Κοριτσια τα φωτα σας!! Θα σαλταρω λεμε!!!

Πραγματικα χρειαζομαι την βοηθεια σας στο εξης :

Εχω αγορασει μια φορμα για muffins (αυτη που εχει μικρες υποδοχες για τη ζυμη) απο το ΙΚΕΑ (το αναφερω,δεν ξερω αν παιζει ρολο...)

Εχω δοκιμασει τρεις φορες να φτιαξω muffins(με 3 διαφορετικες συνταγες) και μια φορα κεκακια. Το αποτελεσμα??? Καθε φορα ενω φηνονται απ'εξω, μεσα ειναι λασπωμενα!!! Τα νευρα μου!! Εχω κανει καθε πιθανη παραλλαγη,στον τροπο ψησιματος, στην ποσοτητα baking powder, στις αναλογιες των υλικων.Δεν μπορω να καταλαβω!!!! Ετσι μου ερχεται να την πεταξω την φορμα! Αμαν πια! Στο τελευταιο που καταληξαμε με την μαμα μου ειναι οτι ειναι μαπα η ποιοτητα της φορμας και για αυτο δεν ψηνονται. Πριν λοιπον φαει πεταμα,μηπως εχετε καμια ιδεα???

Πραγματικα χρειαζομαι την βοηθεια σας στο εξης :

Εχω αγορασει μια φορμα για muffins (αυτη που εχει μικρες υποδοχες για τη ζυμη) απο το ΙΚΕΑ (το αναφερω,δεν ξερω αν παιζει ρολο...)

Εχω δοκιμασει τρεις φορες να φτιαξω muffins(με 3 διαφορετικες συνταγες) και μια φορα κεκακια. Το αποτελεσμα??? Καθε φορα ενω φηνονται απ'εξω, μεσα ειναι λασπωμενα!!! Τα νευρα μου!! Εχω κανει καθε πιθανη παραλλαγη,στον τροπο ψησιματος, στην ποσοτητα baking powder, στις αναλογιες των υλικων.Δεν μπορω να καταλαβω!!!! Ετσι μου ερχεται να την πεταξω την φορμα! Αμαν πια! Στο τελευταιο που καταληξαμε με την μαμα μου ειναι οτι ειναι μαπα η ποιοτητα της φορμας και για αυτο δεν ψηνονται. Πριν λοιπον φαει πεταμα,μηπως εχετε καμια ιδεα???

μηπως φταιει η θερμοκρασια του φουρνου σου κ η σχαρα που τα ψηνεις?παιζει ρολο να το ξερεις.διαβασε το φυλλαδιο της κουζινας σου κ δες για τα γλυκα σε ποια σχαρα κ σε τι θερμοκρασια πρεπει.

Μου έτυχε και μένα κάτι παρόμοιο σε άλλη είδους φόρμα και τελικά έφταιγε το αλεύρι. Δοκιμάσε το σε άλλη φόρμα να δεις τι φταίει τα υλικά ή η φόρμα.

μηπως φταιει η θερμοκρασια του φουρνου σου κ η σχαρα που τα ψηνεις?παιζει ρολο να το ξερεις.διαβασε το φυλλαδιο της κουζινας σου κ δες για τα γλυκα σε ποια σχαρα κ σε τι θερμοκρασια πρεπει.

Τα εχω ψησει στον αερα ψηλα, στις αντιστασεις πιο χαμηλα, αλλα τιποτα! Το βιβλιαρακι εχει μεσα τροπο ψησιματος για κεικ και μετα λεει για γλυκακια σε φορμες. Τι αλλο να κοιταξω??

δοκιμασε αυτο που σου λεει η ντιμι.εμενα παντως εφταιγε το βιταμ.

Μου έτυχε και μένα κάτι παρόμοιο σε άλλη είδους φόρμα και τελικά έφταιγε το αλεύρι. Δοκιμάσε το σε άλλη φόρμα να δεις τι φταίει τα υλικά ή η φόρμα.

Εχω δοκιμασει απο 2 μαρκες αλευρι,αλλα και τις δυο φορες ηταν απο αυτο που δεν φουσκωνει μονο του. Αλλωστε στις συνταγες που ειχα βρει εγραφαν πως δεν ηταν απαραιτητο να φουσκωνει μονο του,γιατι βαζεις baking. Λες ομως να δοκιμασω να παρω αλευρι που φουσκωνει μονο του?? Δεν το ειχα σκεφτει...

δοκιμασε αυτο που σου λεει η ντιμι.εμενα παντως εφταιγε το βιταμ.

Το βιταμ?? Κι απο αυτο εχω αλλαξει 3 μαρκες..Πως το καταλαβες ομως οτι εφταιγε αυτο σε σενα? Εγω νομιζω οτι ολα ιδια ειναι...Ειναι το πρωτο γλυκο ή φαγητο που δεν μου πετυχαινει (και επανειλλημενως κιολας) και τα εχω παρει Ευχαριστω κοριτσια, θα μαζεψω αποψεις και θα δοκιμασω αλλη μια φορα και θα σας πω!

Δοκίμασέ το αν δεν σου πετύχει τότε μάλλον θα φτάει η φόρμα.

Καλή τύχηηηη.

Εχω την ιδια φορμα και εχω ψησει κανονικα και χωρις προβλημα. Δεν μπορω να σκεφτω τι μπορει ν αφταιει . Παντως οχι η φορμα. Μηπως να τα αφησεις περισσοτερη ωρα . Δηλαδη μιση ωρα στους 180 πιστευω ειναι ενταξυ

Η μαμα μου λεει οταν λασπωνει το κεικ φταει το γαλα οταν πεφτει παραπανω!Και εγω οσες φορες το χω παθει απο εκει το επαθα!Τωρα ομως δεν ξερω γιατι αφου ακολουθεις την συνταγη το παθαινεις!Δοκιμασε και αυτο!

Η μαμα μου λεει οταν λασπωνει το κεικ φταει το γαλα οταν πεφτει παραπανω!Και εγω οσες φορες το χω παθει απο εκει το επαθα!Τωρα ομως δεν ξερω γιατι αφου ακολουθεις την συνταγη το παθαινεις!Δοκιμασε και αυτο!

εγω εβαζα παραπανω βιταμ κ λασπωσε το κεικ.

να παρεις αλευρι που φουσκωνει.ειναι καλυτερο.

Εχω την ιδια φορμα και εχω ψησει κανονικα και χωρις προβλημα. Δεν μπορω να σκεφτω τι μπορει ν αφταιει . Παντως οχι η φορμα. Μηπως να τα αφησεις περισσοτερη ωρα . Δηλαδη μιση ωρα στους 180 πιστευω ειναι ενταξυ

και εγώ έχω την ίδια φορμα, το πρόβλημά μου ήταν ότι κολλούσαν τα κεκάκια στα τοιχωματα και έπρεπε να τα αλοιφω με βουτυρο και αλέυρι.

Πήρα κάτι χαρτάκια για μαφινς από το σουπερμαρκετ και βάζω το μίγμα εκεί μεσα και τα ψήνω στους 180 για κανένα μισάωρο και ίσως παραπάνω, αλλά δεν ανοιγεις τον φουρνο. Ποτέ όταν ψηνεις κεικ δεν ανοιγεις τον φουρνο πριν το μισάωρο

Ευχαριστω πολυ κοριτσια! Αφου σιγουρευτηκαμε οτι δεν φταιει η φορμα,εχουμε και λεμε :

1.θα παρω αλευρι που φουσκωνει μονο του

2.θα βαλω λιγο λιγοτερο γαλα

3.ισως και λιγο λιγοτερο βουτυρο

4.θα τα αφησω στο φουρνο λιγο παραπανω(οκ να μην μου αρπαξουν κιολας )

(Ναι,σε καμια περιπτωση δεν ανοιγω τον φουρνο πριν δειξουν ετοιμα. )

Θα τα κανω ολα αυτα και θα σας ενημερωσω!!!

Ευχαριστωωωω!!!

και αν πετυχει θα περιμενουμε κερασμα!οκ?

good luck

Ναι αμε Χριστινακι! (που εισαι και κουκλιτσα!!!) Αμα πετυχει θα ανεβασω μια φωτο ΝΑΑΑ με το συμπαθειο και....φατε ματια ψαρια

Ναι αμε Χριστινακι! (που εισαι και κουκλιτσα!!!) Αμα πετυχει θα ανεβασω μια φωτο ΝΑΑΑ με το συμπαθειο και....φατε ματια ψαρια

ευχαριστω diana dee.που με ειδες?στις νυφες?

εβαλες φωτο γιατι δεν την ανοιγει.ξαναβαλε.

Δοκίμασε, αν δεις ότι έχουν κάνει χρώμα που σου αρέσει (και τα θεωρείς ψημένα) αντί να τα βγάλεις, να τους βάλεις από πάνω αλουμινόχαρτο, να σβήσεις τον φούρνο και να τα αφήσεις δέκα λεπτά παραπάνω. Στο λέω γιατί αυτό είναι το πρόβλημα με τον δικό μου φούρνο, αρπάζουν από πάνω και μέσα είναι ωμά...

Ναι αμε Χριστινακι! (που εισαι και κουκλιτσα!!!) Αμα πετυχει θα ανεβασω μια φωτο ΝΑΑΑ με το συμπαθειο και....φατε ματια ψαρια

 

 

ευχαριστω diana dee.που με ειδες?στις νυφες?

εβαλες φωτο γιατι δεν την ανοιγει.ξαναβαλε.

Καλε ναι! Στις νυφες και εισαι απο τις 2-3 που μου εχουν μεινει. Δεν λεω ολες οι κοπελες κουκλες,αλλα 2-3 ξεχωριζετε Ειχα κι εγω μια, προφιλ βεβαια, αλλα την εσβησα. Κολλαω λιγο να δειξω την μουρη μου σε forum. Σε καμια συναντηση θα με δεις

Δοκίμασε, αν δεις ότι έχουν κάνει χρώμα που σου αρέσει (και τα θεωρείς ψημένα) αντί να τα βγάλεις, να τους βάλεις από πάνω αλουμινόχαρτο, να σβήσεις τον φούρνο και να τα αφήσεις δέκα λεπτά παραπάνω. Στο λέω γιατί αυτό είναι το πρόβλημα με τον δικό μου φούρνο, αρπάζουν από πάνω και μέσα είναι ωμά...

Λες?? Θα το δοκιμασω κι αυτο! Καθε συμβουλη ευπροσδεκτη! Ευχαριστω πολυ!!!

Δοκίμασε, αν δεις ότι έχουν κάνει χρώμα που σου αρέσει (και τα θεωρείς ψημένα) αντί να τα βγάλεις, να τους βάλεις από πάνω αλουμινόχαρτο, να σβήσεις τον φούρνο και να τα αφήσεις δέκα λεπτά παραπάνω. Στο λέω γιατί αυτό είναι το πρόβλημα με τον δικό μου φούρνο, αρπάζουν από πάνω και μέσα είναι ωμά...

 

Λες?? Θα το δοκιμασω κι αυτο! Καθε συμβουλη ευπροσδεκτη! Ευχαριστω πολυ!!!

σε ευχαριστω dianna dee.να βαλεις φωτο να σε δω γιατι σε συναντηση λιγο χλωμο.μενω πολυ μακρυα...

κανε τα ολα κι ελπιζω να δεις κεικ !