ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ ΣΚΟΡΔΑΛΙΑ. ΤΑ ΦΩΤΑ ΣΑΣ ΠΑΡΑΚΑΛΩ!

Καλή σας μέρα!!

θέλω να φτιάξω μπακλιάρο ξερό με σκορδαλιά για την 25 Μαρτίου.

Ξέρετε αυτόν με το κουρκούτι!!

Πως φτιάχνετε δεν έχω ξανακάνει! Για την σκορδαλιά έχω μιά ιδέα αλλά αν έχετε καμμιά καλή συνταγή είμαι όλη αυτιά.

Ευχαριστώ εκ των προτέρων

καλημέρα evoula k εγώ έκανα αυτή τη συνταγή απο την Αργυρώ Μπαρμπαρήγου και ήταν σούπερρρ.

ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΚΡΟΚΕΤΕΣ ΜΕ ΜΠΥΡΑ

ΥΛΙΚΑ

• 500γρ ΞΑΡΜΥΡΙΣΜΕΝΟΣ ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ

• 2 ΞΕΡΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΤΡΙΜΜΕΝΑ

• 4 – 5 ΦΡΕΣΚΑ ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙΑ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΑ

• ½ ΜΑΤΣΑΚΙ ΑΝΗΘΟ

• ½ ΜΑΤΣΑΚΙ ΜΑΙΝΤΑΝΟ

• 1 ΚΟΥΤΑΚΙ ΜΠΥΡΑ 330ml

• 1 ΑΒΓΟ

• 250γρ ΑΛΕΥΡΙ ΠΟΥ ΦΟΥΣΚΩΝΕΙ ΜΟΝΟ ΤΟΥ

• ΜΠΟΛΙΚΟ ΦΡΕΣΚΟ ΠΙΠΕΡΙ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

ΜΑΔΑΜΕ ΤΟΝ ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟ ΣΕ ΜΠΟΛ. ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΟΛΑ ΤΑ ΥΠΟΛΟΙΠΑ ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΤΕΛΕΥΤΑΙΟ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ. ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΠΟΛΥ ΚΑΛΑ ΝΑ ΑΝΑΜΕΙΧΘΕΙ Ο ΧΥΛΟΣ. ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΛΙΓΟ ΣΚΕΠΑΣΜΕΝΟ ΤΟ ΜΠΟΛ ΝΑ ΣΤΑΘΕΙ ΓΙΑ ΝΑ ΕΝΩΘΟΥΝ ΟΙ ΓΕΥΣΕΙΣ. ΚΟΥΤΑΛΙΑ – ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΣΕ ΚΑΥΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΝΑ ΡΟΔΙΣΕΙ.

ΣΚΟΡΔΑΛΙΑ

ΥΛΙΚΑ

• 6 -7 ΠΑΤΑΤΕΣ

• ΧΥΜΟΣ ΑΠΟ ½ ΛΕΜΟΝΙ

• 3 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΞΥΔΙ

• 6 – 7 ΣΚΕΛΙΔΕΣ ΣΚΟΡΔΟ

• 1 + ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ

• ΑΛΑΤΙ

• 1 ΑΒΓΟ (ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΑ) ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

ΚΑΘΑΡΙΖΟΥΜΕ ΚΑΙ ΚΟΒΟΥΜΕ ΤΙΣ ΠΑΤΑΤΕΣ, ΤΙΣ ΒΡΑΖΟΥΜΕ ΝΑ ΜΑΛΑΚΩΣΟΥΝ. ΜΕ ΤΡΥΠΗΤΗ ΚΟΥΤΑΛΑ ΤΙΣ ΠΟΛΤΟΠΟΙΟΥΜΕ ΣΤΟ ΜΙΞΕΡ, ΜΑΖΙ ΜΕ ΤΑ ΣΚΟΡΔΑ, ΑΛΑΤΙΖΟΥΜΕ, ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΟ ΛΕΜΟΝΙ, ΤΟ ΞΥΔΙ ΚΑΙ ΛΙΓΟ – ΛΙΓΟ ΣΑΝ ΚΛΩΣΤΗ ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ. ΔΟΚΙΜΑΖΟΥΜΕ ΚΑΙ ΣΤΡΩΝΟΥΜΕ ΤΗΝ ΓΕΥΣΗ ΑΝ ΘΕΛΟΥΜΕ ΛΙΓΟ ΑΛΑΤΙ Ή ΛΙΓΟ ΕΠΙΠΛΕΟΝ ΛΕΜΟΝΙ. ΤΕΛΟΣ ΚΑΘΩΣ ΕΙΝΑΙ ΚΑΥΤΟΣ Ο ΠΟΥΡΕΣ ΚΑΙ ΤΟ ΜΙΞΕΡ ΣΕ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ. ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΟ ΑΒΓΟ ΣΥΝΕΧΙΖΟΥΜΕ ΝΑ ΧΤΥΠΑΜΕ ΓΙΑ 1΄.

Χίλια ευχαριστώ θα τα κάνω και τα δύο!