ΓΛΥΚΟ ΚΥΔΩΝΙ - ΣΥΝΤΗΡΕΙΤΑΙ;;;

[Μαριλίνα]

Γεια σας!!!

Μόλις γυρίσαμε απο το χωριό με δύο σακούλες κυδώνια.

Σκέφτηκα να πάρω μικρά βαζάκια και να φτιάξω γλυκό κυδώνι με τα χεράκια μου για την βάφτιση της κόρης μου.

Το θέμα είναι ότι η βάφτιση θα γίνει κατά τον Απρίλιο, μπορεί να συντηρηθεί ως τότε και αν ναι, πως;;;

Μήπως συντηρείται καλύτερα η κυδωνόπαστα;;;

Καμία άλλη ιδέα;;;

[*ΒΑΣΩ*]

Αγαπητη ΜΑΡΙΛΙΝΑ,

 

το γλυκο κυδωνι οπως και ολα τα γλυκα του κουταλιου συντηρουνται εαν και μονο ειναι καλα κλειστη η γυαλα τους και τα εχεις στο ψυγειο.Πραγματικα συντηρουνται και για 1-2 χρονια και δεν παθαινουν απολυτως τιποτα.

[maria- elpida]

τιποτα δεν προκειτε να παθει το γλυκο σου αν και εφοσον το βαλεις ψυγειο και η γυαλα ειναι καλα αποστειρωμενη και κλεισμενη..

να βαλεις μεσα οπωσδηποτε αρμπαροριζα, μυριζει καταπληκτικα!

η μαμα μου φτιαχνει πολλα χρονια αλλα φυσικα δεν μενει στο ψυγειο για τοσους μηνες!!!

 

καλη επιτυχια!

[sevoula]

το βάζο και το καπάκι να τα βράσεις πρώτα, να στεγνώσουν εντελώς, αυτό είναι το μυστικό για τη συντήρηση.

αν παρόλα αυτά σου πιάσει, τότε αφαιρείς το κομμάτι που χάλασε και ξαναβράζεις το γλυκό. έτσι είναι έτοιμο για φάγωμα.

[ΑΦΡΟΔΙΤΑΚΙ]

Κι εγώ έχω γλυκό κυδώνι στο ψυγείο και είναι μια χαρά δεν έχει πάθει τίποτα. Όπως αναφέρθηκε και παραπάνω αν είναι βρασμένα τα βάζα και κλεισμένα καλά δεν υπάρχει πρόβλημα.

[SWEET]

Κι εγω φτιαχνω γλυκο κυδωνι για τη βαφτιση και μαλιστα ανησυχω μη μου χαλασει ως τις 23 οκτωβρη που ειναι η βαφτιση! Ηθελα να ρωτησω, πως γινεται να βγει πιο πολυ το σιροπι, γιατι μου βγαινει λιγοτερο απο οσο χρειαζομαι.

[Μαριλίνα]

Κορίτσια, ευχαριστώ για τια απαντήσεις.

Να ρωτήσω κάτι ακόμα, βασισμένη στο: "το ξαναβράζεις και το ξανακλείνεις".

Θα μπορούσα να το φυλάξω τώρα σε μεγάλο βάζο στο ψυγείο και να το ξαναβράσω κοντά στη βάφτιση και να το βάλω σε μικρά βαζάκια για να είμαι σίγουρη ότι θα είναι οκ;; Γιατί αυτό θα μου έλυνε τα χέρια. Έχω κυδώνια, έχω μεγάλα βάζα, έχω χρόνο, δεν έχω μικρά βαζάκια και χώρο στο ψυγείο για να τα βάλω!!

Επίσης, εάν το ξαναβράσω και το ξαναβάλω (ζεστό, σε αποστειρωμένα βαζάκια, κοινώς με όλη τη διαδικασία για τη συντήρηση) θα είναι όπως ήτανε και στην αρχή;;; Δλδ θα μπορεί να συντηρηθεί;;;

[sevoula]

ακριβώς! μια χαρά το κατάλαβες!

[blue_yellow butterfly]

Επίσης, θα ήθελα να συμπληρώσω ότι το βάζο και το καπάκι τα βάζει πάνω σε μια πετσέτα (ανάποδα) να στεγνώσουν... γεμίζεις τα βάζα μέχρι πάνω-πάνω,όταν το γλυκό το έχεις κατεβάσει από τη φωτιά για 20 λεπτά!!, τα βιδώνεις πολύ καλά και τα γυρίζεις με το καπάκι να βρίσκετε κατω! Έτσι δεν χρειάζεται να τα ξαναβράσεις... και κρατάει για χρόνια (ΠΡΟΣΟΧΗ ΝΑ ΜΗΝ ΥΠΑΡΧΕΙ ΑΕΡΑΣ ΜΕΣΑ ΣΤΟ ΒΑΖΟ)

 

υ.γ. μετά για την βάφτιση δεν χρειάζεται να κάνεις όλα αυτά (όσοι είναι θα το φάνε και οι υπολόποι θα το κρατήσουν για ενθύμιο)

α! επίσης να τα κόψεις τετραγωνάκια τα κυδώνια... εγώ τα είχα λωρίδες και γίναμε χάλια, μετά στο φάγωμα, άσε που παιδεύτικα να τα χωρέσω στα μικρά βαζάκια

 

 

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ

[blue_yellow butterfly]

Κι εγω φτιαχνω γλυκο κυδωνι για τη βαφτιση και μαλιστα ανησυχω μη μου χαλασει ως τις 23 οκτωβρη που ειναι η βαφτιση! Ηθελα να ρωτησω, πως γινεται να βγει πιο πολυ το σιροπι, γιατι μου βγαινει λιγοτερο απο οσο χρειαζομαι.

 

απλά νερό, ζάχαρη και οτι έβαλες για να φταζεις τον αρχικό ζουμό σου...

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ