συνταγη κεικ

ψαχνω πολυ καιρο τωρα και δοκιμαζω (εννοειται)

συνταγες για ΠΟΛΥ ΠΟΛΥ ΠΟΛΥ αφρατα κεικ που να μενουν ετσι για μερες....

αλλα δεν εχω βρει κατι... αυτα που γινονται αφρατα με αραβοσιτελαιο δεν εχουν ωραια γευση...

αυτα με το βιταμ... δεν γινονται τοοοοσο αφρατα!!

και εχω κ μια αλλη απορια... αυτα τα "νερα" απο κακαο πως τα κανουμε μεσα στο κεικ?????

σας ευχαριστω πολυ!!!!

α βρε Κατερινακι τι μερες θελεις να διατηρούνται;

εμας δεν μας περισσευει για την επομένη

πωπω.............μάλλον τρώμε πολύ ε;

ψαχνω πολυ καιρο τωρα και δοκιμαζω (εννοειται)

συνταγες για ΠΟΛΥ ΠΟΛΥ ΠΟΛΥ αφρατα κεικ που να μενουν ετσι για μερες....

 

αλλα δεν εχω βρει κατι... αυτα που γινονται αφρατα με αραβοσιτελαιο δεν εχουν ωραια γευση...

αυτα με το βιταμ... δεν γινονται τοοοοσο αφρατα!!

 

και εχω κ μια αλλη απορια... αυτα τα "νερα" απο κακαο πως τα κανουμε μεσα στο κεικ?????

 

σας ευχαριστω πολυ!!!!

1κούπα σπορέλαιο

1 '' γάλα φρέσκο

1 '' ζάχαρη 2φακελ.βανιλια το ξύσμα 2πορτοκαλιων ή λεμονιων

4 αυγά

3κουταλάκια μπεκιν 2κούπες αλεύρι self rasing(αλλα το κάνω και με το αλ.για όλες τις χρησεις)Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά μαζί τα χτυπάμε καλα, βουτυρώνουμε μια φόρμα με τρύπα στην μεση και την αλευρώνουμε, προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160 και το ψήνουμε για 1ωρα περιπου(το βλέπουμε αν έγινε με την οδοντογλυφίδα)το αφήνουμε να κρυώσει και μετα το βγάζουμε από την φόρμα........

Τα νερά που λες τα κάνεις με το πηρούνι όταν κάνεις κέικ με σοκολατα (στριφογυρίζεις το πηρούνι και γίνονται)

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ

μινι μου το κεικ σοκολατα πως το κανεις?

κ πως στριφογυριζεις το πιρουνι?

ελισαβετ μου κ εμεις το κεικ για 1 μερα το εχουμε......

ασε παλιοκατασταση

πουλάκι μου κεκάκι θέλεις;

εγώ κάνω την κλασσική συνταγή του κέικ που υπάρχει πάνω στα σακουλάκια.

Απλά χτυπάω χώρια το ασπράδι σε μαρέγκα και στο τελικό στάδιο όταν είναι να ανακατέψω και τα υπόλοιπα υλικά βάζω το μίξερ στην χαμηλότερη ταχύτητα...σχεδόν σαν να το ανακατεύεις με το χέρι.

Τα σχέδια με το κακάο αφού ρίξω στην φόρμα άσπρη ζύμη μετά ρίχνω καφέ και μετά πάλι άσπρη.

Χώνω ένα μαχαίρι που αλείφουμε βούτυρο και το κάνω πάνω κάτω και κάνω τον γύρο όλης της φόρμας....

αυτά προς το παρόν, δεν έχω άλλα μυστικά....αν θυμηθώ κάτι επανέρχομαι.....

μινι μου το κεικ σοκολατα πως το κανεις?

κ πως στριφογυριζεις το πιρουνι?

κεικ σοκολατας

1 μικρό βιτάμ

4αυγά 1φλ.ζάχαρη, 1 1/2φλ.γάλα

3 1/2φλ.αλεύρι, 1 μπέκιν,1βανιλια 3κουταλιες κακάο

ξύσμα λεμονιου ή πορτοκαλιου.

Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη καλα και αφου διαλυσουμε το κακαο στο χλιαρο γάλα ριχνουμε και τα υπόλοιπα υλικά και τα χτυπάμε όλα μαζί.Αν δεν θέλουμε όλο το κεικ να είναι κακαο βάζουμε στην φόρμα όπως είπε και η προηγούμενη κοπελιά μισο άσπρο+κακαο και με το πιρουνι κάνουμε σχεδια+ασπρο από πάνω.Αν θέλουμε να είναι όλο κακάο βάζουμε μέσα και μικρά κομματάκια κουβερτούρα και τότε είναι...........(μμμμμμμμ).Εγώ από πάνω βάζω και γλάσο με 150γρ.κουβερτούρα+150γρ. κρεμα γάλακτος και τα δυο μαζί λιωμένα σε μπεν-μαρί και αφου κρυώσει το κέικ πολύ καλα το γλάσο στο τέλος

{ξεχασα το ψηνουμε όπως και το αλλο για μια ωρα περιπου}

Το πιο αφράτο κέικ είναι η συνταγή της Βέφας "Ασπρομαυρο κέικ"

Ειδικά αν κάνεις και γλάσο για να το καλύψεις.

Επίσης πολύ αφράτο τύπου κείκ γλυκό είναι και η χιονάτη

Αν ενδιαφέρεται κάποιος να βάλω συνταγή αλλιώα να μη γράφω άδικα.

Το πιο αφράτο κέικ είναι η συνταγή της Βέφας "Ασπρομαυρο κέικ"

Ειδικά αν κάνεις και γλάσο για να το καλύψεις.

Επίσης πολύ αφράτο τύπου κείκ γλυκό είναι και η χιονάτη

Αν ενδιαφέρεται κάποιος να βάλω συνταγή αλλιώα να μη γράφω άδικα.

ΓΡΑΨΕ ΤΗΝ ΧΙΟΝΑΤΗ .......ΤΗΣ ΒΕΦΑΣ ΤΟ ΒΙΒΛΙΟ ΤΟ ΕΧΩ.

Αυριο με το καλό.

οχι ρε παιδια ολα να τα γραψει!

να μαθαινω κ εγω!

Κατρίν αν θέλει μέσα να είναι λίγο σαν υγρή η σοκολάτα...αντί για κακάο βάλε κουβερτούρα σκέτη λιωμένη σε μπεν μαρί και ανακάτεψέ την λίγο με την μέθοδο του πιρουνιού που λένε τα κορίτσια με την άσπρη ζύμη.

Υλικά

Ανακατεύουμε απαλά και ρίχνουμε λίγο λίγο στο μείγμα το γάλα ή τον χυμό.

Αλείφουμε με το πινέλο λίγο ηλιέλαιο στο εσωτερικό της φόρμας ή του ταψιού και πασπαλίζετε με αλεύρι.

Ρίχνουμε το μείγμα στη φόρμα και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 50 λεπτά με 1 ώρα.

Όταν ψηθεί, αφήνουμε να κρυώσει για να την καλύψουμε με το γλάσο.

Μμμμμ αφροδίτη τέλειο μου φαίνεται.....

το κρηζ τσηζ τί γεύση του δίνει από πάνω;

σου έρχεται καθόλου το αλμυρό του ή γλυκαίνει αρκετά

με την άχνη και το μέλι;

Ανθούλα γίνετε γλυκό & αρκετά σφηχτό το γλάσο , εαν το "φοβάσαι" βάλε τυρί κρέμα τύπου φιλαδέλφια...

Κατρίν αν θέλει μέσα να είναι λίγο σαν υγρή η σοκολάτα...αντί για κακάο βάλε κουβερτούρα σκέτη λιωμένη σε μπεν μαρί και ανακάτεψέ την λίγο με την μέθοδο του πιρουνιού που λένε τα κορίτσια με την άσπρη ζύμη.[/quote

Aν θέλεις να είναι υγρό βάζεις την κουβερτούρα+βούτυρο να λιώσουν σε μπεν μαρί.Με αυτό τον τρόπο γίνοντε τα''μπράουνις''που είναι φοβερά και μπορείς εκτός από υα ατομικά φορμάκια να το βάλεις σε μικρό ταψάκι και αφου κρυώσει το κόβεις σε μικρά κομματάκια.......αυτό και είναι τρέλλα το τρως και η σοκολάτα λιώνει στο στόμα

Ανθούλα γίνετε γλυκό & αρκετά σφηχτό το γλάσο , εαν το "φοβάσαι" βάλε τυρί κρέμα τύπου φιλαδέλφια...

αφροδίτη εσύ ειδάλλως τί κρημ τσηζ βάζεις;

Minnie! κάνω ρευστό κέικ και είναι κόλαση.....

αφροδίτη εσύ ειδάλλως τί κρημ τσηζ βάζεις;

 

 

 

 

Minnie! κάνω ρευστό κέικ και είναι κόλαση.....

Aνθούλα τελευταία πέρνω τα κριμ τσιζ απο το σουπερμάρκετ lidl, απο όσο τα εχω ψάξει είναι με χαμηλούς υδατάνθρακες.

ΑΥΤΟ ΑΠΟ ΤΟΝ ΠΑΡΛΙΑΡΟ Η ΑΠΟ ΑΛΛΟΥ ;ΑΝ ΔΕΝ ΒΑΡΙΕΣΑΙ ΜΠΟΡΕΙΣ ΝΑ ΤΗΝ ΓΡΑΨΕΙΣ;;;;;;;;;;;;

μια φίλη μου την έδωσε κάτσε να βρω το λινγκ κάπου την έχω γράψει....

αφροδίτη θα το δοκιμάσω και θα σου πω....αν πάω λιντλ θα πάρω και αυτή που λες

Εγώ το γλάσσο το κάνω με άχνη ζάχαρη,λίγη γλυκόζη,ένα ασπράδι και αν θέλεις και χρωματιστό ρίχνεις το χρώμα που επιθυμείς.Αυτό με το μέλι και το κρημ τσιζ πρώτη φορά το ακούω δεν είναι κάπως περίεργο για γλάσο αυτά τα υλικά;

το βρήκα εδώ είναι

http://parents.org.gr/forum/showthread.php?t=22831&highlight=%F1%E5%F5%F3%F4%FC+%EA%DD%E9%EA&page=3

διάβασε όλο το τόπικ έχει και άλλες συνταγές για ρευστό κέικ που δίνουν τα κορίτσια....

Eντάξει..... το είδα σε ευχαριστώ θα το γράψω!!!!!!!!!

Χιονάτη

όσα χρόνια το κάνω ποτέ δεν απέτυχε!!!

3 αυγά

7 Φλιτζανάκια του καφέ κοφτά ζάχαρη

4 Φλιτζανάκια του καφέ κοφτά καλαμποκέλαιο

4 Φλιτζανάκια του καφέ κοφτά γάλα

9 Φλιτζανάκια του καφέ κοφτά αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 μπέκιν πάουντερ

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά με το μίξερ για λίγα λεπτά. Βουτυρώνουμε ένα ταψάκι και ρίχνουμε μέσα το μείγμα. Ψήνουμε όπως τα κέικ (τρώγεται και έτσι)

Αφήνουμε να κρυώσει τελείως. Εγώ το αφήνω από το βράδυ μέχρι την άλλη μέρα.

Κόβουμε σε μικρά κομμάτια γιατί με το σιρόπι θα αφρατέψουν και θα φουσκώσουν

Ετοιμάζουμε το σιρόπι.

Σιρόπι:

3 φλιτζάνια του τσαγιού ζάχαρη

3 φλιτζάνια του τσαγιού νερό

500 (εγώ βάζω 300) γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα

1 κουταλιά της σούπας λάδι

1 κουταλιά της σούπας βιτάμ

Τα βάζουμε σε μεγάλη κατσαρόλα γιατί φουσκώνει πολύ και καίει.

να βράσουν.Όταν είναι έτοιμο γυαλίζει κάπως.

Κατεβάζουμε από τη φωτιά και περιμένουμε μερικά λεπτά να κρυώσει ελάχιστα.

Ρίχνουμε μέσα στο σιρόπι λίγα κομμάτια από το κεικ και τα γυρνάμε από όλες τις πλευρές. Τα βγάζουμε και τα αφήνουμε σε ένα ταψάκι μέχρι να βουτήξουμε όλα τα κομμάτια στο σιρόπι.

Παίρνουμε τώρα τα κομμάτια και τα τυλιγουμε σε καρύδα (ινδοκάρυδο) τριμμένη.

Βάζουμε στο ψυγείο. Όσο μένει γίνεται καλύτερο.

Εκτός από αφράτο και νόστιμο εμένα με ενθουσιάζει που το κομμάτι όταν δαγκώνεις έχει 3 χρώματα: κίτρινο, καφέ, άσπρό.

Είναι το αγαπημένο των παιδιών.

Καλή επιτυχία

Καλά τι γλυκό είναι τόση διαδικασία έχει και μετά το κόβεις σε κομματάκια και το πασπαλίζει με ινδοκάρυδο;Θα προσπαθησω να το κανω αλλα λιγο μπελαλίδικο μου φαίνεται θα τα καταφέρω όμως;