ερωτηση για γιγαντες

[liontarina]

κοριτσια βοηθεια.... σημερα είπα να φτιαξω γιγαντες... τους εβρασα μιαμιση ωρα στην κατσαρολα και τους ψηνω δυο ωρες τωρα αλλα ειναι ακομα σκληροι? τι εκανα λαθος? μηπως φταινε οι γιγαντες? αgrino ηταν..

[ravT]

Εγώ αν δεν τους μουλιάσω, τους βράζω δυο ώρες και παραπάνω και μετά στον φούρνο άλλες 2 ώρες με νερό να τους καλύψει για να βράσουν και όχι μόνο να ψηθούν γιατί δεν τρώγονται.

[liontarina]

τους μουλιασα ολο το βραδυ... και συνεχιζω να τους ψηνω αλλα προκοπή δεν βλεπω..

[maria_23]

Βάλε το φούρνο στους 200-220 και άσε τους να ψήνονται. Αρκεί το ζουμί να τους σκεπάζει καλά.

[katrin]

Δες την ημερομηνία λήξης. Αν λήγουν τώρα σύντομα, δεν μαγειρεύονται εύκολα.

 

Οταν λες 2 ώρες εννοείς απλή κατσαρόλα? Εγώ τα μουλιάζω όλο το βράδυ, μετά 40-50 λεπτά στη χύτρα, πετάω το νερό και μετά τα μαγειρεύω ξανά σούπα, ή φούρνω. Οταν όμως δεν είναι πολύ φρέσκα, δεν γίνονται με τίποτα!

[liontarina]

ευχαριστω πολυ κοριτσια...οντως ληγουν το φλεβάρη... μαλλον αυγα θα φαμε σήμερα

[Afroditi D]

κατά το μούλιασμα , προσθέτω ένα κουταλάκι σόδα (μαγειρικής) , το πρωί πρέπει να έχουν "φουσκώσει τόσο όσο να έχουν "πιεί" όλο το νερό ...

[katrin]

ευχαριστω πολυ κοριτσια...οντως ληγουν το φλεβάρη... μαλλον αυγα θα φαμε σήμερα

 

Την προηγούμενη εβδομάδα και εμείς, αντί για φασολάδα, φάγαμε ομελέτα!

[katrin]

κατά το μούλιασμα , προσθέτω ένα κουταλάκι σόδα (μαγειρικής) , το πρωί πρέπει να έχουν "φουσκώσει τόσο όσο να έχουν "πιεί" όλο το νερό ...

 

Αυτό το έχω ακούσει, αλλά δεν το έχω δοκιμάσει. Θα το δικιμάσω, γιατί έχω κι άλλα που λήγουν τώρα κοντά...

[mpiskotaki]

μούλιασμα από βράδυ με μια κουταλιά σόδα κι ειναι ετοιμοι..

Μετά χύτρα, βγάζεις τους αφρούς, αλλάζεις το νερό κανά δυο φορές, πάλι με ζεστό (από το βραστήρα)και ψηνεις χύτρα κανα 10-15λεπτο. Μετά τα υλικά και φούρνο!