αβγο

http://www.zougla.gr

Αλλεργία στο αβγό; Δώστε τους κέικ

29 Αυγούστου 2008, 18:58

Το καλύτερο «φάρμακο» για την αντιμετώπιση της αλλεργίας που εμφανίζουν πολλά παιδιά στο αβγό, είναι το κέικ.

Αυτό συμβουλεύουν Έλληνες επιστήμονες από την Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Αθηνών ύστερα από έρευνα, τα αποτελέσματα της οποίας, δημοσιεύθηκαν στην ιατρική επιθεώρηση Journal of Allergy and Clinical Immunology.

Όπως εξήγησε ο επικεφαλής της επιστημονικής ομάδας, Δρ Γεώργιος Κωνσταντίνου, η θερμοκρασία που αναπτύσσεται την ώρα που ψήνεται το κέικ, τροποποιεί τα συστατικά του αβγού, που προκαλούν αλλεργία. Το αποτέλεσμα είναι τα παιδιά, που είναι αλλεργικά στο συγκεκριμένο τρόφιμο, ύστερα από λίγο καιρό να απευαισθητοποιούνται.

και όπως φαίνεται είχε προηγηθεί αυτό

http://www.jacionline.org/article/S0091-6749(06)03194-0/fulltext

οπότε η Ελληνική ομάδα βασίστηκε ίσως πάνω στην έρευνα αυτή και σε άλλες για να συνεχίσει προς το συμπέρασμα εάν μετά απο κατανάλωση ψημένου αυγού σε κέικ,

θα υπάρχει αποευαισθητοποίηση.

αυτό είναι τό άρθρο της ελληνικής ομάδας.

http://www.jacionline.org/article/S0091-6749(08)01002-6/fulltext

Finally, it should be pointed out that severe reactions can occur even to heat-treated egg in children with AE who are sensitized but have not previously consumed egg, as in the case of egg challenges.9 Therefore caution should be applied in the introduction of egg in any form in such cases.

In conclusion, absolute levels of egg-specific serum IgE levels are not able to predict the challenge outcome in children with egg allergy or sensitization consuming small quantities of egg in baked form. The hypothesis that such consumption might affect the natural course of allergy to egg should be evaluated in controlled trials.

όμως , θεωρώ πολύ αυθαίρετη την συγγραφή του άρθρου στο ζούγκλα,

http://www.zougla.gr/news.php?id=7217

καθώς

πουθενά δεν διάβασα στο αποτέλεσμα της έρευνας ότι οι γιατροί συμβουλεύουν να δίνετε κέικ!

ίσα ίσα ότι για να αποδειχτεί κάτι τέτοιο πρέπει να γίνουν ακόμα περισσότερες έρευνες,

και αυτή η έρευνα αποτελεί απλώς την ένδειξη οτι αυτο μπορεί να συμβεί,

δεν αποτελεί μόνη της όμως απόδειξη!

άρα αν κατάλαβα καλά ο αρθρογράφος στο Ζούγκλα,...

κακώς έχει γράψει τέτοιο πράγμα!...

κατάλαβα σωστά?

είναι σημαντικό να το διευκρινίσουμε γιατί μπορεί κάποιος που έχει αλλεργία το παιδί του να ακολουθήσει αυτή τη συμβουλή.

μπορεί βέβαια να έδωσαν κάποια συνέντευξη τύπου όπου να δήλωσαν τέτοιο πράγμα?

δεν ξέρω πάντως θα ήθελα και την γνώμη κάποιου απο τους γιατρούς μας εδώ στο φόρουμ, για να ξέρω αν κατάλαβα σωστά.

αν ναι, τότε θα στείλω σαν Ελληνική Εταιρεία Ενημέρωσης Γονέων εμαιλ, έτσι ώστε να αλλαχτεί το κείμενο αυτό, μιας και στην ουσία μπορεί να οδηγήσει σε πρόβλημα υγείας...