Δεν ξαναπετάμε το ... μπαγιάτικο ψωμί !!!

[Afroditi D]

Πικάντικα παξιμαδάκια

 

 

Υλικά

 

Μπαγιάτικο ψωμί

Ελαιόλαδο

Ρίγανη

Αλάτι

Κόκκινο πιπέρι

 

Εκτέλεση

 

Κόψτε το ψωμί σε φέτες, και έπειτα την κάθε φέτα σε 4-5 λωρίδες.

Βάλτε τα σε ένα ταψί.

Με μια ροή λαδιού ρίξτε λάδι πάνω στα ψωμάκια. Προσέξτε το λάδι να "περάσει" από όλα τα ψωμάκια.

Ρίξτε ρίγανη, αλάτι και κόκκινο πιπέρι.

Ανακατέψτε με τα χέρια σας για να πάει το λάδι, η ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι παντού.

Ψήστε στον αέρα στους 120 βαθμούς για πάνω από μία ώρα, αν μπορείτε αφήστε τα δύο ώρες. Όσο περισσότερο τα αφήσετε τόσο πιό τραγανά θα γίνουν.

 

Λίγα μυστικά ακόμα

 

Το μυστικό είναι στο ψήσιμο. Πρέπει να ψηθούν σε χαμηλή θερμοκρασία ώστε να μην πάρουν χρώμα, αλλά να στεγνώσουν καλά. Έτσι δεν μαλακώνουν τις επόμενες μέρες και δεν είναι σκληρά, αλλά γίνονται τριφτά. Δοκιμάστε τα και θα τα φτιάχνετε ΣΥΝΕΧΕΙΑ....

 

Πάνε πολύ με τυρί φέτα, σερβίρονται αντί για ψωμί σε ούζο αλλά και σκέτα είναι πεντανόστιμα. Και επιπλέον ξέρετε τί να κάνετε το μπαγιάτικο ψωμί και δεν το πετάτε...

 

Προστέθηκε από CHRISTEN35,

πηγή : sintagespareas.gr

 

*μπορούν να γίνουν με απίστευτους συνδιασμούς... σκόρδο , νομάτα , πατέ ελιάς ....κλτ

 

Καλή επιτυχία!

[gavrias]

¨Ετσι τρελό μου !!!΄Άνοιξέ μας την όρεξη

[starlight]

Παραλίγο να το πετάξω!!!!

Θα τα φτιάξω το βράδυ!

[gerkon]

Στον φάκελο που μας έστειλες ξέχασες να βάλεις το ταψί Άφρο. Για επανόρθωσε.

[gerakina]

πω πωωω!!!

[sabrina]

τελεια η συνταγη!!!!!!!!!

 

σιγουρα θα την κανω γιατι κ γω σπανια πεταω ψωμι

 

συνηθως το βαζω καταψυξη κ το χρησιμοποιω στον κιμα

ή

το αφηνω να ξεραθει κ το βαζω στο μπλεντερ και βγαινει οραιοτατη τριμμενη φρυγανια πολυ καλυτερη απο αυτη που πουλανε

[starlight]

Μμμμ κι η τριμμένη φρυγανιά ωραία ιδέα!!!!!!!

[dora]

Μιας και ανοιξατε το τοπικ αυτο να ρωτησω και γω κατι?

Εχω μια ψωμιερα αυτες τις κλασσικες τις ξυλινες.

Το ψωμι αν το αφησω σε μια σακουλα απλα εξω ξερενεται.. Αν το αφησω στη σακουλα μεσα στη ψωμιερα μουχλιαζει..

ξερει κανεις γιατι?

Αφου εχω αναγκστει και πχ αν θελω να κρατησω ψωμι για κιμα το αφηνω εξω..

και μεταλλικη που ειχαμε στο πατρικο μου παλι το ιδιο εκανε.

[sabrina]

δε το γνωριζω dora moy

 

απλα μπορεις να το διατηρησεις στο ψυγειο

 

εκει λογικα ουτε θα ξεραθει ουτε θα μουχλιασει

[mariamb]

Τα έφτιαξα χτες το βράδυ τα παξιμαδάκια...και δεν έμεινε ούτε τρίμμα!!!Η εκτέλεση πολύ γρήγορη και ...η κατανάλωση ακόμη γρηγορότερη. Ευχαριστούμε για την συνταγή.

[Athena]

Το ψωμι αν το αφησω σε μια σακουλα απλα εξω ξερενεται.. Αν το αφησω στη σακουλα μεσα στη ψωμιερα μουχλιαζει..

ξερει κανεις γιατι?

Γιατι μεσα στη ψωμιερα εχει περισσοτερη υγρασια απ'οτι εξω στον αερα.

[Christie]

τελεια η συνταγη!!!!!!!!!

 

σιγουρα θα την κανω γιατι κ γω σπανια πεταω ψωμι

 

συνηθως το βαζω καταψυξη κ το χρησιμοποιω στον κιμα

ή

το αφηνω να ξεραθει κ το βαζω στο μπλεντερ και βγαινει οραιοτατη τριμμενη φρυγανια πολυ καλυτερη απο αυτη που πουλανε

 

ΚΙ εγώ το ίδιο κάνω, το βαζω στην καταψυξη και το χρησιμοποιω για κιμα.. Ωραία η ιδέα σου με την τριμμένη φρυγανιά

[Kiki]

Αυτό με την τριμένη φρυγανια και εμένα μου άρεσε. Δε το είχα σκευτεί.

Εγώ το ψωμί το βάζω στην κατάψυξη κομμένο φέτες και όταν θέλω τις βγάζω και τις βουτάω παγωμένες σε γάλα και μετα σε αυγό μέχρι να ποτίσουν λίγο και μετά τις τηγανίζω ελαφρά, μεχρι να ροδίσουν. Μου αρέσουν πολύ να τις τρώω με φέτα.

[maria_23]

Μιας και ανοιξατε το τοπικ αυτο να ρωτησω και γω κατι?

Εχω μια ψωμιερα αυτες τις κλασσικες τις ξυλινες.

Το ψωμι αν το αφησω σε μια σακουλα απλα εξω ξερενεται.. Αν το αφησω στη σακουλα μεσα στη ψωμιερα μουχλιαζει..

ξερει κανεις γιατι?

Αφου εχω αναγκστει και πχ αν θελω να κρατησω ψωμι για κιμα το αφηνω εξω..

και μεταλλικη που ειχαμε στο πατρικο μου παλι το ιδιο εκανε.

 

Βάλτο σε μιά σακουλίτσα και κλείστην καλά, εμένα μου κρατάει 3 μέρες έτσι πάντως κ δεν ξεραίνεται.Αν θές δοκίμασέ το.

[antigoni84]

Εγω το μπαγιάτικο το κάνω κρουτόν,το κόβω μπουκίτσες και το βουτάω σε λάδι που μπορεί να εχω αρωματίσει με σκόρδο ή δεντρολίβανο και τα ψήνω μετά στο φούρνο!Ειναι πεντανόστιμα και κρατανε καιρό

[gerakina]

κι αυτό πολύ καλή ιδέα!

 

πάντως είναι ένας ωραίος τρόπος να μην πετάμε το ψωμί

αλλά έτσι τρώμε περισσότερο

και μας αρέσει!!

 

παρατήρησα οτι με τα λευκά αφράτα ψωμιά βγαίνουν καλύτερα τα παξιμαδια

ενώ με μαύρα,ολικής και γενικώς πιο "συμπαγή" ψωμιά βγαίνουν

κ τα παξιμάδια πιο σκληρα