναι φούρνοι. Είναι βιομηχανίες.

    Οι φούρνοι της γειτονιάς ΔΕΝ χρησιμοποιούν κατεψυγμένη ζύμη γιατί δεν τους βοηθά πουθενά. Οι φούρνοι της γειτονιάς έχουν πελατεία... γειτονιάς και όχι σουπερ μάρκετ. Έτσι καθημερινά ξυπνάνε μαύρη νύχτα για να ζυμώσουν φρέσκο ψωμί, η πλειοψηφία τους με αγνά υλικά (χωρίς βελτιωτικά ή διογκωτικά ζύμης).

    Το καλό ψωμί έχει να κάνει με τον καλό αρτοποιό. Θα πρέπει να βρεις έναν τέτοιο. Για μένα το καλό ψωμί, μυρίζει ψωμί (και όχι οτιδήποτε άλλο, συνήθως χημικό), έχει γεύση ψωμί(και όχι καθόλου γεύση), δεν έχει κίτρινα στίγματα σα χρώμα μέσα στην ψίχα του (ένδειξη βελτιωτικού) και όταν πιέζω μια φέτα ψωμί, αυτό πρέπει να επανέρχεται στην αρχική του θέση (ένδειξη πως το ψωμί είναι ψημένο σωστά και δεν είναι άψητο). Το τελευταίο δεν ισχύει για τα ψωμιά τύπου πολυτελείας ή άσπρα των οποίων η σύσταση είναι τέτοια που η ψίχα δεν επανέρχεται αλλά δε σημαίνει πως είναι άψητα.

    Ελπίζω να σε βοήθησα.

    Εγω εχω 3 φούρνους εδώ "της γειτονιάς" που αγοράζουν ψωμί.Μαλιστα τυχαία είδα τα φορτηγά 7 το πρωι να ξεφορτώνουν...άλλιως δεν θα το ήξερα νομίζοντας οτι ζημωνουν απο τα μεσάνυχτα...Έχουν ενα μικρό Εργαστηριο πίσω και φτιάχνουν ελάχιστα πραγματα μόνοι τους.

    Share this post


    Link to post
    Share on other sites

    Άρα είναι πρατήρια πώλησης άρτου και όχι αρτοποιεία. Ο καθένας μπορεί να δηλώνει ότι θέλει και δυστυχώς ο καταλανωτής είναι αναγκασμένος να το παίζει ντεντέκτιβ. Επιμένω σε αυτό που είπα. Τα αρτοποιεία φαίνονται. Αργά ή γρήγορα, πάντως φαίνονται


    pJO3p2.pngB6Ndp2.png

    Share this post


    Link to post
    Share on other sites

    Eίπα κι εγώ να σταματήσω να αγοράζω ψωμί του τοστ από το σούπερ μάρκετ ,γιατί ήμουν καχύποπτη αν τα διαφημιζόμενα ως ψωμια χωρις συντηρητικα δεν είχαν όντως συντηρητικά. Και πήρα από το φούρνο της γειτονιας. Φούρνος ετσι, όχι πρατήριο.

    Είχε ταμπελάκι επάνω με τα συστατικά και έχω φρίξει. Δεν ξέρω αν είναι συντηρητικά, πάντως για αγνό ψωμάκι όπως το περίμενα δεν μου μοιάζει. Αν είναι κάποια χημικός ή εστω γνώστρια, ας μου εξηγήσει αν είναι χωρίς συντηρητικά το ψωμί που περιέχει μεταξύ άλλων:

    ΚΑΡΒΟΞΥΜΕΘΥΛΟΚΥΤΑΡΙΝΗ ( απ ο,τι βρηκα στο ιντερνετ Ε466 είναι η διεθνής ονομασία της)

    ΜΟΝΟΓΛΥΚΕΡΙΔΙΑ ΛΙΠΑΡΩΝ ΟΞΕΩΝ,ΔΙΚΕΤΥΛΟΤΡΥΓΙΚΟΥΣ ΕΣΤΕΡΕΣ ΜΟΝΟ ΚΑΙ ΔΙ ΓΛΥΚΕΡΙΔΙΩΝ (Ε472),ΣΤΕΑΤΟΥΛΟ,2-ΓΑΛΑΚΤΙΚΟ ΝΑΤΡΙΟ,ΒΕΛΤΙΩΤΙΚΟ ΑΛΕΥΡΩΝ,ΑΣΚΟΡΒΙΚΟ ΟΞΥ,ΟΞΕΙΑΚΟ ΑΣΒΕΣΤΙΟ και καμια 15ρια αλλα συστατικα που δεν μου φανηκαν τοσο υποπτα.

     

    Είναι αυτό αγνο ψωμι από φουρνο, οπως το εννοουμε, ή μηπως είναι πιο φορτωμενο από του σούπερ μαρκετ που διαφημιζουν ότι είναι χωρις συντηρητικα?

    Share this post


    Link to post
    Share on other sites
    Eίπα κι εγώ να σταματήσω να αγοράζω ψωμί του τοστ από το σούπερ μάρκετ ,γιατί ήμουν καχύποπτη αν τα διαφημιζόμενα ως ψωμια χωρις συντηρητικα δεν είχαν όντως συντηρητικά. Και πήρα από το φούρνο της γειτονιας. Φούρνος ετσι, όχι πρατήριο.

    Είχε ταμπελάκι επάνω με τα συστατικά και έχω φρίξει. Δεν ξέρω αν είναι συντηρητικά, πάντως για αγνό ψωμάκι όπως το περίμενα δεν μου μοιάζει. Αν είναι κάποια χημικός ή εστω γνώστρια, ας μου εξηγήσει αν είναι χωρίς συντηρητικά το ψωμί που περιέχει μεταξύ άλλων:

    ΚΑΡΒΟΞΥΜΕΘΥΛΟΚΥΤΑΡΙΝΗ ( απ ο,τι βρηκα στο ιντερνετ Ε466 είναι η διεθνής ονομασία της)

    ΜΟΝΟΓΛΥΚΕΡΙΔΙΑ ΛΙΠΑΡΩΝ ΟΞΕΩΝ,ΔΙΚΕΤΥΛΟΤΡΥΓΙΚΟΥΣ ΕΣΤΕΡΕΣ ΜΟΝΟ ΚΑΙ ΔΙ ΓΛΥΚΕΡΙΔΙΩΝ (Ε472),ΣΤΕΑΤΟΥΛΟ,2-ΓΑΛΑΚΤΙΚΟ ΝΑΤΡΙΟ,ΒΕΛΤΙΩΤΙΚΟ ΑΛΕΥΡΩΝ,ΑΣΚΟΡΒΙΚΟ ΟΞΥ,ΟΞΕΙΑΚΟ ΑΣΒΕΣΤΙΟ και καμια 15ρια αλλα συστατικα που δεν μου φανηκαν τοσο υποπτα.

     

    Είναι αυτό αγνο ψωμι από φουρνο, οπως το εννοουμε, ή μηπως είναι πιο φορτωμενο από του σούπερ μαρκετ που διαφημιζουν ότι είναι χωρις συντηρητικα?

     

    Δεν τα εμπιστευομαι των φουρνων! Γιατι δεν γραφουν τα συστατικα. Το αγοραζεις χυμα. Εσενα ευτυχως -και μπραβο του- τα γραφει. Επισης εχω δει διαφορα, με φουρνους δηθεν καλους, μετα απο καιρο μαθαινεις απο που αγοραζουν το αλευρι για να ειναι φθηνο, κι αλλα πολλα. Ο περισσοτερος κοσμος δυστυχως δεν κοιταει την ποιοτητα, οπως εσεις που τα συζητατε εδω. Απλα αγοραζει ψωμι απο το "φουρνο της γειτονιας".

     

    Δεν τρωμε ψωμι στο σπιτι μου με το φαγητο, μονο σε τοστ. Παλια, οταν το παιδι ηταν μωρο μας ειχε πιασει μια ταση να τρωμε τα παντα αγνα, οποτε αγορασαμε αρτοπαρασκευαστη και ηταν οντως η καλυτερη λυση. Μετα το ξεπερασαμε, και τωρα αγοραζουμε ετοιμο απο το σ/μ.

     

    Παντως, το ψωμι που πηραμε εχθες, γραφει αυτα τα συστατικα: αλευρι σιτου, νερο, μαγια, ζαχαρι, προζυμι (νερο, αλευρι σιτου), φυτικο ελαιο, αλατι, ξιδι, αλευρι ζυμωσης σιτου, αρωματικη υλη, γλουτενη σιτου, εκχυλισμα κερασιου, αλευρι φαβας. Ε, εκτος απο την αρωματικη υλη, δε νομιζω να τρωμε και κατι τοσο τρομερο, τουλαχιστον οχι χειροτερο απο οσα περιγραφεις παραπανω. :D

    Share this post


    Link to post
    Share on other sites

    Δεν υπάρχει ψωμί χωρίς πρόσθετα που να μην μπαγιατεύει μέσα σε μια μέρα. Το ψωμί του τοστ που πρέπει να διατηρηθεί περισσότερο θα έχει οπωσδήποτε κάποιες ουσίες μέσα. Προφανώς είναι εγκεκριμένες για να τις χρησιμοποιούν και οι βιομηχανίες, αλλά μην περιμένεις θαύματα από το φούρνο, δεν μπορούν να κάνουν κάτι διαφορετικό.


    Insanity is doing the same thing over and over again and expecting different results.

    Albert Einstein

    Share this post


    Link to post
    Share on other sites
    Δεν υπάρχει ψωμί χωρίς πρόσθετα που να μην μπαγιατεύει μέσα σε μια μέρα. Το ψωμί του τοστ που πρέπει να διατηρηθεί περισσότερο θα έχει οπωσδήποτε κάποιες ουσίες μέσα. Προφανώς είναι εγκεκριμένες για να τις χρησιμοποιούν και οι βιομηχανίες, αλλά μην περιμένεις θαύματα από το φούρνο, δεν μπορούν να κάνουν κάτι διαφορετικό.

     

    Το ότι είναι εγκεκριμένες δεν σημαίνει ότι είναι και αθώες. Μόνο η μία από αυτές που έψαξα, είναι στις ύποπτες για καρκινογένεση. Άρα επιστρέφω στο ψωμί τοστ του σουπερ μαρκετ, που είχε ως συστατικά "αλεύρι νερό προζύμι" και τουλάχιστον είναι και από μια βιομηχανία επώνυμη, η οποία υπόκειται σε συνεχείς ελέγχους, έχει ένα σωρό πιστοποιητικά ISO και ξέρω τι ακριβώς τρώω. Ο φούρναρης της γειτονιάς, μπορεί να βάζει μέσα ό,τι να ναι γιατί απλά κανείς δεν τον ελέγχει...

    Share this post


    Link to post
    Share on other sites
    Το ότι είναι εγκεκριμένες δεν σημαίνει ότι είναι και αθώες. Μόνο η μία από αυτές που έψαξα, είναι στις ύποπτες για καρκινογένεση. Άρα επιστρέφω στο ψωμί τοστ του σουπερ μαρκετ, που είχε ως συστατικά "αλεύρι νερό προζύμι" και τουλάχιστον είναι και από μια βιομηχανία επώνυμη, η οποία υπόκειται σε συνεχείς ελέγχους, έχει ένα σωρό πιστοποιητικά ISO και ξέρω τι ακριβώς τρώω. Ο φούρναρης της γειτονιάς, μπορεί να βάζει μέσα ό,τι να ναι γιατί απλά κανείς δεν τον ελέγχει...

    Συμφωνώ, κι εγώ λιγότερο εμπιστεύομαι το φούρναρη από τη βιομηχανία που υποχρεωτικά αναγράφει τα συστατικά στη συσκευασία. Και επίσης στους φούρνους της δικιάς μας γειτονιάς, το ψωμί δε δείχνει ποιοτικά ή γευστικά ανώτερο σε σχέση με του σούπερ μάρκετ.


    ZSuSp2.png

    Share this post


    Link to post
    Share on other sites

    Εγγραφείτε ή συνδεθείτε για να σχολιάσετε

    Για να δημοσιεύσετε ένα σχόλιο θα χρειαστεί να είστε εγγεγραμμένο μέλος. Είναι δωρεάν.

    Δημιουργήστε νέα εγγραφή

    Κάντε εγγραφή να συμμετάσχετε στις συζητήσεις - είναι εύκολη και γρήγορη!

    Δημιουργήστε νέα εγγραφή

    Σύνδεση

    Έχετε ήδη έναν λογαριασμό χρήστη; Συνδεθείτε εδώ.

    Συνδεθείτε τώρα