γρηγορες συνταγες

σήμερα θα φτιάξω. θα σου πω αύριο.

εχω φτιαξει εγω και βγαινει καπως σκληρουτσικο, ενω δεν ανοιγει το φυλλαρακι τοσο ανετα οπως με το μαλακο αλευρι...νομιζω το μισο-μισο βγαινει καλυτερα....

πολυ κριτσανιστο και λεπτουτσικο φυλλαρακι για πιτσα βγαινει και με το κιτρινο αλευρι...σε οσες αρεσει το λεπτο ζυμαρακι και οχι το πολυ φουσκωτο δοκιμαστε το και θα με θυμηθειτε!!

• 1/2 κιλο ενταμ ή γκουντα

• 100γρ ρεγκατο(ή μισό -μισό με τσενταρ)

• 200 γρ κεφαλοτυρι

• 3 αυγα

• 1 φλιτζανι φαρινα απ

• Λιγο λευκο πιπερι

• Αλευρι για το τηγάνισμα

Τριβουμε τα τυρια στο χοντρο του τριφτη και τα αφηνουμε σε θερμοκρασια δωματιου για να μπορεσουμε να τα πλασουμε πιο ευκολα.Ριχνουμε λιγο ασπρο πιπερι και προσθετουμε τα χτυπημενα αυγα.Ανακατευουμε καλα και προσθετουμε το αλευρι.Προσεχουμε το μειγμα να ειναι σφικτο και ομοιογενες.

Πλαθουμε μπαλακια,τα αλευρωνουμεκα τηγανιζουμε σε ελαιολαδο μεχρι να ροδισουν και τα βαζουμε για λιγο σε απορροφητικο χαρτι.

Φοβερή συνταγή απο το greekmasa. Δεν μένει κροκέτα για κροκέτα