Fairy Cakes kai muffins

[SofiaDav]

Kalimera

 

gia thn baptisi ths mpempas anti gia gluko thelo na kano monh mou fairy cakes i muffins.

Kamia suntagi i idees gia na ta stoliso? mipos kserete pou exei proionta zaxaroplastikhs sthn thessaloniki?

[Λαμπρινή]

Πολλές συνταγές

 

Πες μας εσυ πως τα χεις φανταστεί ? Καταρχήν θα ειναι σοκολάτα ,βανιλια , αναμεικτα καποια αλλη γεύση ? Το γλάσσο τι θελεις να ειναι ? Πες το χρώμα να δουμε με τι θα το φτιαξουμε

 

Στην Θεσσαλονικη θυμαμαι ειχε καποια μαγαζάκια μεσα στην αγορα , νομιζω επάνω στην Ερμού αν θυμαμαι καλα . Μαγαζιά της Βέφας εχει στην Θεσ/νικη?

 

Μακρια απο δω ... απο ολους ... καλα εμεις στην Ελλάδα τα χουμε συνδεσει ετσι .... τεσπα ... πολυ ωραια ειναι και τα κουφετακια τα ασημένια που βαζουνε ...ξερεις που . Τα μικρα μικρα τα στρογγυλα στολιζουν υπέροχα τετοια μικρα γλυκάκια . Με μια κρέμα βουτύρου η σοκολάτας ... τι λες ?

[SofiaDav]

Lamprini mou

 

leo na ta kano apla me geusi banilia.

 

Den exo idea pos ginete to glasso...mia fora pou eftiaksa egine pio polu san siropi para san glasso...thelo na kano aspro kai roz glasso. Elega na balo to onoma ths mpempas epano alla einai para polu makru "anastasia" opote leo na kano diafora sxediakia

 

Den exo idea an exei magazia ths befas..exo koitaksei sto internet kai brika kana duo magazia me idi zaxaroplastikis opote tha pao na do.

 

Ax leo na ta kano mia mera prin thn baptisi...les na ginoun xalia ???

 

tha kano kai mia dosi gia dokimi kana 2 ebdomades prin na doume..

[Λαμπρινή]

Σοφακι μου ,

Να τα πάρουμε ενα ενα τα πράγματα . Να αρχίσουμε με την βασική συνταγή ?

 

2 αυγά

3/4 κούπας ζάχαρη

3/4 κούπας βιτάμ λιωμένο ή καλαμποκέλαιο

1 κούπα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

1/4 κούπας γάλα

βανίλια *

 

Διαδικασία : Χτυπάς ελαφρά τα αυγά προσθέτεις και τα υπόλοιπα υλικά και τα χτυπας για 2-3 λεπτά . Λαδώνεις το ταψάκι των muffins (εσυ καλυτερα να παρεις τα ειδικα θηκάκια και να βάλεις στις υποδοχες) και ρίχνες το μείγμα . Ψηνεις για 15-20 λεπτά στους 180 .

 

* Για την βανίλια μπορεις να βάλεις γνησια βανίλια που θα την βράσει λιγο με το γάλα και θα την προσθέσεις στο μείγμα . Αν δεν μπορεις να βρεις τοτε θα βάλεις τις γνωστες στα χαρτάκια ή καλυτερα αν βρεις αρωμα βανιλιας σε φιαλιδιο .

 

Για τα frosting

 

Το λευκό ειναι εύκολο , για να ροζίσει ή θα βάλεις χρωμα ζαχαροπλαστικής ή θα προσθέσεις μαρμελάδα φράουλα . Το χρωμα ζαχαροπλαστικής φυσικα ...φαινετε πιο ωραίο

 

α) Με cream cheese

 

200 gr cream cheese

100 gr άχνη ζάχαρη

1 κουταλιά βούτυρο

3 κουταλιές γάλα

 

Τα χτυπάς όλα μαζι μέχρι να κανεις ένα λειο μείγμα . Δοκιμάζεις , ίσως χρειαστει να προσθέσεις ζάχαρη .

 

β) Buttercream

 

200 gr βούτυρο

200 γρ ζάχαρη άχνη

3 κουταλιές γάλα

βανίλια

Τα χτυπάς όλα μαζι μέχρι να κανεις ένα λειο μείγμα .

 

 

Για τον στολισμό των muffins

Την κρεμα που θα διαλέξεις να κάνεις (αν δεν σε ικανοποιει καμια θα σου γραψω και αλλες) θα την βάλεις σε κορνε . Θα ειναι πιο ευκολο και πιο εντυπωσιακο να τα στολισεις τα κεκακια σου .

Απο πάνω θα βρεις ή χρωματιστή τρουφα ή εκεινα τα ασημενια που σου έγραψα ή αλλα ζαχαρωτά και θα στολίσεις .

[SofiaDav]

Lamprini mou se euxaristo polu

 

 

gia frosting tha dokimaso auto me to cream cheese....tha dokimaso na ta kano aurio kai tha sou po apotelesmata..

 

na eisai kala