Jump to content
➔ ParentsCafe.gr
  • Tell a friend

    Είναι ενδιαφέρον αυτό το θέμα συζήτησης στο Parents.org.gr; Μοιράσου το με μια φίλη ή έναν φίλο!

ΖΑXΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ - Γλυκά Ψυγείου


Afroditi D

Recommended Posts


Διαφημίσεις


  • Απαντήσεις 72
  • Πρώτη δημ/ση
  • Τελευταία Απάντηση

Περισσότερες δημοσιεύσεις

Περισσότερες δημοσιεύσεις

συνταγή που θα κάνετε με τα παιδάκια σας...

 

Σοκολατένια φιλιά

υλικά για 30 σοκολατάκια :

1/2 κούπα κρέμα γάλακτος (εγω δεν είχα και έβαλα γάλα εβαπορέ)

300γρ κουβερτούρα

3 κουταλιές κονιάκ

50γρ μπισκότα καλά τριμμένα

50 γρ καρύδια αλεσμένα

κακαο σκόνη

 

 

εκτέλεση :

 

1. σε μπεν μαρί ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος προσέχοντας να μην μας βράσει.ρίχνουμε και την κουβερτούρα.

2.Ρίχνουμε το κονιάκ,τα μπισκότα και τα καρύδια και αφήνουμε 2 ώρες να κρυώσει στο ψυγείο.

3.Ρίχνουμε κακάο σκόνη στα χέρια μας και πλάθουμε μικρές μπαλίτσες.τοποθετούμε σε δίσκο και αφήνουμε να στεγνώσουν μια ώρα.τέλος βουτάμε μια μια τις μπαλίτσες σε σκόνη κακάο.

Eίναι προτιμότερο σε ένα παιδί να περισσεύει η αγάπη παρά να του λείπει....

Link to comment
Share on other sites

Πανεύκολο και πεντανόστιμο γλυκό τύπου tiramisu !

 

-1 πακέτο σαβουαγιάρ ( ή πτι-μπερ σε αυτή την περίπτωση θέλουμε 2 πακέτα )

- γάλα στο οποίο έχουμε ρίξει σοκολάτα ή οτιδήποτε άλλη σκόνη προτιμούμε πχ καφέ , nesquik κτλ.

- 1 πακέτο σαντυγί

- 1 πακέτο τυρί κρέμα ( πχ philadelfia )

 

Βουτάμε τα σαβουαγιάρ (ή τα πτι-μπερ ) στο γάλα με την σοκολάτα και βάζουμε μία στρώση σε ένα ορθογώνιο πυρεξάκι ή ταψάκι ότι έχουμε !

Αφού έχουμε χτυπήσει την σαντιγύ με το τυρί κρέμα , απλώνουμε μια στρώση πάνω από τα σαβαγιάρ.

Συνεχίζουμε ξανά με σαβαγιάρ και μετά με το υπόλοιπ μείγμα σαντιγυς -τυριού .

Από πάνω πασπαλίζουμε με σοκολάτα , ξηρούς καρπούς , τρούφα ότι τελοσπάντων τραβάει η ορεξή μας !

 

Αν χρησιμοποιήσετε πτι - μπερ ίσως χρειαστεί να κάνετε 3 στρώσεις !

 

Είναι πολύ εύκολο , γρήγορο και ελαφρύ γλυκό . Ελπίζω να σας αρέσει :D

Eίναι προτιμότερο σε ένα παιδί να περισσεύει η αγάπη παρά να του λείπει....

Link to comment
Share on other sites

ΤΣΙΖ ΚΕΙΚ (πανεύκολο!!!)

 

Υλικά

1 κουτί Φιλαδέλφεια 250 γρ.

1 κουτί Φιλαδέλφεια 400 γρ.

3/4 του κουτιού ζαχαρούχο γάλα

2 κουταλιές χυμό λεμονιού

2 πακέτα μπισκότα DIGESTIVE μικρά ή 1 μεγάλο

Λίγο λιγότερο από το μισό πακέτο ΒΙΤΑΜ

1 βάζο μαρμελάδα βύσσινο ή φράουλα

 

Εκτέλεση

 

Τρίβουμε στο multi τα μπισκότα, τα ανακατεύουμε με το βούτυρο (και λίγη κανέλα προαιρετικά) και τα στρώνουμε.

Τα πατάμε πολυ καλα στην ταρτιέρα με τα δάχτυλα ή με ενα κουτάλι.

Βάζουμε την ταρτιέρα με τα μπισκότα στο ψυγείο

Ανακατεύουμε στο μιξερ για λίγο το τυρί με το χαζαρούχο και το χυμό λεμονιού και ρίχνουμε την κρεμα στη ταριέρα με τα μπισκότα.

Αφήνουμε στο ψυγείο για καμια 1 σίγουρα.!

Από πάνω στρώνουμε την μαρμελάδα !

Τελευταία ανακάληψα πωςυπάρχει κομπόστα βύσσινο "ΚΥΚΝΟΣ"

Την ανακατευω με λίγο κορν φλαου ...και γίνεται μια μαρμελάδα ....εκπληκτική!!! :o:D:shock:

Eίναι προτιμότερο σε ένα παιδί να περισσεύει η αγάπη παρά να του λείπει....

Link to comment
Share on other sites

Γλυκο με Πτι-μπερ

 

1 κουτι μπισκοτα πτι-μπερ

1 δοση κρεμα γιωτης (αυτη που θελει βρασιμο)

κατα προτημηση σοκολατα :D

 

ετοιμαζουμε την κρεμα

στρωνουμε σε μικρο σκευος-φορμα μια στρωση μπισκοτα αφου πρωτα τα βουτυξουμε σε γαλα.

σκεπαζουμε με κρεμα.

επαναλαμβανουμε το βημα με τα μπισκοτα

ξανα βαζουμε κρεμα

το βαζουμε στο ψυγειο να δεσει η κρεμα

 

ξεφορμαρουμε και τρωμε :D

Link to comment
Share on other sites


Διαφημίσεις

  • 2 εβδομάδες μετά...

Ρυζόγαλο Με Φουντούκια Και Ροδάκινο

 

Υλικά

100γρ. Φουντούκια

30γρ. Βούτυρο

1/2 του κιλού γάλα

300γρ. Ρύζι

300γρ. Ροδάκινα κομπόστα

80γρ. Ζάχαρη

3-4 Κουταλιές σπιτικό λικέρ

 

Καβουρδίζουμε τα φουντούκια και τα τρίβουμε.

Λιώνουμε το βούτυρο στην κατσαρόλα, προσθέτουμε την ζάχαρη και την καραμελώνουμε.

Στη συνέχεια ρίχνουμε τα φουντούκια και το ρύζι,

προσθέτουμε το γάλα κι ανακατεύουμε καλά.

Χαμηλώνουμε την ένταση της φωτιάς και βράζουμε το ρυζόγαλο για 20 λεπτά.

Κατά διαστήματα ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα, για να μη κολλήσει.

Προτού βγάλουμε το ρυζόγαλο απ’ τη φωτιά ρίχνουμε μέσα το λικέρ κι αφήνουμε να κρυώσει πολύ καλά.

Στο τέλος πασπαλίζουμε με λίγη κανέλα.

Σερβίρουμε το ρυζόγαλο παγωμένο προσθέτοντας από πάνω κομμάτια από ροδάκινο.

Link to comment
Share on other sites

Κορμός με χαλβά

 

Υλικά

1/2 κιλό χαλβά με ταχίνι

250 γρ. καρυδόψυχα

250 γρ. γλυκό πορτοκάκι

400 γρ. κουβερτούρα

300 γρ. μπισκότα

1 φλυτζανάκι του καφέ κονιάκ ή λικέρ

50 γρ. βούτυρο

 

Κόβουμε τον χαλβά, το γλυκό πορτοκάλι και ρίχνουμε μέσα την καρυδόψιχα και τα μπισκότα θρυμματισμένα.

Τα ανακατεύουμε όλα καλά και προσθέτουμε το κονιάκ ή λικέρ.

Παίρνουμε το μίγμα και του δίνουμε σχήμα κορμού και το τυλίγουμε σε μια λαδόκολλα.

Το βάζουμε για λίγο στο ψυγείο.

Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί και προσθέτουμε το βούτυρο. Καλύπτουμε την επιφάνεια του κορμού και το ξαναβάζουμε στο ψυγείο.

Link to comment
Share on other sites

Κορμός πανεύκολος ή τρουφάκια!!!

 

Λιώνουμε 2 κουβερτούρες μαζί με 1 μικρό βιτάμ

 

και μετά ρίχνουμε 1 μικρή κρέμα γάλακτος

 

και μισό φλυτζάνι γάλα. -Προσέχουμε να ΜΗΝ βράσει.-

 

Το βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει και μετά ρίχνουμε

 

1 κουτί μπισκότα τύπου πτι μπερ σε κομματάκια.

 

Αν θέλουμε το τυλίγουμε σε λαδόκολλα ή αλουμινόχαρτο και το κάνουμε κορμό

 

ή το φτιάχνουμε μπαλάκια και τα τυλίγουμε στην τρούφα για να κάνουμε

 

τρουφάκια!!!!!

 

Το βάζουμε 2 ώρες στην κατάψηξη και μετά στο ψυγείο!!!

 

Αρέσει πολύ στα παιδιά λόγω των μπισκότων που κριτσανίζουν!!!

Δυο γλυκά χαμόγελα...η ζωή μου όλη...

Link to comment
Share on other sites

ΧΑΛΒΑΣ ΜΠΑΝΑΝΑΣ

 

1/2 κουταλάκι μοσχοκάρυδο,

τριμμένο

1/2 κουταλάκι κάρδαμο,

τριμμένο

1 κουταλιά αγνό βούτυρο,

γάλακτος

3 μέτριες ώριμες μπανάνες,

καθαρισμένες και λιωμένες

1 φλιτζάνι ζάχαρη

 

 

 

Εκτέλεση:

Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε βαριά κατσαρόλα.

Προσθέτουμε τις μπανάνες και μαγειρεύουμε σε χαμηλή θερμοκρασία, ανακατώνοντας συνεχώς για να μην μάς κολλήσουν.

Μαγειρεύουμε για 10 λεπτά, ή μέχρι οι μπανάνες να αποκτήσουν καφετί χρώμα και να μοιάζουν με ρευστή, λιωμένη καραμέλα.

Προσθέτουμε λίγο ακόμη βούτυρο, αν είναι απαραίτητο.

Προσθέτουμε τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το ανακάτωμα μέχρι να διαλυθεί.

Στη συνέχεια ρίχνουμε το μοσχοκάρυδο και το κάρδαμο και κατεβάζουμε από τη φωτιά.

Στρώνουμε το χαλβά σε βαθύ, μεγάλο πιάτο ή σε παραλληλόγραμμη φόρμα. Αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια.

Link to comment
Share on other sites

Γλυκό με Πτι-μπερ

 

1 κουτί μπισκότα πτι-μπερ

1 δόση κρέμα γιωτης (αυτη που θελει βρασιμο)

κατά προτίμηση σοκολάτα :D

 

ετοιμάζουμε την κρέμα

στρώνουμε σε μικρο σκεύος-φόρμα μια στρώση μπισκότα αφού πρώτα τα βουτήξουμε σε γάλα.

σκεπάζουμε με κρέμα.

επαναλαμβάνουμε το βήμα με τα μπισκότα

ξανά βάζουμε κρέμα

το βάζουμε στο ψυγείο να δέσει η κρέμα

 

ξεφορμάρουμε και τρώμε :D

 

Στο ίδιο γλυκό αν θέλουμε σαν τελευταία στρώση πάνω από την κρέμα βάζουμε ζελέ ότι γεύση θέλουμε και γίνεται επίσης τέλειο..Σε αυτή την εκτέλεση όμως προτιμάμε κρέμα βανίλια γιώτης...

Σ 08/07/2007

Α 07/08/2011

Θ 06/06/2013

Link to comment
Share on other sites


Διαφημίσεις

ΤΟΥΡΤΑ ΤΡΙΠΛΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

 

ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ

4 ΑΥΓΑ

100gr ΖΑΧΑΡΗ {3/4 ΦΛ}

75gr ΑΛΕΥΡΙ ΠΟΥ ΦΟΥΣΚΩΝΕΙ ΜΟΝΟ ΤΟΥ {3/4 ΦΛ}

25 gr ΚΑΚΑΟ ΠΙΚΡΟ {3 ΚΟΦΤΕΣ ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ}

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

ΧΤΥΠΑΩ ΤΑ ΑΥΓΑ ΜΕ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΓΙΝΟΥΝ ΚΡΕΜΑ ΚΑΙ ΝΑ ΑΦΡΑΤΕΨΟΥΝ ΓΙΑ 8΄. ΚΟΣΚΙΝΙΖΩ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ ΚΑΙ ΤΟ ΚΑΚΑΟ ΚΑΙ ΤΟ ΔΙΠΛΩΝΩ ΑΠΑΛΑ.

ΒΟΥΤΥΡΩΝΩ ΚΑΙ ΑΛΕΥΡΩΝΩ ΜΙΑ ΦΟΡΜΑ 23 εκ. ΨΗΝΩ ΣΤΟΥΣ 180 ΓΙΑ 20-25΄. (ΝΑ ΞΕΚΟΛΛΑΕΙ ΑΠΟ ΤΑ ΤΟΙΧΩΜΑΤΑ).

ΤΟ ΑΦΗΝΩ ΝΑ ΚΡΥΩΣΕΙ ΑΦΟΥ ΞΕΦΟΡΜΑΡΩ.

 

ΣΙΡΟΠΙ

 

75ml ΓΑΛΑ ΦΡΕΣΚΟ

2 Κ.Σ ΚΟΝΙΑΚ

2 Κ.Σ ΜΕΛΙ

ΖΕΣΤΑΙΝΩ {ΔΕΝ ΒΡΑΖΩ}. ΑΦΗΝΩ ΝΑ ΚΡΥΩΣΕΙ.

 

ΠΙΚΡΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

 

110gr ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ ΛΙΩΜΕΝΗ + 50ml ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ

 

ΛΕΥΚΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

225gr ΛΕΥΚΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΛΙΩΜΕΝΗ + 50ml ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ

500gr ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΧΤΥΠΗΜΕΝΗ ΕΛΑΦΡΑ {ΟΧΙ ΣΑΝΤΙΓΥ}

 

ΓΛΑΣΣΟ ΣΟΚΟΛΑΤΟΣ

 

350 ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ + 75ml Ή ½ ΦΛ. ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ

ΤΑ ΖΕΣΤΑΙΝΩ ΝΑ ΛΙΩΣΟΥΝ

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

ΚΟΒΩ ΤΟ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ ΣΕ 2 ΦΕΤΕΣ. ΜΕ ΜΕΒΡΑΝΗ ΝΤΥΝΩ ΤΗ ΦΟΡΜΑ. ΒΑΖΩ ΤΟ 1Ο ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ ΣΙΡΟΠΙΑΖΩ. ΡΙΧΝΩ ΤΗ ΜΙΣΗ ΛΕΥΚΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΑΙ ΤΗ ΜΙΣΗ ΣΚΟΥΡΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΑΙ ΑΠΟ ΠΑΝΩ ΤΗΝ ΥΠΟΛΟΙΠΗ ΛΕΥΚΗ ΚΡΕΜΑ. ΚΑΛΥΠΤΩ ΜΕ ΤΟ 2Ο ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ ΚΑΙ ΣΙΡΟΠΙΑΖΩ. ΚΛΕΙΝΩ ΤΗ ΜΕΜΒΡΑΝΗ ΚΑΙ ΑΦΗΝΩ ΓΙΑ 1 ΝΥΧΤΑ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ. ΤΗΝ ΕΠΟΜΕΝΗ, ΒΓΑΖΩ ΤΗ ΜΕΜΒΡΑΝΗ, ΒΑΖΩ ΤΗΝ ΤΟΥΡΤΑ ΣΕ ΔΙΣΚΟ ΚΑΙ ΓΛΑΣΣΑΡΩ ΜΕ ΤΗΝ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ.

 

TIP!

 

ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΤΩΝ 500gr ΤΗΝ ΜΟΙΡΑΖΩ ΣΤΙΣ 2 ΣΟΚΟΛΑΤΕΣ. ½ ΣΤΗ ΜΑΥΡΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΑΙ ½ ΣΤΗ ΛΕΥΚΗ

Χρήστο γιέ μου είσαι αυτός που με κρατά στην ζωή28895neov1jnyq0.gif

Link to comment
Share on other sites

ΣΟΥΦΛΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

 

ΥΛΙΚΑ

 

250 ΓΡ. ΒΟΥΤΥΡΟ

300 ΓΡ. ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ

4 ΑΥΓΑ

ΚΡΟΚΟΥΣ 4 ΑΥΓΩΝ

120 ΓΡ. ΖΑΧΑΡΗ

120 ΓΡ. ΑΛΕΥΡΙ ΚΟΣΚΙΝΙΣΜΕΜΟ

ΛΙΓΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΚΑΙ ΛΙΓΟ ΑΛΕΥΡΙ ΓΙΑ ΤΑ ΦΟΡΜΑΚΙΑ

ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ Ή ΠΑΓΩΤΟ

ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ (ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΑ)

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

 

ΣΕ ΕΝΑ ΜΠΟΛ ΧΤΥΠΑΜΕ ΤΑ ΑΒΓΑ, ΤΟΥΣ ΚΡΟΚΟΥΣ, ΚΑΙ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΑΣΠΡΙΣΟΥΝ ΚΑΙ ΝΑ ΣΦΙΞΕΙ ΕΛΑΦΡΑ ΤΟ ΜΙΓΜΑ.

ΛΙΩΝΟΥΜΕ ΣΕ ΜΠΕΝ ΜΑΡΙ ΤΗΝ ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ ΜΑΖΙ ΜΕ ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΚΑΙ ΜΕΤΑ ΤΗΝ ΚΑΤΕΒΑΖΟΥΜΕ ΑΠΟ ΤΟ ΜΠΕΝ ΜΑΡΙ ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΠΡΟΣΕΚΤΙΚΑ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΑΠΟ ΤΟ ΜΠΟΛ, ΔΙΠΛΩΝΟΝΤΑΣ , ΤΗΝ ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ ΜΕ ΑΠΑΛΕΣ ΚΙΝΗΣΕΙΣ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΚΑΙ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ, ΕΠΙΣΗΣ ΜΕ ΑΠΑΛΕΣ ΚΙΝΗΣΕΙΣ, ΚΑΙ ΟΤΑΝ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΓΙΝΕΙ ΟΜΟΙΟΜΟΡΦΟ ΤΟ ΜΟΙΡΑΖΟΥΜΕ ΣΕ 10 ΒΟΥΤΥΡΩΜΕΝΑ ΚΑΙ ΑΛΕΥΡΩΜΕΝΑ ΦΟΡΜΑΚΙΑ ( ΑΝ ΘΕΛΟΥΜΕ, ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΝΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΟΥΜΕ ΜΙΑ ΜΕΓΑΛΗ ΦΟΡΜΑ. ΕΠΙΣΗΣ , ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΝΑ ΨΗΣΟΥΜΕ ΤΟ ΜΙΣΟ ΜΕΙΓΜΑ ΚΑΙ ΝΑ ΤΟ ΑΦΗΣΟΥΜΕ ΤΟ ΥΠΟΛΟΙΠΟ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ ΓΙΑ ΝΑ ΓΟ ΨΗΣΟΥΜΕ ΤΗΝ ΕΠΟΜΕΝΑ ΜΕΡΑ. ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΔΙΑΤΗΡΗΘΕΙ ΑΨΗΤΟ ΓΙΑ 2-3 ΜΕΡΕΣ).

ΨΗΝΟΥΜΕ ΤΟ ΓΛΥΚΟ ΣΕ ΠΡΟΘΕΡΜΑΣΜΕΝΟ ΦΟΥΡΝΟ ΣΤΟΥΣ 250C ΓΙΑ 6 ΛΕΠΤΑ ΚΑΙ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ ΖΕΣΤΟ.

ΑΝ ΘΕΛΟΥΜΕ, ΠΕΡΙΧΥΝΟΥΜΕ ΜΕ ΛΙΓΗ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ Ή ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ ΜΕ ΠΑΓΩΤΟ, ΑΛΛΑ ΚΑΙ ΣΚΕΤΟ ΕΙΝΑΙ ΥΠΕΡΟΧΟ.

Link to comment
Share on other sites

ΥΛΙΚΑ για μιλφειγ με σοκολατα

 

2 ΦΛΙΤΖΑΝΕΣ ΦΡΕΣΚΟ ΓΑΛΑ {400ml}

½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ {100ml}

1 ΒΑΝΙΛΙΑ

4 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΖΑΧΑΡΗ

2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ CORN FLAOUR

1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ CACAO

1 ΠΡΕΖΑ ΚΑΝΕΛΑ

1 ΑΥΓΟ ΚΑΙ 3 ΚΡΟΚΟΥΣ

1 ΦΥΛΛΟ ΣΦΟΛΙΑΤΑΣ ΨΗΜΕΝΟ ΚΑΙ ΚΟΜΜΕΝΟ ΣΕ ΛΩΡΙΔΕΣ

 

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

 

ΠΡΟΘΕΡΜΑΙΝΟΥΜΕ ΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΣΤΟΥΣ 220ο C ΜΕ ΑΕΡΑ. ΑΠΛΩΝΟΥΜΕ ΤΗ ΣΦΟΛΙΑΤΑ ΣΕ ΛΑΜΑΡΙΝΑ, ΤΗΝ ΤΡΥΠΑΜΕ ΚΑΙ ΤΗΝ ΨΗΝΟΥΜΕ ΓΙΑ 5 ΛΕΠΤΑ. ΤΗ ΓΥΡΙΖΟΥΜΕ, ΤΗ ΞΕΦΟΥΣΚΩΝΟΥΜΕ ΚΑΙ ΤΗΝ ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΤΟΥΣ 180ο C ΜΕ ΑΕΡΑ ΓΙΑ ΑΚΟΜΗ 20 ΛΕΠΤΑ. ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΚΡΥΩΣΕΙ.

ΣΕ ΜΙΑ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΖΕΣΤΑΙΝΟΥΜΕ ΤΟ ΓΑΛΑ, ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΚΑΙ ΤΗ ΒΑΝΙΛΙΑ. ΣΕ ΕΝΑ ΜΠΩΛ ΒΑΖΟΥΜΕ ΟΛΑ ΤΑ ΥΠΟΛΟΙΠΑ ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ. ΠΑΙΡΝΟΥΜΕ 2 ΦΛΙΤΖΑΝΙΑ ΖΕΣΤΟ ΓΑΛΑ ΚΑΙ ΑΡΑΙΩΝΟΥΜΕ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ, ΤΑ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΣΤΗ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ, ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΚΑΙ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΓΙΑ 2-3 ΛΕΠΤΑ ΕΩΣ ΝΑ ΔΕΣΕΙ. ΜΟΛΙΣ ΑΡΧΙΖΕΙ ΝΑ ΚΟΧΛΑΖΕΙ, ΤΟ ΚΑΤΕΒΑΖΟΥΜΕ ΑΠΟ ΤΗ ΦΩΤΙΑ ΚΑΙ ΤΟ ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΕΝΑ ΜΠΩΛ, ΣΚΕΠΑΖΟΥΜΕ ΜΕ ΜΕΜΒΡΑΝΗ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΚΡΥΩΣΕΙ.

ΑΦΟΥ ΚΡΥΩΣΕΙ, ΤΗ ΧΤΥΠΑΜΕ ΣΕ ΜΙΞΕΡ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΑΦΡΑΤΕΨΕΙ ΚΑΙ ΤΗ ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΕΝΑ ΚΟΡΝΕ.

ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΣΦΟΛΙΑΤΑ ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ ΣΕ ΣΤΡΩΣΕΙΣ, ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΤΡΙΜΜΕΝΗ ΣΦΟΛΙΑΤΑ, ΚΑΚΑΟ ΚΑΙ ΑΧΝΗ ΚΑΙ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΛΙΓΟ

Link to comment
Share on other sites

Το είχα βάλει σε άλλη στήλη, αλλά το μεταφέρω κι εδώ μιάς και η Αφροδίτη έγραψε στο πρώτο post τιραμισού! :wink::wink::wink::wink:

 

Tiramisu --> αυθεντική ιταλική συνταγή, από πολύ καλή μου φίλη ιταλίδα Very Happy

 

ΥΛΙΚΑ:

2 πακέτα σαβουαγιάρ

750γρ. Μασκαρπόνε

250γρ. ζάχαρη άχνη

2-4cl Αμαρέττο

4 κρόκους

2 ασπράδια

Νεσκαφέ

Κακάο

 

Εκτέλεση:

Χτυπάμε τους κρόκους με την ζάχαρη άχνη, προσθέτουμε το Μασκαρπόνε και ξαναχτυπάμε. Έπειτα ρίχνουμε το Αμαρέττο. Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τα ασπράδια μαρένγκα και το προσθέτουμε στο μίγμα που είδη έχουμε κάνει. Προσοχή! Εδώ απλά ανακατεύουμε την μαρένγκα με το υπόλοιπο μίγμα...δεν χτυπάμε με το μίξερ.

 

Στο μεταξύ έχουμε κάνει νεσκαφέ, βουτάμε ένα ένα τα σαβουαγιάρ πολύ λίγο στον καφέ και τα βάζουμε σε ένα πυρέξ (μακρόστενο) μέχρι να κάνουμε μία στρώση και απλώνουμε από πάνω την μισή κρέμα που ετοιμάσαμε προηγουμένως. Κάνουμε άλλη μία στρώση σαβουαγιάρ και από πάνω ρίχνουμε την υπόλοιπη κρέμα.

Έτοιμο το γλυκό...το βάζουμε στο ψυγείο και καταναλώνουμε την άλλη μέρα, γιατι είναι καλύτερα να καθίσει 24 ώρες το γλυκό.

Είναι τέλειο...αν έχετε κάποιες ερωτήσεις σας τις απαντώ ευχαρίστως...

Πρίν σερβίρουμε πασπαλίζουμε με κακάο...τέλειοοοοοοοοοοοοο

 

«Να αμφιβάλεις, αν τ' άστρα είναι φωτεινά. Να αμφιβάλεις, αν ο ήλιος κινείται. Να αμφιβάλεις, αν η αλήθεια είναι αλήθεια ή ψέμα. Μα ποτέ μην αμφιβάλεις για την αγάπη μου.»

Link to comment
Share on other sites

συγγνωμη,να ρωτησω κατι,επειδη ειμαι λιγο ασχετη απο ζαχαροπλαστικη:

τι ειναι το μασκαρπονε και το αμαρετο?

για να κανω τη συγκεκριμενη πρεπει πρωτα να ξερω τα υλικα,σωστα?

9a7bp2.pngIm47p2.png
Link to comment
Share on other sites


Διαφημίσεις

συγγνωμη,να ρωτησω κατι,επειδη ειμαι λιγο ασχετη απο ζαχαροπλαστικη:

τι ειναι το μασκαρπονε και το αμαρετο?

για να κανω τη συγκεκριμενη πρεπει πρωτα να ξερω τα υλικα,σωστα?

 

Κατερινάκι μου το μασκαρπόνε είναι ένα είδος τυριού μαλακό (ιταλικό) θα το βρείς σε μεγάλα σούπερ μάρκετ. Άλλοι χρησιμοποιούνε και την Φιλαδέλφια, αλλά εμένα προσωπικά δεν μου αρέσει, γιατι αν έχεις φάει αυθεντικό ιταλικό τιραμισού δεν την θέλεις την φιλαδέλφια σ΄αυτό το γλυκό.

Το αμαρέτο είναι ένα ποτό (αλκοολούχο) :wink:

ελπίζω να σε βοήθησα!

 

«Να αμφιβάλεις, αν τ' άστρα είναι φωτεινά. Να αμφιβάλεις, αν ο ήλιος κινείται. Να αμφιβάλεις, αν η αλήθεια είναι αλήθεια ή ψέμα. Μα ποτέ μην αμφιβάλεις για την αγάπη μου.»

Link to comment
Share on other sites

τουρτα νεσκαφέ

Υλικά

Kρέμα: 2 κούπες ζάχαρη άχνη

1 βιτάμ

2 αυγά

1 κουτί σαντιγύ alsatop (το μεγάλο)

Σιρόπι: 1 ποτήρι χλιαρό νερό

9 κουταλιές σούπας ζάχαρη

5 κουταλάκια του γλυκού νες καφέ

3 & 1/2 κουταλιές σούπας κακάο

 

Kαραμέλα: 1 κούπα ζάχαρη

1 κούπα αμύγδαλα ωμά

 

450 γρ. μπισκότα Σαβαγιάρ

 

Εκτέλεση:

Χτυπάμε την Alsatop όπως γράφει στο κουτί και τη βάζουμε στο ψυγείο. Στη συνέχεια χτυπάμε τα αυγά το βιτάμ και την άχνη ζάχαρη. Τα βάζουμε κι αυτά στο ψυγείο για περίπου μια ώρα. Μετά τα βγάζουμε και τα ανακατεύουμε όλα μαζί και τα ξαναβάζουμε στο ψυγείο για άλλη μια ώρα.

Στη συνέχεια σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε τη ζάχαρη με τα αμύγδαλα (λίγο σπασμένα), και τα ανακατευουμε μέχρι να λίωσει η ζάχαρη και να γίνει καραμέλα. Μετά με ένα κουταλάκι την απλώνουμε λίγη-λίγη σε αλουμινόχαρτο να παγώσει.

Φτιάχνουμε το σιρόπι και το χρησιμοποιούμε για να βουτάμε τα μπισκότα.

Απλώνουμε σε δύο στρώσεις την κρέμα με τα σαβαγιάρ και στο τέλος από πάνω βάζουμε τα καραμελωμένα αμύγδαλα.

Την αφήνουμε να παγώσει όλο το βράδυ και την άλλη μέρα είναι έτοιμη να την τσακίσουμε. :lol:

Επίσης μπορούμε μέσα στο σιρόπι μπορούμε να βάλουμε και λίγο λικέρ καφέ (τία μαρία ή καλούα).

.png
Link to comment
Share on other sites

  • 3 εβδομάδες μετά...

zuccotto.jpeg

TZOYKOTO (zuccotto)

Υλικά: * 1 κέικ βουτύρου σε μακρόστενη φόρμα., *1/4 φλιτζάνι μπράντι, *1 πακέτο κουβερτούρα ή πικρή σοκολάτα., * 2 φλιτζάνια σαντιγί έτοιμη ή που έχουμε φτιάξει εμείς, *½ κουταλάκι με εκχύλισμα αμυγδάλου, *1/4 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη, *1/2 φλιτζάνι αμύγδαλα κομμένα σε φέτες, τα οποία έχουμε ψήσει εμείς λίγο, *Κακάο σκόνη.

Σε μία σαλατιέρα με οβάλ σχήμα ψεκάζουμε με nonstick ή αλείφουμε με φυτικό λάδι.

prod1239.jpg

Τοποθετούμε ομοιόμορφα διαφανές μεμβράνη κουζίνας. Κόβουμε σε φέτες λεπτές το κέικ και στην συνέχεια το κάθε κομμάτι το κόβουμε στην μέση, σχηματίζοντας 2 τρίγωνα. Βουτάμε ελαφρά τα κομμάτια στο μπράντι και στην συνέχεια χτίζουμε με τα κομμάτια όλα τα κενά της σαλατιέρας . Φυλάμε κάποια κομμάτια για το τέλος για να χτίσουμε την βάση στην σαλατιέρα.

Ανακατεύουμε τη σοκολάτα σε ένα μεγάλο μπολ μεταλλικό(μεγάλο μπεν-μαρί) το οποίο το έχουμε τοποθετήσει πάνω από μία κατσαρόλα με νερό μέχρι να λιώσει. Αφήνουμε τη σοκολάτα να κρυώσει ελαφρά. Χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ, χτυπάμε 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος σε ένα άλλο μεγάλο μπολ μέχρι να είναι παχιά και αφράτη. Ρίχνουμε το ¼ της κρεμάς σαντιγί στο μπολ με την σοκολάτα. και σιγά σιγά το υπόλοιπο ανακατεύοντας με ελαφριές κινήσεις. * Στην συνέχεια το τοποθετούμε ομοιόμορφα γύρω γύρω μέσα στο μπολ, πάνω από τα κομμάτια κέικ αφήνοντας μία «λακούβα» δεν ξεχνάμε να αφήσουμε το ¼ από αυτό το μείγμα στην άκρη μέσα στο μπόλ.

Σε ένα μπολ χτυπάμε το άλλο φλιτζάνι με σαντιγί μαζί με το εκχύλισμα αμυγδάλου και σιγά σιγά προσθέτουμε την ζάχαρη άχνη και τέλος τα αμύγδαλα. Το μείγμα αυτό το ρίχνουμε μέσα στην «λακούβα» και με ένα μαχαίρι το ισιώνουμε. Ρίχνουμε το υπόλοιπο ¼ μείγμα σοκολάτας που έχουμε αφήσει το ισιώνουμε πάλι με ένα μαχαίρι. Τα υπόλοιπα κομμάτια του κέικ τα τοποθετούμε ισια και ομοιόμορφα από πάνω ώστε όταν έρθει η ώρα και αναποδογυρίσουμε την σαλατιέρα να είναι η βάση. Καλύπτουμε από πάνω με μεμβράνη και το τοποθετούμε στο ψυγείο για 3 ώρες (μέχρι και μια μέρα το πολύ).

 

Όταν περάσει η ώρα την σαλατιέρα την βάζουμε ανάποδα σε μία πιατέλα zuccotto1.jpg

και εφόσον έχουμε τραβήξει την μεμβράνη από πάνω … σηκώνουμε την σαλατιέρα και αφαιρούμε την μεμβράνη. Πασπαλίζουμε με το κακάο.

zucotto1.jpg

*Μπορούμε να κάνουμε και το αντίστροφο δηλαδή να καλύψουμε τα κομμάτια κέικ από μέσα με το μείγμα κρέμα γάλακτος με αμύγδαλα. Και στην «λακούβα» μπορούμε να βάλουμε το μείγμα κακάο.

zuccotto_glassato.jpgRiccio.jpg

Χρήστο γιέ μου είσαι αυτός που με κρατά στην ζωή28895neov1jnyq0.gif

Link to comment
Share on other sites

συγγνωμη,να ρωτησω κατι,επειδη ειμαι λιγο ασχετη απο ζαχαροπλαστικη:

τι ειναι το μασκαρπονε και το αμαρετο?

για να κανω τη συγκεκριμενη πρεπει πρωτα να ξερω τα υλικα,σωστα?

 

Κατερινάκι μου το μασκαρπόνε είναι ένα είδος τυριού μαλακό (ιταλικό) θα το βρείς σε μεγάλα σούπερ μάρκετ. Άλλοι χρησιμοποιούνε και την Φιλαδέλφια, αλλά εμένα προσωπικά δεν μου αρέσει, γιατι αν έχεις φάει αυθεντικό ιταλικό τιραμισού δεν την θέλεις την φιλαδέλφια σ΄αυτό το γλυκό.

Το αμαρέτο είναι ένα ποτό (αλκοολούχο) :wink:

ελπίζω να σε βοήθησα!

 

ναι αρκετα!!!!

ευχαριστω πολυ!!!!

:P:P:P:P

9a7bp2.pngIm47p2.png
Link to comment
Share on other sites

κι άμα φας και το γλυκό θα πάθεις...εγώ τρελλαίνομαι αλλά τώρα στην εγκυμοσύνη δεν το έκανα ούτε μία φορά λόγω τον αβγών γιατι το γλυκό δεν ψήνεται κι έτσι είναι ωμά τα αβγά :cry:

 

«Να αμφιβάλεις, αν τ' άστρα είναι φωτεινά. Να αμφιβάλεις, αν ο ήλιος κινείται. Να αμφιβάλεις, αν η αλήθεια είναι αλήθεια ή ψέμα. Μα ποτέ μην αμφιβάλεις για την αγάπη μου.»

Link to comment
Share on other sites

  • 4 εβδομάδες μετά...
Πανεύκολο και πεντανόστιμο γλυκό τύπου tiramisu !

 

-1 πακέτο σαβουαγιάρ ( ή πτι-μπερ σε αυτή την περίπτωση θέλουμε 2 πακέτα )

- γάλα στο οποίο έχουμε ρίξει σοκολάτα ή οτιδήποτε άλλη σκόνη προτιμούμε πχ καφέ , nesquik κτλ.

- 1 πακέτο σαντυγί

- 1 πακέτο τυρί κρέμα ( πχ philadelfia )

 

Βουτάμε τα σαβουαγιάρ (ή τα πτι-μπερ ) στο γάλα με την σοκολάτα και βάζουμε μία στρώση σε ένα ορθογώνιο πυρεξάκι ή ταψάκι ότι έχουμε !

Αφού έχουμε χτυπήσει την σαντιγύ με το τυρί κρέμα , απλώνουμε μια στρώση πάνω από τα σαβαγιάρ.

Συνεχίζουμε ξανά με σαβαγιάρ και μετά με το υπόλοιπ μείγμα σαντιγυς -τυριού .

Από πάνω πασπαλίζουμε με σοκολάτα , ξηρούς καρπούς , τρούφα ότι τελοσπάντων τραβάει η ορεξή μας !

 

Αν χρησιμοποιήσετε πτι - μπερ ίσως χρειαστεί να κάνετε 3 στρώσεις !

 

Είναι πολύ εύκολο , γρήγορο και ελαφρύ γλυκό . Ελπίζω να σας αρέσει :D

 

 

Το έφτιαξα το γλυκό! Εϊναι τέλειο και όλοι ξετρελάθηκαν!!!!!

 

Μόνο που χρειάζεται λίγο παραπάνω από πακέτο για όλα τα υλικά αν το ταψάκι ή το πυρέξ δεν είναι πολύ μικρά -εγώ έβαλα σχεδόν 2 πακέτα από όλα τα υλικά δηλαδή-.

 

Ο γιος μου ρώτησε αν το λένε τυρα-μισού επειδή μας τυραννάει!!!!!!!

 

:lol::lol::lol::lol::lol:

Δυο γλυκά χαμόγελα...η ζωή μου όλη...

Link to comment
Share on other sites

Πανακότα με σιρόπι φράουλας

 

img1940bs9.th.jpg

Πανακότα: Ουσιαστικά σημαίνει μαγειρεμένη κρέμα.

Ιταλικό επιδόρπιο, λέγεται ότι προέρχεται από τη βόρεια Ιταλία, από την περιοχή Πιεμόντε.

Συνήθως σερβίρεται με σάλτσα από βατόμουρα, καραμέλα ή σοκολάτα. Εύκολο γλυκάκι, χωρίς αυγά, που μπορεί να προετοιμαστεί

μια-δυό μέρες πριν αν είναι απαράιτητο για ένα τραπέζι.

 

 

Υλικά :

 

2 φύλλα ζελατίνης

250 ml κρέμα γάλακτος

50 γρ. ζάχαρη άχνη

3 βανίλιες

250 ml γιαούρτι

Λίγο φυτικό λάδι

Σιρόπι φράουλας

 

Για το σιρόπι φράουλας

450 γρ. φράουλες, καθαρισμένες και κομμένες στη μέση

1 φλιτζάνι ζάχαρη

3 κουταλιές φρέσκο χυμό πορτοκάλι

1/2 κουταλάκι ξύσμα πορτοκαλιού

 

Εκτέλεση :

 

Bάζουμε τα φύλλα της ζελατίνης σε ένα ρηχό πιάτο με κρύο νερό για 5 λεπτά.

Zεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε τη βανίλια και τη ζάχαρη άχνη, ανακατεύοντας συχνά, πάντα σε μέτρια φωτιά. Mόλις το μείγμα πάρει βράση, το κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη ζελατίνη -που έχουμε στραγγίσει από το υπερβολικό νερό- μέχρι να διαλυθεί.

Προσθέτουμε το γιαούρτι, ανακατεύουμε και αφαιρούμε τα πολλά υγρά σουρώνοντας.

Λαδώνουμε φορμάκια πολύ ελαφρά, με ελάχιστο φυτικό λάδι. Mπορούμε να χρησιμοποιήσουμε οποιαδήποτε φορμάκια θέλουμε, πλαστικά ή μεταλλικά, στο σχήμα που προτιμάμε.

Bάζουμε το μείγμα στο ψυγείο μέχρι να πήξει, κατά προτίμηση όλη νύχτα. Για να σερβίρουμε, αναποδογυρίζουμε το φορμάκι στο πιάτο. Aν δεν βγαίνει το γλυκό εύκολα, βάζουμε τα φορμάκια για λίγα δευτερόλεπτα σε καυτό νερό.

Σερβίρουμε με το σιρόπι φράουλας που έχουμε ετοιμάσει.

 

Σιρόπι φράουλας:

Σε μέτριο κατσαρολάκι, ανακατεύουμε όλα τα συστατικά και μόλις πάρουν βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσουν για 15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν οι φράουλες και να πήξει το σιρόπι. Θα πρέπει να μείνει το ένα τρίτο περίπου του μείγματος στην κατσαρόλα.

Το κατεβάζουμε και το αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου πριν σερβίρουμε.

 

 

Καλή επιτυχία !

Eίναι προτιμότερο σε ένα παιδί να περισσεύει η αγάπη παρά να του λείπει....

Link to comment
Share on other sites

ΓΛΥΚΟ ΜΕ ΑΝΑΝΑ

ΕΥΚΟΛΟ ΚΑΙ ΕΛΑΦΡΥ

 

1 κομπόστα ανανά (ή άλλο)

2 φακελάκια ζελέ ανανά (ή άλλο ίδιο με κομπόστα)

1 φάκελο σαντιγύ (alsa top κατά προτίμηση)

Λίγο αμαρέτο

Αμυγδαλόψιχα φιλέ

Σκεύος : πυρέξ μεσαίο.

 

Εκτέλεση:

Κόβουμε σε κομάτια τον ανανά (περίπου 8-10 την κάθε ροδέλα).

Φτιάχνουμε το ζελέ και ρίχνουμε μέσα τα κομμάτια του ανανά(αντικαθιστούμε μέρος του νερού για το ζελέ με σιρόπι της κομπόστας - κρατάμε και μισό ποτήρι του κρασιού σιρόπι για να το βάλουμε στη σαντιγύ).

Το βάζουμε στο ψυγείο να πήξει το ζελέ.

Φτιάχνουμε τη σαντιγύ αντικαθιστώντας λίγο γάλα με το σιρόπι και προσθέτουμε και λίγο αμαρέτο (ταιριάζει με την αμυγδαλόψιχα).

Απλώνουμε τη σαντιγύ και πασπαλίζουμε με αμυγδαλόψιχα.

Καλή όρεξη! :wink:

Link to comment
Share on other sites

Λάβετε μέρος στην συζήτηση

Μπορείτε να δημοσιεύσετε το κείμενό σας τώρα και να ολοκληρώσετε την εγγραφή σας αργότερα. Εάν έχετε ήδη όνομα/λογαριασμό χρήστη, συνδεθείτε τώρα για να δημοσιεύσετε με το όνομα χρήστη σας.
Προσοχή: Η δημοσίευσή σας θα χρειαστεί να εγκριθεί από τους διαχειριστές πριν αναρτηθεί στο φόρουμ.

Guest
Απάντηση σε αυτό το θέμα...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Ο σύνδεσμος εμπεδώθηκε αυτόματα.   Εμφάνιση URL ως απλό σύνδεσμο

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

×
×
  • Δημιουργία νέου...