Recommended Posts

    Ρολο μοσχάρι με μανιτάρια & μετσοβόνε !

     

    Υλικά

     

    μοσχάρι νουά ή κιλότο 1.200 γρ.

    1 ψιλοκομμένο κρεμέδι

    6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

    200 γρ. ψιλοκομμένα μανιτάρια

    φρέσκα κρεμμυδάκια 2 ψιλοκομμένα

    180ml λευκό ξηρό κρασί

    1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα

    160 γρ. τριμμένο τρυμ. μετσοβόνε

    αλάτι

    πιπέρι

     

    Εκτέλεση

     

    Ζεσταίνετε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και σοτάρετε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, φρέσκα και ξερά, μέχρι να μαραθούν. Σβήνετε με το μισό κρασί και βράζετε μέχρις ότου τα υγρά εξατμισθούν.

    Αφήνετε το μείγμα να κρυώσει, προσθέτετε τη μουστάρδα και το μετσοβόνε και ανακατεύετε.

    Ζεσταίνετε το υπόλοιπο λάδι και ροδίζετε το ρολό από όλες τις πλευρές. Προσθέτετε το υπόλοιπο κρασί και νερό ζεστό που να μισοσκεπάζει το κρέας. Σιγοβράζετε για 1 ώρα και το σερβίρετε κομμένο σε φέτες.

    Σερβίρετε με την σάλτσα μανιταριών , με πουρέ , ρύζι κ.τ.λ....

     

    Καλή επιτυχία !


    Eίναι προτιμότερο σε ένα παιδί να περισσεύει η αγάπη παρά να του λείπει....

    Share this post


    Link to post
    Share on other sites

    Διαφημίσεις


    αφροδιιιιιτη σουπερ το χοιρινο με μελι και κρασι!!!!!

    μπραααααβοοοο!!!!! το μαγειρεψα στο σοι του αντρα μου, και τους αρεσε πολυ!!! λες να με συμπαθησει η πεθερα μου μετα απο αυτο???

    ΜΠΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑ :lol::lol::lol:

    Share this post


    Link to post
    Share on other sites

    :lol::lol::lol: ποτέ μην λές π ο τ έ ... δεν ξερείς τι γίνετε ... :D


    Eίναι προτιμότερο σε ένα παιδί να περισσεύει η αγάπη παρά να του λείπει....

    Share this post


    Link to post
    Share on other sites

    Πιο πιθανο βλεπω να αναστηθει το χοιρινο και να γινει γουρουνακι και να τρεχει απο εδω κ απο εκει παρα να με συμπαθησει η πεθερα!!! παντως η συνταγη πολυ ευκολη και παρα πολυ καλη για "ψαγμενα" τραπεζια...ιδιως τα χριστουγεννα που οι περισσοτεροι φτιαχουν ενα μπεκρη μεζε ειναι πολυ ωραιο!!!

    Share this post


    Link to post
    Share on other sites

    Ξέρεται κάποια συνταγή με ψαρονέφρι? Να μην έχει όμως δύσκολα υλικά.

    Εγώ το κάνω ψητό και στο τηγάνι σαν τηγανιά.

    Κάτι άλλο?


    716217ybmeeuyfgz.gif

    Μανόλης:9/9/95_Νίκος:8/12/06

    Share this post


    Link to post
    Share on other sites




    Ψαρονέφρι γεμιστό

    86976285dt5.th.png

    Υλικά

     

    4-6 άτομα2 ψαρονέφρια

    2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες στην πρέσα

    Μισή κούπα ανθότυρο ή φέτα (στην ανάγκη) θρυμματισμένη

    7 λιαστές ντομάτες σε λάδι ψιλοκομμένες

    2 κ.σ. πέστο βασιλικού σπιτικό ή έτοιμο

    Μερικά φύλλα φρέσκου βασιλικού

    Αλάτι και πιπέρι

    Λάδι ή βούτυρο

    1 κούπα κρασί λευκό ξηρό

     

    Εκτέλεση

     

    Σχίζω με το μαχαίρι στα 2 τα ψαρονέφρια κατά μήκος και τα ανοίγω σαν βιβλίο προσεχτικά, αλλά χωρίς να μού χωρίσουν.

    Τα χτυπώ να πλατύνουν λίγο και τα αλατοπιπερώνω από τις 2 πλευρές.

    Φτιάχνω τη γέμιση ανακατεύοντας το σκόρδο στο πέστο, τη λιαστή ντομάτα και το τυρί.

    Μοιράζω τη γέμιση στα 2 ψαρονέφρια, βάζω και τα φύλλα βασιλικού κατά μήκος και κλείνω τα ψαρονέφρια σαν ρολό με σπάγκο ή με οδοντογλυφίδες.

    Σε τηγάνι σωτάρω στο λάδι εγώ ή στο βούτυρο το κρέας από όλες τις πλευρές και σβήνω με το κρασί.

    Μεταφέρω το κρέας με το ζουμί του σε ταψί στο φούρνο.

    Ψήνω στους 190ο για μισή ώρα περίπου.

    Αφήνω να κρυώσουν λίγο, βγάζω τις οδοντογλυφίδες και τα κόβω σε φέτες περιχύνοντας με το ζουμί του.

    Συνοδεύω με ταλιατέλες με μανιτάρια ή μανιτάρια μαριναρισμένα.

     

    Καλη επιτυχία!

    πηγή :sintagespareas.gr


    Eίναι προτιμότερο σε ένα παιδί να περισσεύει η αγάπη παρά να του λείπει....

    Share this post


    Link to post
    Share on other sites

    Ακούγετε νόστιμο. Θα το δοκιμάσω και θα σου πω.Τον βασιλικό μπορώ να τον παραλείψω? Δεν μου αρέσει η μυρωδιά του στο φαγητό.Δεν τον χρησιμοποιώ ποτέ.Λες να κάνω την απόπειρα?η μήπως δεν μπορώ να το φάω μετά?

    Thank you, anyway!


    716217ybmeeuyfgz.gif

    Μανόλης:9/9/95_Νίκος:8/12/06

    Share this post


    Link to post
    Share on other sites

    Φτιάξτω χωρίς βασιλικό Helen , βάλε λίγο διόσμο αν προτιμάς !


    Eίναι προτιμότερο σε ένα παιδί να περισσεύει η αγάπη παρά να του λείπει....

    Share this post


    Link to post
    Share on other sites

    Βρε κορίτσια όλα τα είδα... τι φωτογραφίες που με λιγώσατε (κάνω και δίαιτα...) τι συνταγές!!! να γλύφουμε και τα δάχτυλα των ποδιών μας :lol:

    αλλά σε όλα αυτά τα καλόυδια... μια συνταγή για παραδοσιακό μοσχαράκι γιουβέτσι, που είναι;

    αν υπάρχει χρόνος (θα το μαγειρέψω αύριο) όποια μπορέι ας μου πει κάτι... :roll:


    .png.png.png

    Share this post


    Link to post
    Share on other sites

    Διαφημίσεις


    ΜΟΣΧΑΡΙ ΓΙΟΥΒΕΤΣΙ

    e45fd3c5816c0c37d3d0fc2ow2.jpg

     

    Υλικά

     

    1.000-1.250 γρ μοσχάρι

    (σε μερίδες)

    400-500γρ κριθαράκι

    1 κρεμμυδι ψιλοκομμένο

    1 κουτί ντοματάκια

    3/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο

    1-2 φύλλα δάφνης

    (προαιρετικά)

    αλάτι

    πιπέρι

    κεφαλογραβιέρα (τριμμένη)

     

    Εκτέλεση

     

    Ζεσταίνετε το λάδι & τσιγαρίζετε το κρέας, να πάρει χρώμα απο όλες τις πλευρές.Προσθέτετε το κρεμμύρι,ανακατεύετε για 1 λεπτό & ρίχνετε τα ντοματάκια, λίγο ζεστό νερό , την δάφνη Κ το αλατοπίπερο.

    Σιγοβράζετε μέχρι να μαλακώσει το κρέας.

    Αδειάζετε το κρέας μαζί με την σάλτσα του σε πήλινο σκέυος ή ταψί και προσθέστε το κριθαράκι.

    Αλατοπιπερόνετε κ το κριθαράκι , ρίχνετε 3 φλιτζ. ζεστό νερό βάζετε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο κ ψήνετε για 1/2 ώρα περίπου μεχρι να μαλακώσει καλά το κρέας κ το κριθαράκι.

    Κατά την διάρκεια μπορεί να χρειαστεί να προσθέσετε λίγο ζεστο νερό ακόμα.

    Σερβίρετε το γιουβέτσι και πασπαλίζετε με το τριμμένο τυρί!

     

    Καλή επιτυχία !

     

    Η συνταγή περιλαμβάνετε στο βιβλίο καθημερινά μενού- Ν.Τσελεμεντές


    Eίναι προτιμότερο σε ένα παιδί να περισσεύει η αγάπη παρά να του λείπει....

    Share this post


    Link to post
    Share on other sites
    ΜΟΣΧΑΡΙ ΓΙΟΥΒΕΤΣΙ

     

    Υλικά

     

    1.000-1.250 γρ μοσχάρι

    (σε μερίδες)

    400-500γρ κριθαράκι

    1 κρεμμυδι ψιλοκομμένο

    1 κουτί ντοματάκια

    3/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο

    1-2 φύλλα δάφνης

    (προαιρετικά)

    αλάτι

    πιπέρι

    κεφαλογραβιέρα (τριμμένη)

     

    Εκτέλεση

     

    Ζεσταίνετε το λάδι & τσιγαρίζετε το κρέας, να πάρει χρώμα απο όλες τις πλευρές.Προσθέτετε το κρεμμύρι,ανακατεύετε για 1 λεπτό & ρίχνετε τα ντοματάκια, λίγο ζεστό νερό , την δάφνη Κ το αλατοπίπερο.

    Σιγοβράζετε μέχρι να μαλακώσει το κρέας.

    Αδειάζετε το κρέας μαζί με την σάλτσα του σε πήλινο σκέυος ή ταψί και προσθέστε το κριθαράκι.

    Αλατοπιπερόνετε κ το κριθαράκι , ρίχνετε 3 φλιτζ. ζεστό νερό βάζετε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο κ ψήνετε για 1/2 ώρα περίπου μεχρι να μαλακώσει καλά το κρέας κ το κριθαράκι.

    Κατά την διάρκεια μπορεί να χρειαστεί να προσθέσετε λίγο ζεστο νερό ακόμα.

    Σερβίρετε το γιουβέτσι και πασπαλίζετε με το τριμμένο τυρί!

     

    Καλή επιτυχία !

     

    Η συνταγή περιλαμβάνετε στο βιβλίο καθημερινά μενού- Ν.Τσελεμεντές

    Ποιος Ν.Τσελεμεντές χρυσή μου μπροστά σου :wink:

    και ελεγα θα εισαι εσυ που θα τη βάλεις ή όχι; :lol::lol::lol::lol::lol::lol::lol::lol::lol::lol::lol:


    Μην εκνευρίζεσαι αν ο γειτονάς σου,εχει το στέρεο ανοιχτό στις 2 το πρωί,τηλεφωνησέ του στις 4 και πες του πόσο σου άρεσε...

    Share this post


    Link to post
    Share on other sites

    έδωσα περιθώριο 3 ολόκληρες μέρες Vazelaki moy .... τι άλλο να κάνω ; :lol::lol::lol::lol:


    Eίναι προτιμότερο σε ένα παιδί να περισσεύει η αγάπη παρά να του λείπει....

    Share this post


    Link to post
    Share on other sites

    Κεφτέδες με σάλτσα ντομάτας στο φούρνο!

     

    190cn0.th.jpgthpix.gif

     

     

    191ei7.th.jpgthpix.gif

     

    197bx9.th.jpgthpix.gif

     

     

    Υλικά για τους κεφτέδες

     

    500-700γρ κιμά

    2-3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί μουσκεμένο σε γάλα ή κρασί και στραγγισμένο ελαφρά (χωρίς την κόρα)

    2 κ.σ λάδι

    1/4 φλιτζ. δυόσμο

    2-3 σκελίδες σκόρδα ψιλοκκομένες

    Αλάτι, πιπέρι

     

    Για τη σάλτσα:

     

    1-2 μέτρια ψιλοκομμένα κρεμμύδια

    1/2 κιλό ντομάτες

    1/2 ποτήρι λάδι

    1/2 ποτήρι κρασί λευκό

    2-3 σκελίδες σκόρδο

    2-3 δαφνόφυλλα

    αλάτι, πιπέρι

     

    Εκτέλεση

     

    Ζυμώνουμε καλά τον κιμά με όλα τα υλικά να ανακατευτούν ολες οι μυρωδιές και πλάθουμε τους κεφτέδες.

    Βάζουμε τη ζύμη του κιμά στο ψηγείο.

    Ετοιμάζουμε τη σάλτσα: τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια στο λάδι.

    Προσθέτουμε το κρασί, τις ντομάτες, το σκόρδο, τη δάφνη, αλάτι πιπέρι και ένα ποτήρι νερό και αφήνουμε την σάλτσα να δέσει για 10 λεπτά.

    Σε ταψί ή πηρέξ τοποθετούμε τα κεφτεδάκια (φωτό 1)και τα περιχύνουμε με την σάλτσα.(φωτό 2) Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά.(φωτό 3)

     

    * Μολίς τα βγάλουμε απο το φούρνο , βάζουμε τριμμένη παρμεζάνα ή προσθέστε την μολις τα βάλετε στο φούρνο !!!!.

     

    * Στην ζύμη του κιμά μπορούμε να βάλουμε λίγη σόδα , τα κάνει πολυ αφράτα!!!!!!!!

     

    * Μπορούμε να τα τηγανίσουμε πρώτα & μετά βάζουμε τα κεφτεδάκια μέσα σε σάλτσα ντομάτας, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 5'-7'.

     

    Καλή επιτυχία!


    Eίναι προτιμότερο σε ένα παιδί να περισσεύει η αγάπη παρά να του λείπει....

    Share this post


    Link to post
    Share on other sites

    Αφροδίτη σε ευχαριστώ πολύ...

    να κάνω μια ερώτηση σχετικά με τους κεφτέδες; σίγουρα είναι πιο υγιεινοί με αυτόν τον τρόπο, αν όμως τους είχαμε τηγανήσει πρώτα;

    τι διαφορά κάνει ο ένας τρόπος απο τον άλλο;

    δεν γνωρίζω, απλά σας ρωτάω διότι φαίνεστε πιο διαβασμένες απο εμένα...


    .png.png.png

    Share this post


    Link to post
    Share on other sites

    Διαφημίσεις


     

     

    Η συνταγή περιλαμβάνετε στο βιβλίο καθημερινά μενού- Ν.Τσελεμεντές

     

     

    Μήπως μπορείς να μου πείς που το βρήκες διότι έψαξα στο google και δεν το βρήκε...

    αν το έχεις μου γράφεις τον εκδότη;

    ευχαριστώ


    .png.png.png

    Share this post


    Link to post
    Share on other sites
    Αφροδίτη σε ευχαριστώ πολύ...

    να κάνω μια ερώτηση σχετικά με τους κεφτέδες; σίγουρα είναι πιο υγιεινοί με αυτόν τον τρόπο, αν όμως τους είχαμε τηγανήσει πρώτα;

    τι διαφορά κάνει ο ένας τρόπος απο τον άλλο;

    δεν γνωρίζω, απλά σας ρωτάω διότι φαίνεστε πιο διαβασμένες απο εμένα...

    Πιο υγιεινοι στο φουρνο σιγουρα,τηγανιτα γινονται πιο βαρια τα φαγητα.

     

    Εγω ετσι φτιαχνω τα σουτζουκακια :wink:


    .png.png

    Share this post


    Link to post
    Share on other sites

    Οντως είναι πιο υγιεινά και πολύ πιο μαλακά μιας και το παιδι τρωει πια οτι τρώμε κ εμεις !

     

    Elenia το βιβλίο γραφει ακριβως :

    " Νικ.Τσλεμεντές - Οι αυθεντικές συνταγές-Τα καθημερινά μενού "

    εκδόσεις :" Η.ΜΑΝΙΑΤΕΑ"

    το βρήκα .... στην " προίκα μου " είχε πάρει η μαμα μου μια σειρά του Ν.Τσελεμεντέ και της Σ.Σκούρα (με νηστήσιμα) ... έδωσε μια στην αδερφή μου και σε μένα οταν παντρευτίκαμε ... μαζι με τα σεντόνια & τις πετσέτες!!! :lol:

    ελπίζω να το βρείς , θα κοιτάξω κ εγω στο google :)


    Eίναι προτιμότερο σε ένα παιδί να περισσεύει η αγάπη παρά να του λείπει....

    Share this post


    Link to post
    Share on other sites

    ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΚΑΡΟΤΑ ΚΑΙ ΣΕΛΙΝΟ ΜΕ ΛΕΥΚΗ ΣΑΛΤΣΑ

     

    ΥΛΙΚΑ:

    1 ΚΙΛΟ ΧΟΙΡΙΝΟ ΚΟΜΜΑΤΑΚΙΑ

    1 ΚΡΕΜΜΥΔΙ

    1 ΜΑΤΣΑΚΙ ΣΕΛΙΝΟ

    1 ΠΟΤΗΡΙ ΚΡΑΣΙ

    4 ΚΑΡΟΤΑ ΜΕΓΑΛΑ

    ΛΙΓΟ ΛΑΔΙ

    ΑΛΑΤΙ

    ΠΙΠΕΡΙ

     

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

    ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΧΟΙΡΙΝΟ ΣΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΚΑΙ ΤΟ ΒΑΖΟΥΜΕ ΝΑ ΒΡΑΣΕΙ ΛΙΓΟ ΜΟΝΟ ΤΟΥ,ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ,ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΠΑΡΕΙ ΜΙΑ ΒΡΑΣΗ ΚΑΙ ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΚΡΑΣΙ,ΑΦΝΟΥΜΕ ΝΑ ΨΗΘΕΙ ΓΙΑ ΛΙΓΟ.

    ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΣΕΛΙΝΟ,,ΤΑ ΚΑΡΟΤΑ,ΝΕΡΟ ΑΝ ΧΡΕΙΑΣΤΕΙ,ΑΛΑΤΙ ,ΠΙΠΕΡΙ ΚΑΙ ΤΟ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΨΗΘΕΙ.ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ ΣΤΟ ΜΕΤΑΞΥ ΤΗ ΣΑΤΣΑ ΜΑΣ:

    Σ'ΕΝΑ ΜΠΩΛ ΒΑΖΟΥΜΕ ΛΙΓΟ ΖΟΥΜΙ ΑΠΟ ΤΟ ΑΓΗΤΟ ΚΑΙ ΛΙΓΟ ΑΛΕΥΡΙ,ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ.ΕΠΕΙΤΑ ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΧΥΜΟ ΑΠΟ 1 ΛΕΜΟΝΙ(Η ΟΣΟ ΞΙΝΟ ΤΟ ΘΕΛΟΥΜΕ).

    ΤΟ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΣΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΕΝΩ ΤΟ ΕΧΟΥΜΕ ΚΑΤΕΒΑΣΕΙ ΗΔΗ ΑΠΟ ΤΗ ΦΩΤΙΑ.

    ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΛΙΓΟ ΚΑΙ ΕΙΝΑΙ ΕΤΟΙΜΟ!!!

    ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!! :D


    9a7bp2.pngIm47p2.png

    Share this post


    Link to post
    Share on other sites

    Κεμπάπ

    300 γρ. κιμάς χοιρινός και μοσχαρίσιος άπαχος(ποντίκι)

    1 μικρό κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο

    1/4 κρασοπότηρο λεμόνι ή ξύδι.

    1 αβγό

    1/2 φλ. ψωμί τριμμένο

    μαιντανό/δυόσμο ψιλοκομμένο, κόλιαντρο, κανέλλα (και αν σας αρέσει το γαρύφαλλο κάνει την διαφορά)

    3652-small.jpg


    Χρήστο γιέ μου είσαι αυτός που με κρατά στην ζωή28895neov1jnyq0.gif

    Share this post


    Link to post
    Share on other sites

    Μπριζόλες με τεκίλα στη σχάρα.

     

    4 Μπριζόλες χοιρινές

    1/2 φλυτζάνι τεκίλα

    1 κουτ.σούπας πιπέρι

    1 κούπα καφέ ξυσμένη φλούδα λεμονιού

    2 σκελίδες σκόρδο λυωμένο

    1/2 κούπας καφέ Αλάτι

     

    Ανακατέψτε την τεκίλα, το πιπέρι, τις φλούδες λεμονιού και το σκόρδο. Βάλτε τις μπριζόλες στο μείγμα και σκεπάστε το σκεύος αφήνοντας το στο ψυγείο για μία νύχτα. Ετοιμάστε την φωτιά και βάλτε τις μπριζόλες στη σχάρα για 12 λεπτά απο κάθε πλευρά. Γυρίζοντάς τες τις αλοίφετε με το μείγμα που περίσεψε. Πριν σερβίρετε αλατίζετε τις μπριζόλες.


    Χρήστο γιέ μου είσαι αυτός που με κρατά στην ζωή28895neov1jnyq0.gif

    Share this post


    Link to post
    Share on other sites

    Καλησπέρα, σκέφτομαι την παραμονή της Πρωτοχρονιάς να κάνω τραπέζι στο σπίτι μας με τους γονείς μας και κάποιους φίλους μας. Θέλω μια συνταγή δοκιμασμένη με χοιρινό και δαμάσκηνα. Για δώστε τα φώτα σας....

    Share this post


    Link to post
    Share on other sites

    Μπορει να γινει και με χοιρινο . Δες μηπως σε ενδιαφέρει .

     

    Μοσχάρι με μαυροδάφνη και δαμάσκηνα

     

    1,5-2 κιλά μοσχάρι (νουά ή ποντίκι)

    500 μλ μαυροδάφνη

    500 γρμ αποξηραμένα δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι

    2 κρεμμυδια ψιλοκομμένα

    2 μπαστουνάκια κανέλας ή 1/3 κουταλιτσα κανέλα

    2-3 γαρύφαλα

    2 φυλλα δάφνης

    1 κουταλιά σάλτσα ντομάτας

    Λιγο ελαιόλαδο

    Αλάτι , φρεσκοτριμμένο πιπέρι

     

    Ριχνουμε το ελαιολαδο σε μια κατσαρόλα το αφήνουμε να ζεσταθεί καλα και θωρακίζουμε το μοσχάρι τηγανιζοντας το . Δεν το τρυπάμε με πηρούνες αλλα το γυρίζουμε απαλά με σπάτουλα . Μολις ροδίσει σε ολες τις επιφάνεις ριχνουμε το κρεμμυδάκι και σβήνουμε με ενα ποτήρι μαυροδάφνη . Μαγειρεύουμε για 10 λεπτά , προσθέτουμε ενα ποτήρι ακομα κρασί και ολα τα υπολοιπα υλικά . Χαμηλώνουμε την φωτιά και αφηνουμε το φαγητό να μαγειρευτει προσθέτοντας σταδιακά ολο το κρασί . Αν χρειαστει προσθέτουμε και λιγο νεράκι . Μολις γίνει το φαγητό αφαιρουμε το κρέας και το βάζουμε σε μια πιατέλα και με το ...αυτο που διαλυει τα πάντα ? πως το λενε .... λιώνουμε την σάλτσα . Αν θέλουμε μπορουμε να την αφήσουμε ως έχει . Διορθώνουμε την γεύση με αλάτι πιπέρι και σερβιρουμε σε σαλτσιέρα .

     

    Tipp : Τα γαρύφαλα -κανελα-δαφνη για να μην τα ψάχνουμε τα κανουμε ενα μπουκετάκι και τα τυλίγουμε σε ενα τουλι . Τα αφαιρουμε στο τέλος πριν λιωσουμε το φαγητο .


    VgL7.jpgIgLdp2.png

    Share this post


    Link to post
    Share on other sites

    αν γινει με χοιρινο,ποιο μερος του ζωου ενδεικνυται για καλυτερα αποτελεσματα; κι η σαλτσα μετα πολτοποιειται ολη; δηλ και τα δαμασκηνα τα λιωνουμε;

    Share this post


    Link to post
    Share on other sites

    Εγγραφείτε ή συνδεθείτε για να σχολιάσετε

    Για να δημοσιεύσετε ένα σχόλιο θα χρειαστεί να είστε εγγεγραμμένο μέλος. Είναι δωρεάν.

    Δημιουργήστε νέα εγγραφή

    Κάντε εγγραφή να συμμετάσχετε στις συζητήσεις - είναι εύκολη και γρήγορη!

    Δημιουργήστε νέα εγγραφή

    Σύνδεση

    Έχετε ήδη έναν λογαριασμό χρήστη; Συνδεθείτε εδώ.

    Συνδεθείτε τώρα