ΚΑΡΟΤΑ , ΤΙ ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΦΤΙΑΞΩ ???

Απο λάθος συνενόησης με τον σζγ πήραμε και οι 2 καρότα και έχω πολλά στο ψυγείο,λυπάμια όμως μην χαλάσουν

εκτός απο σαλάτα, τι άλλο μπορώ να κάνω με αυτά ????

μπαίνουν στην κατάψυξη ???

σκέφτηκα να τα τρίψωκαι να να προσθέσω μαγιονέζα , θα είναι όμως νόστιμα ????

πείτε καμμια ιδέα

Μπορεις να τα κοψεις μπαστουνακια, να φτιαξεις κι ενα dip με ροκφορ ή ο,τι αλλο σου αρεσει (ή απλως να τους βαλεις λεμονακι κι αλατι) και να τα φατε το βραδακι στο μπαλκονι μαζι με καμια μπυριτσα...

Επισης μπορεις να τα κοψεις κομματακια και να τα εχεις ετοιμα στην καταψυξη για να τα προσθεσεις στο φαγητο... Δεν παθαινουν τιποτα!

ΚΕΙΚ ΚΑΡΟΤΟΥ :

(ΑΠΟ :http://www.sintagespareas.gr/sintages/keik-karotou.html)

Συστατικά

* 4 αυγά χωρισμένα

* 4 φλυτζάνια τριμμένο καρότο

* 2 -//- αλεύρι απ

* 2 -//- ζάχαρη

* 1 -//- χοντροτριμμένο καρύδι

* 1 -//- σταφίδες μουλιασμένες και αλευρωμένες

* 1 -//- αραβοσιτέλαιο

* 2 κουταλάκια μπαίηκεν

* 1 βανίλια

1. Χτυπάμε τ' ασπράδια σε μαρέγκα.

2. Χτυπάμε στο μίξερ τους κρόκους με τη ζάχαρη πολύ καλά και προσθέτουμε το αραβοσιτέλαιο, το αλεύρι και το μπαίηκεν.

3. Προσεκτικά και με κουτάλα προσθέτουμε το καρότο, τα καρύδια, τις σταφίδες και την μαρέγκα. Αδειάζουμε σε μεγάλη φόρμα του κέικ και ψήνουμε στους 175 βαθμούς για 1 ώρα.

Καλή Επιτυχία!!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Είναι ένα κέικ που διατηρείτε "υγρό" για αρκετές μέρες λόγο του καρότου (αν προλάβει να επιβιώσει από τις επιδρομές μας).



Η καρότοσουπα είναι μια από τις πολλές βελουτέ σούπες Οι σούπες λαχανικών είναι πλούσιες σε βιταμίνες και αποτελούν μια πανεύκολη αλλά και ελαφριά λύση για το βραδινό μας τραπέζι.

Συστατικά

* 8 μεγάλα καρότα

* 2 μεγάλα κρεμμύδια

* 3 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών

* 4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο

* Αλάτι

* Πιπέρι

Οδηγίες

Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Σε μια κατσαρόλα τοποθετούμε τα καρότα και τα κρεμμύδια κομμένα. Ρίχνουμε το λάδι, το αλάτι, το πιπέρι και το ζωμό. Βράζουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να μαλακώσουν. Λιώνουμε τη σούπα στο μίξερ πολύ καλά να αποκτήσει βελούδινη υφή. Σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

* Διάρκεια: 35 λεπτά

(ΑΠΟ :http://www.lovecooking.gr/index.php?option=com_rapidrecipe&page=viewrecipe&recipe_id=90&Itemid=54)

ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΚΑΡΟΤΟΥ

(ΑΠΟ : http://www.lovecooking.gr/index.php?option=com_rapidrecipe&page=viewrecipe&recipe_id=539&Itemid=54)

καρότοΜπορούμε να τα βρούμε όλο τον χρόνο, αλλά τα φθινοπωρινά καρότα θεωρούνται τα καλύτερα, γιατί είναι μεγάλα και τραγανά.

Η γλυκιά γεύση του καρότου ντύνει αρμονικά αυτά τα κουλουράκια. Ιδανική λύση για ένα γρήγορο νηστίσιμο σνακ.

• 800 γραμμάρια αλεύρι
  
• 220 γραμμάρια καρότο τριμμένο
  
• 320 ml σπορέλαιο
  
• 165 ml κρασί
  
• 10 γραμμάρια αλάτι
  

Οδηγίες

Βάζουμε όλα τα υλικά στον κάδο του μίξερ και χτυπάμε για πέντε λεπτά στη χαμηλή ταχύτητα και άλλα 5 λεπτά στη μεσαία ταχύτητα. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί γι α 5 λεπτά. Φτιάχνουμε λεπτά κορδόνια και πλάθουμε κουλουράκια. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά.

• Διάρκεια: προετοιμασία 10 λεπτά, ψήσιμο 30 λεπτά
  

ΕΓΓΕΛΖΙΚΟ ΚΕΙΚ ΚΑΡΟΤΟΥ

(ΑΠΟ : http://www.lovecooking.gr/index.php?option=com_rapidrecipe&page=viewrecipe&recipe_id=570&Itemid=54)

Συστατικά

• 175 γρ. καστανή ζάχαρη
  
• 175 ml καλαμποκέλαιο
  
• 3 με γάλα αυγά, ελαφρά χτυπημένα
  
• 140 γρ. καρότα τριμμένα (στη χοντρή πλευρά του τρίφτη)
  
• 100 γρ. σταφίδες σκούρες
  
• Ξύσμα από 1 μεγάλο πορτοκάλι
  
• 175 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  
• 1 κ.γ. σόδα σκόνη
  
• 1 κ.γ. κανέλλα σκόνη
  
• 1/2 κ.γ. γαρύφαλλο σκόνη
  

Για τη διακόσμηση του κέικ

• 175 γρ. ζάχαρη άχνη
  
• 1,5-2 κ.σ. χυμό πορτοκάλι
  
• 
  

Οδηγίες

1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 170-180 βαθμούς.
   
2. Λαδώνετε καλά ένα τετράγωνο σκεύος περίπου 18cm και τοποθετείτε χαρτί φούρνου στον πάτο και στα πλαϊνά.
   
3. Ή, εναλλακτικά, αφού λαδώσετε το σκεύος πασπαλίστε με αλεύρι.
   
4. Βάλτε τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπωλ, προσθέστε το λάδι και τα αυγά. Ανακατέψτε ελαφρά με ξύλινη κουτάλα.
   
5. Προσθέστε τα καρότα, τις σταφίδες και το ξύσμα πορτοκαλιού.
   
6. Σε ένα άλλο μπωλ ανακατέψτε το αλεύρι, τη σόδα και τα μπαχαρικά μεταξύ τους και προσθέστε τα στο μείγμα των αυγών.
   
7. Ανακατέψτε ελαφρά όλα τα υλικά μαζί ώσπου να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα.
   
8. Ο χυλός θα είναι αρκετά μαλακός και σχεδόν υδαρής.
   
9. Βάλτε το μείγμα στο σκεύος και ψήστε στο φούρνο για 40-45 λεπτά.
   
10. Αφήστε το κέικ να σταθεί για 5 λεπτά όπως είναι στο σκεύος, βγάλτε το και αφαιρέστε προσεχτικά το χαρτί αφήνοντάς το να κρυώσει σε σχάρα.
    
11. Χτυπήστε μαζί σε ένα μπωλ τη ζάχαρη άχνη και το χυμό πορτοκαλιού. Προσέχτε να μην γίνει πολύ νερουλό αλλά να κρατάει λίγο.
    
12. Τοποθετείστε το κέικ σε πιατέλα και έχοντας βάλει το μείγμα ζάχαρης/πορτοκαλιού σε κορνέ γλασάρετε κάνοντας διαγώνια γραμμές σε όλη την επιφάνεια του κέικ.(Υ.Σ να με συμπαθαε αλλα εγω βαζω και την πηγη μου ...μη με θεωρησετε και καλονυκοκοιρα και μου χαλασει το image μου ...)
    

Αισθησιακή σούπα καρότου με πορτοκάλι και μαραθόριζα (φινόκιο)

(για πολυ gourme λεμε τωρα κατασταση χαχαχαχαχχααχ ....ΑΠΟ :http://www.gourmed.gr/greek/greek-recipes/1/17/9994/%CE%91%CE%B9%CF%83%CE%B8%CE%B7%CF%83%CE%B9%CE%B1%CE%BA%CE%AE-%CF%83%CE%BF%CF%8D%CF%80%CE%B1-%CE%BA%CE%B1%CF%81%CF%8C%CF%84%CE%BF%CF%85-%CE%BC%CE%B5-%CF%80%CE%BF%CF%81%CF%84%CE%BF%CE%BA%CE%AC%CE%BB%CE%B9-%CE%BA%CE%B1%CE%B9-%CE%BC%CE%B1%CF%81.htm)Συστατικά: "Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Χρόνος ψησίματος: 30 λεπτά

350 γραμμ. καρότα τριμμένα

1 βολβός μαραθόριζας (φινόκιο), καθαρισμένος και κομμένος σε ροδέλες

1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη

Χυμό από 2 πορτοκάλια (150 ml), χωρίς κομματάκια

50 ml λευκό ξηρό κρασί

50 γραμμ. βούτυρο

50 γραμμ. κρέμα γάλακτος

Αλάτι, πιπέρι"

Οδηγίες:

ΕΠΙΣΗς : μπορεις να τα βρασεις και να τα κανεις πολτο και αφου κρυωσουν να τα βαλεις σε σακουλακια για παγακια (βαλε και κανενα κρεμυδι κανενα μαιντανο ....μαζι ) και να εχεις ετοιμους κυβους λαχανικων που λενε ...)

επισης μια ωραια σαλατα που ετρωγα σαν φοιτητρια ηταν ....

ετροιβα στον τριφτη καροτα ...ΠΟΛΛΑ ΚΑΡΟΤΑ ομως ...και εβαζα λιγο σκορδο ...λιγο λαδι και λιγο μπαλσαμικο ...ή λεμονι αν δεν σου αρεσει το ξυδι ..και σαβουριαζα μαζι με λιγο ψωμι ...μια χαρα ηταν ...)

με καρότα,κρεμυδάκι και τυράκι, κάνεις ωραία σπρινγκ ρολς (με φύλλο κρούστας) που τρωγονται πολύ ωραία τωρα το καλοκαιράκι και κρύα!

ΜΠΟΡΕΙΣ ΕΠΙΣΗΣ ΝΑ ΚΑΝΕΙΣ ΜΙΑ ΩΡΑΙΟΤΑΤΗ ΚΑΡΟΤΟΠΙΤΑ ΑΝΤΙΣΤΟΙΧΗ ΤΗΣ ΓΛΥΚΙΑΣ ΚΟΛΟΚΥΘΟΠΙΤΑΣ.ΘΑ ΧΡΕΙΑΣΤΕΙΣ 2 ΦΥΛΛΑ ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΦΥΛΛΟ,ΖΑΧΑΡΗ 1 1/2 ΦΛΥΤΖΑΝΙ,1 1/2 ΦΛΥΤΖΑΝΙ ΡΥΖΙ ΒΡΑΣΜΕΝΟ ΚΑΙ ΚΑΛΑ ΣΤΡΑΓΓΙΣΜΕΝΟ,ΣΤΑΦΙΔΕΣ ΜΑΥΡΕΣ 1 ΦΛΥΤΖΑΝΙ ΚΑΙ ΚΑΝΕΛΑ.ΘΑ ΤΡΙΨΕΙΣ ΤΑ ΚΑΡΟΤΑ ΣΤΟΝ ΧΟΝΔΡΟ ΤΡΙΦΤΗ ΚΑΙ ΘΑ ΤΑ ΒΑΛΕΙΣ ΣΕ ΜΙΑ ΛΕΚΑΝΗ ΜΑΖΙ ΜΕ ΟΛΑ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΕΚΤΟΣ ΑΠΟ ΤΑ ΦΥΛΛΑ ΓΙΑ ΚΑΜΙΑ ΩΡΙΤΣΑ.ΣΤΡΩΝΕΙΣ ΤΟ ΕΝΑ ΦΥΛΛΟ ΣΕ ΤΑΨΑΚΙ ΚΑΙ ΤΟ ΑΛΕΙΦΕΙΣ ΜΕ ΛΑΔΙ.ΡΙΧΝΕΙΣ ΧΥΜΑ ΤΑ ΚΑΡΟΤΑ ΜΕ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΤΗΣ ΛΕΚΑΝΗΣ ΚΑΙ ΑΠΟ ΠΑΝΩ ΒΑΖΕΙΣ ΤΟ ΑΛΛΟ ΦΥΛΛΟ ΚΑΙ ΑΛΕΙΦΕΙΣ ΠΑΛΙ ΜΕ ΛΑΔΙ.ΧΑΡΑΖΕΙΣ ΚΑΙ ΨΗΝΕΙΣ ΓΙΑ 1 ΩΡΑ ΣΤΟΥΣ 180-200o C.EINAI ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΑ ΚΑΙ ΤΡΩΓΕΤΕ ΕΥΧΑΡΙΣΤΑ ΔΙΑΤΗΡΕΙΤΑΙ ΕΚΤΟΣ ΨΥΓΕΙΟΥ ΠΕΡΙΠΟΥ ΜΙΑ ΒΔΟΜΑΔΑ.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ

μιαμ , μιαμ και εγω προτείνω κεικ καρότου , μάλιστα εχει γίνει απο τα αγαπημενά μας και φυσικά το απαραίτητο στα πάρτυ μας!

κεικ καρότου

ακόμα : http://www.sintagespareas.gr/sintages/marmelada-karoto.html

http://www.sintagespareas.gr/sintages/gliko-tou-koutaliou-karoto.html

αυτά! αν φτιάξεις μαρμελάδα ή γλυκο του κουταλιού περιμένω εντυπώσεις!

Καλή επιτυχία σε ότι και αν κάνεις!

οτι θα μου βρίσκατε τόσες λύσεις ούτε που το περίμενα , μα τι είστε εσείς?????????

ευχαριστώωωωωω

θα αποφασίσω τι θα κάνω και θα σας πώ τα νεότερα!!!!!!!

καλα λεμε ...εμ εχει πιασει ...μανεια τωρα χαχαχα

Cooked carrots with a cheese sauce.

Directions

Placed sliced carrots in a pan of water, boil for 5 minutes with onion salt to taste. Drain carrots and leave them slightly moist. In a buttered casserole dish, mix carrots, cheese cubes, and margarine. Sprinkle corn flakes, crushed potato chips, or French fried onions on top. Bake in 350' oven for 30 minutes. This recipe also works as a stove top recipe, although the toppings should be omitted.

Ingredients

- 4 cups carrots, sliced

onion salt

- 1 cup Velvetta cheese, cubed

- 1/4 cup butter/margarine

απο : http://www.recipetips.com/kitchen-tips/t--873/all-about-carrots.asp

Μπορείς πολλά να κάνεις:

-κέικ με καρότο

-κρέπες με μρποκολο και καρότο

-γλυκο του κουταλιού με καρότο

-λάχανο καρότο φαγητό

-μπιφτέκια διαίτης με καρότο

-καροτόσουπα

-μαρμελάδα καρότου.

τωρα το ειδα το θεμα...μια συνταγη και απο μενα...

καροτοσουπα...

υλικα (για 4 ατομα λεει αλλα εμεις την φαγαμε οι 2 μας)

450γρ. καροτα

1 κρεμμυδι

2 φλυτζανια γαλα

ξυσμα ενος πορτοκαλιου

1/2 ποτηρι ασπρο κρασι

1 κουταλια σουπας κορν-φλαουρ

1 κουταλια σουπας βουτυρο

καρυ

αλατι

πιπερι

εκτελεση

Σε ένα κατσαρολάκι, σοτάρετε ελαφρά το κρεμμύδι ψιλοκομμένο με το βούτυρο και σβήνετε με το κρασί. Μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ, προσθέτετε τα καρότα σε μεγάλα κομμάτια, το ξύσμα πορτοκαλιού, αλάτι, πιπέρι, κάρι και λίγο νερό, σκεπάζετε το σκεύος και αφήνετε τα υλικά να βράσουν για 15-20΄. Παράλληλα, διαλύετε σε 1/2 φλιτζάνι γάλα το κορν φλάουερ και σταδιακά προσθέτετε την υπόλοιπη ποσότητα γάλακτος, που προηγουμένως έχετε ζεστάνει. Ρίχνετε όλο το γάλα στα καρότα και το αφήνετε να βράσει μερικά λεπτά σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Περνάτε τα υλικά από μπλέντερ και σερβίρετε.

απλα να σας πω οτι θελει αρκετο καρυ...και κατι που σκεφτηκα μετα ηταν να ριξω και τυρι να λιωσει...θα του ταιριαζε πιστευω...

Εμείς πάλι τρώμε απίστευτες ποσότητες καρότο σαλάτα....

τρίβω τα καρότα στον τρίφτη, προσθέτω λιγο λαδάκι,αλατι και ξιδάκι και μετά φτιάχνω σως με μαγιονέζα..και λιωμένο σκορδάκι..παιδιά την πήρα τη συνταγή από ένα ρώσικο εστιατόριο και από τοτε δεν προλαβάινουμε να αγοράζουμε καρότα!!!!!

Εμείς στη λαχανοσαλατά τρίβουμε και καροτο....τρωγεται ευχάριστα!

καροτο τριμμενο με τυρι φετα μπολικη τριμμενη κ αυτη!